Lacaune je mléčné plemeno ovcí.

Ovce Edilbaevskaya, vyšlechtěná kazašskými chovateli skotu před více než 200 lety, patří mezi maso-tučné tučné ocasy. Jejich vlna sice není nejkvalitnější, ale mají vynikající kvalitu masa, kterou milují všichni grilovači. Obsah tuku v mase je nízký – kvůli ukládání tuku především v tukovém ocasu a podkoží. Chov ovcí Plemeno Edilbaevskaya je mnohem méně složité než ovce Romanov nebo Merino – tyto ovce jsou nenáročné, odolné, mrazuvzdorné a jsou schopny se živit i řídkou vegetací asijských stepí. Rozmnožování ovcí ne tak vysoké jako u těch romanovských – ale je to kompenzováno předčasným zráním. Ovce i beran mají silné kosti, široký hrudník a vysokou hmotnost a ovce mají vysokou dojivost a obsah mléčného tuku.

Nejvýznamnější vlastnosti tohoto plemene jsou následující:

Produktivita ovcí (na 1 ovci)

dojivost
(l/100 dní)

Když jsem se to naučil jak chovat ovce S tímto plemenem je docela možné vydělat dobrý zisk a zároveň poskytnout své rodině vynikající maso, sádlo a mléko.

Páření a jehnice ovcí Edilbaev

Proces páření ovcí Plemeno Edilbaevskaya se od plemen jiných plemen liší jen málo – s výjimkou předčasné vyspělosti (poprvé se královny začínají pářit v 8 měsících) a tradiční doba porodu se odkládá hlavně na polovinu jara (a ne na leden-březen). ).

Já páření ovcí – proces je poměrně zdlouhavý, protože každý samice berana je obvykle pokryta několikrát. Šíří to i podle denní doby – berani totiž potřebují odpočinek. Při jiskření ve dne slouží noc jako čas odpočinku – a naopak. Kromě, páření beranů by se měl vyskytovat pouze u kvalitních a intenzivně krmených samců – se zařazením velkého množství vitamínů a minerálů do potravy. Dobrý beran je schopen 6-7 páření za den – ale obvykle se tento počet sníží na 3.

Trvání těhotenství u ovcí je 21 týdnů (plus mínus 2 dny). Edilbaykas dobře nosí plod – ale v posledních týdnech by měly být ovce pečlivě sledovány. Období konce březosti je pro bahnice typické s projevy úzkosti, která dosahuje vrcholu poslední den před bahněním. Komplikace při porodu jsou extrémně vzácné – jsou však případy, kdy je odmítnutý plodový vak příliš hustý, a je potřeba pomoci k jeho protržení, aby se novorozené jehně neudusilo. Je také možné, že se plod nachází v poloze, která vyžaduje veterinární pomoc.

Mimořádně důležitá je příprava prostor pro jehňata – musí být čistá a podestýlka musí být čerstvá. Ovčí vlna je kompletně zastřižena kolem porodního otvoru a mezi zadníma nohama.

Porod u edilbay ovce trvá asi 40 minut (někdy i méně). Jelikož je jehně nejčastěji samo, o pár hodin později, poté, co vyjde placenta, všechny starosti končí. K pojištění proti mimořádným událostem by však neměla být opomenuta ani přítomnost veterináře – zvláště pokud praktické znalosti o jehňatech chov ovcí chybí. Hlavní odpovědností člověka při narození novorozence je odstranit hlen z úst a nosu. Ihned poté se ostatky olíznou jazykem matky, která potřebuje čistou pitnou vodu každou hodinu (1-1,5 litru) – dokud jehně několikrát mléko nevypije a nevyjde po porodu. Na toto jehněčí lze považovat za dokončené

U tlustoocasých plemen ovcí se v naprosté většině případů používá ruční připouštění – výjimečně (z různých důvodů) se však provádí i umělé oplodnění ovcí. K tomuto účelu existují speciálně vytvořené stroje, kde se dezinfikuje pohlavní trakt a injekční stříkačkou se vstříkne sperma plemenného berana. V tomto případě lze spermie zředit a jejich skladování by nemělo přesáhnout 1,5 dne.

Základy péče o ovce Edilbay

péče o ovce – pečlivý úkol, který netoleruje amatérské zacházení. Bez znalosti jak chovat ovcea také bez pochopení desítek nuancí spojených s chovem každého jednotlivého plemene bude takový obchod marný.

Nejdůležitější z dlouhého seznamu požadavků je pastva ovcí – přes zdánlivou jednoduchost jeho zajištění ve srovnání s pastvou jiných plemen domácích zvířat. Ovce jsou nenáročné a to platí pro edilbaevku v nejvyšší míře. Někdy můžete žasnout, když se na to podíváte co jedí ovce a jejich samice v období suchého léta nebo na zimní stepi či louce pokryté řídkým sněhem. V okolí je však dobrá pastva ovčí farmy je nezbytný a hejno najde příležitost, jak toho co nejlépe využít. Žádné jiné zvíře totiž nežere více než 800 druhů různých rostlin z luk – krávy a kozy jsou v tomto ohledu dvakrát méněcenné než ovce a koně jsou v tomto ohledu téměř 10krát méněcenní.

Spolu s pastvou má velký význam i stavba pro ovce s velkým výběhem v blízkosti. Nemělo by mít chladnou podlahu (bude hliněná nebo prkenná), průvan a vlhkost a v zimě by teplota neměla klesnout pod 8-10 stupňů (u ostatních plemen jsou tyto požadavky ještě vyšší) a být o něco chladnější než venku. léto. Teplotní režim v zimě je obzvláště důležitý – od každého březí ovce citlivější. A zima je obdobím plození potomků pro všechna plemena bez výjimky.

Další základní bod by měl být nazván koupání ovcí. Pro tento účel jsou vybaveny speciální jámy s prudkým klesáním a mírným stoupáním. Proces koupání je důležitý kvůli nejvážnější metle ovčího kmene – svrabu. Proto je přítomnost dezinfekčních roztoků ve vodě ke koupání povinná. Nákup ovcí je sezónní a opakuje se před vytvořením stáda, uprostřed léta a také o 2-3 týdny později – po stříhání na jaře. V případě potřeby lze tento postup provádět i častěji – například při vyhánění hejn na velké vzdálenosti.

V systému chovu ovcí je tedy obecná hygiena ovcí stejně důležitá jako zajištění pastvy a ustájení.

Čtvrtou hlavní složkou při chovu ovcí je sledování zdraví kopyt. Vyžadují ořezávání a čištění čtyřikrát ročně, jinak hrozí ovcím kulhání nebo nemoc zvaná hniloba nohou. Onemocnění je extrémně závažné, pro zvíře bolestivé, zotavuje se pomalu, a proto je také velmi nákladné.

Chov beranů se liší od pravidel pro chov ovcí pouze tím, že jim je přidělena samostatná místnost – zvířata se totiž mohou pást společně. Péče o berany vyžaduje zvláštní pozornost pouze v období rozmnožování ovcí – samec musí být plný síly díky intenzivní výživě a správnému odpočinku.

Se základními znalostmi z chovu ovcí, nabytými zkušenostmi a přísným dodržováním zásad péče o stádo se tak domácí chov ovcí proměňuje ve zdroj stabilní budoucnosti, kvalitních přírodních produktů a zdraví.

Vylepšení prostor

Poslední v TOP pěti podmínkách pro bezoblačno chov ovcí – vaši domácí mazlíčci Edilbaevsky – stojí za to se usadit ovčí chlévy. Jak bylo uvedeno výše, takové ovčí stodola musí splňovat požadavky na pohodlí, zajištění dostatečného prostoru pro každé zvíře, sucho, absenci průvanu a dodržování teplotních minim a maxim přijatelných pro ovce a berany. Přibližné normy pro přidělování prostoru v ovčí chlévě – pro různé druhy zvířat takto:

Lacaunské ovce patří k nejstarším plemenům ovcí. Historie plemene pravděpodobně začala před více než 3 XNUMX lety v jihovýchodní Francii.

Po dlouhou dobu zůstávaly místní ovce univerzální. Od nich farmáři získávali všechny možné druhy ovčích produktů. Ovčí vlna se používala k výrobě nití, ovčí kůže se stávaly surovinou pro výrobu teplého zimního oblečení, velká velikost a časná zralost zvířat umožňovaly majitelům získávat skopové maso a relativně vysoká dojivost ovcí a kvalitní mléko poskytovaly cenné mléčné produkty. Po mnoho staletí nebyl vyčleněn žádný hlavní cíl – produktivita.

Po celou tu dobu se plemeno formovalo pouze hospodářským rolnickým výběrem místních ovcí a omezeným křížením s jinými domorodými ovcemi sousedních zemí, bez účasti již zavedených a uznávaných plemen.

V 19. století, vzhledem k výrazně zvýšené potřebě vysoce kvalitních surovin pro výrobu sýrů, se šlechtění ovcí plemene Lacaune zaměřilo na zlepšení mléčné produkce. Zástupci několika dalších evropských plemen byli v omezené míře využíváni k šlechtění plemene.

Do konce 1902. století se plemeno Lacaune plně zformovalo. Svůj název dostalo podle okresu Mont-de-Lacaune, kde bylo chováno a stalo se nejrozšířenějším. Plemeno Lacaune bylo oficiálně registrováno v roce XNUMX a zároveň byla zahájena i jeho plemenná kniha. Veškerá následná šlechtitelská práce se zvířaty byla zaměřena na zvýšení dojivosti a zlepšení kvality jejich mléka, čímž se zvýšila jeho vhodnost pro výrobu sýrů.

Během dvou století vědomé šlechtitelské práce se mléčná produktivita lakonských ovčáků výrazně zvýšila. Ve 20. století byl ve Francii zaveden státní program genetického vylepšení plemene, který přinesl ovoce.

V roce 1969 začaly s vývojem plemene současně dvě velké francouzské chovatelské společnosti: Ovi-Test a Lacaune Viande Gebro, díky čemuž plemeno získalo dvě varianty: Lacaune-Lite a Lacaune-Viande. V roce 2011 bylo Lacaune Viande Gebro přejmenováno na Gid Lacaune. Obě varianty plemene jsou si velmi blízké jak vzhledem, tak i produktivními vlastnostmi.

Dnes se denní dojivost od jedné ovce pohybuje od 2 do 4,5 litru. Nejlepší ovce v prvních měsících laktace při vydatném krmení mohou dát až 6 litrů.

Složení a organoleptické ukazatele kvality mléka se výrazně zlepšily. Z 6 litrů lze vyrobit asi 1 kg tvrdého sýra. Na výrobu 1 kg měkkého sýra je potřeba asi 4,5 litru ovčího mléka plemene Lacaune. Což je o něco méně než u mléka jiných plemen ovcí.

Díky dlouhodobé šlechtitelské práci a výběru ztratilo mléko Lacon specifickou nepříjemnou chuť charakteristickou pro ovčí mléko většiny plemen.

V dnešní době se toto plemeno, právě díky svým vysokým sýrařským vlastnostem a absenci specifického mléčného zápachu, stalo poměrně populárním a žádaným v celé Evropě. Nejlepší hospodářská zvířata se nacházejí ve Francii a Rakousku. Rakouská hospodářská zvířata mají pro chovatele zvláštní hodnotu, protože v chovných farmách je zde zakázána umělá medikamentózní stimulace lovu ovcí a neprovádí se umělá inseminace.

Ovce plemene Lacon se na Ukrajině objevily asi před 20 lety. Nejlepší populace byla na Krymu a v západní části země. Od roku 2008 provádí šlechtitelskou práci s tímto plemenem Piligrim PKF v Chmelnické oblasti, která je jediným certifikovaným chovným hospodářstvím na Ukrajině.

Ovce plemene Lacaune jsou přizpůsobeny teplému podnebí s mírnými a vlhkými zimami. Zvířata však prokázala dobré aklimatizační schopnosti, a proto se úspěšně chovají na Ukrajině, v Rusku, Bělorusku a dalších zemích s drsnějším podnebím.

Laconi jsou v krmení velmi nenároční. S bohatou stravou dávají ovce vysoké výnosy mléka a mláďata a berani rychle přibírají na váze.

Ovce plemene Lacaune jsou velká zvířata: živá hmotnost dospělých beranů se pohybuje od 80 do 100 kg, ovce váží méně – od 55 kg do 70 kg. Kohoutková výška beranů je 73-78 cm (optimálně 75 cm), ovce – 68-73 cm (optimálně 70 cm).

Pohlavní dimorfismus je projeven slabě, spočívá především v rozdílu v živé hmotnosti zástupců různých pohlaví. Navenek je obtížné berany ve stádě rozlišit od ovcí. V chování není velký rozdíl. Zástupci obou pohlaví jsou velmi klidní, neprojevují agresi a dobře spolu vycházejí.

Většina populace Lacaune se vyznačuje harmonicky stavěným tělem a silnou nebo silně jemnou konstitucí.

Hlava je středně velká, lehká, proporcionální, s mírně klenutým profilem. Čelo je konvexní, reliéfní. Oči jsou velké, oválné, s prodlouženou zornicí a těsně přiléhajícími víčky. Uši jsou pohyblivé, středně velké. Zástupci obou pohlaví jsou bezrohí.

Krk je nízko nasazený, středně dlouhý, tenký, svalnatý, ale ne masivní ani u beranů. Hrudník je středně široký a středně hluboký. Kohoutek je vysoký, vidlicovitý. Hřbet je široký, dlouhý, s dobře vyvinutým osvalením. Bedra jsou krátká, široká. Křížová kost je povislá, středně osvalená. Není výrazná mohutnost svalů. Laconé patří k ovcím s dlouhým chlupatým ocasem. Ocas je velmi dlouhý (pod hlezenními klouby), mírně pohyblivý, bez tukových ložisek, nízko nasazený, rovný, visí svisle, koncem dolů. V raném věku se často krátce kupíruje.

Břicho je objemné, ale ne převislé. Žebra jsou šikmo uložená, se širokými mezižeberními prostory.

Vemeno je objemné, kulaté, se dvěma dobře vyvinutými struky, pokryté krátkou, řídkou srstí. Tvar vemene a struků umožňuje strojové dojení. Velikost vemene je výrazně větší než u jiných plemen ovcí, přibližně srovnatelná s velikostí kozy.

Končetiny jsou rovné, široce od sebe posazené, proporcionálně dlouhé, tenké, s dobře vyvinutým, ale ne masivním osvalením. Kopyta jsou středně velká, často úzká. Kopytní rohovina je bílá, střední hustoty. Při chovu na pastvě není nutné ji zastřihávat.

Kůže je bílá, tenká, se špatně vyvinutou podkožní tkání. Netvoří záhyby. Typická barva je bílá s nažloutlým nebo šedavým sotva znatelným odstínem.

Vlna je polojemná, od 29 mikronů do 23 mikronů, což odpovídá třídě jemnosti 50 až 60. Rounová vlna pokrývá většinu povrchu těla, s výjimkou hlavy, uší, nohou po lokty a do poloviny stehen, spodní části břicha, hrudníku a krku. Hlava je zcela pokryta krátkou svrchní srstí, rounová vlna začíná až v zadní části hlavy. U některých linií Lacon je rounová vlna přítomna pouze na zádech, bocích, krku a zadku a pokrývá tělo jako deka. Zbývající části těla jsou pokryty tvrdou, krátkou svrchní srstí.

Výtěžnost vlny z dospělého berana je asi 2,5 kg, z ovce – nejméně 1,5 kg.

Laconi se chovají ve stájích a na pastvinách s rozsáhlým využíváním pastevního krmiva v teplém období. V klimatických podmínkách Ukrajiny potřebují ovce plemene Lacon nevytápěné prostory a v zimě dostatečné krmení. V oblastech s mírnými zimami stačí, aby farma měla v kotci třístěnný přístřešek vhodné plochy a zvířatům poskytla velké množství suché slaměné podestýlky.

Laconi se obejdou bez pastvin a jsou celoročně chováni na pastvině. Při chovu v boxech a krmení suchým krmivem se objem dojivosti snižuje, ale zvyšuje se obsah sušiny v mléce a jeho vhodnost pro výrobu sýra, a výtěžnost sýra se zvyšuje.

Při chovu na pastvě nebo krmení zeleným krmivem, okopaninami a koncentráty se dojivost zvyšuje, ale obsah tuku a bílkovin v mléce bude nižší.

Rozmnožování je sezónní, období páření připadá na konec pastevní sezóny a na podzim. Jehňata začínají koncem zimy a mohou pokračovat po celé jaro. Březost trvá 147–155 dní. Plodnost je průměrná. Ovce rodí 1–2 jehňata, ale dvojčata nejsou běžná. 100 jehňat obvykle rodí 125–131 jehňat ročně.

Jehňata se rodí silná, po osušení se ihned postaví na nohy a snaží se najít vemeno. Hmotnost novorozeného jehněte se pohybuje od 3 kg do 3,5 kg. Ovce mají vyvinutý mateřský instinkt a velmi vysokou dojivost. Při jednom dojení lze nadojit až 1,5 litru mléka. Jehňata se ihned od ovcí odeberou a ručně napojí a ovce se dojí.

Během prvního týdne se jehňata krmí 5krát denně, poté 3krát denně. Denně se jim podává následující množství čerstvého teplého ovčího mléka: od prvního dne do jednoho týdne věku – 180-200 ml; od jednoho týdne do dvou týdnů věku – 300-400 ml; od dvou týdnů do tří týdnů věku – 400-500 ml; od jednoho měsíce věku – 700-900 ml.

Některé farmy praktikují kojení mláďat do věku 1–1,5 měsíce, poté jsou odstavena. Poté se jehňata ručně napojí a matky se dojí. Tato technologie však výrazně snižuje mléčnou produktivitu stáda, vyžaduje hodně práce a vytváří stres pro hospodářská zvířata, což negativně ovlivňuje stav dospělých i mladých zvířat.

Laktace u ovcí trvá průměrně 176 dní. Během této doby ovce vyprodukuje asi 346 litrů mléka. Maximální dojivost se pozoruje v první polovině laktace. Díky vysokému obsahu bílkovin a mléčného tuku mladá zvířata rychle rostou a komerční mléko je cenným potravinovým produktem pro člověka a vyznačuje se vysokou vhodností pro sýr. Z mléka ovcí plemene Lacon se vyrábějí vysoce kvalitní sýry: Blue Lacon, Pecorino, Roquefort, Feta, Camembert, Taleggio atd.

Ve věku jednoho měsíce váží mláďata 13–15 kg, ve třech měsících asi 30 kg.

Zástupci plemene Lacon dospívají poměrně brzy. Mladá zvířata dosahují pohlavní dospělosti ve věku 5,5–6,5 měsíce. Mladí berani, pokud jsou fyzicky dobře vyvinutí a získali alespoň 75 % živé hmotnosti dospělého zvířete, mohou být použiti k reprodukci stáda v roce svého narození. Mladé ovce lze připouštět od sedmi měsíců věku, kdy březost nezpozdí vývoj jejich vlastního organismu. Většina ovcí se obvykle připojuje před deseti měsíci věku.

Ve věku 13-14 měsíců mladá zvířata přestávají aktivně růst a mohou být posílána na porážku. Toto plemeno se však nechová na maso a na porážku se posílá pouze vyřazení jedinci a berani, kteří nebudou použiti k chovu. Porážková výtěžnost je asi 45-47 %, u vykrmovaných zvířat může dosáhnout 53 %.

Berani plemene Lacon důsledně přenášejí své plemenné produkční vlastnosti na své křížené potomky. Křížené ovce první generace vykazují výrazný nárůst produkce mléka ve srovnání s ovcemi původního mateřského plemene. Zvýšení produkce mléka u křížených ovcí s cílovou produktivitou nemléčného dobytka vede ke zvýšení rychlosti růstu sajících mladých zvířat a ke zvýšení jejich masných vlastností. Berani plemene Lacon tak mohou být využiti jako přilepšovači v původních stádech i komerčních stádech jiných plemen. V praxi má smysl tuto vlastnost využít ke zvýšení produkce mléka v komerčních stádech víceplodných plemen ovcí, která nemohou vždy plně ukrmit všechna narozená jehňata.

Lacaune je v současnosti jedním z nejproduktivnějších plemen ovcí na mléčné výrobky na světě. Celkový počet ovcí plemen Lacaune Light a Lacaune Viandé na celém světě se odhaduje na více než milion kusů. Francie má přibližně 250 2023 kusů. V roce 30403 bylo v kryobankách 4478 302 jednotek spermatu plemene Lacaune Light a 71 XNUMX jednotek spermatu plemene Lacaune Viandé. Ve Francii je XNUMX beranů od darovaných spermatu plemene Lacaune Light a XNUMX beranů od darovaných spermatu plemene Lacaune Viandé s vysokou plemennou hodnotou.

V dnešní době si obě varianty plemene Lacon získávají na popularitě mezi farmáři a majiteli soukromých farem na Ukrajině.

Šťastný chov ovcí!

Sdílejte na sociálních sítích: