Světový týden povědomí o soli
Odeslané zprávy nejsou odvoláním od občanů posuzovaných způsobem stanoveným federálním zákonem č. 2-FZ ze dne 2006. května 59 „O postupu při posuzování odvolání občanů Ruské federace“.
Řekněte nám o problému
Napište zprávu
Vyhledávání
Prioritní projekty
- Вы здесь:
- Hlavní
- Světový týden povědomí o soli
Světový týden povědomí o soli
Vytvořeno: 11. března 2021
Světový týden povědomí o soli se každoročně koná druhý březnový týden. Cílem akce je snížit spotřebu soli ve stravě lidí na celém světě, a tím zlepšit zdraví populace planety.
Kuchyňská sůl neboli chlorid sodný hraje důležitou roli v metabolických procesech; je součástí všech tělesných tekutin – žaludeční šťávy, krve, lymfy, žluči, slin, potu, slz, enzymů a pomáhá udržovat osmotický tlak v buňkách a tkáních těla.
Sodík spolu s draslíkem hraje důležitou roli při vedení elektrických impulsů ve svalových a nervových tkáních těla, včetně srdečního svalu. Sůl zadržuje vodu, zvyšuje objem cirkulující krve. Při významném nedostatku chloridu sodného v těle se může objevit pokles krevního tlaku, slabost, bolesti hlavy a v pokročilejších případech křeče a srdeční problémy.
Doporučený denní příjem soli je méně než 5 g (1 zarovnaná čajová lžička).
Nadměrná konzumace soli je zdraví nebezpečná, protože vede k vysokému krevnímu tlaku a kardiovaskulárním onemocněním. Nadbytek soli zadržováním tekutin v těle způsobuje zvýšení krevního tlaku a zátěž srdečního svalu. Náhlé zvýšení tlaku může vést k mrtvici.
Sůl je přírodní zvýrazňovač chuti a stimulant chuti k jídlu, takže může vést k obezitě. Existují také důkazy o souvislosti mezi nadměrnou konzumací soli a rozvojem šedého zákalu. Vysoký krevní tlak má také negativní vliv na funkci očí.
Abyste snížili příjem soli na bezpečnou úroveň, musíte do svého jídelníčku zařazovat potraviny s vysokým obsahem soli méně často:
Méně hotové výrobky s hlubokým průmyslovým zpracováním (masné a uzeninové výrobky, rybí pochoutky, slané krutony a krekry, konzervované výrobky).Méně často solíte a nakládáte produkty, snažte se používat metody přípravy a skladování produktů s nízkým obsahem soli nebo bez soli. Kysané zelí lze připravit bez přidání soli, proces fermentace je usnadněn kyselinou mléčnou obsaženou v bílém zelí.Jezte nejlépe domácí jídlo a snižte množství soli při jeho přípravě. Řiďte se heslem – „Více chuti, méně soli“: místo soli můžete použít pepř, citronovou šťávu, česnek, koření a bylinky.Omezte používání hotových omáček, jako je sójová omáčka, kečup a zálivky na saláty, které obsahují velké množství skryté soli.Při konzumaci konzervovaných výrobků je nutné tekutinu scedit a výrobky propláchnout vodou, aby se snížil obsah soli.Odstraněním slánky ze stolu (z rychlé přístupové zóny) se můžete vyhnout pokušení přidat sůl do již připraveného pokrmu.
UPOZORNĚNÍ
Jakákoli sůl (i mořská, kamenná a růžová) je SŮL! A při konzumaci ve velkém množství má negativní účinky na tělo.„Méně soli, ale jodizovaná sůl!“ – použití soli obohacené jódem v procesu vaření pomůže předcházet nedostatku jódu, který je běžný u všech obyvatel naší republiky.