Regionální – Rospotrebnadzor

Alergie na pyl stromů a rostlin často nutí lidi vzdát se řady různých potravin. Proč se to děje a co je třeba z jídelníčku vyloučit – na to přijdeme s alergologkou, doktorkou lékařských věd Věrou Afanasyevnou Revyakinou.

Mnoho výzkumníků si všímá vlivu zkřížené reaktivity mezi různými alergeny. Mezi nimi jsou nejčastější zkřížené reakce mezi pylem a potravinovými alergeny. Například alergie na pyl břízy může způsobit alergickou reakci na jablka a další peckovinné ovoce. Tento jev se nazývá „alergická zkřížená reaktivita“.

Hlavní alergen břízyje podobný alergenům jablek, celeru, mrkve, arašídů, lískových ořechů, sóji, hrušek a jahod. Není proto divu, že například po konzumaci jablka v období květu břízy dítě trpící sennou rýmou – sezónním onemocněním způsobeným alergickou reakcí na pyl rostlin – pocítí nepříjemné příznaky, včetně svědění v ústech, otoku a zánětu sliznice.

Pyl Ambrosia artemisiifolia– hlavní alergen jižních oblastí. Lidé s alergií na tuto rostlinu často reagují na produkty z čeledi dýňovitých – meloun, dýni, okurku, ale i na banány a pyl jitrocele.

Pro alergie na pelyněkMrkvi, celeru, petrželce je lepší se vyhnout, stejně jako česneku, cibuli, hořčici, květáku a brokolici.

Kiwi je hlavním alergenem v Evropě.Mezi pylem pšenice a kiwi existuje zkřížená reaktivita.

Mnoho lidí si myslí, že kiwi není alergenní, protože je zelené. Ve skutečnosti to není pravda, i když jeho alergeny dosud nebyly plně prozkoumány.

Fenomén zkřížené reaktivity mezi různými alergeny

• Alergie na kočičí epitel může způsobit reakci na vepřové maso, zatímco citlivost na psí epitel je spojena s reakcí na hovězí maso.
• Následující zkřížená reaktivita je také možná: krevety, krabi, ústřice – švábi, dafnie, roztoči domácího prachu.
• Roztoči domácího prachu mají zkříženou reaktivitu s houbovými alergeny.

Spory plísní se mohou vyskytovat na zelenině a ovoci. Černé skvrny na ovoci jsou indikátorem plísňové infekce. Takové ovoce a zelenina by se neměly jíst! Chléb s plísní by se měl vyhodit. Plíseň postihuje produkt do hloubky. Ať už postižené místo řežete jakkoli, plísně se nezbavíte. A pokud dítě, které je citlivé na plísně, sní produkty kontaminované plísní, může se objevit kopřivka, kožní skvrny, respirační příznaky, kašel, slzení očí a výtok z nosu.

Zkřížená reaktivita mezi různými alergeny

• Bříza – jahody, jablka, hrušky, meruňky, broskve, třešně, mrkev, celer, rajčata, brambory, papriky, sójové boby, banány, ananas, melouny, kiwi, mango, arašídy, mandle a lískové ořechy
• Olše – ořechy, arašídy, broskve
• Rýže – meloun, meloun, brambory, rajče, kiwi, mandarinky, pomeranče, arašídy, Cryptomeria Solanaceae, kiwi
• Ambrosia artemisia – chřest, jablko, meruňka, třešeň, hroznové víno, lískový ořech, vlašský ořech, hlávkový salát, kukuřice, broskev, jahoda, rajče, meloun, vodní meloun, cuketa, okurka, banán, kiwi, med, jitrocel
• Pelyněk – chřest, jahoda, jablko, meruňka, třešeň, hroznové víno, broskev, mango, hlávkový salát, kukuřice, rajče, celer, mrkev, petržel, paprika, hořčice, kmín, fenykl a koriandr, anýz, květák, brokolice, česnek, cibule, pórek, vlašský ořech, arašídy, mandle, lískový ořech, med, heřmánek
• Botyňák – chřest, jablko, meruňka, třešeň, hrozny, citrusy, lískové a vlašské ořechy, hlávkový salát, kukuřice, broskev, jahoda, rajče
• Obilná mouka – kiwi
• Pšenice – Kiwi
• Luční trávy – meloun, arašídy, brambory, rajčata
• Cypřiš – broskev
• Quinoa – meloun
• Dub – Mango

Jak krmit dítě se sennou rýmou

Pokud jsou děti alergické na pyl břízy, měly by být vyloučeny produkty, které způsobují zkřížené reakce.

Obiloviny by měly být pro dítě vybírány individuálně. Koneckonců, jakákoli obilovina může způsobit alergickou reakci, včetně pohanky, která byla dříve považována za dietní produkt.

Kuře, protože je krmeno antibiotiky a hormony, může u dítěte vyvolat alergickou reakci. Kuře by se mělo nahradit vejci perličky. Vejce perličky mají silnou skořápku, takže mnoho látek nepronikne dovnitř. Navíc je tento pták krmen čistým krmivem bez přísad.

Jablka, ořechy, med, houby, čokoládu s ořechy by měly být nahrazeny bílými třešněmi. Je třeba si uvědomit, že ořechy jsou silným alergenem. Vlašské ořechy způsobují vážné reakce. Dříve ženy, které se snažily zvýšit laktaci během kojení, jedly vlašské ořechy. V důsledku toho se v Rusku objevilo mnoho dětí s alergií na tento ořech. Alergenem jsou i mandle, dříve považovány za dietní produkt.

V některých případech štítky léků a vitamínů ne vždy uvádějí všechny složky obsažené v léku.

Přestože vitamíny nejsou alergeny, je třeba se podívat na složení přípravků. Reakce se může objevit na pomocné látky, které se do nich přidávají, například kyselinu citronovou nebo bylinné složky.

Děti nemají alergie na všechno, tj. polyvalentní potravinové alergie. Otázka, co krmit dítě se sennou rýmou, by měla být řešena společně s odborníky.