Rakytníkový čaj – recepty, výhody, tajemství chuti, foto

Rakytníkový čaj je mimořádně prospěšný, protože v samotné rostlině najdete rekordní množství vitamínů, důležitých mikroprvků a nasycených kyselin. Recepty jsou rozmanité – můžete si ho připravit s pomerančem, zázvorem, mátou, skořicí, medem. Jakékoli přísady nápoj nejenže učiní chutným jako z restaurace, ale i zdravým.

Rakytníkový čaj – výhody

Rakytníkový čaj se používá ke stimulaci imunitního systému, podpoře nervového a trávicího systému, posiluje cévy a má blahodárný vliv na srdce a štítnou žlázu. Odvar z listů keře normalizuje metabolismus, hladinu cholesterolu a pomáhá při hubnutí. O výhodách a kontraindikacích užívání „zlaté“ bobule by se dalo říci mnoho. Hlavní výhodou plodu je jeho terapeutický účinek a prevence nemocí. Může se konzumovat v zimě i v letním horku – dokonale hasí žízeň a osvěžuje, zejména v kombinaci s mátou. Navíc se používá vše – plody, listy a větvičky, kůra. Listy a větvičky se nejlépe sklízejí na podzim, během sklizně, a kůra – na jaře, než se otevřou pupeny, kdy se rostlina teprve probouzí. Připravené ingredience se vytřídí od trosek a suší se na chladném, před sluncem chráněném místě, poté se přeloží do kartonových krabic nebo látkových sáčků a odešlou se ke skladování. Listy léčivé rostliny mají hojivé a baktericidní vlastnosti, obsahují kyselinu tříslovou a sirotin, které pomáhají posilovat kapiláry a normalizovat celkový tonus. Kůra je bohatá na prvky, které pomáhají v boji proti očním a kožním onemocněním. Zvláštní pozornost si zaslouží plody – rakytník s cukrem nebo sušené bobule – dobrý způsob, jak si uchovat vitamíny. Je neuvěřitelně chutný a zdravý. Velká koncentrace živin je ve slupce a semenech. Pokud děláte džem bez semínek – nespěchejte s jeho vyhazováním, ze semínek vznikne neobvykle zdravý nálev. Recepty s rakytníkem na zimu jsou různé. Vyrábějí se z něj kompoty, džemy, džemy a zavařeniny, pastilky a dokonce i víno. Při sklizni zkušení bylinkáři a léčitelé listy a větve nikdy nevyhazují, ale sbírají je, aby si za zimních večerů mohli vychutnat slunečnou chuť rakytníkového nápoje.

Rakytníkový čaj – Zdravé recepty

Klasický recept s čerstvými plody rakytníku
Na tři porce – 150 g omytých bobulí rakytníku řešetlákového rozdrťte v hmoždíři a vložte do skleněné nádoby. Pyré zalijte malým množstvím vychladlé vroucí vody. Samostatně uvařte černý nápoj bez přísad (3 lžičky na 600 ml vroucí vody). Pyré dejte do šálků, zalijte nálevem a nakonec přidejte med dle chuti. Tato posloupnost zachová všechny prospěšné vlastnosti. Produkt se používá ke zlepšení imunity, jako preventivní opatření proti nachlazení. Recept z listů rakytníku řešetlákového na nedostatek vitamínů a problémy s ústní dutinou
Pět gramů rozdrcených sušených listů zalijte vroucí vodou a nechte louhovat přikryté 15–30 minut. Lépe je louhovat ve skleněné konvici. V případě potřeby doslaďte – můžete pít s medem. Až přijde čas na sběr zlatavých bobulí, dbejte na přípravu listů. Pro pití nápoje neexistují žádné zvláštní pokyny, můžete ho pít každý den. Recept s pomerančem a citronem
K přípravě budete potřebovat sklenici lesních plodů, jeden pomeranč a jeden citron, květový med, skořicovou tyčinku a badyán. Z pomeranče oloupejte kůru a nastrouhejte ji, ovoce nakrájejte na kolečka. Citron nakrájejte na plátky bez oloupání. Pokud jsou bobule zmrazené, zalijte je vroucí vodou, poté dejte stranou 2–3 lžíce a zbytek rozmixujte v mixéru. Recept ze semínek na žaludeční nevolnosti a jako projímadlo
Semena zbývající po zpracování je nutné usušit a odložit stranou, mohou být velmi užitečná při bolestech střev a problémech se stolicí. Pro přípravu záchranného nápoje vezměte 3 lžíce sušených semen, zalijte 1 litrem vroucí vody, přiveďte k varu a loujte dalších 10–15 minut na mírném ohni. Výsledný vývar sceďte a pijte 3–5 sklenic denně teplý.

Jak připravit čaj z rakytníku řešetlákového s bylinkami a různými přísadami

Rakytníkový čaj s mátou
Na jednu sklenici ovoce budete potřebovat 2-3 snítky máty. Bobule je třeba rozdrtit v hmoždíři, zeleninu nasekat nožem. Smíchejte ingredience a zalijte vroucí vodou. Nechte louhovat 5-10 minut. Pro zpestření chuti můžete do nápoje přidat citronovou kůru nebo strouhaný zázvor. Mražená bobulová pochoutka s lipou
Zmrazený rakytník přelijte vroucí vodou a dejte do cedníku, aby se rozmrazil. Nyní dejte 3 lžíce lipového květu do konvice, přidejte rozmačkané plody a zalijte vroucí vodou. Nechte 5 minut louhovat. Plátek citronu a med zesílí hřejivý účinek. Recept s rakytníkem, skořicí a zázvorem
Na dvě sklenice budete potřebovat 100 g ovoce, 2 lžíce strouhaného zázvoru, 2 badyány, 2 skořicové tyčinky, květový med a citron. Rakytník a zázvor propasírujte mixérem, výslednou směs dejte do hrnků, přidejte jeden kousek koření, všechny ingredience zalijte vroucí vodou a přikryjte víčkem. Nechte odvar louhovat 5-7 minut. Přidejte med a plátek citronu. Recept „Jako v čokoládovně“
Na nápoj budete potřebovat zelený listový čaj, 90 g bobulí rakytníku, malou lžičku květového medu, půlku skořicové tyčinky, jeden kousek badyánu, zázvor, citron a mátu. Zázvor nakrájejte na malé kostičky nebo nastrouhejte, smíchejte s celými bobulemi a zalijte vroucí vodou. Přidejte koření a plátky citronu. Nechte několik minut louhovat. Vymačkejte citron a směs sceďte, oslaďte medem. Listový čaj louhujte zvlášť. Nálev z rakytníku nalijte do šálků a dolijte listovým čajem. Ozdobte lístky máty. Rakytníkový čaj má nízký obsah kalorií (50 kcal na 100 g nápoje) s vysokým obsahem sacharidů, takže vám pomůže zůstat vždy ve formě. Odvar je užitečný pro udržení těla v dobré kondici a jeho ochranu. Použijte různé ingredience pro zpestření chuti a dodání benefitů aromatickému nápoji.

Rakytníkový čaj je nyní v trendu, podává se snad ve všech kavárnách, ale mnohem příjemnější je připravit si tento aromatický nápoj doma nebo si s sebou vzít termosku s hřejivým čajem na procházku do parku. Jak uchovat červenou krásu rakytníku na zimu? Můžete zamrazit celé bobule, nebo můžete využít našich tipů a udělat si pár jednoduchých přípravků, které zkrátí dobu přípravy nápojů.

• Telegram

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak připravit přípravky na čaj z rakytníku

Složení:

Pro počet porcí − +

• Zabalené – 2 kg
• Zlato – 200 g
• Cukr – 200 g

Příprava: Krok 1

Rakytník důkladně opláchněte a odstraňte všechny nečistoty. Nejjednodušší je umýt po částech pod tekoucí vodou v cedníku s jemným sítem. Podnosy vyložte papírovými ručníky nebo látkovými ubrousky. Omytý rakytník důkladně setřeste z přebytečné vody a rozprostřete v tenké vrstvě na tác. Vlhkost bude absorbována do ubrousků a bobule budou téměř suché.

Krok 2

První způsob, jak uchovat rakytník na čaj, je smíchat ho s medem. Tato pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Je to výborný lék na bolest v krku a nachlazení. Můžete ho jíst obyčejně nebo přidat do čaje. Stačí dvě až tři čajové lžičky na šálek horké vody nebo louhovaného čaje. Rakytník umelte na mlýnku na maso nebo ho rozdrťte mixérem. Získáte pastu s černými semínky. Nedoporučuji mlít rakytník přes sítko, skončíte se spoustou odpadu, hotový čaj je snazší přecedit přes sítko.

Krok 3

Do čisté suché sklenice (nejlépe vysterilizované) nalijeme med, přidáme rakytníkové pyré a lžící promícháme.

Krok 4

To je vše, pamlsek je připraven. Lze skladovat na tmavém chladném místě, ale je lepší v lednici, aby se obrobek nezkazil.

Krok 5

Druhým způsobem zdravé přípravy je rakytníkové pyré s cukrem v poměru 1:1. Rakytník umelte v mixéru spolu s cukrem – tím se část cukru okamžitě rozpustí.

Krok 6

Přendejte rakytník s cukrem do sterilizované sklenice a uložte do lednice. Používejte stejně jako rakytník s medem.

Krok 7

A poslední způsob, podle mého názoru, nejpohodlnější a nejuniverzálnější, je zamrazit rakytníkové pyré ve formách na led. Rakytník umelte a vložte do buněk forem. Pokud jsou buňky velké, bude stačit jedna kostka na šálek, pokud ne příliš velké, pak několik.

Krok 8

Hotové kostičky rakytníku se z formy vytahují velmi dobře. Dají se složit do tácu nebo sáčku a celou zimu skladovat v mrazáku. Tato metoda je mnohem pohodlnější než zmrazené celé bobule. Před přípravou čaje není potřeba nic drtit, drtit lžící nebo drtit, stačí kostku vyjmout a přidat přímo do šálku horké vody nebo černého čaje.