Odkaz na ovoce. Jednoduše o komplexu – Homestead vinařství v Bělorusku
Vše, co je napsáno níže, je nesmírně důležité pro správné pochopení podstaty prořezávání hroznového keře. Nejprve bych se ale rád doslova ve zkratce pozastavil nad tímto. Proč začínám mluvit o pěstování hroznů s prořezáváním? Zjistil jsem, že hlavní dva faktory, které brání obyvatelům léta sázet hrozny na chatách, jsou prořezávání a úkryt na zimu. Ale protože existují odrůdy, které vydrží naše zimy bez přístřeší, je prořezávání hroznů na prvním místě. V rozhovoru se začátečníky o řezu hroznů se ukazuje, že budoucí vinaři mají z řezu hrůzu. Navíc, pokud jedna z nich prostě pochybuje, že tuto vědu překoná, pak druhá část jednoduše lituje odstranění (ořezání) velkého množství lián. Pokud patříte k pochybovačům, pak by se dnes váš názor měl změnit. Pochybnosti jsou důsledkem nedostatku informací a znalostí o předmětu. Dnes vyplníme jednu z důležitých buněk vaší nevědomosti. Pokud je vám líto rozřezat hroznový keř k slzám, pak stačí vědět následující. Hrozny jsou mocná réva. Poskytuje růst mnohem více, než je nutné pro normální život našich hroznů v životním prostoru, který je mu přidělen. Vlastně samotným hroznům je jedno, zda jejich plody jíme. Jeho cílem je dobýt co největší území. Proto, když necháme věcem volný průběh, bude tam spousta lián a listů. Navzájem si stíní a soutěžící vylezou nahoru. Veškerá síla keře bude směřovat k této soutěži, a ne k plodu. Trsy budou malé a bobule budou kyselé kvůli nedostatku slunečního světla. Výhonky špatně dozrávají, a proto v zimě vymrzají. Každým rokem bude tento proces narůstat. Hrozny začnou „zbědovat“ a časem mohou i zemřít. Chceš tohle? Pak to přijměte jako postulát! Hrozny se MUSÍ pravidelně řezat! Ale to musí být provedeno správně, což se s vámi naučíme. Od nynějška, když ti bude líto svých hroznů, přiblížíš se ke keři s zahradnickými nůžkami, řekni mu: „Chudinka můj, jak je mi tě líto. Jsi tak přerostlý. Jsi tak stísněný, že nemáš dost slunce. To je v pořádku. Pomůžu ti. Ostříhám ti vlasy. Budete se cítit lehčí a nebudete se cítit tak stísněně. Nebudete mít dusno a snáze se vyrovnáte se všemi nemocemi, které vás čekají. Své listy narovnáte a vystavíte slunci. Znovu si užijete svobodu!“ Takže promiň. A nic jiného. Aby na naší vinici nebyl dodržen výše nakreslený obrázek, je nutné dát každému hroznovému keři určitý tvar a ten pak neustále udržovat. Tomu se říká tvarování. Existuje mnoho forem hroznových keřů pro různé podmínky a naše účely. Dnes odbočíme od diskusí na toto téma a za základ téměř všech útvarů posoudíme jakýsi kvádr podobný dětské stavebnici Lego. Z těchto „bloků“ můžete postavit libovolný tvar. Proto jsou následující informace nesmírně důležité. Zacházejte s ním se zvláštní pozorností.
Odkaz na ovoce.
Takže poté, co vinnému keři dáme určitý tvar, který jsme zvolili, snažíme se jej zachovat po celou dobu života tohoto keře. K dosažení tohoto cíle používáme odkaz ovoce. K získání úrody se používá loňská réva, tzv ovocný šíp . Dodává se v různých délkách v závislosti na odrůdě hroznů a tvaru, který zvolíme. Délka vinné révy se měří počtem kukátka na ní. Pro jistotu dnes budeme předpokládat, že délka ovocného šípu je 6-8 očí. Tento ovocný šíp se na jaře váže vodorovně. A výhonky vycházející z očí ovocného výhonku jsou svázány svisle nahoru, jak rostou. Na nich se vyvinou klastry. Tuto celou plodonosnou část na podzim nemilosrdně vystřihneme zahradnickými nůžkami. Nabízí se rozumná otázka: co na oplátku? Zejména pro nahrazení plodonosného výhonu všemi plodonosnými výhony se na něm ponechává krátký uzlík se 2-3 očky, který se nazývá náhradní uzel . Nejasný? Samozřejmě jsem ještě nic nevysvětlil. Pro názornost se podívejme na první obrázek. Na něm vidíte vodorovnou ovocnou šipku a uzel nahrazující dvě oči. Tato nerozlučná dvojice se jmenuje odkaz na ovoce . ovocný článek = ovocná šipka + substituční uzel
OVOCNÝ ODKAZ = OVOCNÁ ŠÍPKA + NÁHRADNÍ KLEP
Nyní pro vás není absolutně důležité, ve které části keře se nachází ovocný článek, ani kolik těchto článků je na keři. Naším dnešním úkolem je pochopit a pevně si zapamatovat, jak funguje klasický ovocný odkaz. Všechno ostatní přijde později.
Na jaře Ovocnou šipku přivážeme vodorovně na mřížoví. Všechny rostoucí výhony svážeme svisle. Objeví se na nich květenství. Z výhonů náhradního uzlu odtrháváme květenství, abychom neoslabili náhradní výhony. Jsou určeny pouze k nahrazení staré révy, nikoli k produkci úrody.
V létě
Příští rok na podzim nebo na jaře vyřízněte plodovou část. Výhony, které vyrostly na náhradní větvi, zkracujeme. Na horním výhonu necháme 6-8 očí. Toto bude nový ovocný šíp. Na spodním výhonu necháme 2-3 oka. Toto je náš nový náhradní uzel. Na obrázku jsou místa pro podzimní nebo předjarní prořezávání označena červenými křížky.
Příští jaro Nový plodový výhonek svážeme opět vodorovně. Porovnejte první a čtvrtý obrázek. Nemyslíte, že jsou podobné? Nevíte co dál? Že jo! Poté se celý postup opakuje. A tak rok od roku. Keř tak neustále aktualizujeme a udržujeme zvolenou formu. Gratulujeme! Právě jste zvládli to, co je podle mého názoru nejtěžší na řezu hroznů. Nenechte se trápit tím, že stále netušíte, kde, kolik a jak vytvořit ovocné vazby. Ještě nezatěžujte hlavy. Nechte to na budoucnost. Mezitím si znovu pozorně přečtěte tento článek. Naučte se podstatu ovocného řetězce a v příštím zpravodaji vám povím o některých složitostech prořezávání. Uvidíme se! Hodně štěstí!