Pšeničné klíčky: výhody a škody, jak klíčit a brát

Pšeničná tráva je naklíčené zrno travnaté rostliny z čeledi obilnin. Z malých a nenápadných klíčků se extrahuje šťáva a připravuje se olej a prášek, které jsou obdařeny magickými léčivými vlastnostmi. Pšeničná tráva obsahuje více než 100 vitamínů a minerálů. Jedná se o silný nutriční koktejl, který normalizuje činnost srdce a mozku, zlepšuje stav vlasů a pokožky a také vdechuje člověku vitalitu.

Jak klíčit pšenici

Pokud si nemůžete koupit čerstvé klíčky, můžete si je vypěstovat doma. K tomu potřebujete:

1. Vezměte si klíček – speciální klíček, zavařovací sklenici nebo síto.
2. Pšenici roztřiďte a omyjte. Potřebujeme jen dobré obilí.
3. Naplňte je vodou a nechte 8-10 hodin.
4. Vodu vyměňujte v pravidelných intervalech.
5. Klíčky budou připraveny ke konzumaci za 3-4 dny.

Cereální produkt by měl být skladován v chladničce nejdéle 2 dny.

Před použitím je třeba naklíčené výhonky omýt tekoucí vodou nebo opařit vroucí vodou.

Jaká je nutriční hodnota produktu?

Pšeničné klíčky lze bezpečně nazvat přírodním biologickým doplňkem, bohatým na účinné látky:

• snadno stravitelné sacharidy;
• vlákno;
• enzymy;
• antioxidanty;
• esenciální aminokyseliny;
• rostlinné bílkoviny;
• vitamíny;
• minerály.

Kalorický obsah na 100 g produktu je pouze 198 kcal.

V USA a zemích EU jsou pšeničné klíčky součástí každodenní stravy lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Pro obyvatele Spojeného království je tento produkt dostupný v každé lékárně.

Pšeničné klíčky neobsahují cukr, proto jsou vhodné pro diabetiky a osoby s genetickou predispozicí k tomuto onemocnění.

Proč jsou klíčky dobré pro lidské zdraví

Klíčky obsahují pouze užitečné látky:

• kyselina gama-aminomáselná pomáhá optimalizovat metabolismus a vyrovnávat nervové procesy v mozku;
• Vitamíny E a B působí preventivně při hormonálních dysfunkcích u žen a mužů;
• dietní vláknina čistí tělo od toxinů a přebytečného cholesterolu, potlačuje hlad a zajišťuje normální funkci střev;
• Esenciální kyseliny zvyšují sílu a stimulují růst svalů;
• Draslík a hořčík podporují správné fungování kardiovaskulárního systému, zabraňují riziku tvorby cholesterolových plaků.

Ředitel vědeckého centra biologické terapie „Antirak“ Alexey Petrovič Pastushenkov provedl výzkum účinnosti pšeničných klíčků při léčbě onkologických onemocnění. Během experimentu byly izolovány pšeničné enzymy jako transhydrogenáza a cytochromoxidáza. Podílejí se na boji proti volným radikálům, podporují úplnou absorpci kyslíku buňkou a také potlačují riziko rozvoje infekčních onemocnění.

Kdo by to neměl používat

Pšeničné klíčky jsou kontraindikovány:

• děti do 12 let;
• pacienti v pooperačním období;
• lidé s chronickými gastrointestinálními onemocněními;
• pro alergiky s individuální nesnášenlivostí lepku.

Produkt by měl být zaváděn do stravy postupně, počínaje 1-2 čajovými lžičkami denně.

Směs mléčných výrobků a pšeničných klíčků může způsobit zvýšenou tvorbu plynu. Mezi užíváním těchto přípravků by měla být pauza 2-3 hodiny.

Jak se pšeničný olej používá v kosmetologii

Produkt se získává lisováním klíčků plodiny. Celkem se z tuny pšenice extrahuje 5 kg klíčků, které lisováním za studena uvolní 250 ml čisté olejovité tekutiny. Je široce používán pro lékařské a kosmetické účely. Olej se vtírá do pokožky, přidává se do koupele při vodních procedurách a užívá se vnitřně 1 čajová lžička denně.

Maska na vlasy

Přípravek pomáhá posilovat vlasy, obnovovat jejich strukturu po celé délce a normalizovat hladinu sekrece kožního mazu.

• Olej z pšeničných klíčků – 3 lžičky.
• Jedlový olej – 2 kapky
• Zázvorový olej – 2 kapky
• Eukalyptový olej – 2 kapky
• Cedrový olej – 2 kapky
• Tymiánový olej – 2 kapky

1. Smíchejte všechny přísady.
2. Výslednou směs naneste ke kořínkům vlasů.

Tuto masku se doporučuje používat 20 minut před mytím vlasů.

Pleťová maska ​​proti vráskám

Pomáhá odstranit dehydrataci pokožky a naplnit ji užitečnými prvky.

• Olej z pšeničných klíčků – 1 lžička.
• Nerafinovaný olej z hroznových jader – 1 lžička.
• Růžový jíl – 6 g
• Mango – 1 ks.

1. Mango oloupejte a nakrájejte na kousky. Ovoce rozšlehejte v mixéru.
2. Přidejte zbývající ingredience a pokračujte ve šlehání.
3. Směs naneste na vyčištěnou pleť.
4. Udržujte 40 minut.

Odstraňte masku vlhkým hadříkem. Případné zbytky opláchněte teplou vodou.

Před aplikací masky na bázi oleje z pšeničných klíčků byste měli napařit pokožku obličeje pomocí heřmánkového nálevu.

Jak používat pšeničné klíčky

Naklíčená zrna mohou být konzumována syrová nebo zpracovaná. Denní příjem přípravku by neměl překročit 100 g. Pro zajištění správného fungování organismu postačí konzumace 2 polévkových lžic klíčků ráno nebo v první polovině dne. Mohou být přidány do různých jídel:

K jídlu by se měly používat klíčky dlouhé 1-3 mm, pro přípravu džusů a koktejlů jsou vhodné klíčky dlouhé až 15 mm.

Pšeničné klíčky je třeba před konzumací důkladně rozžvýkat nebo rozemlít pomocí mlýnku na maso.

Salát s pšeničnými klíčky a pomerančem

Toto dietní jídlo zažene váš hlad a dodá tělu vitamíny a živiny na celý den.

1. Ovoce oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Řeřichu omyjte a odstraňte spodní část stonku. Ručně natrhejte na kousky.
3. Tofu sýr nakrájíme na kostičky.
4. Vložte všechny ingredience do salátové mísy. Pokapejte olivovým olejem.

Před podáváním posypeme salát předem nasekanými lískovými oříšky.

Rejuvelac

Karin Calabrese, raw foodistka s 50letou praxí, představila ve své knize Soak Your Nuts recept na originální kvas na bázi pšeničných klíčků. Jde o kyselý sycený nápoj, který je považován za tekuté probiotikum.

• Bio pšenice – 2 šálky
• Čištěná voda – 3 l

1. Namočte zrna do jednoho litru vody na 24 hodin.
2. Vložte pšenici do síta. Opláchněte tekoucí vodou. Nechte dalších 24 hodin.
3. Když se objeví malé klíčky a kořínky, vložte pšenici do mixéru a rozdrťte se 100 ml vody.
4. Výslednou kaši vložte do třílitrové skleněné nádoby. Nalijte do ní 2 litry vody.
5. Zakryjte krk gázou. Necháme kvasit 48 hodin při pokojové teplotě.
6. Přeceďte čirou část startéru do čisté nádoby a pevně uzavřete víkem.

Nápoj by měl být uchováván v chladničce nejdéle 30 dní. Rejuvelac se doporučuje pít vychlazený.

Při přípravě kvasu z pšeničných klíčků je nutné použít skleněné, plastové nebo dřevěné nádobí. Bakterie nemají rády kov, což může ovlivnit kvalitu hotového výrobku.

Kolik to stojí v ruských obchodech?

Naklíčené pšeničné klíčky zakoupíte v různých podobách v lékárnách, internetových obchodech nebo na ekomarketech zdravých produktů.

Podívejte se na video pro mistrovskou třídu pěstování pšenice od Gania Aleksandrovna Zamaleeva (blog „Living Food“):

Přední specialista moskevského lékařského centra „Medic“, gastroenterolog Pavel Aleksandrovich Mochalov tvrdí, že používání pšeničných klíčků, správná výživa, fyzické cvičení a vzdání se špatných návyků jsou to, co může zvýšit energetický tonus, obnovit zdraví, udržet mládí a prodloužit aktivní život o 30 let.