O kozách pro začátečníky

Naše rodina žije ve městě celý život. S odchodem do důchodu nás však stále více přitahovala obec s jejím tichým, klidným a odměřeným životem. Ale co by to bylo za vesničana bez silné vedlejší farmy? Proto jsme se rozhodli začít s chovem slepic a koz. Ale jak těžké bylo začít! Ne, není to fyzicky náročné. Jednoduše nevěděli, kde nebo koho požádat o radu v nejzákladnějších otázkách. Problémů s kuřaty bylo méně, ale nepodařilo se nám najít žádnou dostupnou literaturu o chovu koz a bohužel nebyl poblíž žádný kompetentní poradce, takže jsme jednali prakticky náhodně.

Koupili jsme devítiměsíční krytou kozu od stejných začínajících majitelů, kteří nám ne zcela kompetentně poradili. Jak chudinka trpěla našimi nemotornými pokusy! Uvědomili jsme si to později, když jsme získali nějaké zkušenosti s manipulací se zvířetem. Koza však vydržela všechna naše chybná jednání a od druhého jehněte dávala až 5 litrů mléka denně. Všechny naše znalosti ale nestačily, uhynula první koza britského alpského plemene a sotva se podařilo zachránit její dceru, míšenku Saanen. Příčinou smrti byla žaludeční obstrukce. Po pečlivém prostudování dostupné literatury jsme došli k závěru, že zvíře uhynulo kvůli nevhodně připravenému sladkému jetele. Jak to správně připravit, kde se o tom mohu dozvědět? A je nutné ho krmit pravidelně: krmte dva týdny, dejte si dvoutýdenní přestávku. Když jsme pak sebrali nějakou literaturu o chovu koz a četli ji.

Letos se naší první koze narodila tři mláďata. Když je olízla, vydechli jsme úlevou. Zatímco koza olizovala třetího novorozence, první už stihl maminku sát. Tady jsme se pořádně rozveselili, ale jak se ukázalo, příliš brzy. Koza začala mlátit mláďata! Odmítače jsme museli odvézt domů. Začali horečně přemýšlet, jak a čím je nakrmit. Děti odmítaly bradavku a odmítaly pít z misky. Tím pádem už to byla pro miminka otázka života a smrti. Musel jsem naléhavě zavolat A.V. v noci. Sosnovskému do Voronova. Ukázalo se, že mléko prostě nebylo dostatečně teplé (ne 40-41°C). Ale o tom jsme ještě nikde nečetli.

Pak se znovu pokusili přivést děti k matce. Majitele napadlo namazat kůzlata mateřským mlékem. Výsledkem bylo, že koza přijala pouze mládě, které již dříve stihlo sát svou matku. Zbývající dva museli být krmeni z misky. Z vlastní zkušenosti jsme viděli, že pokud je mléko teplé, novorozené dítě ho okamžitě začne pít. A v důsledku toho sní mnohem víc než dítě kojením, což ho předbíhá v růstu a vývoji.

Nyní dcera a vnučka té první kozy, která zemřela, žijí na našem dvoře. Starší koza dává v létě 6 litrů mléka denně a v zimě 3 litry. Porodila již své šesté jehně, ale stále se nám ji nepodařilo ani jednou nastartovat. Celou tu dobu byla dojena každý den! Zvířeti hrozilo uhynutí, nebýt nezištné pomoci a kompetentních rad chovatele koz E. M. Lapezo. Díky svým konzultacím na dálku dvakrát zachránil našeho oblíbence před jistou smrtí. A nejen naše. Všichni naši přátelé a sousedé díky E.M. Lapezovi ošetřili své mazlíčky zpět ke zdraví v situacích, které se nám zdály jako beznadějné. Ještě jednou mu moc děkuji. Podle našeho názoru by bylo velmi užitečné tuto neocenitelnou zkušenost zobecnit a zprostředkovat ji i amatérům, jako jsme my. Ne každý chovatel koz v kritické situaci zvedne telefon. Ale čím produktivnější je zvíře na farmě, tím opatrnější a jemnější zacházení vyžaduje.

Proto si myslím, že by bylo dobré v časopise vytvořit stálou rubriku chovu koz nebo vydat speciální brožuru psanou přístupným jazykem, která by shrnula zkušenosti pokročilých chovatelů koz a rozebrala chyby začátečníků.

Máme také řadu dalších užitečných návrhů. Přeci jen teď není tak jednoduché zjistit, kde potřebná zvířata sehnat a následně je chovat u čistokrevných producentů. Proto je potřeba dobře zavedený informační systém. Může se jednat o speciální periodikum nebo placený informační systém, řekněme na speciálních trzích nebo ve veterinárních institucích. Proč veterináři nevedou záznamy o čistokrevných zvířatech? Ostatně v soukromých zemědělských usedlostech se vyskytují zástupci velmi cenných a vzácných plemen koz, které však často nejsou plně využity.

Podle našeho názoru existuje naléhavá potřeba trvalé podpory kompetentního chovu zvířat. Problém příbuzenské plemenitby v chovu koz je dnes zvláště aktuální. Proto potřebujeme organizaci, která spojuje lidi, kde by probíhala výměna potřebných informací a kdo se chovu koz teprve začíná věnovat, věděl by, kam se obrátit o radu a pomoc. Pak by bylo možné organizovat placené konzultace po telefonu, protože veterinární „Pomoc v případě nouze“ je prostě nutná, jinak se majitel zvířete, zejména začátečník, ocitne ve složitých situacích bez jediné šance na úspěch.

Doufáme, že myšlenky vyslovené v tomto článku vyvolají mezi chovateli koz republiky zajímavý rozhovor, který povede ke konkrétním výsledkům.

Přečtěte si další články na toto téma zde.

Nejlepší článek v sekci “Kozy domácí” s hodnocením 5.0 na základě aktuálních výsledků hlasování pomocí 5bodového systému.

Chov koz je jednou z oblastí chovu hospodářských zvířat. Tato nenáročná zvířata poskytují mléko, maso, vlnu, chmýří a kůži. Hlavním směrem chovu koz je produkce mléka a jeho následné zpracování. Vysoce hodnotná kůže – chevro a maroko – se získává ze zvířecích kůží.

Při výběru plemen se musíte rozhodnout o směru vašeho podnikání. Plemena se dělí na mléčná, masná, prachová a vlněná. Rentabilita chovu koz dosahuje 40 % a náklady na vytvoření farmy o 30 kusech se při správném vedení podnikání vyplatí již v prvním roce.

Zkontrolujte obsah

Kozí výrobky

Ve srovnání s velkými rohatými zvířaty koza spotřebuje šestkrát méně krmiva a vyprodukuje až 2 litry mléka na dojivost.

1. Kozí mléko se od kravského liší chemickým složením. Obsahuje více bílkovin, makroprvek Ca, tuk, esenciální kyselinu linolovou a karoten. Tuk z kozího mléka se jeví jako kuličky rovnoměrně rozložené ve vodné fázi. Jsou tak malé, že se z nich nevytvoří sraženina a nevytvoří se na povrchu mléka vrstva tuku. Je snadno absorbován tělem. Kozí mléko se používá při onemocněních žaludku a dvanáctníku, u malých dětí nezpůsobuje alergie. Týká se terapeutické a dietní výživy. S jeho pomocí obnovují sílu po těžkých, dlouhodobých onemocněních.
2. Maso zvířete je chemicky podobné jehněčímu, má však cihlově hnědý nádech. Obsahuje až 16,3 % bílkovin, 15,3 % tuku a 0,8 % minerálních látek. Obsah esenciálních aminokyselin je vyvážený.
3. Z chlupů kozích kůží se získává prachové peří a vlna.
4. Kozí kůže se používá k výrobě drahé marocké, husky, semišové a chevro kůže.
5. Kozí hnůj se používá k hnojení zahrad, zeleninových zahrad, skleníků a skleníků. Jeho dávka na 1 hektar půdy je 4-5x menší než u krav.

Mléčná plemena

Kozí mléko se používá ke krmení kojenců jako náhrada mateřského mléka, používá se při onemocněních trávicího traktu, zlepšuje imunitu, zlepšuje zrak, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Z mléka se vyrábí syřidlo, sýr feta, biojogurty, tvaroh a kumiss.

Mléčné plemeno se vyznačuje dobře vyvinutým vemenem, s výraznými uzly mléčných žil, tělem zužujícím se k hrudi, tvořícím trojúhelník, plochým hřbetem a vyčnívajícím kulatým břichem.

V průměru za rok při správné výživě samice produkuje až 700 kg mléka, až 5 litrů denně.

Nejoblíbenější plemena dojných koz:

• Saanen je nejoblíbenější a nejrozšířenější plemeno. Během období laktace produkují od 500 do 2000 kg mléka. Dojivost závisí na věku zvířete, podmínkách ustájení a krmení. Charakteristickými znaky jsou čistě bílá srst, absence rohů, vztyčené uši, rovné nohy, široké čelo, velké hruškovité vemeno. Vrchol dojivosti je po čtvrtém bahnění v tomto období koza produkuje až 10–12 kg mléka denně. Laktace trvá 11 měsíců. Plodnost samice je 1-3 mláďata.
• Ruská bílá koza je přizpůsobena drsnému klimatu, odolná a chována v Rusku metodou lidového výběru. Charakteristickým znakem je přítomnost vousů, pokleslý zadek a objemné hruškovité vemeno. Silné, silné tělo na suchých nohách, široký hrudník, úzká, protáhlá hlava. U dobrého jídla dosahuje obsah tuku 5,5 %, množství mléka za rok je až 700 litrů.
• Plemeno megrelian bylo vyšlechtěno v horských oblastech Gruzie, vyznačuje se dlouhým, silným tělem, vzpřímenýma nohama, silnými kopyty, rovným hřbetem, barvou srsti: bílá, světle červená nebo šedá. Velké rohy, vztyčené uši, vousy, dlouhé tělo s dobře vyvinutým hrudníkem. Obsah tuku v mléce je 4 %, laktace trvá 9 měsíců a od kozy se ročně získá až 400 kg mléka.
• Alpské plemeno vyprodukuje v průměru až 800 litrů mléka ročně s obsahem tuku 3,7 %.

Masná plemena

Kozí maso se od hovězího a vepřového liší vyšším obsahem vitamínů A, B1, B2. Nízký obsah cholesterolu ji činí nepostradatelnou v dietní výživě a nízký obsah tuku zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Masné kozy jsou velké, s dobře vyvinutým svalstvem, silnými končetinami, dobře vyvinutým hřbetem, zaobleným tělem, malým vemenem a rychle přibývají na váze. Porážka probíhá ve věku 8-10 měsíců.

Běžná masná plemena: arabský, anatolský černý, bangladéšský, bílý andaluský, búrský, řecký.

Plemena chlupatých koz

Kozí prachové peří se používá k výrobě šátků a šátků, má výjimečnou měkkost, jemnost až 20 mikronů a nízkou tepelnou vodivost.

Mezi plstnatá plemena patří Orenburg, Don a Gorno-Altaj. Existují dvě skupiny zvířat. V první skupině je peří kratší než hřbet a tvoří chmýří zvířecí srsti a ve druhé skupině jsou peří a hřbet stejně dlouhé.

Zvířata se vyznačují vynikajícím zdravím, nebojí se průvanu a snadno snášejí vlhkost a chlad. V létě tráví většinu času na pastvině, přivázaní ke kůlu u stromu nebo keře, který poskytuje stín. A v zimě a v noci je zvíře ve stáji.

K tomu je vhodná kůlna, ve které teplota v létě nepřesáhne 18 0 C, v zimě neklesne pod 6 0 C při dobrém větrání.

• Stánek by měl být suchý, čistý a dobře větraný. Podlahy jsou dřevěné, ale možné jsou i hliněné podlahy, v tomto případě se zvyšuje množství podestýlky.
• Jako podestýlka se používá sláma, lze použít i měkké hobliny a jehličí.
• Kozy jsou aktivní, hravá zvířata, takže chlév je postaven v poměru 4 m2 plochy na zvíře.
• Dolary jsou drženy odděleně od samic, což zabraňuje vzniku nepříjemného zápachu mléka.
• Každý jedinec by měl mít své individuální krmítko.

Kopyta dospělých zvířat rychle rostou, proto se pravidelně zkracují.

Chovná koza

Chov koz se vyznačuje zachováním čistoty plemene se všemi charakteristickými znaky druhu. Pro formování užitkového dobytka je nutné nakupovat a chovat čistokrevné jedince s výrazným zaměřením na mléčná nebo masná plemena.

• Koza se kupuje ve věku dvou let, nejlépe po prvním nebo druhém bahnění. U sedmiletého zvířete laktace klesá.
• Zvířata mají veselou, hravou povahu. Jsou zvědaví a reagují na novou tvář. Srst by měla být jednotná, bez matování, lysých míst nebo chomáčů.
• Počet zubů u dospělých samic je 32, jsou silné a bílé.
• Chovná koza je očkována proti případným chorobám a je na ni vystaveno veterinární osvědčení.
• Před nákupem zvíře určitě podojte, poznáte tak jeho povahu.

Zvažte zvláštnosti chovu určitých plemen. Chov núbijského plemene tedy vyžaduje samostatnou údržbu, neleží na špinavé podestýlce a zatuchlý vnitřní vzduch jim působí úzkost a špatně snášejí tuhé zimy.

Pastviny by se měly nacházet v suchých oblastech luk. Nesnášejí nadměrnou vlhkost v krmivu a mokřadech. I se zvířaty se chodí po opadnutí rosy.

Kozy jsou býložravci. V létě mají dostatek trávy na pastvě. Nejsou vybíraví a jedí až 200 druhů bylinek.

Kromě trávy se hodí rákos, větve a výhonky stromů a keřů. V zimě poskytují seno.

• Jako vrchní obvaz se používá krmná směs, obilí, otruby, kostní moučka s přídavkem soli a křídy.
• V létě a v zimě by měly být zalévány alespoň dvakrát denně. U kojících koz a mladých zvířat zvyšte počet přívodů vody na 4 denně.
• V zimě dostávají zvířata do každodenní stravy až 1 kg obilí, siláž ze zelených stonků kukuřice, zeleninu a ovoce.
• Kozy spokojeně žerou sušené větve stromů zavěšené v nízké výšce ve stodole.

Chov koz

Dospělé samice se doporučuje začít krýt v osmi měsících věku. K bahnění dochází po 150 dnech a probíhá doma bez komplikací. Potomek samice je od jednoho do tří kůzlat.

• Chov dojných koz zahrnuje odstavení kůzlat od kozy a její krmení z láhve. Tato metoda zachovává užitkovost kozího mléka. Hlavní stravou kozlíků do 20 dnů je mléko, po kterém začnou zavádět krmení ve formě koncentrátu. Ve věku tří měsíců dítě zcela přechází na stravu pro dospělé.
• Chov koz na maso vyžaduje pečlivý výběr samce, vždy z jiného stáda bez rodinných vazeb na vaše stádo. Tím bude zajištěna čistota plemene a zachovány jeho charakteristické znaky.

Pravidelné vyšetření zvířat pomáhá předcházet nemocem. Příznaky špatného zdravotního stavu: odmítání krmení, deprese, horečka, výtok z nosu, špatné trávení, kašel.

Chov koz zvládne i začínající farmář. Díky své nenáročnosti, síle, odolnosti vůči nemocem a dobré výživě je rentabilita udržování stáda třiceti hlav více než 40%. Návratnost pořizovacích nákladů je od osmi měsíců do jednoho roku. Hlavním zdrojem příjmů je prodej mléka.