Salát: jak správně zasadit semena, pěstovat je a pečovat o ně v otevřeném terénu

Listový salát je zahrnut ve stravě terapeutické a dietní výživy díky bohatému složení vitamínů. Můžete potěšit sebe a své blízké lahodnými a hlavně zdravými pokrmy, pokud si na dvorku nebo přímo na okenním parapetu zasadíte plodinu.

Při správné péči a správných zemědělských postupech zvládne vysévání a pěstování salátu i začátečník.

• Načasování výsadby semen salátu v otevřeném terénu
• Nejoblíbenější odrůdy listového salátu pro pěstování v zemi
  • Vášeň
  • Dubrava
  • Ledovec
  • Romain Gelbus

  Načasování výsadby semen salátu v otevřeném terénu

  Výsadba salátu v zahradě2 každý týden, přičemž čerstvé plodiny během teplé sezóny. Termíny setí se stanoví s ohledem na vlastnosti odrůdy.

  Mezi navrhovanými odrůdami jsou rostliny různých vegetačních období: brzy, uprostřed a pozdě. Kultura dozrává pro 25-50 dny.

  Sázecí práce začínají brzy na jaře, kdy noční teplota dosáhne kladných hodnot. Ve středním pruhu tentokrát odpadá na duben – začátek května. Podle lunárního kalendáře se na dorůstající Měsíc vysazují takzvané vršky, mezi které patří salát.

  Pěstování listového a hlávkového salátu je možné několika způsoby:

  Odrůda, jako je Romaine, se pěstuje pouze ze sazenic.

  

  Zahrada se organizuje na volném prostranství, skleníku a dokonce i na parapetu. Metoda sadby je vhodnější pro regiony s drsným klimatem a v případech, kdy existuje touha získat brzkou sklizeň.

  Jaro je charakterizováno nestálostí počasí a vysokou pravděpodobností nočních mrazů. Sazenice by měly být vysazeny na otevřeném lůžku, když pomine hrozba zamrznutí mladých výhonků.

  Metoda sadby umožňuje získat ranou sklizeň, která 3-4 týdny před obvyklou dobou.

  Nejoblíbenější odrůdy listového salátu pro pěstování v zemi

  Různé odrůdy uspokojí potřeby a touhy toho nejnáročnějšího zahradníka. A pro ty, kteří právě začínají ovládat technologii pěstování zeleninových plodin, se doporučuje zakoupit osvědčené odrůdy.

  Vášeň

  

  Vzrušení – rostlina středně raného zrání s vegetačním obdobím 64 dny. Rozměry vějířovitého plechu jsou poměrně velké, okraj má charakteristickou vlnitost. Struktura zeleniny je jemná a polokřupavá. Keř dosahuje výšky 25-27 cm, průměr růžice je 30-32 cm.

  Hmotnost středně velké hlávky zelí – 250 гр. Časy odevzdání: duben-květen.

  Po vzejití sazenic ve fázi tvorby prvního listu se lůžka ztenčují a mezi výhonky se ponechá interval 5-7 cm. Po dalších 2 týdnech se přebytečné výhonky odstraní a vyberou se nedostatečně vyvinuté. Vzdálenost mezi zbývajícími je 25-30 cm.

  Vlastnosti kultury: pozitivní reakce na hnojení a zalévání, ale nezneužívejte výživu. Přebytečná voda vede k hnilobě kořenů.

  Dubrava

  

  Vegetační období trvá 65-80 dny. Odrůda patří k olejnaté odrůdě hlávkového salátu. Zralý keř se vyznačuje velkou velikostí a polovzpřímeným tvarem. Žlutozelené listy mají složený povrch, ale struktura je jemná. Špičková kvalita a chuť.

  Výhody Dubrava: odolnost proti šedé hnilobě a okrajovému spálení listů.

  Výsadba se doporučuje začátkem května podle schématu: 25×30 cm, hloubka semene 2 cm.Výnos na 1 m2 dosahuje 2-2,5 kg.

  Ledovec

  Vzhledově je salát podobný bílému zelí. Při formování se listy sbírají až k jádru a tvoří kouli. Barva šťavnaté křupavé zelené má bělavý odstín. Rostlina je těžká, dosahují velké exempláře 1 kg (průměr 300-600 gr.).

  

  Přichází technická vyspělost kultury pro 75-90 dny. Zvláštností Icebergu je jeho odolnost proti škůdcům a peronospoře. Hodnota odrůdy: vysoká obchodní a chuťová kvalita, dlouhá doba skladování čerstvého produktu (až 3 týdny).

  Romain Gelbus

  Kultura střední zralosti, vegetace trvá 85-90 dny. Podlouhlé listy rostou přísně svisle. Struktura zeleně je křupavá, ale jemná k vnímání. Oblíbenost odrůdy je dána velmi příjemnou chutí a šťavnatostí.

  Odrůda je velmi náročná na zálivku, není možné nechat půdu vyschnout, rostlina uschne. Funkce kultury: vysoký a stabilní výnos (1-2,2 kg z 1 m2).

  Jakou půdu má rostlina ráda?

  Kultura dobře reaguje hnojená půda s drenáží, která je obohacena o minerální přísady. Pokud je médium okyselené, musí být neutralizováno přidáním dolomitové mouky nebo drceného vápna.

  Místo pro výsadbu je vybráno dobře osvětlené a větranéale žádné průvany. Kultura roste dobře v rozptýleném polostínu. Pokud existuje volba mezi vyvýšeným a nízkým terénem, ​​pak je preferován vysoký povrch. Sníží se tak riziko hniloby kořenů.

  

  Jak připravit záhon k setí

  Nejprve je třeba připravit půdu. Na podzim je vhodné budoucí zahradu obohatit humus. A na jaře, 2-3 týdny před výsadbou, znovu vykopávají zemi a aplikují minerální hnojiva, zejména draselná sůl, síran amonný, superfosfát et al.

  Pokud není půda úrodná, lze ji obohatit o tyto živiny: perlitový písek, rašelinu, humus, kompost, dřevěný popel.

  Příprava by měla začít na podzim, hnojit při kopání země. Na jaře musí být místo přistání dezinfikováno slabým roztokem manganistanu draselného nebo vroucí vodou.

  Před setím je nutné půdu dobře urovnat, všechny velké hroudy rozbít hráběmi. Salát miluje volné půdy, takže hustá země je odlehčena rašelina, říční písek a humus.

  Správná příprava osiva před výsadbou

  Pro výsadbu se vybírají kvalitní semena s vysokou klíčivostí (nejméně 80 %).

  

  Zpočátku se osivo kalibruje: z celkového množství se vyberou zdravé a nedeformované vzorky. K třídění patří i vyřazování malých zrn.

  Jak ukazuje praxe, výhonky z nich vyrašené se ukázaly být slabé a malé. Velikosti semen komplikují úkol, takže zahradníci používají tuto metodu:

  • vařit fyziologický roztok (3-5 %);
  • nalijte je semeny a nechte 15-20 minut;
  • odstraňte vyskakující zrnka (za vhodné se považují ty, které zůstaly na dně);
  • tekutinu opatrně slijte a zbylá semínka propláchněte pod tekoucí vodou přes sítko.

  Po vysušení musí být semena namočena ve slabém roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci. Délka procedury je 15 minut.

  Před výsevem se vyplatí zkontrolovat semena na klíčivost.

  Chcete-li to provést, vyberte několik kusů od každé odrůdy a zabalte je do vlhkého hadříku. Pokud se po 1-2 dnech semena vylíhnou, můžete je zasadit do půdy a spočítat počet klíčků.

  Jarní období je pro každého člověka charakterizováno nedostatkem vitamínů a cenných stopových prvků, takže brzká sklizeň bude dobrým, a co je nejdůležitější, užitečným doplňkem stolu. Pomáhá urychlit růst salátu namáčení semen v živné tekutině.

  K tomu se doporučuje používat následující hnojiva:

  

  • Ideální (čajová lžička na litr vody);
  • Epin (2 kapky na 100 ml vody);
  • Epin-Extra (30 kapek na sklenici vody).

  Vhodné jsou i jiné léky, jejichž působení je zaměřeno stimulace růstu rostlin.

  Jaké schéma můžete použít k setí semen?

  Existuje několik schémat pro výsadbu salátu, možnost je vybrána v závislosti na vlastnostech odrůdy. Letní obyvatelé, kteří vlastní malé pozemky, dokážou zasít rostlinu v uličkách podél plotu mezi záhony zeleninových plodin.

  Několik dní před výsadbou je půda hojně navlhčena a následně uvolněna.

  Postel se formuje volné a v pořádku. Interval stanovený ve schématu výsadby hlávkového salátu je dodržován pouze tehdy, když jsou sazenice přeneseny na otevřenou půdu nebo do skleníku. Při setí je vzdálenost mezi zrny nejvýše 3 cm.

  Schéma navržená pro nízko rostoucí rostliny doporučuje dodržovat interval mezi keři ne méně než 20 cm (20 x 20 cm). U vysokých plodin bude optimální vzdálenost 25 30-viz (25 x 30 cm). Ve skleníku se vytvářejí rýhy pro řádky s intervalem 10-15 cm. Semena jsou ponořena do půdy do hloubky 1-2 cm. Rostlinu nelze přesadit.

  Technologie pěstování hlávkového salátu je vcelku jednoduchá, stačí dodržovat obecná pravidla a dodržovat režim. A sklizeň získaná vlastním úsilím je vždy chutnější než kupovaná zelenina.

  

  Žádný salát není tak čerstvý jako hlávkový salát z vlastní zahrádky. Je obzvlášť chutná a zdravá – také proto, že můžete ovlivnit používání hnojiv a pesticidů. Salát je poměrně nenáročný na pěstování. Chcete-li si vychutnat chuť hlávkového salátu, měli byste při sázení, péči a sklizni dodržovat několik tipů a doporučení. Začíná to výběrem správného druhu a odrůdy.

  Salát je souhrnný termín, který v podstatě označuje čerstvě připravené listy různých rostlin. Zahradník má na výběr mezi různými druhy hlávkového salátu. Jejich rozmanitost je velká. Kromě obvyklého hlávkového salátu je velmi oblíbený salát polní, ledový, endivie (čekankový salát), lollo rossa, římský salát aj. Hlávkový salát se obvykle sbírá v podobě celé hlávky, pažitka (list salátu) , jejichž zástupci jsou odrůdy jako lollo rossa a salát (lat. Lactuca sativa var. crispa), lze sbírat podle samostatně (po částech).

  V závislosti na ročním období se daří různým druhům a odrůdám. Na podzim je ideální například salát polní a endivie, hlávkový salát lze sázet na jaře.

  výsadba salátu

  Připravte půdu kypřením a přidáním kompostu jako hnojiva. Poté můžete začít s výsadbou nebo výsevem salátu: vytvořte brázdy ve vzdálenosti asi 25 cm od sebe. Vzdálenost mezi samotnými rostlinami nebo semeny by měla být také 25 cm, i když se může mírně lišit v závislosti na odrůdě.

  Hloubka rýhy se liší v závislosti na tom, zda sázíte semena salátu nebo sazenice. Semena by měla být jen lehce zasypána zeminou a u mladých rostlin by měly kořeny vyčnívat z půdy. Pokud budou sedět příliš hluboko pod půdou, listy se nebudou moci správně vyvinout a váš salát bude náchylnější k chorobám.

  Po zasetí nebo výsadbě většinou není potřeba přihnojovat. Salát však vyžaduje hodně vody, proto je třeba mladé rostlinky pravidelně zalévat.

  Při pěstování salátu venku také dávejte pozor na nenasytné slimáky, protože milují jíst zelené listy. Vzhledem k tomu, že slimáci nemají rádi česnek, má smysl jej pěstovat jako smíšenou plodinu.

  Výsev semen salátu na otevřeném terénu

  Všechny odrůdy hlávkového salátu mají lepší klíčivost na světle, proto semena jen lehce posypte pískem nebo jemnou drobivou zeminou. Optimální teplota klíčení se liší podle odrůdy, ale mnoho odrůd salátu brání klíčení při teplotách nad 20 °C. Pokud je teplota pod optimální teplotou klíčení, semenům bude klíčení trvat o něco déle.

  Pro jarní výsev salátu je vhodný slunný záhon. V létě je lepší zvolit chladnější místo ve světlém polostínu s rovnoměrně vlhkou půdou.

  Protože se salátové rostliny vyvíjejí různou rychlostí v závislosti na teplotě, zkušení zahradníci nezasévají nová semena každé 2-3 týdny, jak se často doporučuje, ale vezmou si balíček se semeny, když dříve vyseté rostliny mají první 2-3 pravé listy.

  Od května vysévejte letní saláty odolné proti svoru, jako je Batavia, Iceberg a Romaine. Od července následují endivie saláty spolu s pozdními odrůdami pro podzimní sklizeň.

  Výsadba sazenic salátu

  Pěstování salátu na zahradě je snadné a slibuje rychlou sklizeň. Jako vcelku nenáročný zeleninový a ekonomický společník si salát při pěstování ve smíšeném pěstování dobře rozumí se svými zahradními sousedy. Salát je navíc ideální pro pěstování v květináčích a truhlících na terase a balkoně.

  Spolu s odolnými plodinami, jako je rukola, špenát a některé další odolné kuchyňské bylinky, je salát první listovou zelení jara.

  Proč je dobré pěstovat salát předem? Protože předpěstované sazenice vám poskytnou 4týdenní výhodu sklizně.

  Sazenice salátu můžete začít pěstovat již v březnu. Až do konce léta byste měli nové skupiny salátu vysévat v pravidelných intervalech, ideálně poté, co sazenice mají 2–3 pravé listy.

  Sazenice lze použít k zaplnění prázdných míst na zahradě a tím maximálně využít stávající pěstební plochu. Při nepřetržitém pěstování můžete také sklízet nepřetržitě od března nebo dubna až do pozdního podzimu.

  Semena hlávkového salátu vysévejte do nádob s oddělenými sekcemi (buňkami) o velikosti 4–5 cm.

  • Naplňte nádoby na sazenice pěstební zeminou a lehce udusejte.
  • U hlávkového salátu vysejte dvě semena společně semena pažitky na velkou plochu.
  • Semínka salátu zakryjte tenkou vrstvou zeminy.
  • Plochou stranou ruky lehce přitlačte půdu.
  • Půdu dobře navlhčete rozprašovačem a udržujte ji rovnoměrně vlhkou.
  • Hloubka setí: od 0,5 do 1 cm.
  • Teplota klíčení: 10 až 15 °C.
  • Doba klíčení: od 7 do 10 dnů.

  Teplota a umístění

  Místo pro umístění nádob se salátem by nemělo být příliš teplé. Naopak v domě byste měli hledat chladnější místo. Ložnice je z hlediska teploty klíčení vhodnějším místem než obývací pokoj. Ideální je kolem 15°C.

  Salát potřebuje hodně světla, aby dobře rostl. Proto má smysl sedák u okna, ale ne okno směřující na jih. Rychle se tam přehřeje a mladé rostlinky usychají.

  Jak dlouho trvá, než salát vyklíčí?

  Na světlém místě a při optimální teplotě klíčení 10-15 °C se první listy objeví obvykle týden po výsevu. Po dvou zárodečných listech následují o 7-10 dní později tzv. pravé listy.

  V tuto chvíli můžete bezpečně zasít nová semena salátu, abyste mohli sklízet po celou zahradnickou sezónu.

  Výběr salátu

  Při setí do jednotlivých květináčů tento krok není nutný. V nádobách s několika semeny je to nutné, jinak si rostliny vzájemně naruší růst. Správná doba pro sběr je asi 14 dní po vyklíčení semen.

  • Z nádoby na klíčení odstraňte všechny slabé nebo nemocné mladé rostliny. Nepoškozujte zdravé a silné.
  • Nové květináče pro rostliny salátu by měly mít průměr alespoň 5 cm. Nyní můžete použít o něco výživnější substrát.
  • Vyjměte mladé rostliny z klíčící nádoby. Chcete-li to provést, opatrně uvolněte kořeny malou dřevěnou tyčí.
  • Sazenice hlávkového salátu umístěte jednotlivě do květináčů. Naplňte zeminou a jemně udusejte, aby se sazenice dobře usadily. Ujistěte se, že rostliny nejsou zasazeny příliš hluboko.
  • Salát velmi opatrně podlévejte. Poté udržujte půdu vlhkou a orky umístěte na světlé místo.

  Výsadba sazenic salátu v otevřeném terénu

  Přibližně 4 týdny po předběžné výsadbě a jakmile skončí období mrazů, mohou být mladé rostliny vysazeny na otevřeném prostranství.

  Plastové kryty na sazenice

  Průsvitné plastové kryty vytvářejí příznivé podmínky pro pěstování, snižují odpařování a chrání čerstvě vysazené sazenice salátu před větrem, chladem a deštěm, dokud nezakoření. Za slunečných dnů by měly být kryty odstraněny kvůli větrání, jinak hrozí popálení listů.

  Pěstování salátu: místo výsadby, půda, zálivka, hnojivo

  Salát neklade vysoké nároky na půdu, prostě nemá rád kyselou a těžkou půdu náchylnou k zanášení. Lehké, písčité půdy vyžadují dobrou zálivku, ale tyto půdy se na jaře také rychleji zahřívají, takže plodiny lze sklízet dříve. Ideálně vysévejte nebo sázejte salát do hluboce prokypřené půdy, která je bohatá na humus a má nízký obsah dusíku.

  Na jaře by se měl salát v letní kultuře dostat na nejslunnější záhon, lépe se cítí na chladnějším místě.

  Salát (Lactuca sativa) a salát endivie (Cichorium intybus) by se měly pěstovat na stejné ploše až po čtyřleté přestávce. Doporučuje se předkultura s pórkem, špenátem nebo cibulí, stejně jako aplikace zeleného hnojení.

  Salát je nutné pravidelně zalévat, jinak listy ztvrdnou, rostliny rostou pomalu a jsou náchylné k poletování.

  Pokud salát roste do výšky příliš rychle a vytváří květní výhonky ještě před sklizní, je to často způsobeno nesprávným umístěním. Buď dostávalo příliš mnoho tepla, málo vody nebo málo místa. Ideální je mírně zastíněné místo a přiměřená zálivka.

  V dobré zahradní půdě nemusíte salát dále přihnojovat. Kromě toho by se za žádných okolností neměl před kultivací aplikovat hnůj, protože to podporuje hnilobu. Mulčování půdu chrání před plevelem a zadržuje vlhkost. Pokud nebudete mulčovat, budete muset půdu pravidelně kypřít, abyste snížili odpařování.

  V létě přesuňte výsadbu salátu na záhon do světlého polostínu. Na chladném místě vyvine pažitka odolná vůči teplu a ledový salát nebo salát batavia sukulentní listy. Na horkém slunci jsou často tvrdé a tvrdé.

  Salát je doma ve smíšené kultuře s fazolemi, hráškem, pórkem, česnekem, ředkvičkami nebo jahodami. Sousedé jako petržel, celer nebo brambory jsou méně dobré.

  

  Pěstování salátu v květináčích

  Mnoho odrůd salátu lze dobře pěstovat v květináčích, nádobách i balkónových truhlících. Použitý substrát by neměl být příliš bohatý na živiny. Smíchejte dva díly humózní zahradní zeminy s jedním dílem písku, nebo použijte speciální zeminu ze specializovaného obchodu. Pro pěstování v květináčích jsou zvláště vhodné odrůdy salátu jako Lollo Rossa nebo Lollo Bioda.

  Kromě toho obchod nabízí tzv. baby-listové saláty. Jde o saláty, které netvoří hlávku a vysévají se nahusto. Baby listové saláty se sklízejí, když jsou ještě „miminka“ (délka řezu od 6 do 8 cm). Jako baby listové saláty se hodí hlávkový salát (Lactus sativa var. crispa), červená a zelená čekanka, různobarevné saláty, ale i baby špenát a mangold.

  Pěstování salátu na balkóně

  Kromě záhonu na zahradě můžete salát pěstovat i na balkoně. Hlavní věc je, že místo je dobře osvětleno sluncem a chráněno před větrem. Pěstební nádoba by měla být velká přibližně 25 x 25 cm, aby poskytla dostatek místa pro salát. Na dno nádoby umístěte štěrkovou drenáž, aby voda mohla volně odtékat drenážním otvorem.

  I při pěstování na balkóně můžete semena hlávkového salátu zasít na sazenice již v únoru. Semínka zasaďte asi půl centimetru hluboko a lehce je zasypte zeminou. Umístěte nádoby na okenní parapet. Zhruba po 2 týdnech můžete sazenice vybrat.

  O mladé rostliny pečujte pravidelným zaléváním. Zpravidla nejsou nutná další hnojiva. V závislosti na druhu salátu lze zeleninu sklízet za 2-4 měsíce.

  Salát: choroby a škůdci

  Plíseň se může objevit při vysoké vlhkosti nebo v deštivých dnech. Aby se zabránilo šíření, je důležité postižené rostliny zlikvidovat. Salát můžete také postříkat tekutým přesličkovým hnojem. Vzhledem k tomu, že v současné době je na trhu mnoho odrůd odolných vůči některým houbovým chorobám a škůdcům, měli byste předem nakupovat pouze odrůdy, které jsou odolné vůči padlí.

  Ve volné půdě ohrožují sklizeň salátu hlavně nenasytní slimáci. Proto ihned po výsadbě nasypte slimákové pelety přímo kolem mladých rostlin podle návodu na obalu. Mezi další účinná opatření proti slimákům patří například speciální zábrany.

  Často kladené dotazy

  Kde se salát vzal?

  Salát, který běžně pěstujeme, je pěstovaná forma salátu, který pochází z částí Sibiře, západní Asie a jižní a mírné střední Evropy. Od roku 1500 se zde pěstují různé druhy hlávkového salátu, například salát. Ledový salát se naproti tomu začal pěstovat v Americe na počátku XNUMX. století.

  Proč jde salát k šípku?

  Při „stresu“ salát často zmizí a stane se nepoživatelným. Možné příčiny jsou například nedostatek místa na zahradě, příliš suchá půda nebo příliš vysoká teplota vzduchu.

  Je hlávkový salát, který šel do odpadu, jedlý?

  Některé druhy hlávkového salátu, jako je hlávkový salát a pažitka, mají bohužel tendenci šrotovat. To znamená, že se uprostřed vytvoří vysoký stonek, na kterém se nahoře objevují květy. V tomto případě lze semena použít pro další výsev, ale samotný salát se stává nepoživatelným a hořkým.

  Je možné pěstovat salát v bytě?

  Pěstování salátu uvnitř je snadné, slibné a výnosné v několika ohledech. Předpěstované rostliny mají růstovou výhodu až čtyři týdny. Salát pěstovaný uvnitř je navíc chráněn před slimáky a slimáky, kteří si rádi pochutnávají na jemných listech. Pokud chcete salát pěstovat uvnitř, pak nádoby a květináče se semeny umístěte na světlé, ale ne příliš teplé místo. Teploty nad 20 °C brání klíčení semen. Důležité také je, aby byla půda po výsevu rovnoměrně vlhká.