Správná výživa a artyčok | MedAboutMe

Artyčok je bylina, která má zajímavou chuť. Nejčastěji se dusí nebo vaří. Kromě své původní chuti má artyčok četné cenné vlastnosti. Proto je vhodné jej zařadit do svého jídelníčku.

Správná výživa a artyčok: jak jíst?

Artyčok obsahuje vitamíny A, E, K, C, skupiny B, flavonoidy, třísloviny, železo, měď, fosfor, selen, mangan, vápník, inulin, kyselinu glycerovou, mastné kyseliny, cynarin, zdravé sacharidy, silice.

Tato rostlina pomáhá posilovat imunitní systém, snižovat krevní tlak, zlepšovat funkci jater, normalizovat trávicí systém a stimulovat cerebrální oběh. Artyčok pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi, zlepšuje odtok žluči, rozšiřuje cévy, pomáhá zbavit se bolestí hlavy. Užitečný produkt může snížit riziko rozvoje Alzheimerovy choroby a onkologie.

Jak jíst artyčok? Správná výživa zahrnuje použití šetrných metod zpracování potravin. A takto se připravují artyčoky. Je vařená. Artyčok můžete také dusit nebo podávat syrový. Připravit si můžete různé polévky, přesnídávky a další pokrmy.

Je velmi důležité uvařit artyčok správně. Listy pupenu se nesmí lámat, musí se opatrně odstranit na bázi. A před vařením je třeba odříznout horní část o třetinu a odříznout tuhé spodní listy. Artyčok se dobře hodí s citronovou šťávou, balzamikovým octem, tymiánem a bazalkou.

Tuto užitečnou rostlinu není nutné často zařazovat do jídelníčku. Někdy se ale vyplatí dopřát si originální a chutná jídla.

Existují také kontraindikace pro použití tohoto produktu. Artyčok byste neměli zařazovat do svého jídelníčku, pokud máte ledvinové a žlučové kameny, průjem, hypotenzi nebo individuální nesnášenlivost.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Hubnutí s užitkovou rostlinou

Artyčok je dietní produkt, takže jej při hubnutí můžete bez obav zařadit do svého jídelníčku.

Jak je rostlina užitečná při hubnutí? Artyčok odstraňuje přebytečnou vodu z těla, urychluje metabolické procesy a podporuje lepší trávení potravy. Zvyšuje také výkonnost, což je důležité při různých dietách. 100 g artyčoku obsahuje pouze 25 kcal. Dá se tedy konzumovat nejen ráno, ale i večer. Pokrmy s touto rostlinou jsou uspokojivé, ale lehké a nízkokalorické.

Hubnutí bude efektivní, pokud budete dodržovat správnou výživu nebo dodržovat dietu a zároveň do jídelníčku zařadit artyčokové pokrmy. Hlavní věc je vybrat si pouze dietní recepty.

Menu může vypadat například takto:

• snídaně: kaše s ovocem, tvaroh, zelený čaj;
• svačina: ovocné smoothie;
• oběd: polévka z artyčokového pyré, dušená krůta se zeleninou, kompot;
• odpolední svačina: jogurt s ovocem;
• večeře: pečený artyčok, pomeranč, kakao.

Připravit si můžete i speciální jídla a nápoje na hubnutí. Nejjednodušší způsob, jak připravit odvar z artyčoku. Uvařte dva pupeny, do vývaru přidejte citronovou šťávu. Pijte tento nápoj trochu před jídlem třikrát denně. A hotový artyčok se může jíst večer s trochou olivového oleje a balzamikového octa.

Tento vydatný koktejl si můžete vychutnat k večeři třikrát týdně. Zvyšuje metabolismus. K jeho přípravě je třeba artyčok uvařit. Poté do vody přidejte špetku zázvoru a kajenského pepře a přiveďte k varu. Všechny ingredience rozdrťte v mixéru. Chuť je poměrně specifická, ale nápoj je účinný při hubnutí.

Originální a jednoduché recepty

Z artyčoků tak můžete připravovat různé saláty, předkrmy, polévky i hlavní jídla. Recepty jsou rozmanité a velmi zajímavé. Zde je několik jednoduchých možností.

Dušené artyčoky

Nakrájejte osm artyčoků a nechte ve studené vodě smíchané s trochou mouky. Lehce orestujte tři stroužky česneku a svazek petrželky. Přidejte nakrájený artyčok, vařte 30-40 minut. Podávejte posypané bylinkami. Velmi jednoduchý recept.

V масле

Oloupejte kilogram artyčokových pupenů z ocasů a spodních listů. Rozřízněte podélně a pokapejte citronovou šťávou. Přidejte studenou vodu a nechte hodinu. Uvařte čtyři sklenice bílého vinného octa, svazek kopru, černý pepř, dva bobkové listy a lžíci soli. Do vzniklé omáčky vložte artyčok a deset minut vařte na mírném ohni. Přidejte aromatické čerstvé bylinky a česnek. Vařte dalších pět minut. Zalijte horkým olivovým olejem a nechte několik dní v lednici.

pizza

Dva artyčoky nakrájejte na plátky a nechte chvíli ve studené vodě (nezapomeňte přidat šťávu z jednoho citronu). 500 g cherry rajčat nakrájíme na plátky, libovou šunku na nudličky, 12 oliv na půlky. Těsto rozválíme, urovnáme všechny ingredience, posypeme strouhaným sýrem. Pečte půl hodiny.

Lehký salát

Připravte si dva artyčoky a každý nakrájejte na čtyři kusy. Zalijte citronovou šťávou a nechte pět minut působit. Dva pomeranče rozdělte na plátky a každý rozkrojte napůl. Ingredience smícháme, přidáme rukolu a bazalku, přelijeme pomerančovou šťávou a olivovým olejem.

vydatný salát

Brambory, cuketu, dva artyčoky a 100 g chřestu uvaříme v páře a nakrájíme. 300 g kuřecího řízku nakrájíme nadrobno a orestujeme. Vše promíchejte. Nalijte omáčkou. Pro jeho přípravu přiveďte k varu pár lžic balzamikového octa a lžíci citronové šťávy. Postupně vlijte dva žloutky a směs zašlehejte. Na závěr přidáme dva ušlehané bílky.

Polévka

Nakrájejte cibuli a orestujte. Přidejte 500 g mrkve nakrájené na malé kostičky a trochu mouky. Vařte deset minut. Odstraňte 750 g artyčoků ze spodních listů, rozkrojte je na dvě části a odstraňte jádřince. Pokapejte citronovou šťávou. Dva tuříny nakrájíme nadrobno, propláchneme 500 g zelených fazolek. Přidejte zeleninu do pánve, vařte půl hodiny a míchejte. Do polévky můžete přidat plátky vařených vajec.

Recepty se vyznačují skvělou chutí a nízkým obsahem kalorií. Proto bude hubnutí s tímto produktem rychlé a snadné a vaše strava bude pestrá.