Nemrazte kozím uši: Chov mléčných koz v USA z pohledu odborníků a teoretiků — AgroXXI

Tým vědců z Veterinární fakulty Iowské státní univerzity provedl studii hospodářských postupů na 30 farmách s chovem mléčných koz na Středozápadě, aby zjistil, jaká doporučení mohou chovatelé koz učinit pro zlepšení welfare zvířat. Práce byla publikována v časopise Animals 2021 na portálu MDPI.

„Ve Spojených státech (USA) je asi 2,7 milionu koz, z nichž 440 000 jsou mléčné kozy. Poptávka po kozích mléčných výrobcích, jako jsou sýry a jogurty, roste, což podněcuje nárůst stáda.“

Informace o postupech pasení koz jsou však dosud omezené, protože kozy byly historicky považovány za druhořadé po kravách.

Hodnocení welfare na farmách s chovem mléčných koz se běžně provádí například ve Spojeném království a Evropě, ačkoli tento přístup není v USA rozšířený.

Cílem této studie bylo provést průzkum na 30 farmách s chovem mléčných koz na středozápadě Spojených států (zapojených do studie hodnocení welfare), aby se získal vhled do současných postupů v oblasti hospodaření s hospodářskými zvířaty týkajících se zdraví, welfare a produkce a aby se identifikovaly potenciální oblasti pro budoucí zlepšení.

Tato studie byla provedena v období od ledna do prosince 2019 formou dotazníku se 163 otázkami rozdělenými do 11 hlavních témat, včetně informací o producentech (např. zkušenosti s chovem), personálního obsazení, informací o kozách (např. velikost stáda, plemeno), ustájení a prostředí, chování koz, krmení a výživa, metody dojení a produkce mléka, management kůzlat, metody ustájení (např. odrohování, kastrace, zastřihování kopyt, eutanazie), hygieny atd.

Průměrný věk respondentů byl 44 let (rozmezí = 17–62 let) a 64 % účastníků byli muži.

Průměrný počet let zkušeností s chovem koz byl 14 let, přičemž 73 % respondentů mělo zkušenosti s prací na mléčné farmě.

Na základě odpovědí producentů byla průměrná velikost stáda 185 kusů s průměrnou délkou laktace 314 dní a průměrnou roční produkcí 3,100 XNUMX koz/den.

Deset procent producentů odpovědělo, že jsou certifikováni jako bio.

Devadesát tři procent producentů chovalo saanská a alpská plemena. Americká lamancha, anglonúbijská, toggenburská, horská ovce, sobolí skot a kiko skot byli zastoupeni na 60 %, 37 %, 33 %, 20 %, 7 % a 3 % farem.

Nejběžnější strava zahrnovala seno a obilí/koncentrát, které byly asi čtyřikrát populárnější než fermentovaná krmiva nebo jiná krmiva.

Přístup do otevřených prostorů zajišťovalo 73 % farem, z nichž hliněné a pastvinné povrchy byly častější než betonové výběhy.

To odráží preference majitelů, kteří chtějí kozám poskytovat přístup k prostředí, které podporuje přirozené chování. Pokud jde o betonové výběhy, může to být způsobeno obtížemi s udržováním vysoce produktivního stáda na pastvině a náchylností koz k gastrointestinálním parazitům, včetně hlístic.

Šedesát devět procent respondentů uvedlo, že alespoň jednou ročně podstoupilo antihelmintickou a antinematodoterapii.

Rezistence hlístic na antihelmintika je však vážným problémem a je spojena s řadou faktorů, včetně rychlého metabolismu léčiv u koz a nadužívání antihelmintik v nesprávném dávkování.

Další strategie zahrnuje použití rostlin bohatých na třísloviny a s přirozenými antihelmintickými vlastnostmi k regulaci populací hlístic u koz. (Návod na výrobu ohrady pro vičenec naleznete zde.)

Je také třeba urychlit hledání rostlin bohatých na třísloviny, které by konzistentně prokazovaly účinnost in vitro, nebo suplementaci pasoucích se zvířat produkty obsahujícími houby Duddingtonia proti hlísticím.

Pokud jde o téma betonové plochy, chovatelé koz poznamenali, že tvrdé povrchy zvyšují přirozené opotřebení kopyt. Kromě toho kozy podle jejich pozorování tráví více času ležíním na gumových podložkách a plastových roštech než na dřevěných hoblinách, tj. raději leží na tvrdém povrchu než na slámě nebo dřevěných štěpkách. Tento názor je třeba ověřit.

Všichni uvedli, že s jistotou a samostatně provádějí ořezávání kopyt, kauterizaci rohů a odstavování.

Obecně se považuje za osvědčený postup odstraňovat rohy poté, co jsou parožní pupeny hmatatelné, a to do jednoho týdne.

Většina majitelů (77 %) v této studii provedla odrohování kůzlat před dosažením věku 2 týdnů, ačkoli 23 % provedlo odrohování ve vyšším věku. Odrohování kůzlat starších než XNUMX týdny však zvyšuje obtížnost úplného odstranění rohového pupenu a prodlužuje proces hojení.

Sedmdesát procent producentů používalo kauterizaci po dobu 8 sekund nebo déle, což může zvýšit riziko tepelného poranění mozku. V nedávné pilotní studii provedené naší skupinou o vlivu délky aplikace kauterizace na poranění mozku u dětí jsme pozorovali poranění mozku alespoň u některých dětí při všech délkách aplikace (5, 10, 15 a 20 sekund), přičemž delší aplikace vedla k závažnějšímu a trvalejšímu poranění mozku.

Dobám zákroku 15 a 20 sekund je třeba se vyhnout, protože tyto doby vedou k závažným histopatologickým změnám, včetně větvení edému skrze několik závitů, krvácení a mikroskopických lézí zahrnujících leptomeningeální a cerebrokortikální nekrózu. Proto je nezbytné vzdělávání a školení chovatelů koz v tomto ohledu se zapojením praktikujících veterinárních lékařů.

Tlumení bolesti bylo v této studii používáno na 70 % farem, přičemž nejčastěji uváděnými důvody byly zranění a nemoci. Mezi faktory, které ovlivnily používání tlumení bolesti na farmách, patřily související náklady (včetně veterinárního personálu) a čas potřebný k podání, ale většina producentů používala tlumení bolesti kvůli přínosům pro zvířata.

Je zajímavé, že pouze polovina producentů používala v prostorách pro žertování vytápění, a to i přesto, že okolní teploty v zimě dosahovaly -20 °C (nebo nižších), takže omrzliny uší nejsou neobvyklé.

Pro majitele je důležité poskytnout novorozeným kůzlatům v extrémních teplotách co nejlepší péči tím, že je po narození zcela osuší a přemístí do teplého prostředí.

Děti vystavené chladu (-3 až -10 °C) po dobu alespoň 5 dnů po narození mají nižší míru přežití.

Teplota také ovlivnila chování dospělých koz, protože doba ležení se u koz vystavených nízkým (-6 až -8 °C) okolním teplotám zkrátila ve srovnání se středními okolními teplotami (10 až 12 °C).

Pro péči o zvířata chovaná v interiéru jsou zapotřebí další vzdělávací a školicí programy.

Strojové dojení se používalo v 93 % farem, ruční dojení v 7 % (2/30) farem. V podstatě všechny prováděly ošetření vemene a aktivně kontrolovaly mastitidu hodnocením kvality mléka, otoku, barvy a tvrdosti a teploty vemene.

V této studii 27 % chovatelů kastrovalo svá zvířata, aby se snížil zápach masa, nebo proto, že se jednalo o domácí mazlíčky. Majitelé, kteří nekastrovali, měli tendenci si je ponechávat pro chovné účely.

Kastrace prováděli sami majitelé pomocí kroužku nebo obvazu, pravděpodobně proto, že tento postup vyžaduje minimální trénink a není tak složitý jako chirurgický zákrok.

Chovatelé koz se obecně shodli, že dobré životní podmínky zvířat jsou pro jejich farmy klíčovou prioritou, ale poznamenali, že spotřebitelé si mohou vybírat produkty spíše na základě ceny než etických standardů.

Naše studie identifikovala mnoho potenciálních oblastí pro budoucí výzkum zaměřený na zlepšení welfare dojných koz. Patří mezi ně vzdělávací programy, jako je používání léků proti bolesti při kastraci a odrohování, péče o novorozená kůzlata, programy eradikace běžných nakažlivých nemocí, školicí programy a vzdělávání v oblasti ořezávání kopyt a zdraví vemene a postupy pastvy.“

Na základě článku skupiny autorů (Melissa N. Hempstead, Taylor M. Lindquist, Ian K. Shearer, Leslie S. Shearer, Paul J. Plummer), publikovaného na portálu www.mdpi.com).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.