Oběd na každý den: 5 jídel Antisters s červenou řepou – video recepty doma

Existuje mnoho potravin, které můžete jíst, abyste se vyhnuli úzkosti a depresi. Antistresové „červené“ menu na bázi řepy pomůže při zvýšené nervozitě a podrážděnosti.

Výhody jsou zřejmé: příprava večeří nevyžaduje mnoho peněz a času, jsou zdravé a vystačí si s nimi celá rodina.

Salát z červené řepy a brusinek

Každý oběd by měl začínat salátem z čerstvé zeleniny, který tělu dodá mnoho nezbytných vitamínů.

RECEPT „ŘEPOVÝ A BRUSINKOVÝ SALÁT“

Xnumx Červená řepa
2 lžíce brusinek
1 lžičky rostlinný olej
1 lžičky zlato
1 Art. l. citronová šťáva
1 vejce
1 banda petrželky
Cibule
Огурцы
Kopr
Celer
Sůl
pepř
Koriandr
kurkuma

Jak se připravit:

1. Brusinky omyjte, dejte je do cedníku a nechte okapat vodu.
2. Řepu omyjte, uvařte, nechte vychladnout a nastrouhejte.
3. Přidejte citronovou šťávu, rostlinný olej, promíchejte a dejte do salátové mísy.
4. Navrch položte brusinky.
5. V případě potřeby přidejte med.
6. Salát lze dle chuti ozdobit růžičkou z červené řepy. Vařenou řepu nakrájejte na tenké plátky a dejte je na talíř – nejprve ty velké, pak ty menší a nakonec ty nejmenší. Doprostřed růžičky dejte zakysanou smetanu.
7. Petrželku omyjeme, nasekáme a vložíme do salátu.

Studená řepná polévka

RECEPT NA POLÉVKU Z RŮŽOVÉ ŘEPY

500 g červené řepy s natí
1,5 l řepného kvasu
3 ks čerstvých okurek
4 malé cibule
2 lžíce kopru
1 lžíce celeru
1 šálek zakysané smetany
1 tsp. sůl
¼ lžičky mleté červené papriky
5 semínek koriandru
1 vejce

Jak se připravit:

1. Řepu oloupejte a vařte, dokud nezbudou alespoň 2 hrnky vody.
2. Vývar nalijte do samostatné nádoby. Před vařením přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
3. Řepu i s natě jemně nasekejte.
4. Tekutá část studené polévky: Řepný kvas uvařte, nechte vychladnout, smíchejte s řepným vývarem (již se zakysanou smetanou) a dejte na chladné místo.
5. Hustá část studené polévky: K uvařené řepě přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, kopr rozemletý se solí, proužky okurky, celer, mletý koriandr a černý pepř.
6. Smíchejte tekutou a hustou část a promíchejte. Do každého talíře dejte čtvrtku natvrdo uvařeného vejce. Můžete přidat plátek citronu.
7. Kvas z červené řepy do polévky: Oloupanou řepu nastrouhejte, zalijte převařenou vodou a dejte na 3–4 dny na teplé místo. Poměr řepy k vodě podle hmotnosti je 1×2.

Gruzínský „Čogi“

Čogi je národní gruzínský pokrm, předkrm z pečené řepy, cibule a rozmačkaného vařeného dřínu.

500 g řepa
0,5 šálku dřínu
2 ks zelené cibulky
3 lžíce nasekaného koriandru
2 lžíce nasekané petrželky
1 lžíce nasekané máty

Jak se připravit:

1. Řepu uvařte ve slupce nebo ji upečte v alobalu v troubě. Oloupejte.
2. Nakrájejte na brčka.
3. Dřín povařte ve sklenici vody a propasírujte přes síto.
4. Nakrájejte cibuli, bylinky, smíchejte s dřínem a červenou řepou, osolte.
5. Podávejte teplé.

Dezert: Řepný sorbet

RECEPT NA ŘEPNÝ SORBET

Xnumx Červená řepa
Sklenice cukru 1,5
4 šálky vroucí vody
Kurkuma na špičce nože

Jak se připravit:

1. Řepu nastrouhejte na jemném struhadle do kaše, posypte cukrem a nechte 10 hodin odstát.
2. Do šťávy zalijte vroucí vodou, promíchejte, sceďte a na špičce nože přidejte kurkumu.
3. Охладить.

Čerstvě vymačkaná šťáva z řepy a jiné zeleniny: zeleninový koktejl „Imunita“

RECEPT NA ZELENINOVÝ KOKTEJL „IMUNITA“

200 ml čerstvě vymačkané mrkvové šťávy
70 ml čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy
70 ml čerstvě vymačkané šťávy z celeru

Jak se připravit:

1. Vymačkejte šťávy ze tří druhů zeleniny. Mrkvové šťávy by mělo být třikrát více než šťávy z červené řepy a celeru zvlášť.
2. Šťávy smíchejte a ihned podávejte. Můžete přidat med.

BTW: Šťáva z červené řepy by se neměla pít neředěná, používejte ji pouze jako součást čerstvě vymačkaných šťávových koktejlů a v malém množství.

Přeji hezký červený antistresový den!