OBILOVINY | Encyklopedie Krugosvet

CEREÁLIE, bluegrass (Gramineae, Poaceae), čeleď úzkolistých jednoděložných. Jedná se o velmi rozsáhlou a složitou taxonomickou skupinu, ve které bylo rozlišeno 12 až 5 (nyní je obvykle rozpoznáno 6 nebo 700) podčeledí, sdružujících přibližně 10 rodů a 000 XNUMX druhů. Tato rodina zahrnuje rostliny velkého ekonomického, ekologického a historického významu, včetně pšenice, rýže, kukuřice, žita, ječmene, ovsa, cukrové třtiny, bambusu a mnoha pastvin.

Struktura.

Také na téma:
SYSTEMATIKA ROSTLIN

Morfologie obilovin je natolik unikátní, že se k jejich popisu používá řada speciálních botanických termínů.

Stonek a listy.

Stonek obilniny, nazývaný stéblo, je obvykle dutý, s výjimkou zduřelých uzlin oddělených v pravidelných intervalech, i když existují výjimky, jako je cukrová třtina a některé druhy podčeledi bambusu. Oblasti stonku mezi sousedními uzly se nazývají internodia. Obiloviny jsou zpravidla byliny, tzn. jejich tkáně jsou měkké, nelignifikované, ale jsou známy i stromovité formy, zejména u bambusu. Listy jsou úzké, s rovnoběžnou žilnatinou, obvykle přisedlé, bez řapíku, vybíhající po jednom z každého uzlu střídavě v různých směrech, umístěné na stonku ve dvou protilehlých řadách.

Také na téma:
ANATOMIE ROSTLIN

Typický list má tři hlavní části: základnu nebo pochvu, obklopující stonek; čepel ohnutá od stonku; malý filmový nebo chlupatý výrůstek – jazyk (ligula), oddělující pochvu od ploténky. Listy některých obilnin mají klasy – párové, obvykle laločnaté, někdy kopinaté nebo srpovité postranní výrůstky na rozhraní čepele a pochvy.

Kořeny.

Kořenový systém obilnin je vláknitý, tzn. bez hlavní středové osy, tvořené četnými tenkými kořínky vybíhajícími ve shluku ze spodní části stonku. Původem jsou adventivní, jako podpůrné kořeny, které začínají u některých obilovin dokonce nad zemí. Ukotvení rostliny v půdě je často usnadněno kypřením – tvorbou mnoha bazálních výhonů, které tvoří volný nebo hustý, hrbolatý trávník. Kořeny obvykle tvoří většinu obilovin, někdy až 90 %. Takový kořenový systém, který účinně absorbuje a ukládá vodu, pomáhá přežít v podmínkách pravidelné pastvy býložravci, periodických such a stepních požárů.

květiny.

Také na téma:
FYTOGEOGRAFIE

Květy jsou drobné, nenápadné, bez jasně ohraničeného okvětí. Okvětní lístky a sepaly jsou reprezentovány jednou nebo více miniaturními šupinami, které se nazývají květinové filmy nebo lodicules a nacházejí se pod tyčinkami. Květ bývá oboupohlavný, tzn. obsahuje jak tyčinky, tak pestík. Pestík se skládá z vaječníku se dvěma (méně často třemi) sloupci nesoucími dlouhé péřovité blizny. Tyčinky jsou obvykle tři – s dlouhými nitěmi visícími z květu a podlouhlými prašníky.

Tyto části jsou obklopeny šupinovitými listeny, tzn. malé, vysoce modifikované listy. Obvykle mezi nimi jsou horní, užší, kvetoucí šupiny a spodní kvetoucí šupiny, které jsou větší a někdy se ovíjí kolem horní. Reprodukční části, lodikuly a tyto šupiny tvoří kompaktní strukturu nazývanou květ v obilovinách. Květy jsou umístěny ve dvou protilehlých řadách na tenké ose klásku, na jehož bázi jsou dva upravené krycí listy květenství – kláskové šupiny. Stejně jako spodní květní šupiny jsou nahoře špičaté nebo protáhlé do třeně, někdy velmi dlouhé. Květy na kláskové ose s kláskovými šupinami tvoří kompaktní květenství – klásek. Odchylky od tohoto obecného schématu jsou možné: u některých druhů jsou klásky jednokvěté, zůstává pouze jeden pluch nebo zcela chybí atd.

Klásky jsou zase připojeny k větší ose složitého květenství. Je-li tato osa jednoduchá, nazývá se květenství hrozen (krátce stopkaté klásky) nebo klas (přisedlé klásky). U většiny obilnin je však hlavní osa květenství rozvětvená a klásky jsou umístěny na jejích bočních větvích. Takový složitý kartáč se nazývá lata.

Plod.

Vaječník obilnin je unilokulární, tzn. obsahuje jedinou dutinu s vajíčkem. Po opylení a oplození vajíčka ve vajíčku toto dozrává v semeno se zárodkem obsahujícím živiny, endosperm a obal semene, který splyne se stěnou vaječníku (oplodí); Tak vzniká charakteristický plod obiloviny, nazývaný obilka nebo v běžném životě jen obilí, například pšenice, kukuřice atd. Od ostatních druhů ovoce se liší tím, že má velmi tenké oplodí, prakticky neoddělitelné od jediného semene.

Rostliny podobné trávě: ostřice a rákos.

Vlhká stanoviště se vyznačují dvěma čeledi rostlin – ostřicovitými (Cyperaceae) a rákosovitými (Juncaceae), jejichž druhy jsou pro vnější podobnost často zaměňovány s obilninami.

Ostřice se však od trav liší několika jasně definovanými vlastnostmi. Stonek obilnin je uzlovitý, na internodiích obvykle dutý a na průřezu kulatý. U ostřic je bezuzlový, obvykle nedutý a na průřezu trojúhelníkový. Listové obaly v obilninách zpravidla nejsou na okrajích srostlé a lze je snadno oddělit od stonku; v ostřicích jsou uzavřeny, velmi pevně ji obalují. Uspořádání listů trav je dvouřadé, u ostřic třířadé. Květy ostřic jsou stejně jako obilniny bez okvětí a sbírají se v kláscích, každý květ je však chráněn ne dvěma, jako u obilnin, ale jedním listenem a klásky často tvoří květenství deštníkovitého tvaru, tzn. se nacházejí na koncích stonků vycházejících z jediného bodu na vrcholu stonku. Konečně plodem ostřice je ořech nebo nažka: její oplodí není srostlé s jediným semenem.

Ruminaceae mají stonky bez uzlin, neduté a kulaté na průřezu. Listy obvykle vyčnívají pouze ze základny. Pochva není uzavřená, ale není zde jazyk a listová čepel je válcovitá. Květy jsou malé a nenápadné, ale se šesti stejnými šupinovitými prvky periantu, uspořádanými po třech do dvou kruhů. Květenství jsou v podstatě cymózní, tzn. Nejprve se otevře květina v horní části středové osy a poté zbytek – na větvích rozprostírajících se pod ní, ale navenek mohou vypadat jako laty, kartáče atd. Plodem není obilka ani nažka, ale tříoká nebo jednoložná tobolka s drobnými semeny, která je při zrání otevírají a rozhazují.

Kromě ostřic zahrnuje rodina ostřic rákos (rod scirpus). Tímto slovem se často nesprávně označují druhy orobinců ze zcela jiné čeledi (Typhaceae), které rostou na vlhkých místech. Z hospodářsky důležitých, alespoň ve starověku, ostřic, si zaslouží zmínku papyrus (Cyperus papyrus).

Úloha a využití obilovin.

Od pradávna tvořily obiloviny základ výživy lidí a hospodářských zvířat. Jen ve Spojených státech se ročně vyprodukuje kukuřice v hodnotě přibližně 18 miliard dolarů, významnou část zemědělské půdy v této zemi zabírají pastviny s krmnými obilovinami nebo travními směskami (smíšené plodiny obilnin a luštěnin), které poskytují více než třetinu krmiva potřebného pro hospodářská zvířata. O významu kukuřice a dalších potravinářských obilovin, jako je oves, proso, pšenice, rýže, žito, čirok, cm. související články.

Bambus je široce používán ve stavebnictví. Jeho dřevnaté stonky dosahují výšky více než 30 m s průměrem u paty 20–25 cm.Slouží nejen ke stavbě domů, mostů a plotů, ale také k výrobě rohoží, nádob a dekoračních předmětů. Za starých časů byly také potřebné k výrobě oštěpů a šípů.

Kontrola eroze.

Eroze a pokles úrodnosti půdy se staly globálními problémy. Cereálie to pomáhají řešit. Například v USA se používají spolu s dalšími pobřežními travami ke stabilizaci písečných dun. Obilniny na nich vysévané mají obvykle dlouhé oddenky (podzemní stébla) a tvrdé, pružné listy, které vydrží nápory navátého písku.

Obiloviny adaptované na vlhká stanoviště jsou důležité nejen pro boj s erozí, ale také jako zásoba zeleného krmiva v období sucha. Bažinaté oblasti, obvykle zarostlé ostřicí a tvrdým rákosím, které hospodářská zvířata špatně žerou, lze osít např. rákosem, lipnicí luční a dalšími druhy, které produkují vynikající seno, siláž, nebo dokonce tvoří kultivovanou pastvinu na místě bažina.

Weeds

Rostlinné druhy, které jsou na zemědělské půdě nežádoucí, se nazývají plevele. Jsou mezi nimi obiloviny, které narušují růst hlavních plodin, komplikují jejich sklizeň, snižují kvalitu krmiva a někdy jsou nebezpečné pro hospodářská zvířata, která je žerou. Například trávy z rodu krabích často zamořují trávníky, zejména lipnice krvavá (Digitaria sanguinalis). Mnoho plevelů, např. prasečák, se rozmnožuje vegetativně – dlouhými oddenky, takže je obtížné je regulovat. Pokud po odplevelení zůstane v půdě malý kousek jejich oddenku, mohou se z něj objevit nadzemní výhonky. Obrovské oblasti západních Spojených států jsou zamořeny jednoletými travami, zejména Danthonia spica, sveřep a divoký ječmen. Protože většina jejich růstu nastává během vlhkého období, často silně soutěží o vodu s prospěšnými jednoletými a víceletými trávami, jako je chmýří, pšenice a péřovka. Kromě toho jsou květenství mnoha těchto plevelných letniček markýzovité a ostré konce natě mohou při požití domácími zvířaty poškodit sliznici a dokonce na ní vést k tvorbě vážných vředů.

Trávníkové trávy.

Zrna zasetá na trávnících lze rozdělit do dvou kategorií, které se liší klimatickými nároky – severní a jižní. V severní části Spojených států patří mezi hlavní trávníkové trvalky modrásek, kostřava červená a kostřava a betgrass. Pěstují se v jednodruhových kulturách i společně s takovými rychle rostoucími jednoletými nebo krátkověkými víceletými trávami, jako je jílek vytrvalý, timotejka, modrásek obecný a kostřava luční. Luční tráva roste nejlépe na slunných nebo mírně zastíněných místech, zatímco kostřava červená a přeplněná kostřava preferuje stín. Nízké sečení je u těchto druhů kontraindikováno.

Nejoblíbenější na trávnících je asi modrásek luční. Kostřava je v tomto ohledu na druhém místě. Kostřava červená má stonky vzpřímené, zatímco kostřava přeplněná tvoří husté trsy. Bílá tráva vyžaduje nízké sečení, jinak se rozlévá a tvoří volné drny.

Obiloviny rodu Zoysia, zejména Zoysia japonica, byly do Spojených států již dlouho zavlečeny z Dálného východu. Tyto trvalky tvoří hustý trávník, který je odolný vůči plevelům, chorobám a hmyzím škůdcům. V létě dobře rostou, ale po prvním mrazu zhnědnou.

Na jihu USA jsou trávníky osety teplomilnými trávami. Nejčastějším druhem je prasečí prst (bermudská tráva), v oblibě následují axonopus kompresky, tráva Augustine a druhy zoysia. Obvykle je vytvářejí jednodruhové travní porosty. Axonopus komprimuje tvoří hustý, houževnatý trávník a je nejlépe přizpůsoben těžkým, vlhkým půdám. Eremochloa serpentine vyžaduje ve srovnání s jinými jižními obilninami méně intenzivní sečení, vlhčení a hnojení. Augustine grass je tráva nejvíce odolná vůči stínu v hlubokých jižních Spojených státech, nejlépe roste ve vlhkých, úrodných půdách.

Dekorativní cereálie.

I když je mezi obilovinami málo dekorativních druhů, některé z nich se stále používají ke zdobení parků a extenzivních trávníků. Jsou to především takové vysoké formy jako pampová tráva, sagitální hynerium a čínský vějíř. Mezi menší trávy, které se používají k vytvoření spodního patra záhonů nebo zelených okrajů, patří pennisetum skalní, zpeřeně štětinatce a třepačky. Některé z dekorativních obilovin se používají suché do zimních kytic. Žluté laty šejkrů, kalamus chlupatý a tmavý bentgras vypadají dobře ve vázách.

Krmné obilí.

Hospodářská zvířata žerou obilí ve formě sena, siláže nebo zeleného krmiva na obdělávaných a přírodních pastvinách. Hlavní plodiny používané pro seno v severních vlhkých oblastech Spojených států jsou timotejka, kohoutek a bromegrass. V ostatních regionech se v závislosti na podmínkách pěstuje čirok aleppský, súdánský a rákosový. V oblasti Great Plains jsou sena tvořena původními travami, jako je vousatá tráva, obvykle smíchaná s proso a druhy Buteloua.

Trvalé obdělávané pastviny jsou osety travními travinami, jako je vousatý tráva na severu Spojených států a Axonopus compressus na jihu. Na jednoletých nebo dočasných pastvinách se hojně využívá oves, pšenice, žito a súdán.

Siláž se získává ze zelené hmoty obilno-luštěninových travních směsí, dále kukuřice a čiroku, které se drtí a skladují bez přístupu vzduchu v silech nebo jámách (příkopech). Siláž se používá ke krmení hospodářských zvířat na farmách v zimě nebo v jiných obdobích, kdy není možná pastva.

Na západě USA je chov hospodářských zvířat založen na využívání přírodních pastvin. Většina obilovin na nich rostoucích je odolná vůči suchu a dokáže na vinné révě uschnout a poskytuje hospodářským zvířatům krmivo i v období dočasného zastavení růstu. Ke zlepšení produktivity přírodních pozemků se používá dosévání místními travinami takových druhů, jako je pšenice chocholatá, pšenice prostřední, pšenice ruská, půvabná a krátce klesající buteloua, náletová tráva a křivolaká tráva.

U pšenice (žita, ječmene) vypadají silnější než internodia. To je způsobeno tím, že k dělení kmenových buněk dochází v každé internodii. Internodia pšeničného (žita, ječmene) stonku jsou dutá a uzliny jsou vyplněny tkání. Tento typ stonku se nazývá stéblo.

3. Prostudujte strukturu listu obiloviny. Prozkoumejte bázi listu – pochvu. Jaký je její význam pro rostlinu?

Listy pšenice (žita, ječmene) jsou úzké a dlouhé. Žilnatost listu u těchto rostlin je rovnoběžná. Báze listu je širší, má tvar trubice a zcela pokrývá stonek. Tato báze se nazývá pochva.

Tento typ báze a způsob jejího uchycení pomáhá rostlině lépe chránit internodia, kde dochází k dělení a růstu stonku, a proto se nacházejí nejzranitelnější buňky. Kromě toho se na bázi pochvy nachází filmovitý výběžek – jazýček, který chrání spojení listu se stonkem před vodou.

4. Podívejte se na květenství pšenice. Jak se nazývá?

Květenství pšenice je složitý klas.

5. Vyberte z květenství květ pšenice a prozkoumejte ho. Najděte lupeny. Kolik tyčinek má květ? Najděte pestík a prozkoumejte ho. Kolik blizen má pestík?

Struktura pšeničného květu:

6. Podívejte se na plod pšenice. Jak se nazývá?

Plodem pšenice je zrno.

Otázky na konci odstavce

1. Jaké znáte rostliny z čeledi liliovitých?

• Pokojové rostliny – aloe, dracéna, chlorophytum, haworthie, myší hyacint, bowea, lachenalia.
• Okrasné rostliny – tulipány, lilie, hyacinty, fritillarie, eremurus.
• Jedovaté rostliny s léčivými vlastnostmi jsou konvalinka, vraní oko, ocún, divoký česnek, sarsaparilla a mořská cibule.
• Zeleninové rostliny – chřest, cibule, česnek.

2. Na základě jakých vlastností jsou rostliny lilie klasifikovány jako jednoděložné?

Rostliny z čeledi liliovitých jsou klasifikovány jako jednoděložné rostliny, protože:

• embrya těchto rostlin mají pouze jeden děložní lístek;
• mají vláknitý kořenový systém;
• vyznačují se obloukovitým nebo lineárním (paralelním) žilkováním listů;
• Květy liliovitých (Liliaceae) mají spíše jednoduchý okvětí než dvojitý.

3. Jaké jsou podobnosti a rozdíly ve stavbě květů tulipánu a konvalinky?

květ tulipánu

• velké jednotlivé květy;
• květy okvětí jsou uspořádány ve dvou kruzích – 3 ve vnějším kruhu a 3 ve vnitřním kruhu;
• 6 tyčinek je uspořádáno ve dvou kruzích se třemi tyčinkami v každém kruhu;
• uprostřed květu je jeden velký pestík s třílaločným bliznou;
• květinový vzorec *O _{3 3 +} Т_{3 3 +} П₁

Konvalinka květina

• malé květy jsou shromážděny v hroznovitém květenství;
• jednoduchý okvětí se 6 srostlými okvětními lístky;
• 6 tyčinek;
• uprostřed květu je jeden velký pestík;
• květinový vzorec *O ₍₆₎ Т₆ П₁

Podobnost struktury květů tulipánu a konvalinky

• tulipán i konvalinka mají pravidelné květy;
• tulipán i konvalinka mají jednoduchý oplodí;
• tulipán i konvalinka mají 6 okvětních lístků;
• tulipán i konvalinka mají 6 tyčinek;
• Jak tulipán, tak konvalinka mají 1 pestík.

Rozdíl ve struktuře květů tulipánů a konvalinek

• tulipány mají jednotlivé květy, zatímco konvalinky mají květy shromážděné v květenství;
• okvětní lístky tulipánu jsou uspořádány do dvou kruhů, zatímco okvětní lístky konvalinky jsou uspořádány do jednoho kruhu;
• tulipány mají květy s oddělenými okvětními lístky, zatímco konvalinky mají srostlé okvětní lístky;
• tyčinky tulipánu jsou uspořádány ve dvou kruzích, zatímco tyčinky konvalinky jsou uspořádány v jednom kruhu;
• Tulipán má pestík se třemi bliznami, zatímco konvalinka má jedno blizna.

4. Jaké plody produkují lilie?

Plody rostlin z čeledi liliovitých jsou buď tobolky, nebo bobule.

5. Který stonek se nazývá brčko?

Stéblo je stonek, jehož internodia jsou dutá a uzly jsou vyplněny tkání.

6. Jak se prodlužuje brčko?

Dělení kmenových buněk – kulmu – probíhá na bázi každého internodia. Tento způsob růstu se nazývá interkalární.

7. Jaké jsou charakteristické znaky čeledi obilovin?

Charakteristické rysy čeledi obilovin:

• plod obilovin – zrno;
• embryo obilovin má pouze jeden děložní dělohu – jedná se o jednoděložné rostliny;
• kořenový systém – vláknitý;
• Většina obilovin má stonek – stéblo, i když u některých obilovin jsou internodia také vyplněna tkání;
• listy obilovin jsou úzké, dlouhé, s rovnoběžnou žilnatinou;
• základnou listu obilovin je pochva, která má tvar trubice a zcela obklopuje stonek;
• malé a nenápadné květy obilovin tvoří květenství klasu, složeného klasu nebo laty;
• květy obilovin se skládají ze dvou květních šupin, dvou květních filmů, tří tyčinek a jednoho pestíku se dvěma chlupatými bliznami, květní vzorec ↑ O₍₂₎₊₂ Т₃ П₁

8. Jaké pěstované a divoce rostoucí obiloviny znáš?

• Pěstované obiloviny jsou pšenice, žito, kukuřice, ječmen, rýže, oves, cukrová třtina.
• Divoké trávy – plazivá pšeničná tráva, bojínek, pýřovka.

Přemýšlejte o tom

Jak si můžeme vysvětlit, že se petrklíče často vyskytují mezi rostlinami z čeledi liliovitých?

Všechny rostliny z čeledi liliovitých mají buď oddenek, nebo cibulku, které obsahují dostatek živin, aby rostlina mohla vyklíčit a vykvetla i brzy na jaře. Díky tomu patří lilie mezi první rostliny, které se začínají aktivně vyvíjet, a některé z nich začínají kvést již v březnu.

Úkoly

Na základě stavby květu obiloviny navrhněte, jak se tyto rostliny opylují. Své návrhy doložte důkazy.

Obiloviny jsou rostliny opylované větrem. To lze snadno dokázat pozorným pohledem na květy těchto rostlin:

• všechny květy obilovin jsou velmi malé a shromažďují se v květenstvích;
• květy se vyznačují nevýrazným zbarvením;
• každý květ má několik tyčinek na dlouhých vláknech a s velkými prašníky;
• Blindvy květních pestíků jsou chlupaté.

Slovník

čeleď liliovitých — je čeleď jednoděložných rostlin s vláknitým kořenovým systémem, s upraveným lodyhem ve formě oddenku nebo cibule, obloukovitým nebo rovnoběžným žilnatím listů, plody ve formě bobulí nebo tobolek a pravidelným květem s jednoduchým oplodím o 6 okvětních lístkech, se 6 tyčinkami a 1 pestíkem.

Rodina obilovin — je čeleď jednoděložných rostlin s vláknitým kořenovým systémem, slámovitým lodyhem, úzkými dlouhými listy s pochvovitou bází, zrnitými plody a nepravidelnými květy sebranými v květenstvích klásku, složeného klásku nebo laty a skládajícími se ze 2 květních šupin, v květních filmech, 3 tyčinek a 1 pestíku.

Sláma – je typ stonku, který se vyznačuje dutými internodii a uzly vyplněnými tkání.

Šupiny klásku – jedná se o upravené šupinovité okvětní lístky na bázi květu obilovin.

Květinové šupiny – Jedná se o upravené šupinovité okvětní lístky uvnitř květu obilovin.