Podrobný recept na výrobu melounové kompoty na zimu

Je velmi důležité vybrat bobule pro kompot, které dodají nápoji dostatečné množství sladké chuti a bohaté vůně. Při výběru melounu:

• Kupte si meloun, který je zralý v červenci nebo srpnu.
• Poklepejte na povrch bobule. Zvuk by měl být matný.
• Trochu ji zmáčkněte a měli byste slyšet praskání.
• Zkontrolujte úponek – měl by být suchý a hnědý, pokud je zralý a nebyl předem utržen.
• Vyberte si meloun bez jakýchkoli hrbolků a hrbolů.
• Kupte si bobule od farmářů nebo domácí melouny na trhu.

Vlastnosti přípravy

Aby si melounový kompot uchoval v zimě dlouho svou chuť a blahodárné vlastnosti, musí být správně konzervován. Existují určitá pravidla pro přípravu kompotu z melounu:

Čtěte také: Hruškový džem na zimu: podrobné recepty s fotografiemi, jak vařit s želatinou, želé, pektinem, jablky

• Měli byste kupovat pouze zralé melouny s pevnou kůrou. Přezrálé nebo zelené plody nedají kompotu bohaté aroma. Pokud je dužina příliš volná, během vaření se rozpadne a kompot se změní na obyčejnou marmeládu.

• Než začnete vařit, musíte meloun oloupat, rozdělit na velké kusy a ručně odstranit všechna semínka. Pro usnadnění tohoto procesu se doporučuje vybrat speciální odrůdy, které obsahují málo semen. Tato práce je velmi pečlivá, ale pomůže, aby se dužina nerozpadla a nezkazila tak budoucí kompot.

• Z kůry melounu pak můžete udělat džem, takže není potřeba vyhazovat.

Musíte se také postarat o přípravu pokrmů předem. Melounový kompot můžete skladovat v běžných sklenicích, které je nutné předem sterilizovat. To lze provést pomocí horké vody nebo jedlé sody.

Kompot je lepší podávat vychlazený – jako osvěžující nápoj, aby byla chuť léta zřetelnější. Jako ozdobu můžete do sklenice přidat snítku máty nebo plátek citronu.

Jak připravit klasický melounový kompot na zimu pomocí receptu krok za krokem s fotografiemi

Na přípravu klasického kompotu budeme potřebovat: cukr a vodu na výrobu sirupu, dužinu z melounu. Začněme!

1. Nejprve je třeba umýt meloun a vyříznout dužinu.
2. Nyní musíte dužinu nakrájet na malé plátky a odstranit z nich semínka.
   Tato fáze vám zabere nějaký čas. Dále – je to stejně jednoduché jako loupání hrušek.
3. Po vyčištění si minutu odpočiňte. Sterilizujte třílitrovou sklenici.
4. Kousky melounu vložte do sklenic a zalijte převařenou vodou.
5. Po 20 minutách slijte melounovou vodu ze sklenice do pánve. Do vody přidejte cukr a sirup vařte asi 5 minut.
6. Hotový sirup nalijte do sklenice s kousky melounu.
7. Nyní musíte sklenici srolovat.
8. Po svinutí otočte a přikryjte silnou přikrývkou.
9. Po 24 hodinách je vhodné kompot umístit do sklepa nebo jiné chladné místnosti, kde jej uskladníte až do zimy.

Meloun a melounový kompot

V období hojnosti vodních melounů a melounů si nenechte ujít příležitost připravit si z nich zajímavý kompot. Toto bude doplněk k vrcholům vašeho svátečního menu. K přípravě kompotu potřebujeme meloun a melounovou dužinu, vodu a cukr.

1. Ovoce oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájejte na plátky.
2. Nalijte vroucí vodu do pánve a přidejte cukr. Cukr je potřeba nejprve úplně rozpustit. Přiveďte k varu.
3. Hotový sirup nechte vychladnout a poté přidejte plátky melounu a melounu.
4. Náš přípravek necháme 3 hodiny louhovat.
5. A pak sklenici bezpečně srolujeme. Ale pokud to najednou chcete zkusit, pak neodmítáme a vychutnáváme si to.

Recepty na výrobu kompotu

Příprava kompotu z melounu na zimu je jednoduchý a kreativní proces, a to vše proto, že do něj můžete přidat jakékoli jiné bobule, ovoce, koření a dokonce i bylinky. Jakákoli verze tohoto nápoje bude chutná a originální.

Jednoduchý recept na zimu

Melounový kompot na zimu se připravuje dvěma způsoby, každý si vybere ten, který mu nejvíce vyhovuje. První možnost je se sterilizací a druhá bez ní. Tyto dvě metody se liší pouze přítomností nebo nepřítomností samotné sterilizace.

Čtěte také: Dýňový džem s pomerančem – recepty na přípravu

Takže na 2 kg melounu budete potřebovat 2 litry vody a 2 sklenice cukru.

Nejprve si musíte připravit sirup. Naplňte hrnec vodou, po varu přidejte cukr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Sirup by měl znovu přejít k varu, poté přidejte předem připravené kousky ovoce. Dužinu vařte v sirupu maximálně 5 minut, jinak se jednoduše vyvaří a promění se v „kaši“. Děrovanou lžící vložte kousky bobulí do sklenic a zalijte sirupem. Poté sklenice zarolujte, otočte je na víko, zabalte do teplé deky a nechte zcela vychladnout.

Pro ty, kteří se obávají, že nápoj „nepřežije“ zimu, doporučujeme sklenice po nalití sirupu sterilizovat 5 minut.

Melounový a jablečný kompot na zimu

K přípravě melounově-jablečného kompotu na zimu budete potřebovat:

1. Vodní meloun – 1,5 kg.
2. Jablka – 0,3 kg.
3. Cukr – 0,2 kg.
4. Voda – 1,5 litrů.

Nejprve si připravte ovoce – omyjte ho, oloupejte a odstraňte pecky. Poté ovoce nakrájejte na kostičky. Hrnec naplňte vodou a postavte na oheň. Po varu přidejte cukr a počkejte, až se úplně rozpustí. Poté vložte jablka a snižte plamen na minimum. Po 15 minutách přidejte nakrájený meloun a vařte maximálně 5 minut. Poté sceďte přes síto, oddělte bobule a nápoj nalijte do sklenic a zarolujte.

Recept na melounový kompot s mátou

Přestože je nápoj sám o sobě docela chutný, mnoho hospodyněk do něj přidává různé ingredience, samozřejmě nezapomíná ani na mátu – jednu z nejběžnějších bylin do nápojů. Díky tomu je nápoj bohatší a aromatičtější. Budete tedy potřebovat:

1. Vodní meloun – 2 kg.
2. Cukr – 2 šálky.
3. Máta – 4 čerstvé listy.
4. Voda – 2 litrů.

Jednoduchý recept na třešňový kompot na zimu v třílitrové skleniciPřečtěte si

Nejprve si připravte dužinu odříznutím slupky a odstraněním semínek. Dužinu nakrájejte na kostičky. Naplňte hrnec vodou, přiveďte k varu, přidejte cukr a připravte sirup. Po rozpuštění cukru přidejte do vroucího sirupu kousky melounu a nasekanou mátu.

Nyní je vařte společně asi 5 minut. Kompot sceďte přes síto, nalijte do připravených sklenic. Zarolujte sterilizovanými víčky a nechte vychladnout zabalené dnem vzhůru v dece.

Čtěte také: Hustá vypeckovaná švestková marmeláda na zimu – velmi chutné a jednoduché recepty

Recept na kompot z vodního melounu a melounu

Svěžest melounu a vůně melounu jsou pravděpodobně nejlepší kombinací v horkém letním dni. K přípravě budete potřebovat:

1. Vodní meloun – 0,5 kg.
2. Meloun – 0,5 kg.
3. Cukr – 0,2 kg.
4. Voda – 1 litrů.

Ovoce oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Do vroucí vody přidejte cukr a po rozpuštění cukru přidejte připravené kousky ovoce. Vařte 5 minut. Poté děrovanou lžící vyjměte plátky ovoce a vložte je do sklenic. Sirup vařte ještě několik minut a poté nalijte do sklenic. Zabalte předsterilizovanými víčky, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout zabalené v dece.

Kompot z kůry z melounu na zimu

Vodní meloun je univerzální bezodpadová bobule, kompot lze vyrobit nejen z dužiny, ale i ze slupky tohoto ovoce. Tento nápoj nemá zcela obyčejnou chuť, ale pokud hospodyňka hledá něco nového, pak se rozhodně vyplatí ho připravit a vyzkoušet. K přípravě budete potřebovat:

1. Kůry z melounu – 100 g.
2. Citron – 1/3 ks.
3. Cukr – 5 lžíce. l.
4. Voda – 1 litrů.

Kůry by měly být ty, ze kterých ještě zbyla dužina, zelenou slupku odstraňte v tenké vrstvě, nakrájejte je na proužky a citron na kolečka. Hrnec naplňte vodou, přidejte nakrájené citrony a kůry z melounu, dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté snižte plamen, vařte dalších 5 minut a nakonec přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Kompot sceďte přes síto a zarolujte.

Skladování kompotu

Melounový kompot připravený na zimu je nejlepší skladovat na tmavém a chladném místě. Nejlépe ve sklepě nebo ve sklepě. Když si za chladného zimního večera vyndáte ze sklepa sladký a aromatický melounový nápoj, můžete se přenést do léta a vzpomenout si na teplé, mírné dny. Takový nápoj se bude hodit na jakoukoli dovolenou, dokonce i na Silvestra. Děti budou nadšené a hosté jistě ocení takový neobvyklý a lahodný kompot.

Melounový kompot s mátou

Máta dodá našemu melounovému kompotu neuvěřitelnou svěžest a pikantní chuť.

1. Pro takový nápoj potřebujete stejnou dužinu z melounu, cukr, vodu a snítku čerstvé máty.
2. Do vody přidáme cukr, zapálíme a vaříme. Důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Meloun oloupeme, nakrájíme na plátky a vybereme z nich semínka.
4. Nyní nalijte cukrový sirup do misky, přidejte kousky melounu a nasekanou mátu.
5. Smíchané suroviny necháme půl hodiny louhovat.
6. Poté můžeme uzavřít do sterilizovaných sklenic.

s hrozny

Ingredience potřebné k přípravě melounu a hroznového kompotu na zimu:

• Pitná voda – 2 litru.
• Melounová dužina – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 400 g.
• Hrozny bez pecek – 300 g.

Etapy přípravy:

• Připravte dužinu melounu: odřízněte kůru, odstraňte semínka. Nakrájejte na střední kousky přibližně stejné velikosti.

• Hrozny důkladně omyjte. Odstraňte shnilé a sušené bobule, velké lze nakrájet na polovinu.

• Přiveďte vodu k varu, přidejte cukrový sirup. Vařte 5 minut, dokud se nevytvoří viskózní konzistence.

• Opatrně přidejte plátky melounu a hrozny. Budoucí kompot přiveďte za stálého míchání dřevěnou stěrkou k varu.

• Snižte teplo na maximum. Kousky vložte do sterilních sklenic a nalijte navrch sirup. Pevně ​​uzavřete víčka a srolujte. Nechte důkladně vychladnout.

Je důležité, aby voda ve sklenici zcela pokryla dužinu, ale nedosáhla na dno.

Jak udělat lahodný melounový kompot

Základem dobrého výsledku je samozřejmě příprava a dodržování receptury. Při přípravě kompotu z melounu je třeba vzít v úvahu několik nuancí:

• Pokud se chystáte kompot skladovat na delší dobu a nepoužijete ho hned, pak skleněné sklenice sterilizujte. Nejprve omyjte, osušte a poté sterilujte ve vroucí vodě asi 10 minut. Takto se bude kompot lépe skladovat.
• Také je třeba věnovat pozornost sterilizaci víček. Vyžadují asi 5 minut ve vroucí vodě.
• Pro urychlení přípravy se můžete vyhnout sterilizaci nádoby. Poté však budete muset před uzavřením sklenic uvařit plátky melounu spolu s hotovým sirupem.
• Nezapomeňte nejprve zkontrolovat nádobu na třísky a praskliny.
• Aby se meloun nepřevařil a zachoval si co nejvíce jeho prospěšných vlastností, musíte kousky melounu před vařením na pár minut ponořit do vroucí vody.
• Cukr by se měl používat s mírou a podle receptury, protože kompot z melounu je náchylný ke kvašení. Na jeden kg melounu – 300-500 g cukru.

Jak jsem již řekl, recepty na kompoty na zimu bez sterilizace výrazně šetří čas vaření a nezhoršují kvalitu chuti samotného nápoje. Pomocí tohoto schématu receptu můžete připravit kompot z jakýchkoli bobulí a ovoce. Jahodový kompot na zimu je bohatý na vitamíny a kyselinu listovou, které tolik potřebujeme. A samozřejmě má nepřekonatelnou chuť. Pro milovníky nevšednosti budou zajímavé informace o tom, jak vařit kompot ze sušeného ovoce, kterému se také říká uzvar. Obvykle se takové nápoje podávají u slavnostního stolu. Můžete se s přáteli podělit o recept na kompot z oskeruše na zimu, který chutná trochu jako kompot z jablek na zimu, protože je vyroben z plodů rodiny Apple.

Je velmi zajímavé a originální připravit kompoty na zimu, protože ovoce, bobule a dokonce i zelenina nabízejí takový prostor pro experimentování. Určitě se máte o čem podělit na téma sladkých příprav na zimu. Budu se těšit na vaše příběhy. Lahodné kompoty pro každého!

Příprava melounu

Při přípravě nápoje určeného k dlouhodobému skladování je nutné dodržovat specifická pravidla, díky nimž bude melounový kompot výživný a atraktivní na vzhled:

• Při výběru vodních melounů pro konzervování byste se měli vyhnout přezrálému ovoci, které nejen zkazí vzhled nápoje, ale během zpracování také ztratí své prospěšné vlastnosti;
• použité bobule musí být důkladně omyty;
• Během procesu vaření je nutné se zbavit semínek;
• Připravené kousky dužiny nenasekejte příliš jemně.

Melounový kompot, jehož recepty nám historie zachovala, zahrnuje použití některých přísad. Máta, kyselé bobule nebo citron mohou zvýraznit požadovanou chuť.

Co vás osvěží v horku a zažene žízeň svou jedinečnou šťavnatou chutí? Samozřejmě, melouny.

Kompot na zimu ve sklenicích, recepty, na které vám nabízíme, jsou skvělým způsobem, jak jej uchovat na zimu v podobě chutné a nevšední domácí přípravy.

Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli válet meloun na zimu ve sklenicích, sladký kompot z něj může být začátkem celé řady originálních melounových twistů.

Aby byl takový nápoj zaručeně chutný a získal ty nejlepší recenze, vybírejte meloun zralý, ale nepřezrálý, jinak se volná dužina rozteče po kompotu a zkazí chuť i vzhled.

Také dužnina bobulí by měla být hustá a ne sladká.

Nejprve se dužina melounu odřízne z kůry, odstraní se semínka a poté se nakrájí na kousky asi 3 x 4 cm, není třeba ji příliš sekat.

Při zavařování melounového kompotu můžete přidat mátu, citron, skořici a hřebíček.

Hotový kompot podávejte vychlazený, nejlépe s kostkami ledu.

Klasický recept na melounový kompot do 3litrové sklenice

Připravuje se jednoduše a bez sterilizace.

• dužina melounu – 1 kg
• voda – 2 l
• cukr – 0,5 kg

Jak vyrobit melounový kompot pro 3litrovou sklenici:

1. Z čistě omytého melounu nakrájejte a zavěste kilo dužiny, nakrájejte na kousky a odstraňte semínka. Nakrájejte na kousky vhodné velikosti.

2 Přendejte do sterilizované třílitrové sklenice a zalijte vroucí vodou.

3. Počkejte 20 minut a poté sklenici vypusťte do pánve.

4. Do tekutiny přidejte cukr v množství 250 g na 1 litr.

5. Sirup povařte 5 minut a nalijte zpět do sklenice s kousky melounu.

6. Srolujte, otočte na víko a zabalte na den do deky.

Příprava melounového kompotu se sterilací

• meloun (dřeň) – 2 kg
• voda – 2 l
• cukr – 2 šálků

Jak uchovat kompot z kousků melounu:

1. Dužinu melounu nakrájejte na kostky přibližně 2 x 2 cm.

2. Svařte vodu s cukrem a ponořte do ní kousky melounu.

3. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte 30 minut louhovat.

4. Pomocí děrované lžíce vložte meloun do sterilizovaných 1-1,5 litrových sklenic a sirup uvařte.

5. Nalijte meloun, přikryjte pokličkou a vložte do široké mísy naplněné do 2/3 vodou, aby se sterilovala 10-15 minut.

6. Ihned vyjměte a srolujte. Překlopte na víčka a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Meloun a jablečný kompot na zimu

Jablka dodají kompotu příjemnou chuť s mírnou kyselostí.

• 1,5 kg dužiny vodního melounu
• 500 g jablka
• 1,5 litrů vody
• 250 g cukru

Jak připravit kompot z melounu na zimu:

1. Meloun omyjte, podélně rozkrojte na několik částí, odstraňte semínka, oddělte dužinu od slupky a nakrájejte na stejné kousky.

2. Omytá jablka zbavíme jádřinců a přímo se slupkou nakrájíme na malé plátky.

3. Vařte vodu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí.

4. Plátky jablek namočte do sirupu a na mírném ohni vařte 15 minut.

5. Přidejte meloun a vařte dalších 5 minut.

6. Kompot nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte víčky, obraťte a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Kompot z melounu a hroznů na zimu

• 1 kg melounu
• 250 g hroznů
• 400 g cukru
• 2 litrů vody

Jak utěsnit melounový kompot na zimu:

1. Odstraňte hrozny z větví, odstraňte nahnilé, popraskané a vysušené bobule. Velké rozřízněte na polovinu.

2. Dužinu melounu nakrájejte na malé kostičky, odstraňte všechna semínka.

3. Do horké vody nasypeme cukr, promícháme, přivedeme k varu, přidáme meloun a hrozny a znovu provaříme.

4. Snižte teplotu, vařte 15 minut a ihned nalijte do čisté 3litrové sklenice.

5. Přikryjeme vyvařenou kovovou pokličkou a dáme do horké vody sterilizovat 25 minut.

Tekutina by měla zavařovat sklenici nejvýše po ramínko, jinak se do kompotu při sterilizaci dostane vařící voda z pánve.

6. Vyjměte sklenici a srolujte víko, nechte vychladnout a přikryjte teplou přikrývkou.

Kompot z melounu a melounu na zimu s citronem

Tento nápoj má příjemnou sladkokyselou chuť a nádhernou, jedinečnou vůni.

• 1 kilo melounu a melounové dužiny
• 1 kg cukru
• 5 litrů vody
• 6 g kyseliny citrónové

Jak vařit kompot z melounu na zimu:

1. Meloun a meloun oloupejte od slupky a semínek a nakrájejte na stejně velké kousky.

2. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut.

3. Do sirupu vložte kousky melounu a vodního melounu a vařte 15 minut na mírném ohni.

4. Přidejte kyselinu citronovou a udržujte na sporáku další 1-2 minuty.

5. Pomocí děrované lžíce vyjměte meloun a kousky melounu, vložte do sklenic a naplňte sirupem.

6. Srolujte a nechte dnem vzhůru zabalené v dece.

Melounový kompot musí být skladován na chladném místě ne déle než 6-8 měsíců.