Recept na výrobu třešňového likéru doma

Domácí třešňový likér je jedním z nejběžnějších nápojů svého druhu. Často ho vyrábějí milovníci zahradničení a letních chalup, protože milovníků třešní v jejich „čisté“ podobě je málo a džem se často omrzí. Proto je jeho recept známý a ceněný, protože je vynikající alternativou k zavařování. Tinktura se dobře hodí k různým produktům a díky bohaté chuti bobulí si ji oblíbí i ten nejnáročnější gurmán. A jeho příprava přinese více potěšení než starostí.

Vlastnosti

První, kdo tento nápoj připravil, byl Thomas Grant, obyvatel Kentu. Začali ho vyrábět z jednoho druhu bobulí – smržů. Nyní existuje mnoho způsobů, jak ho připravit, dělají ho s pecky i bez pecků, sladký i hořký.

Vlastnosti likéru ale nejsou tak jednoduché jako recept. Obsahuje spoustu užitečných vlastností. Obsahuje prospěšné vitamíny, kyseliny, minerály. Podporuje nervový systém. Kyselina listová má blahodárný vliv na ženské tělo a reprodukční systém (nezapomeňte, že se jedná o alkohol a nezneužívejte ho!). Podporuje imunitu, pokud si připravíte čaj s několika čajovými lžičkami nálevu. Tekutina urychluje obnovu krevních buněk v těle, normalizuje krevní tlak a posiluje cévy.

Nálev s ibiškovým čajem pomáhá při léčbě nervového systému. Také při bronchitidě vytváří expektorační účinek. Při revmatismu se smíchá s teplou vodou a pije. A v kombinaci s citronovou šťávou a škrobem omlazuje pokožku obličeje a vlasů.

Příprava nápoje pro budoucí použití může být velmi užitečná nejen na dovolené, ale i během nemoci nebo jen pro preventivní účely.

Neměli by jej užívat lidé s žaludečními vředy, gastritidou, cukrovkou, onemocněním ledvin. Nepodávejte dětem, těhotným nebo kojícím matkám.

Recept s kostmi

Jednoduchý recept s vodkou nebo koňakem. Protože třešňový likér neobsahuje sladký sirup, bude alkohol cítit.

• Třešně – 225 gramů;
• Cukr – 225 gramů;
• Vodka/koňak – 480 ml.

Algoritmus akcí krok za krokem:

1. Bobule omyjte, odstraňte stopky. Každou třešeň rozkrojte až k pecce.
2. Vložte do skleněné nádoby a navrch přidejte cukrový písek.
3. Zalévejte alkoholem, dokud se písek neodplaví. Zazátkujte a pevně uzavřete víko.
4. Umístěte do spíže k louhování (3 měsíce).
5. Přefiltrujte a nalijte do lahví.

Recept bez semínek

Následující recept předpokládá použití bezpeckového ovoce. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2 kg vypeckovaných bobulí;
• 2 kg cukru;
• půl litru alkoholu/litr vodky.

Algoritmus akcí krok za krokem:

1. Bobule vložte do sklenice, zasypte cukrem, zalijte alkoholem a zbývající prostor doplňte vodou.
2. Zarolujte a dejte na 40 dní do skříně. Jednou týdně protřepejte, aby se rozpustil krystalový cukr. Za měsíc a půl bude nálev hotový.

Ale musíte vědět, že čím déle je nápoj louhován, tím je chutnější. Místo těchto bobulí si můžete vzít také rybíz nebo trnku.

recept na mátu

Máta se díky své osvěžující chuti dobře hodí k různým druhům lesního ovoce. Můžete tedy risknout a experimentovat. Třešňový likér s mátou by se měl na letní stůl perfektně hodit.

• Třešeň – 600 g;
• 10 kostí;
• 10 lístků čerstvé máty;
• půl litru vodky;
• kůra z půlky citronu.

Algoritmus akcí krok za krokem:

1. Bobule omyjte, odstraňte semínka, rozkrojte napůl a rozdrťte. Rozemlejte 10 semínek a vše dejte do sklenice.
2. Přidejte cukr, citronovou kůru, mátu a vodku. A nechte 7 dní na slunci, poté 4 týdny ve spíži.
3. Sceďte, přefiltrujte a nalijte do lahve. Spotřebujte po 2 měsících zrání.

Recept je „silný“

Fanoušci silných nápojů mohou vyzkoušet superalkoholický recept, jehož výsledkem by měl být chutný, ale „přísný“ třešňový likér.

• půlka citronové kůry;
• 2 lžíce moučkového cukru;
• 480 ml – koňak;
• 240 ml – vodka;
• 600 g – třešní;
• Cukrový sirup (objem v receptu).

Algoritmus akcí krok za krokem:

1. Bobule omyjte, odstraňte stopky pouze z jedné části a druhou část odřízněte až k pecce. Část s utrženými větvemi propíchněte jehlou nebo párátkem (4–5 dírek).
2. Vložte do sklenice, posypte práškem a nechte několik hodin odstát, aby se rozpustil.
3. Protřepejte nádobu, přidejte kůru a alkohol. A dejte do spíže louhovat 6 týdnů (teplota – alespoň 20˚).
4. Poté nálev sceďte, ovoce vymačkejte. Přidejte vychladlý cukrový sirup (připravte 1:1 nebo 1:2 k výslednému objemu). Promíchejte a dejte zpět do skříně na týden zrát.

Zrání nápoje je jednou z nejdůležitějších fází přípravy, takže u každého receptu platí, že čím déle je na tmavém a chladném místě, tím chutnější a zdravější bude. A na to je třeba mít vždy na paměti.

Popsané recepty platí jak pro třešně, tak pro sladké třešně.

S čím pít

Probrali jsme, jak se vyrábí třešňový likér, ale ne každý ho rád pije čistý. Pokud chcete zpestření, můžete třešňový likér použít do koktejlů. Jeho výroba není tak složitá ani bez zkušeností.

„Třešňová mlha“

Například smíchejte: třešňový likér (třešňový likér) – 50 ml, grapefruitovou šťávu – 150 ml, grapefruitovou dužinu a led. Nebo přidejte stejnou šťávu a perlivou vodu do domácího nálevu, získáte koktejl s názvem „Třešňová mlha“.

„Třešňová bomba“

Můžete si také připravit složitější koktejly. K jejich přípravě budete potřebovat trochu více ingrediencí a šejkr.

• třešňový likér – 15 ml;
• vodka – 25 ml;
• limonáda;
• lžička grenadiny;
• jednu a půl lžičky cukru.

První dvě ingredience smíchejte ve šejkru, nalijte do sklenice s okrajem posypané cukrem a grenadinou. Dolijte limonádou a vychutnejte si nápoj.

„Třešňovo-čokoládová poleva“

• 30 ml brandy;
• 15 ml třešňového, čokoládového, likéru a čokoládového sirupu;
• lžíce vanilkové zmrzliny;

Vše promíchejte ve šejkru, nalijte do sklenice s ledem. Ozdobte strouhanou čokoládou a lístkem máty.

Tento recept si jistě pochutnají milovníci sladkého. Vždyť co může být lepšího než kombinace čokolády a ovoce?

Co se týče svačin, je vše jednoduché, je třeba se vyhnout kontrastům. To znamená, že se používají různé bobule, maliny, jahody, ostružiny. Doporučuje se je posypat cukrem. A ovocné pečivo, muffiny, dorty, zejména s bobulemi, se k tomu perfektně hodí.

Závěr

Tento nápoj má mnohem více využití, takže schopnost vyrobit si bobulový likér se hodí každému. Vždycky chcete překvapit své přátele, kolegy a hlavně blízké něčím zajímavým. Proto je třešňový likér doma dobrým řešením a láska a duše pomohou recept udělat chutnějším a zajímavějším.