Tomel | Články pro zahrádkáře

Kdysi byl tomel pro obyvatele Ukrajiny nedostatkovým ovocem, přivezeným ze vzdálených jižních míst.

Severní část Číny je považována za místo narození tomelu, nazývá se také „čínská broskev“. Rod Diospyros patří do čeledi ebenovitých a z latiny se překládá jako „jídlo bohů“. Název není náhodný, ale přímo souvisí s chutí a prospěšnými vlastnostmi ovoce. Tomel má jemnou, sladkokyselou chuť. Plody jsou většinou oranžové, protože obsahují více beta-karotenu než dýně nebo rajčata, což má příznivý vliv na zrak a stav pokožky. Tomel zažene hlad, přitom je nízkokalorický a bohatý na vitamín C a mikroprvky – draslík, vápník, hořčík, mangan, železo, sodík.

Jedinou nevýhodou tomelu je jeho specifický adstringentní účinek, který vzniká díky obsahu taninu v ovoci. Ale stačí dát ovoce na pár hodin do mrazáku a jako kouzlem chutná sladce jako med.

Výběr místa pro výsadbu kaki
Při výběru místa pro výsadbu tomelu se musíte řídit následujícími podmínkami:

• Nejlepší půdy pro tomel jsou aluviální hlinité nebo písčité hlíny, poměrně úrodné, s hloubkou podzemní vody ne blíže než 0,75 m od povrchu země: většina kořenů se nachází ve vrstvě 0,1-0,5 m.
• Plocha pro výživu rostlin je 25 m² pro nízko rostoucí odrůdy a až 64 m² pro bujně rostoucí odrůdy, s možností zhutnění výsadbou krátkověkých plodů, například sloupovitých forem nebo broskví.
• Místo by mělo být chráněno před zimními vysychajícími větry.
• Tomel je světlomilný, na zastíněném místě se mu deformují listy, výhonky získávají známky etiolace, plody opadávají.
• Zalévání by mělo být zajištěno, ale přemokření bude škodlivé – zvýšený růst výhonků začne na úkor výživy plodů, které začnou opadávat.​

Pravidla pro výsadbu sazenic tomelu

1. Při výsadbě nezapomeňte nainstalovat podpůrný kůl.
2. Místo roubování, pokud se provádí na kořenovém krčku, by mělo být zakopáno 5-10 cm pod úrovní terénu.
3. Aby se zabránilo odlomení vláknitých malých kořínků během zhutňování půdy, musí být sazenice při výsadbě umístěna nikoli do středu výsadbové jámy, ale umístěna ke stěně a podél ní rozprostřeny kořeny, které je třeba přitlačit zeminou.
4. Ihned po podzimní výsadbě odhrňte stonek, a když nastanou mrazy, postavte truhlík a zakryjte ho izolační hmotou, můžete použít i zeminu.
5. V dalších letech růstu, v zimě, izolujte kmen a kosterní větve a navrch naneste reflexní vrstvu. V jižních oblastech se můžete omezit na bílení vápennou maltou, ale je třeba vzít v úvahu, že po dlouhém teplém období na začátku zimy následuje prudký mráz i u velmi mrazuvzdorných odrůd tomel virginský , dochází k poškození kmene ve formě odlupování kůry ze dřeva s odumíráním kambia do 20 cm nad a pod úrovní sněhu.
6. Kruh kmene stromu izolujte mulčováním pomocí dostupného materiálu.

Korunní formace
Ale neměli byste si dělat iluze a nechat se unést primární sklizní; důležitější je vytvořit korunu, jinak budou mít stromy neupravený vzhled, plodování se přesune na okraj a nahoru a větve se začnou lámat. .

Odborníci doporučují jako hlavní tvar koruny upravenou vůdcovou korunu, která se vyznačuje pevností, dobrým osvětlením a nízkou výškou stromu. Interval mezi kosterními větvemi v takové koruně je 20-40 cm.Jejich počet může být 4-6 kusů.

Na jaře prvního roku růstu se semenáček seřízne na výšku asi 80 cm, do podzimu vyroste z horního pupenu výhonek pokračování středového vodiče a dva radiálně umístěné se nechají vyrůst z pupenu. postranní pupeny, jeden ve výšce kmene (asi 50 cm), druhý 20-40 cm nad ní. Výhonky ze zbývajících pupenů je třeba neustále zaštipovat nebo samotné pupeny jednoduše odstranit.
Na jaře příštího roku se ořízne střední vodič ve výšce asi 1,5 m a boční větve se odříznou, každá se ponechá 40-50 cm, aby se polokosterní větve nacházely co nejblíže kmenu .
V létě je stimulován vývoj dvojice protilehlých kosterních větví, které by měly být kolmé na rovinu spodních dvou větví. Stejným způsobem se vytvoří další vrstva, poté se odstraní centrální vodič a přenese se na boční větev.

Vlastnosti péče o tomel
Hlavními kritérii úspěchu jsou zemědělská technika, ochrana před chorobami a škůdci.

Předpokladem je příprava na zimování, jako např.

• Zastavte zálivku 1-1,5 měsíce před koncem vegetačního období, aby výhonky dozrály;
• Fosforečná a draselná hnojiva, která podporují dobré stárnutí dřeva. Ve vyšších dávkách je potřeba je aplikovat v druhé polovině léta. Zvláště účinná je listová výživa s 0,5-1,5% 1-3denním vodným extraktem superfosfátu s 0,5% síranem draselným s přídavkem manganistanu draselného (0,02-0,05%) nebo jodidu draselného (0,02%). Postřik začíná nižšími koncentracemi na konci léta a provádí se týdně, přičemž se koncentrace pracovního roztoku postupně zvyšuje na maximální hodnoty.

Rostliny tomelu jsou schopny akumulovat jód v ovoci. Pokud v pobřežních oblastech pochází absorpce jódu ze vzduchu jím nasyceného, ​​pak v kontinentálních oblastech je přidání jodidu draselného do roztoku pro listovou výživu více než žádoucí.

Když se růst výhonků sníží a plodnost se zastaví, má omlazující řez dobrý účinek. V roce takového řezu sice stromy nenesou úrodu, ale další rok plodí na stejné úrovni jako nezmlazené a pak se výnos zvyšuje.

Půdu na zahradě se doporučuje udržovat pod černým úhorem s podzimním výsevem zeleného hnojení, které se v dubnu až květnu příštího roku zaorá nebo poseká a rozdrtí na mulč. Když zahrada dosáhne věku 8-10 let, doporučuje se aplikovat minerální hnojiva na bázi účinné látky: dusík a fosfor – 1,5 kg, draslík – 0,5 kg na sto metrů čtverečních.

Hubení škůdců a chorob se obvykle neprovádí, protože jsme u nich nezaznamenali žádné vážné poškození.

Tomel není jen dezertní ovoce, ale také originální přísada při vaření. Přidáním plátků pomeranče do každodenních jídel jim dodáte zářivý vzhled a pikantní chuť. A v sušené formě se plody stanou užitečnou náhražkou sladkostí pro čaj. Tomel je vhodný pro zahrádkáře, kteří milují experimenty a chtějí na své zahradě „zkrotit“ nové rostliny.

Rod Tomel patří do čeledi ebenovitých, zahrnuje obrovské množství druhů, asi 740. Jeho zástupci jsou tropické a subtropické stálezelené stromy a keře. Stromy tohoto rodu jsou uznávány jako dlouhověké – mohou se dožít až 500 let.

Tomel doroste do výšky asi 8-12 metrů a je zatížený plody. Většina druhů tomelu má velké, masité, oranžově zbarvené plody. Téměř všechny plody jsou chuťově podobné, jsou sladké a kyselé zároveň. Nejoblíbenější druhy tomelu jsou seskupeny do skupiny “Korolek”. Listy tomelu jsou asi 10 cm dlouhé a asi 5 cm široké, mají tmavě zelenou barvu a před opadem zčervenají.

V překladu z řečtiny může mít latinský název rodu Persimmon (Diospyros) dva významy: božský oheň a pokrm bohů. Ruský název „persimmon“ pochází z perštiny a znamená „datlová švestka“ a originál zní jako „hormalu“. Tomel dostal své jméno, protože sušený chutná jako datle. A v Japonsku se tomelu přezdívalo „švestka bohů“. V turkickém jazyce znamená tomel „sladký“.

Těžko říct, odkud se k nám tomel vzal, možná to byla Čína. Tomel se proslavil v 19. století, i když se toto ovoce dostalo do Francie v 18. století a v roce 1889 bylo přivezeno do Ruska pro zahradu Sinop poblíž Suchumi. Nyní se tomel pro své plody pěstuje v mnoha zemích. Pravda, některé druhy tomelu jsou zdrojem cenného dřeva (černé nebo ebenové) a pěstují se pouze pro jeho výrobu.

Tomel je z hlediska chemického složení a množství mikroprvků o dva řády před jablky. Tomel obsahuje velké množství antioxidantů, což je velmi důležité pro ty, kteří žijí ve velkém městě nebo ve znečištěné oblasti. Obsahuje vápník, hořčík, železo, draslík, fosfor, vitamíny A, C, P, třísloviny, organické kyseliny, bílkoviny, sacharidy, glukózu a fruktózu.

Tradiční medicína si nemohla nevšimnout pozoruhodných vlastností této rostliny. Vzhledem k rozmanitosti živin v tomelu se doporučuje konzumace těhotným ženám. Hlavní prospěšnou vlastností tomelu pro těhotné ženy je to, že dokáže doplnit potřebu vápníku u žen.

Vitamin A má příznivý vliv na pokožku a zrak a také zabraňuje tvorbě rakovinných buněk.

Glukóza obsažená v tomelu se snadno vstřebává, díky čemuž má tomel pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. A také díky vysokému obsahu vitamínů P a C tomel snižuje křehkost cév. Glukóza a fruktóza obsažené v ovoci vám zlepší náladu a spánek. Ti, kteří trpí cukrovkou, by však měli tomel jíst opatrně, ačkoli tomel nijak výrazně nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.

Hořčík v tomelu je prostředkem k prevenci tvorby ledvinových kamenů, pomáhá tělu zbavit se toxinů. Tomel je široce používán při různých poruchách trávení a k normalizaci činnosti gastrointestinálního traktu, protože obsahuje pektin. Tomel zlepšuje imunitu a má pozitivní vliv na výkonnost člověka. Při nachlazení a bolesti v krku se doporučuje kloktat šťávou z kaki. Působí také močopudně. Dužina tomelu se používá k léčbě furunkulárních ran.

Pro lidi na dietě je tomel ideálním ovocem, protože nemá vůbec žádný tuk a pouze 53 kcal na 100 g Vědci se domnívají, že konzumace 100 g tomelu denně je prostředkem prevence aterosklerózy.

Kromě lékařských aspektů vlastností tomelu našel tomel své uplatnění také v kosmetologii. Například maska ​​z tomelu a vaječných žloutků je užitečná na rozšířené póry a akné.

Přes všechny pozitivní vlastnosti tomelu existuje řada kontraindikací jeho konzumace. Nemůže se tedy jíst v pooperačním období po operacích břišních orgánů a také v případě, že se po takové operaci rozvine adhezivní onemocnění střeva. To je způsobeno vysokým obsahem tříslovin v tomelu, zejména v jeho syrových plodech.

Oblíbenou sladkostí v Číně je sušený orientální tomel. Tomel se také používá k výrobě melasy, piva, moštu a vína. V Japonsku se k výrobě saké používá nezralé kaki. Pokud jeho semena upražíte, lze je použít místo kávy.

Květináři mají bohaté zkušenosti s domácím pěstováním kaki ze semínek. V místnosti dosahuje výška stromu maximálně jeden a půl metru, ale i tato výška může být omezena řezem. Semenné rostliny začínají přinášet ovoce v 5-7 letech. Pokud je tomel roubovaný, pak se na něm plody objeví za 3-4 roky.

Více na téma tomel:

• Je možné vypěstovat tomel ze semen?