Tacos Carne Asada
Tacos carne asada jsou jedním z nejznámějších mexických pokrmů, které si oblíbila spousta lidí po celém světě. Tyto měkké tortilly plněné šťavnatým hovězím masem, čerstvou zeleninou a osvěžujícími omáčkami potěší každého gurmána. Pojďte si s námi připravit tento lahodný pokrm, který je ideální na rodinné oslavy nebo večerní grilování s přáteli.
Ingredience
– 500 g hovězího masa (např. flank steak nebo ribeye)
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 limetka, šťáva
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky pepře
– Tortilly (pšeničné nebo kukuřičné)
– Čerstvý koriandr, nasekaný
– Nakládaná červená cibule
– Avokádo, na plátky
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 20 minut a doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (2 tacos) obsahuje: 450 kcal, 25 g bílkovin, 30 g tuků, 30 g sacharidů, 4 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
1. Maso omyjte a osušte.
2. V misce smíchejte olivový olej, česnek, šťávu z limetky, kmín, sůl a pepř.
3. Marinujte maso v připravené směsi alespoň 30 minut.
4. Rozpalte gril nebo pánev na vysokou teplotu.
5. Maso grilujte 5-7 minut z každé strany, dokud není propečené.
6. Nechte maso odpočinout 5 minut.
7. Nakrájejte maso na tenké plátky.
8. Tortilly krátce ohřejte na pánvi.
9. Naplňte tortilly plátky masa, koriandrem a cibulí.
10. Podávejte s plátky avokáda a limetkou.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte k dispozici flank steak, můžete použít i kuřecí prsa nebo vepřové maso. Alternativou k limetkové šťávě může být i citronová šťáva, která pokrmu dodá kyselost.
Servírování a kombinace
Tacos carne asada skvěle chutnají s guacamole, salsou nebo čerstvým jogurtem. Můžete je podávat s rýží nebo fazolemi jako přílohu.
Uchovávání a ohřívání
Přebytečné tacos skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání doporučujeme použít pánev, aby tortilly zůstaly měkké. Tacos lze také zmrazit, ale doporučuje se uchovávat maso a tortilly odděleně.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné marinování masa.
- Příliš vysoká teplota grilu, což může způsobit spálení.
- Přehnané množství omáčky, které zakryje chuť masa.
- Nechat maso odpočinout před krájením.
- Neohřát tortilly před servírováním.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť použijte čerstvé bylinky.
- Při grilování můžete přidat i zeleninu.
- Experimentujte s různými omáčkami.
- Nezapomeňte na kvalitní tortilly.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava tacos carne asada?
Příprava tacos carne asada obvykle trvá kolem 30-40 minut, včetně marinování masa a vaření.
Jaké maso je nejlepší pro carne asada?
Nejlepší je použít flank steak nebo ribeye, které jsou šťavnaté a mají skvělou chuť.
Mohu tacos carne asada udělat vegetariánské?
Ano, místo masa můžete použít grilovanou zeleninu, tofu nebo tempeh.
Jaké omáčky se hodí k tacos carne asada?
Skvěle se hodí guacamole, salsa, případně pikantní omáčky pro extra chuť.
Jak uchovávat přebytek tacos?
Přebytek tacos je nejlepší uchovávat v lednici v uzavřené nádobě a spotřebovat do dvou dnů.
Závěr
Tacos carne asada jsou vynikajícím způsobem, jak si užít mexickou kuchyni přímo u vás doma. Připravte si je na rodinné oslavy nebo jako rychlý oběd. S touto jednoduchou přípravou oslníte své blízké a přátele. Bon appétit!