Recept: Hashbrowns – americké bramboráky na
Nejsem na rychlé občerstvení, ale ocenil jsem hash brown v McDonald’s. Rozhodl jsem se to udělat sám. Jak se ukázalo, tyto jsou velmi snadné na výrobu bramborových placiček.
| Produkty | ||
| Brambory – 0,5 kg | ||
| Sůl – 0,5 lžičky | ||
| Rostlinný olej – 50-100 g |
Fotorecept na Hashbrown – americké bramboráky krok za krokem
Jak vyrobit hashbrown hash browns:
Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Vařte vodu. Nastrouhané brambory vložte do vroucí vody a vařte 4-5 minut (hlavní je, že se voda znovu vaří).
Vložte bramborové lupínky do cedníku, aby odkapaly. Neoplachovat!
Poté bramborovou směs rovnoměrně rozprostřete na ručník po dobu 10-15 minut.
Vložte brambory zpět do mísy, přidejte sůl a promíchejte.
Na pánvi rozehřejte olej. Bramborovou směs dejte na pánev a vytvarujte úhledné nadýchané placky (1 cm vysoké). Palačinky jsem rozložil do kulatého tvaru – je to úhlednější.
Původní receptura hashbrown používá speciální druh brambor, které se dobře lepí. Pokud vaše hash brown nedrží tvar, můžete přidat trochu mouky nebo škrobu.
Smažte hash brown na středním ohni (nebo mírně nad středním) na jedné straně asi 10 minut, dokud nezezlátne.
Poté bramboráky opatrně stěrkou otočte (jsou velmi jemné a snadno se rozpadají). Bramboráky opékejte z druhé strany dalších 8-10 minut.
Správně upražená hash brown je zvenčí křupavá a uvnitř měkká.
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Hashbrown – americké bramborové placky. Jak udělat Hashbrown – americké bramboráky?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 2728 děkuji | 900192 | 178 | 72 |
| genik Čtvrtek 18. dubna 2013 19:15 # |
zajímavé věci! Tyhle miluju!
| jevgenija pátek 19. dubna 2013 22:52 # |
Žádná vejce pro vás, žádná mouka pro vás.. To je super!! Děkuju
| Nasťa neděle, 21. dubna 2013 21:29 # |
Jo hash brown je vynikající. Obecně miluji bramboráky všeho druhu, zvlášť když jsou tak cool.
| hans Neděle 05. května 2013 17:30 # |
bramborové placky – ekonomická varianta, která je celá hash brown
| Nasťa úterý 18. června 2013 18:55 # |
Velmi chutné, díky autorovi
| Polyanka čtvrtek 20. června 2013 13:27 # |
| Julia Neděle, 14. července 2013 17:45 # |
Bez vajíčka jsem hashbrowns neudělala, tvar nedržel, ale s vajíčkem vše dopadlo skvěle. Možná jsem udělal něco špatně
| Polyanka pátek 19. července 2013 17:24 # |
Bez vajíčka jsem hashbrowns neudělala, tvar nedržel, ale s vajíčkem vše dopadlo skvěle. Možná jsem udělal něco špatně
Možná nebyla vhodná odrůda brambor. S tím jsem se také setkal.
| Sanyok pondělí 23. září 2013 14:01 # |
Hledal jsem na internetu přesně toto jídlo a tady je oloupal 4 o něco větší než střední brambory, nastrouhal je, trochu povařil a pak jsem je bez zjevného důvodu položil na ručník dost v cedníku, aby to nabobtnalo, v krajním případě by se to dalo trochu vymáčknout, hned jsem přidala vajíčko, protože jsem si myslela, že to nebude zbytečné, smažila jsem to z jedné strany asi 7 minut. Dopadly stejně jako na fotce Velmi chutné a jednoduché jídlo.
| Lena Čtvrtek, 03. října 2013 22:06 # |
Nevyšlo to. Vůbec.
| Polyanka Čtvrtek, 10. října 2013 17:38 # |
Hledal jsem na internetu přesně toto jídlo a tady je oloupal 4 o něco větší než střední brambory, nastrouhal je, trochu povařil a pak jsem je bez zjevného důvodu položil na ručník dost v cedníku, aby to nabobtnalo, v krajním případě by se to dalo trochu vymáčknout, hned jsem přidala vajíčko, protože jsem si myslela, že to nebude zbytečné, smažila jsem to z jedné strany asi 7 minut. Dopadly stejně jako na fotce Velmi chutné a jednoduché jídlo.
Jídlo je opravdu jednoduché, i když vaše jídlo je jen úplně nový recept)))
| Polyanka Čtvrtek, 10. října 2013 17:41 # |
Je to škoda. Možná špatná odrůda brambor.
| Igor Pondělí, 11. listopadu 2013 15:11 # |
Mmm Velmi chutné, bramborová jídla miluji a celé rodině chutnalo, brambory byly naštěstí moc dobré, nic se nerozpadlo.
PS ty čipy jsou naprosto skvělé xD
| Polyanka Středa 13. listopadu 2013 14:59 # |
Mmm Velmi chutné, bramborová jídla miluji a celé rodině chutnalo, brambory byly naštěstí moc dobré, nic se nerozpadlo. PS ty čipy jsou naprosto skvělé xD
Jsem ráda, že se vám recept líbil. Co znamená „s čipy“?
| Marina pátek 24. října 2014 16:23 # |
| Světlana Čtvrtek, 12. března 2015 11:19 # |
Zvláštní, jaké neruské slovo. Pokud brambory nevaříte, pak jsou to čisté bramborové placky
| Tim pátek 26. června 2015 16:58 # |
hrozný! všechno se rozpadá. Nevím, jaký druh brambor potřebujete, ale všechno jsem proklínal – bylo tolik problémů, ale nakonec jsem musel rozšlehat 2 vejce a mouku a smažit je jako běžné bramborové placky.
| Nastya úterý 07. července 2015 13:30 # |
Vůbec nic se nepovedlo, trvalo to tak dlouho.
Rodina zůstala hladová (((
| Ross úterý 25. srpna 2015 11:58 # |
ne hashbrown, ale hashbrown
| Malika Sobota, 29. srpna 2015 21:11 # |
Sakra, tak super, udělal jsem to velmi chutné, všechno se povedlo. Radím i vám!
| Nikolay Kapridov Čtvrtek, 10. prosince 2015 20:27 # |
Brambory se strašně připálily, 2 pánve byly pryč hned v prvních minutách. Receptura je nevyvážená a nedomyšlená
| Elmira úterý 15. prosince 2015 20:24 # |
Bez vajec je to úplný odpad! hroutící se vlhká hmota.
| Elena Čtvrtek 07. ledna 2016 19:32 # |
Taky to nevyšlo), ale mám plno smažených brambor, zkusím to znovu!)
| Taťána neděle 17. ledna 2016 17:19 # |
Pokud potřebujete šetřit, pak stačí nastrouhat na jemném struhadle a přidat trochu mouky nebo škrobu. A pokud se tam povaluje vajíčko, tak brambory vetřete do vody a pak je vymačkejte. Přidám vejce, trochu mouky, sůl a pepř. Výsledkem jsou velmi vzdušné palačinky. Obecně milujeme bramboráky v jakékoli podobě.
| Bob Popov Pondělí, 01. února 2016 04:52 # |
Taky to nevyšlo), ale mám plno smažených brambor, zkusím to znovu!)
Křupavé hashbrowns dělám podle receptu americké lady Elizy. Nebyl jediný let. Brambory zde není potřeba vařit – 1) oloupat nebo jen omýt brambory; 2) nastrouháme na hrubém struhadle; 3) vymačkejte co nejvíce šťávy (např. nastrouhané brambory zabalte do čisté utěrky a vyždímejte, přičemž látku kroutíte, jako když vymačkáte prádlo); 4) pečeme na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem, vymačkané brambory položíme do tenké vrstvy (0,5-1 cm) a vidličkou je zatlačíme do pánve. 5) opečeme z jedné strany do zlatova, poté otočíme a dopečeme z druhé.
To jsou pravé americké hashbacky, vůbec ne jako bramboráky.
| Polina pátek 18. března 2016 06:32 # |
Díky za recept! Moc nám s manželem chutnalo, mnohem křehčí než obyčejné bramboráky.
| Natalia pátek 18. března 2016 12:45 # |
Recept je zajímavý. Ale udělal jsem to jinak: brambory jsem uvařil ve slupce, zchladil a oloupal. Nastrouháme ho na hrubém struhadle, osolíme a promícháme. A pak vytvořila palačinky tak, že je formovala rukama a smažila. Pokud vaříte syrové nastrouhané brambory, voda smyje všechen oslepující škrob.
| Natalya)) Pátek 25. března 2016 17:55 # |
Vše se mi velmi osvědčilo. Nesnáším bramboráky, ale tady se to všechno povedlo. K bramborám jsem přidala škrob a při tvarování je v rukou mačkala. nerozpadla se, zvenku křupavá – uvnitř měkká.
| Andrey Neděle, 27. března 2016 11:54 # |
Lívance jsem zpestřila přidáním nastrouhané cibule, jablka a bylinek.
| Anna Sobota 09. dubna 2016 16:14 # |
Je velmi chutné přidat do bramborové směsi strouhaný sýr.
| Avelina pondělí 18. dubna 2016 20:45 # |
Máme to! Velmi chutné a křupavé! Žádná vejce, pošli!
| Gulsinya Středa, 27. dubna 2016 16:21 # |
Ale nemůžete jen vařit brambory, já to dělám vždy syrové + vejce + pepř + sůl, to je vše.
| PSN čtvrtek 09. června 2016 22:06 # |
Taky to nevyšlo), ale mám plno smažených brambor, zkusím to znovu!)
Křupavé hashbrowns dělám podle receptu americké lady Elizy. Nebyl jediný let. Brambory zde není potřeba vařit – 1) oloupat nebo jen omýt brambory; 2) nastrouháme na hrubém struhadle; 3) vymačkejte co nejvíce šťávy (např. nastrouhané brambory zabalte do čisté utěrky a vyždímejte, přičemž látku kroutíte, jako když vymačkáte prádlo); 4) pečeme na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem, vymačkané brambory položíme do tenké vrstvy (0,5-1 cm) a vidličkou je zatlačíme do pánve. 5) opečte z jedné strany do zlatova, pak otočte a pečte z druhé Jsou to pravé americké hashbacky, vůbec ne jako bramboráky.
| Tatik1978 Čtvrtek, 28. července 2016 06:35 # |
Dobré ráno). Recept je skvělý. Jen to nemusíte vařit. Dělám to bez vaření a všechno je skvělé)
| LuDa Neděle 28. srpna 2016 22:39 # |
Vůbec nic se nepovedlo, trvalo to tak dlouho. Rodina zůstala hladová (((
plánoval jsi nakrmit svou rodinu samotnými hashbrowny?))))
| Darina Středa, 07. září 2016 09:02 # |
bramborové placky – ekonomická varianta, která je celá hash brown
Taky mě to napadlo))) Obyčejné palačinky, jen bez vajec a mouky HASHBROWN sakra))
| Polina Středa, 14. září 2016 08:00 # |
Udělal jsem to! Bylo to výtečné! Rodina zůstala šťastná. Ԁ
| Seryogi Sobota, 24. září 2016 15:06 # |
Říkáme tomu draniki
| KleopatraST. Pondělí 26. září 2016 19:56 # |
Dělám s vejci, ale nevařím brambory.
| Kateřina úterý, 04. října 2016 12:18 # |
Podobné jako švýcarské rösti, ale podle mého názoru sofistikovanější. Rösti je jednodušší na přípravu, ale potěšení je stejné) Ale zkusme i tuto možnost)
| Anton Čtvrtek, 13. října 2016 14:39 # |
Bez vejce dostanete kaši
| Olga neděle 23. října 2016 13:42 # |
Po tom všem, co jsem četl, teď přemýšlím, zda to vařit nebo ne! Mnoho lidí píše, že se všechno rozpadá, ale brambory nejsou stejné?
| Vtyueva Pondělí, 24. října 2016 17:24 # |
Nechce se mi to vařit, brambory jen nasají více oleje
| Olga Neděle 06. listopadu 2016 17:50 # |
Je to škoda. Možná špatná odrůda brambor.
Zdá se mi, že když je uvaříte ve slupce a pak nastrouháte, budou brambory lepivější
| Alena Středa 16. listopadu 2016 20:53 # |
Je to výborné, ale bez mouky je raději nezačínat vařit, hned se rozpadnou!
| Irina pátek 30. prosince 2016 23:12 # |
Co s tím mají Američani společného. my jsme takové jídlo dělali v Rusku, ani nevím odkdy, vařila mi ho mamka, když jsem byl malý a svého času ho vařila babička Jen proč si dělat legraci z brambor a vařit je. musí se jen syrové vejce a mouka a dokud není kůrka křupavá. a když přidáte náplň a brambory v dlani ze všech stran stočíte, je to. naprosto vynikající. moje děti a manžel to milují s mletým masem uvnitř..
| Já dělám bramboráky bez vajec a mouky Čtvrtek, 05. leden 2017 21:24 # |