Pokrmy s bazalkou – 335 lahodných receptů s fotografiemi, jednoduché recepty na pokrmy s bazalkou

Z jednoho pohledu na toto jídlo se zdá, že se na chvíli přenesete do slunné Itálie. Jak by to mohlo být jinak, když se zde sbírají ty nejlepší italské suroviny – šťavnatá rajčata, křehká mozzarella a voňavá bazalka.

Během půstu je nejlepší vařit lehká zeleninová jídla. Dnes nabízím zajímavý recept na dušený libový květák. Květenství se předem uvaří v osolené vodě, takže se guláš nemusí dusit dlouho.

Špagety s mletým hovězím masem a rajčatovou omáčkou jsou vydatné a snadno připravitelné jídlo. Můžete použít domácí nebo koupené mleté ​​maso se středním obsahem tuku. Je lepší vzít špagety z tvrdé pšenice.

Je nemožné si představit skutečný sváteční stůl bez lahodného salátu Mimosa. Krásné, syté a velmi jemné, vždy se sní jako první. Sdílím klasický recept na oblíbené jídlo a originální způsob zdobení.

Samozřejmě, pokud budete péct kuřecí řízek úplně bez ničeho, bude suchý a bez chuti. Je to úplně něco jiného, ​​když přidáte trochu hub, koření a jemnou smetanovou omáčku se sýrem. Tento pokrm můžete bezpečně připravit i na dovolenou!

Na tuto pizzu se používá hotové listové těsto, takže příprava lahodného pečiva zabere minimum času. Kromě uzenin a sýrů můžete použít i zeleninu, slaninu, maso, houby, okurky a olivy.

Carbonara je oblíbené italské jídlo, poměrně kalorické, ale velmi chutné. K vaření můžete použít hrudí nebo slaninu. Na náplň můžete použít parmezán nebo jej nahradit jakýmkoli jiným sýrem.

Ze všech druhů zeleniny je cuketa jednou z nejlepších na vaření v korejském stylu. Skvěle se krájí na stejném struhadle, zachovávají si tvar tenkých proužků a nerozpadají se. Takže se ukáže nejen chutné, ale také esteticky příjemné!

Výborná varianta lehkého občerstvení. Zeleninový salát s olivami a fetou je oblíbený především v létě. Naštěstí moderní obchody prodávají potřebné suroviny v kteroukoli roční dobu. Fetu lze nahradit mozzarellou nebo sýrem feta.

Trocha bazalky dodá klasickému domácímu boršči zajímavý nádech italské kuchyně. Doporučuji použít voňavé fialové listy. Sušené bylinky jsou také dobré, ale s čerstvými je to stále mnohem lepší.

Pesto omáčka je výborným doplňkem k těstovinám, předkrmům, lze ji použít i k marinování masa a ryb. Ingredience na to nejsou v kuchyni vždy plně dostupné, ale aby byla skutečně lahodná omáčka, je lepší být připraven!

Tuto pesto omáčku miluji mimo jiné proto, že se dá bezpečně připravit v postní době. Navíc je vhodný i pro přísné veganské diety, takže se nekoná žádné překvapení ani překvapení. Dnes se s vámi podělím o můj oblíbený recept.

Chutné grilované kuře nepotřebuje žádné přílohy ani doplňky. Sama o sobě je příliš dobrá! Proto ho nejraději podávám jen s čerstvou zeleninou a bylinkami – samostatně nebo ve formě salátu jako tento!

Takovou omeletu můžete uvařit nejen k snídani, ale i jako oběd či večeři. Zelí lze použít jak čerstvé – v sezóně, tak mražené, což je velmi výhodné. Všechno se ukáže velmi chutné a chutné!

Jednohubky s rajčaty a bazalkou mají spoustu výhod. Jednak jsou vhodné i pro přísné vegetariány, kteří nejedí nejen maso, ale ani mléko. Za druhé, i bez omáček a přísad nepůsobí díky sladkým šťavnatým cherry rajčátkům vůbec suché a fádní.

Tento lahodný předkrm se vejde kamkoli. Udělejte dvojitou dávku, protože každý bude potřebovat více! Nakládaná rajčata navíc vydrží několik dní v chladničce. K tomu budete potřebovat nádobu s těsně přiléhajícím víkem.

Nejlepším základem pro vývary a polévky je bohaté maso s kostí. Není žádným překvapením, že vepřová žebra pro tento úkol fungují tak dobře. Dnes vám řeknu, jak s jejich pomocí uvařit vynikající domácí bramborovou polévku.

Pokud nemáte rádi složitá řešení a spoustu různých ingrediencí smíchaných, sendvič s avokádem a chilli vločkami je přesně to, co potřebujete. Doporučuji přidat trochu mořské soli, sezamová semínka a bylinky podle chuti.

Stále nevíte, jak uvařit krupicovou kaši? Je čas to urychleně napravit! Navrhuji začít s velmi jednoduchým receptem na krupici ve vodě. Pokud je to možné, používejte keramické nebo skleněné nádobí.

Někdy v honbě za experimenty a rozmanitostí zapomínáme na léty prověřenou klasiku. Tento salát určitě ozdobí sváteční stůl, doplní grilování na pikniku nebo brambory s kotletami k večeři.

Tak jednoduchý, ale tak lahodný recept si mě získal hned napoprvé. A proto se o to s vámi chci podělit. Pár lístků bazalky, voňavý růžový pepř a olivový olej dodají italské tóny i tak nepříliš italskému produktu, jako je dýně.

Troufám si odhadnout, že jste ještě nezkoušeli dělat švestkový kompot s bazalkou. A úplně marně! Jen pár voňavých lístků změní obvyklý nápoj natolik, že příbuzní a členové domácnosti pravděpodobně hned neuhádnou, co se děje.

Máte rádi křupavá křídla od KFC? Podle tohoto receptu dopadnou stejně dobře. Nejprve se budou muset smažit na rozpáleném oleji a poté upéct v troubě. Toto jídlo je vždy oblíbené u dospělých i dětí.

Pro milovníky italské kuchyně je tento pollock skutečným nálezem. Jsou zde rajčata a bazalka a ryba se vaří velmi rychle. Pokud budete mít náladu, můžete na filet dát i kuličku mozzarelly – hlavní proces to nijak neovlivní. Hlavní věc je před pečením pečlivě zkontrolovat filé na kosti.

Setkání s přáteli na piknik? Je třeba si předem rozmyslet, co budete vařit a v jakém množství. Navrhuji použít osvědčený recept na kuřecí kebab s citronem a cibulí. Je to win-win, který se vždy všem líbí.

Pro tento krásný zelený salát zvolte stejně krásné středně velké lišky. Houby doporučuji smažit vcelku – trvá to trochu déle, ale vypadá to mnohem efektněji. Jednoduchý a rychlý každodenní recept!

Aby vaše postní veganská strava byla ještě chutnější a pestřejší, budou se vám velmi hodit nejrůznější omáčky. Například toto pesto. Dobře se drží v lednici a hodí se k nejrůznějším pokrmům, od salátů až po zeleninové přílohy.

Pokud máte rádi neobvyklé kulinářské experimenty, je tento salát z uzeného kuřete a jahod jako stvořený pro vás. Skvělá možnost, jak překvapit hosty, rodinu nebo vaši drahou polovičku během rande u vás doma.

Nejdůležitější je zde lahodný tvaroh. Můžete si vzít svůj oblíbený s přísadami nebo si jej sami doplnit bylinkami, česnekem a kořením podle chuti. Pokud chcete, přidejte nadrobno nakrájenou červenou rybu – hodí se i k avokádu.

Pikantní a slané přípravky jsou velmi všestranné. Například bazalkovou adjiku lze použít jako omáčku, koření, namazat na toasty nebo jednoduše jako samostatnou svačinu. Další plus je, že se dá připravit bez vaření.

Pizza je oblíbené jídlo všech. Pokud však dodržujete správnou výživu a nechcete po konzumaci takového jídla získat další kila a otoky, věnujte pozornost mému receptu na pizzu bez těsta. Jednou jsem to zkusil a teď je to jediný způsob, jak vařím.

Saláty s masem a bylinkami opravdu miluji. Lze je naservírovat na sváteční stůl, uvařit jen tak a vzít s sebou na svačinu. V poslední době jsem si oblíbila hlavně salát s krůtím masem, avokádem a rukolou. O tom vám povím v dalším receptu.

Užijte si jednoduchost a neuvěřitelnou chuť tohoto zdravého sendviče, který je skvělou volbou k snídani. Chutné, syté, snadná příprava – nic jiného než výhody. Kdo řekl, že zdravé stravování musí být složité?

Nejchutnější španělská paella se tradičně vyrábí z mořských plodů. Například s chobotnicí. Připravuje se úplně jinak než běžná vařená rýže, pilaf, rizoto nebo jiná podobná jídla. A jaké je jeho tajemství – přečtěte si dále v receptu.

Domácí kompot je skvělý nápoj, který si můžete vyrobit sami z čerstvého nebo mraženého ovoce a bobulí. Ale to není vše! Dá se připravit i z nečekaných surovin. Tady je například taková voňavá verze bazalky!

Lahodné letní jídlo, které se připravuje s minimálním množstvím mouky. Pro chuť přidám trochu čerstvé bazalky. Můžete použít jakékoli bylinky nebo koření. Je lepší smažit na středním ohni a snažit se nevysušit palačinky.

Miluju italskou kuchyni! Kombinace chutí jsou vždy neuvěřitelně harmonické a správné. Mezi mnoho oblíbených samozřejmě patří pesto omáčka. Existuje mnoho zajímavých receptů, ale nyní se chci podělit o verzi s bazalkou a feferonkou.

Těmto listovým těstům by se dalo říkat i malá domácí pizza. A to vše kvůli náplni s rajčaty, bazalkou a mozzarellou. Výrazné italské tóny umocní i tak jednoduchou každodenní svačinu.

Jako u každého klasického jídla existují různé způsoby přípravy italského pesta. Nejtradičnější z nich je ale tato verze s bazalkou a ořechy. Řeknu vám, co budete potřebovat a co dělat dál.

Grilované broskve jsou samy o sobě něčím výjimečným. A navrhuji k nim přidat šunku a pár dalších ingrediencí. Tento salát se určitě stane hvězdou hostiny a nenechá nikoho lhostejným!

Vždy si chci uchovat chuť léta na zimu a tento recept s bazalkou a octem to splňuje. Aromatickou a jasnou omáčku lze přidat do salátů, nakládané zeleniny a také použít jako dresink na masová jídla. Rozhodně vám zvedne náladu a připomene teplé letní dny.

Během sezóny třešní si nenechte ujít příležitost vychutnat si tento úžasný salát. Originální chuť vás příjemně překvapí. Třešně by měly být co nejzralejší a šťavnaté. Některé hospodyňky přidávají rukolu, ale já to mám raději s bazalkou.

Touto omáčkou zasytí každý pokrm. V Itálii se připravuje s různými uzenými masy, ovčím sýrem nebo parmazánem. Někdy jsou vyloučena rajčata, česnek nebo cibule. Recepty jsou pokaždé jiné, originální, ale velmi chutné! Nabízím svou verzi lahodné Amatriciany.

Tato chutná a zdravá polévka z rajčatového pyré je dobrá teplá i studená. Jakmile uděláte tento klasický italský recept, můžete snadno vytvářet nové chutě přidáním různých přísad.

Není žádným tajemstvím, že jednohubky jsou malé občerstvení pro bufety, večírky a další akce. Mají dvě hlavní výhody. Za prvé, jsou velmi vhodné k jídlu. Za druhé, mohou být vařené s čímkoli. Například se sýrem Adyghe.

Další rychlá a chutná varianta zeleného salátu s uzeným kuřecím masem. Rukola, bazalka, ledovka, čínské zelí, špenát, hlávkový salát a jakékoli jiné druhy listové zeleniny – přidávejte jen to, co máte opravdu rádi.

Omáčku na pizzu Margherita připravíte z lahodných rajčat a aromatické bazalky. Nemusí se vařit dlouho, stačí ho pár minut zahřát na mírném ohni. Pro tyto účely je vhodné použít pánev nebo malý kastrol se silným dnem.

Navzdory tomu, že recept na toto jídlo vymysleli Italové, největší oblibu si získal ve Spojených státech. Existuje mnoho variant omáčky marinara, ale všechny obsahují bazalku. Sdílím svůj hlavní recept.

Piniové oříšky jsou dokonalým doplňkem klasické pesto omáčky ve všech ohledech. Doplňují chuť a zlepšují texturu omáčky. Aby to bylo ještě chutnější, doporučuji ořechy nejprve lehce orestovat na suché pánvi a poté nasekat.

Opravdoví znalci italské kuchyně vědí, jak důležitá je pesto omáčka. Tradičně by se měl připravovat v mramorovém hmoždíři, ale pohodlnější a rychlejší je použít mixér. Řeknu vám jednoduchý recept!

Pokrmy s bazalkou – recepty s fotografiemi (krok za krokem)

Voňavá a voňavá bazalka je charakteristickým znakem italské kuchyně. Přestože se tato rostlina používá po celém světě jako bylina a koření, rozšířila se obecně z Indie a Íránu. Samotný název baziliky znamená „královský“, a to plně odráží úctu, se kterou se s ní zacházelo ve starověkém Řecku. Pro pohodlí je celá paleta odrůd rozdělena na zelené a fialové, přičemž první je měkčí a jemnější a druhá je aromatičtější. Existují odrůdy s pepřovými, citronovými, mátovými, anýzovými a dokonce karamelovými tóny. Díky tomu jsou pokrmy s bazalkou úžasně rozmanité – od dezertů a nápojů až po maso a ryby.

Čerstvá bazalka se přidává do zeleninových salátů, zejména s rajčaty. Hodí se k měkkým nakládaným sýrům, bude se hodit do polévek a zeleninových gulášů, ladí s fazolemi a jinými luštěninami. Jako bylinka se bazalka tradičně mísí se špenátem a hlávkovým salátem. Přidává se do paštik, předkrmů, marinád a omáček. Také se suší a používá se jako obyčejné koření. Pro přípravu čerstvých pokrmů s bazalkou se doporučuje nekrájet ji nožem, ale trhat rukama!

• Kontakty
• Pravidla webu
• Soukromí

Název koření pochází z řeckého basileus – „král“. A to už vypovídá o mnohém – bazalka je skutečně jedním z hlavních koření v mnoha národních kuchyních, zejména italské a francouzské. Pokud vám po přípravě pokrmu zbyde další svazek této voňavé bylinky, nespěchejte ji vyhodit – existuje několik způsobů, jak zachovat čerstvost bazalky po dlouhou dobu. Pojďme na to společně s Food.ru.

Bazalka je kořením pro všechny příležitosti. Zelení se přidává do salátů a příloh, do polévek a nádivek, k masu a rybám. Používá se k výrobě omáček, šťáv a zeleného másla.

V závislosti na barvě listů se chuť koření liší. Například zelená bazalka je křehčí a má nasládlou dochuť, takže se hodí spíše do salátů a dezertů. Fialová je pikantnější a skvěle se hodí k masu a rybám. Je důležité oba druhy správně skladovat, aby neztratily své blahodárné vlastnosti.

Možnosti skladování bazalky

Pokud se rozhodnete zásobit se bylinkami pro budoucí použití, zvažte tyto metody:

V pokoji . Nejlépe na tmavém a chladném místě. Toto je nejjednodušší způsob; udrží zeleninu čerstvou po dobu 2-3 dnů.

V lednici. Nízká teplota zpomaluje vadnutí a prodlužuje čerstvost bazalky až na pět až sedm dní, a pokud trs vložíme do nádoby s vodou, doba se zdvojnásobí.

V mrazáku. Bazalka tak vydrží čerstvá až rok.

Než dáte bazalku do mrazáku, rozdělte ji na malé trsy. A nezapomeňte, že opakované zmrazování rostlinu „zabíjí“.

Jak sklízet bazalku pro skladování

Pokud na zahradě pěstujete bazalku, použijte tyto tipy:
sbírejte zeleň pouze za suchého počasí;
řezané stonky dlouhé alespoň 15 cm;
neberte větve z kvetoucího keře – nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování;
Optimální frekvence sběru je jednou za 45 dní.

Pokud kupujete bazalku na trhu nebo v supermarketu, věnujte pozornost jejímu vzhledu. Barva listů by měla být bohatá a jasná a samotné listy by měly být husté. Protřete list prstem a mělo by se objevit kyselé aroma.

Jak připravit bazalku do chlazení

Oddělte zeleninu a položte ji na papírový ručník, aby se provětral.
Odstraňte poškozené, nahnilé a zvadlé stonky a listy.
Opláchněte bazalku pod tekoucí vodou.
Zelení položte na papírový ručník a počkejte, dokud vlhkost zcela nevyschne.

Chcete-li zmrazit, opakujte stejné kroky a nakonec sušenou bazalku nasekejte nadrobno, vložte do sáčků na porce a vložte do mrazáku.

Pokud zmrazujete bazalku na nápoje, vložte ji do nádoby na led, naplňte ji vodou a vložte do mrazničky tak, jak je.

Do jaké nádoby skladovat bazalku v lednici

Bazalku lze skladovat v lednici v jakémkoli balení, pokud je suchá a umožňuje průchod vzduchu. Ve vzduchotěsných nádobách se koření rychle zkazí.

Vyberte tyto kontejnery:
plastový nebo skleněný tác s otvory ve víku;
perforované polymerové sáčky;
Látkové sáčky vyrobené z přírodních materiálů pro skladování zeleniny;
papírové pytlíky;
jakákoli nádoba s vodou, kam můžete dát spoustu zeleně.

Použít můžete i speciální sáčky na zmrazení zeleniny a ovoce, které jsou k dostání v každém supermarketu. Nádoby nejsou nejlepší volbou, protože zaberou v mrazáku nepřiměřeně mnoho místa.

Doba skladování

Trvanlivost závisí především na místě skladování:
podmínky místnosti – 2-3 dny;
prostor chladničky na zeleninu – 5-7 dní;
sklenici vody v chladničce – 15 dní;
mrazák – až rok.

Jak uchovat bazalku dlouho čerstvou v lednici

Zkušení kuchaři mají tajemství, jak udržet bazalku čerstvou. Pokud mluvíme o skladování v chladničce bez zmrazení, můžete zeleninu předem posypat solí – tím se doba prodlouží o několik dní.

Pro skladování v mrazáku použijte olivový olej. Bazalku předem rozdrťte mixérem, vložte do formiček na led a naplňte rostlinným olejem. Při správné přípravě zůstane zelenina čerstvá po dobu 1-1,5 roku.

Pokud je zabírat místo v mrazáku bazalkou na celý rok nedostupným luxusem, naložte ji do octa – v této podobě ji lze skladovat i několik měsíců.

Co se dá dělat?

Připravte si chutný a aromatický olej s bazalkou a použijte jej jako zálivku na salát, přidejte do těstovin nebo omáček.