Plíseň na chlebu – 16 odpovědí na fóru (5670322)
Jen je potřeba chleba do čtyř až pěti dnů nesníst nebo narušit jeho skladování a vytvoří se na něm zákeřné tmavé skvrny. Pokud je však již vyklíčená houba jasně viditelná a zkažený produkt se jednoduše vyhodí, pak ještě nejsou viditelné první známky plísně. Možná jste si všimli, jak zkažené pečivo začíná zapáchat.
Někdy se ale může stát, že ve spěchu nezachytíte známky zkažení a sníte kousek, než si uvědomíte, že něco není v pořádku. Často jsme slýchali hororové příběhy o tom, že černá plíseň je nebezpečná pro naše zdraví, ale je to opravdu tak nebezpečné, když sníte kousek chleba se stopami plísně?
Co se stane, když sníte plesnivý chléb?
Musíme vás zklamat: plíseň, která se objeví na potravinách, pokud nejde o speciální druh, jako na drahém sýru, může tělu škodit. Ale promluvme si o tom podrobněji.
Hlavní houby, které se objevují na potravinářských výrobcích, jsou rody Aspergillus, Fusarium a Penicillium. Když vyklíčí, lze je vidět pouhým okem. Formy plísní:
- Kořenové nitě, které pronikají do potravy.
- Stonky nad povrchem produktu.
- Výtrusy, které se tvoří na koncích stonků. Právě díky nim se plíseň množí.
Existuje asi mnoho různých druhů plísní, které mohou růst na potravinách. Některé z nich jsou méně nebezpečné, ale existují i takové, které jsou velmi toxické. Nejznámějším a nejlépe prozkoumaným mykotoxinem je karcinogenní aflatoxin. Obvykle postihuje obiloviny, luštěniny a kukuřici. Vědci spekulují, že před rozvojem medicíny mohly tyto toxiny produkované určitými druhy plísní vyhladit celé vesnice.
Problém je v tom, že nedokážeme přesně identifikovat, jaký typ plísně se ve vašem chlebu zakořenil. Proto lékaři doporučují nejíst zkažený produkt, i když se na okraji objeví malá nazelenalá skvrna, kterou lze odříznout. Takový produkt se doporučuje bez milosti vyhodit.
Co se může stát, když sníte plesnivý chléb:
Intoxikace — příznak otravy mykotoxiny uvolňovanými plísní. Samozřejmě je nepravděpodobné, že budou smrtelné, ale mohou se projevit ve formě bolestí hlavy, nevolnosti, zvracení a průjmu. Kromě toho se příznaky mohou objevit buď po několika hodinách nebo po několika dnech. Pokud má člověk oslabený imunitní systém, následky mohou být závažnější.
Alergická reakce. Nejhorší je, pokud máte alergii na všechny druhy plísní – pak se nevyhnete projevům v podobě kopřivky nebo anafylaktického šoku.
Intertrigo – jedná se o erytematózně-erozivní poškození kůže, jinými slovy o vyrážku, která vzniká v důsledku neustálého tření nebo kontaktu kůže s mykózami.
Onkologická onemocnění. S neustálým vystavením toxinům způsobeným houbami se riziko vzniku rakoviny dramaticky zvyšuje. To se ale nestane z jednorázového snězení plesnivého chleba. K tomu je potřeba jíst ji systematicky.
Co dělat, když jste omylem snědli plesnivý chléb
Nejprve se vždy snažte jídlo, včetně chleba, pečlivě prohlédnout, než ho sníte. Přičichnout: někdy ještě předtím, než se objeví viditelné skvrny plísně, bude mít charakteristický zatuchlý zápach. I když mnozí lékaři nedoporučují takový chléb ani čichat, aby spolu se sporami nevdechovali mykotoxiny.
Za druhé, nesnažte se odříznout plíseň z kousku chleba. Odstraníte pouze stopky se sporami, které jsou viditelné pro vaše oko, ale kořeny houby zasahují hluboko do jídla, a pokud se s vámi dostanou do kontaktu, mohou spory létat vzduchem a dostat se na další produkty. Plíseň se navíc neobjevuje na čerstvém pečivu, většinou postihne chléb, který se již začal kazit a přemnožily se různé bakterie.
Za třetí, nepropadejte panice. Pokud máte pocit, že chleba není chutný, vyplivněte ho a spolu s obalem ho vyhoďte do koše. Otřete oblast, kde byl tento chléb uložen.
Za čtvrté sledujte svůj stav několik dní. Pokud zaznamenáte zvýšení teploty nebo příznaky otravy jídlem, může být příčinou plíseň. Pokud máte nějaké alarmující příznaky, poraďte se se svým lékařem.
Co dělat, když dítě snědlo plesnivý chléb
Algoritmus akcí je stejný, jak je uvedeno výše. Nezapomeňte ale, že imunitní systém dítěte ještě není zcela zformován a vy ještě nevíte, zda vaše dítě nemá alergickou reakci na některé druhy potravin, včetně plísní. Proto musíte být obzvláště opatrní s dětmi. Než chléb dáte dětem, vždy ho zkontrolujte.
Pokud dítě snědlo kousek plesnivého chleba, můžete mu podat absorbent, aby se uklidnilo a sledovalo jeho stav během následujících 24 hodin. Nebezpečí je přítomnost alergie na spóry hub. Pokud se objeví sebemenší příznaky alergie – kopřivka, červené oči, kašel – okamžitě vyhledejte lékaře.
Chléb správně skladujte. Měl by být skladován na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Pokud je sáček, ve kterém je chléb, vlhký, existuje vyšší riziko vzniku plísní. Proto takový chléb určitě přendejte do suchého obalu.
Co se stane, když těhotná žena sní plesnivý chléb
Stejně jako děti jsou ohroženy i těhotné ženy, ale jediné kousnutí plesnivého chleba pravděpodobně nevyvolá žádnou reakci, pokud nejde o alergii. Mnoho lékařů říká, že sliny blokují škodlivé účinky plísní, mnohem nebezpečnější je vdechovat jejich spory. Pokud těhotná žena náhodou snědla kousek zkaženého chleba, musí jednoduše sledovat reakci svého těla. Nemusí se to stát. Na dítě by to nemělo mít vliv.
Přečtěte si také
Můžete jíst chléb, pokud je plesnivý jen tam, kde je kůrka, jen trochu. Když odříznete kůrku, můžete ho jíst? Jen je ještě brzy a obchod je stále zavřený a zbývá ještě den. Ale chci jíst. Vůbec nechápu, proč to tak rychle zplesnivělo. Možná je to kvůli horku. Obecně, je možné plíseň odříznout a sníst?! Kdo z vás to udělal? Není to škodlivé? Černý chléb, pokud na tom záleží.
17. července 2022, 08:36
[3588893366]
Добавить в избранное
Odpověď autorovi
Pokračovat
Fórum Moudrost: Čas pro sebe
Jaká je velikost klasické literatury?
Odpověď 484
16 odpovědi
Nejpozději – 18. července 2022, 00:04 Go
17. července 2022, 09:04
Ano, jez, všechno bude v pořádku.
[1591731228]17. července 2022, 09:12
Může. Pro jistotu ho ale můžete smažit.
17. července 2022, 09:28
[1774321736]
17. července 2022, 09:34
Je to zakázáno. Pokud se na chlebu objeví plíseň, pak spory plísně, které nejsou vidět, jsou již v samotném chlebu. Je nepravděpodobné, že zemřete, ale pokud budete mít velké štěstí, můžete se otrávit.
[3322958397]17. července 2022, 09:44
Ty ještě žiješ?! Plesnivá jídla by se neměla jíst! Chléb skladujte v lednici, nebo ještě lépe v mrazáku. Nakrájíme na kousky, vložíme do sáčku a dáme do mrazáku. Poté můžete rozmrazit při pokojové teplotě, na pánvi nebo v troubě. Hlavní je, že se neotrávíte.
[4138634035]17. července 2022, 09:45
Plíseň na potravinách může způsobit těžkou otravu jídlem. Houby při svých životních procesech uvolňují toxické látky, z nichž většina má stabilní chemickou strukturu a při tepelné úpravě potravin se nezničí. Některé toxiny plísní mají karcinogenní vlastnosti.
17. července 2022, 10:00
takhle ten chléb zevnitř člověka šuká bgggggg
[2779276918]17. července 2022, 10:21
Nakrájejte a jezte. Pokud žijete sami a chleba moc nespotřebujete, pak ho v budoucnu skladujte v sáčku v lednici.
[4076378011]17. července 2022, 11:42
Ty ještě žiješ?! Plesnivá jídla by se neměla jíst! Chléb skladujte v lednici, nebo ještě lépe v mrazáku. Nakrájíme na kousky, vložíme do sáčku a dáme do mrazáku. Poté můžete rozmrazit při pokojové teplotě, na pánvi nebo v troubě. Hlavní je, že se neotrávíte.
Kupuji to na plátky, máte pravdu, je to velmi výhodné! Někdy existují 2-3 typy
[3588893366]17. července 2022, 11:56
Ty ještě žiješ?! Plesnivá jídla by se neměla jíst! Chléb skladujte v lednici, nebo ještě lépe v mrazáku. Nakrájíme na kousky, vložíme do sáčku a dáme do mrazáku. Poté můžete rozmrazit při pokojové teplotě, na pánvi nebo v troubě. Hlavní je, že se neotrávíte.
Naživu)) ani břicho mě nebolí.. Vůbec žádné pocity. Byla tam malá plíseň, jen na kůrce, udělal jsem to.. Chuť byla obecně normální.. Chléb většinou skladuji v lednici.. Někdy ho z nějakého důvodu prostě nedám.. Teď budu vždy..
[1591731228]17. července 2022, 13:49
Ty ještě žiješ?! Plesnivá jídla by se neměla jíst! Chléb skladujte v lednici, nebo ještě lépe v mrazáku. Nakrájíme na kousky, vložíme do sáčku a dáme do mrazáku. Poté můžete rozmrazit při pokojové teplotě, na pánvi nebo v troubě. Hlavní je, že se neotrávíte.
Co sýr a niva – lahůdky?
Opustila svého muže kvůli jeho hrozným životním podmínkám
pojďme se zasmát nebo co tě rozčiluje na tvých manželech?!
10. července 2008, 03:49
249 odpovědi