Makadamový ořech s fotografií: kde a jak roste
Botanický název: Macadamia nebo australský ořech, nebo Macadamia integrifolia. Patří do rodu Macadamia, čeledi Proteaceae. Celkem existuje 9 druhů této rostliny, ale pouze 2 z nich mají jedlé ořechy. Jedná se o makadamový celolistý a makadamový třílistý.
Vlast makadamie: Austrálie.
Osvětlení: světlý, hojný.
Půda: tučné, mírně kyselé, odvodněné.
Zavlažování: mírný.
Maximální výška stromu: 15 m
Průměrná délka života: více 100 let.
Přistání: semena.
Makadamie je stálezelený, rychle rostoucí tropický strom. Dosahuje výšky 10-15 m. Koruna je kulatá, kompaktní a pravidelného tvaru. Listy jsou oválné, protáhlé nebo obvejčité, tmavě zelené, se síťovitou žilnatinou, až 30 cm dlouhé, až 15 cm široké, shromážděné v přeslenech po 3, někdy 4 kusech. Květy jsou bisexuální, malé, bílé, fialové nebo růžové, shromážděné v tenkých závěsných kartáčích o délce asi 25 cm. Navenek připomínají březové jehnědy. Jsou připojeny ke krátkému řapíku. Kvetení nastává brzy na jaře.
Plody jsou kulovité, s kuželovitým vrcholem, 2-3 cm v průměru, a obsahují 1-2 semena. Skořápka plodu je tvrdá, hustá, kožovitá, zelenohnědá. Jádro makadamového ořechu je bílé, sladké, chutná jako lískové ořechy a je těžké ho oddělit od skořápky. Zrání plodů trvá asi 30 týdnů. Plné zrání nastává v březnu až září. Za dobrých podmínek může strom plodit po celý rok.
Nahoře je fotka makadamie a zbytek najdete pod tímto článkem ve fotogalerii.
Kde a jak makadamie roste (s fotografiemi)
Kde roste makadamie? Tato rostlina se nachází ve volné přírodě v tropických lesích a roste podél břehů nádrží. Může růst v nadmořské výšce kolem 800 m nad mořem. Preferuje mastnou, mírně kyselou, dobře odvodněnou půdu. V přírodních podmínkách jsou opylovači tohoto stromu včely.
Pěstuje se v Austrálii, Brazílii, Americe, Jižní Africe a dalších zemích s tropickým a subtropickým podnebím.
Dospělí produkují vysoké výnosy. Jeden strom ročně vyprodukuje asi 100 kg ořechů. Plodná doba trvá do věku 90-100 let.
Málokdo ví, jak makadamie roste, protože tato vrtošivá, exotická plodina se pěstuje hlavně v horkých zemích. Dá se však pěstovat i doma jako pokojová rostlina. Pokud strom dostane vhodné podmínky, bude dobře růst v zimních zahradách, sklenících a místnostech.
Makadamiový strom potřebuje dostatek jasného světla, ale mimo přímé sluneční světlo. V teplé sezóně se cítí dobře pod širým nebem, proto je vyveden na zahradu nebo na balkon, ale nutně na místo chráněné před větrem, protože silný vítr může poškodit křehké větve australského ořechu.
Tato plodina nesnáší mráz. Teploty pod +3°C jsou pro ni osudné. V létě je optimální teplota vzduchu +30°C, v zimě v období vegetačního klidu +15°C. Odolný vůči suchu, ale lépe roste ve vlhkém substrátu. Stojatá voda a přemokření půdy má na rostlinu negativní vliv, proto se doporučuje udržovat půdu vlhkou a nenechat ji vyschnout.
Strom se přesazuje podle potřeby. Hnojiva se aplikují dvakrát ročně. K tomuto účelu se používají hnojiva obsahující fosfor a dusík. Na začátku jara se tvoří koruna.
Australské ořechy se množí semeny.
Makadamový ořech a jeho fotografie
Plody se objevují v 8-10 roce života stromu. Ořechy visí v dlouhých shlucích. Sbírají se ručně. Je však nemožné loupat australský ořech ručně, protože jádro je ve velmi těsném kontaktu se skořápkou. K tomu slouží speciální technika. Z tohoto důvodu je makadamové ovoce jedním z nejdražších na světě.
Australské ořechy mají vynikající chuťové vlastnosti. Konzumuje se čerstvý a smažený. Obsahuje silice, tuky, vitamíny B a PP. Vysoký obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje asi 700 kcal.
Jeho jádra produkují olej nejvyšší potravinářské kvality, který je svou nutriční hodnotou srovnatelný s provensálským olejem.
Jak vypadá makadamový ořech, můžete vidět na fotografii výše.
Makadamia trojlistá
Macadamia ternifolia je středně velký strom nebo keř vysoký asi 5 m. Listy jsou eliptické, podlouhlé nebo kopinaté, tmavě zelené, hladké, až 20 cm dlouhé, až 3 cm široké, spirálovité, shromážděné po 3-4 kusech. Květy jsou malé, bílé nebo krémové, shromážděné ve shlucích.
Plody jsou kulaté, dřevnaté oříšky o průměru asi 2.5 cm. Jádra jsou jedlá, vysoce výživná a obsahují velké množství tuku.
Makadamiový trojlístek roste ve vlhkých lesích subtropů. Jeho domovinou je Queensland, Nový Jižní Wales. Tato plodina se pěstuje v Indii, na jihu Spojených států, na Havaji, v Austrálii a ve Středomoří.