Nová kultura – lískový oříšek – Majitel časopisu

Cenná ořechová plodina, lískové ořechy (pěstované odrůdy lískových ořechů), se těší stále větší oblibě mezi amatérskými zahrádkáři. Lískové ořechy neboli lísky patří do čeledi břízovitých a jsou příbuzné rodu lískových ořechů.

Jejich hlavními zástupci jsou druhy jako líska obecná, ořech medvědí, líska smíšená, líska mandžuská a líska velkolistá.

Pěstované odrůdy lísky pocházejí z divokých druhů lísky a liší se od nich lepší kvalitou plodů. Lískové ořechy jsou krásné na pohled, s tenkou slupkou, jádra jsou velmi výživná, mají vysokou chuť a obvykle obsahují více oleje než jádra divokých druhů.

Odrůdy odvozené z lísky obecné, ořešáku medvědího a americké lísky (Ekaterina, Isaevsky) jsou nejodolnější vůči mrazu a suchu, ale jejich ořechy jsou poměrně nízké kvality. Pěstované odrůdy odvozené z lísky velkolisté a pontské (Moskovsky Rubin, Pamjat Jablokova, Pervenets) preferují teplé a vlhké klima a produkují ořechy nejvyšší kvality.

Vzhledem k tomu, že většina odrůd lískových oříšků je cizosprašných, pro získání stabilní a dobré sklizně je vhodné zasadit několik odrůd a při výsadbě zahrady by měly být zavedeny alespoň čtyři.

Lískové ořechy kvetou velmi brzy, obvykle když roztaje sníh a denní teplota vzduchu dosáhne +12-14° C. Lískové ořechy jsou nenáročné na půdu, ale preferují půdy se střední úrodností (průmyslová produkce na suchých a chudých půdách není možná). Lískové ořechy lze vysazovat na jaře a na podzim. Jarní výsadba by měla být dokončena do 3-5 dnů od zahájení hlavních polních prací. Na podzim – 20 dnů před zimním ochlazením. Sazenice se vysazují do jamek o rozměrech 50x50x50 cm. Doporučuje se umístit keře podle schématu 5×5 nebo 6×4 m. Při použití závlahy je možné schéma 8×8 m.

Lískové ořechy spotřebovávají z půdy velké množství živin, a proto je pro dosažení bohaté roční úrody ořechů nutné aplikovat hnojivo. Je lepší použít hnůj nebo kompost v množství 4-4,5 kg na m2 v kombinaci s minerálními hnojivy (dusičnan amonný, superfosfát, draslík). Na svazích a chudých půdách lze aplikaci organických hnojiv zvýšit na 5-6 kg/m2. Kromě toho by se při výsadbě sazenic mělo do každé jamky přidat 5-6 kg/m2 hnoje a 100 g fosforečno-draselných hnojiv. Následně se jednou za 2-3 roky na podzim přidává 2,5 kg hnoje na m2 a také kompletní minerální hnojivo s mikroelementy. Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře jednou za 2 roky.

Vzhledem k tomu, že lískové ořechy jsou světlomilné a vlhkomilné rostliny, je třeba věnovat hlavní pozornost přístupu světla a tepla k rostlině a dostatečné zálivce. Pro dosažení vysokého výnosu má velký význam formování a prořezávání rostlin. Lze formovat jak keřovou, tak i standardní formu. Většina rostlin lískových ořechů se formuje do velkých keřů s 6-8 kosterními kmeny, ne však více než 10. Je nutné odstraňovat malé výhonky, zlomené, slabé, větve prorůstající hluboko do keře. Omlazující řez se provádí jednou za 20 let.

Choroby a škůdci

Mezi běžné choroby a škůdce lískových ořechů patří padlí, černá skvrnitost listů, hniloba plodů, mšice lísková a nosatec ořechový. Proto je od okamžiku květu nutné trojí ošetření cíleným insekticidem a přípravky na hubení chorob.

Lískové ořechy se množí vegetativně a semeny. Vegetativní metoda (vrstvení, oddenky, dělení keře) je nejlepší pro amatérské zahrádkáře. Při množení vrstvením se jednoleté výhonky připínají k zemi, aniž by se oddělovaly od mateřského keře. Za tímto účelem se v blízkosti vybraného jednoletého výhonku lísky vykope příkop hluboký 10-15 cm a dlouhý nejméně 40-50 cm. Jednoletý výhon se do něj umístí, aniž by se odřízl od mateřského keře, a připne se dřevěným prakem nebo prakem z tlustého drátu. Vršek jednoletého výhonku se vyzdvihne a přiváže ke svislým kolíkům. Poté se příkopy zasypou zeminou smíchanou s humusem v poměru 1:1 a zalijí se. Tím se vytvoří nezbytné podmínky pro tvorbu kořenů. Pokud chce zahrádkář získat z jednoho jednoletého výhonku několik (3-5) zakořeněných vrstev, měl by se použít horizontální metoda množení. Za tímto účelem se na podzim nebo na jaře dobře vyvinuté jednoleté výhonky opatrně ohnou a připnou ke dnu drážky, aby se nepoškodily pupeny, ale nezasypou se zemí. Každý z pupenů vytvoří svislý výhonek. V červnu se takové výhonky, které dosáhnou 10–15 cm, okopávají do 2/3 výšky zeminou smíchanou s humusem (1:1) a musí se zalít. Okopávání svislých výhonků v průběhu růstu se provádí během vegetačního období ještě 2–3krát. Při přesazování na trvalé místo se odnože seříznou tak, aby každá část měla svislý zakořeněný výhonek. Do jamek se vloží jeden kbelík humusu. V období sucha je třeba sazenice zalévat, aby se zabránilo vysychání půdy, aby rostly rychleji. Při množení odnožemi začínají lískové ořechy plodit až v 6. roce.

Keře lísky rostou v kruhu o průměru více než metr díky oddenkům, na kterých se nacházejí spící pupeny. Sazenice se proto obvykle umisťují podle schématu 3×3 m nebo 3×4 m. Oddenkové výhonky lísky se objevují ve 2. až 3. roce po výsadbě sazenic (starý keř může mít až 100 a více výhonků). Tyto výhonky se obvykle používají k rozmnožování. K tomu se podél okrajů keře vyberou 2–3 silnější letní oddenkové výhonky, opatrně se uvolní (vyhrabou) od země a sekerou se oddělí od hlavního mateřského oddenku lísky. Na zahradních pozemcích se při dobré péči oddenkové výhonky (bez odrůstání) vysazují ihned na trvalé místo, 2–3 výhonky do jedné jamky.

Lísku lze také množit dělením keře. Za tímto účelem se vykopaný mladý keř rozdělí na několik částí (v závislosti na velikosti keře). Rostlina vysazená na stálém místě začíná plodit ve 3. nebo 4. roce.

Lísky se většinou pro šlechtitelské účely množí semenem, protože takto vypěstovaná sadba si plně nezachová vlastnosti odrůdy.

Roubování lískových ořechů na planou lísku nebo medvědí ořechy je poměrně obtížné, proto by se tento postup měl používat pouze tehdy, pokud má amatérský zahradník určité zkušenosti, protože míra přežití řízků je velmi nízká. Řízky se obvykle připravují na jaře koncem března a skladují se ve spodní části chladničky ve vlhké hadříku. Optimální doba pro roubování je poslední dekáda dubna – první dekáda května. Na podnožích sazenic plané lísky se obvykle tvoří mnoho divokých oddenkových výhonků. Abyste se jich zbavili, je nutné roubovanou sazenici přesadit a místo roubování prohloubit do země o 20-25 cm.

Tvorba keře začíná ve věku 3-4 let, kdy se již objevily oddenkové výhonky. V každém keři se ponechává 6-8 (ale ne více než 10) výhonků, které jsou umístěny co nejdále od sebe. Líska nemá ráda zahušťování, protože při špatném osvětlení se výnos výrazně snižuje. Každý rok na podzim nebo na jaře je nutné odstraňovat přebytečné výhonky, suché větve a zároveň dbát na omlazení keře, tj. ponechat několik mladých výhonků k nahrazení. Optimální počet hlavních větví různého věku v keři by neměl být větší než 12-16.

Naděžda CHOMJAKOVÁ, Ústav ovocnářství