Kurské brambory se používají k výrobě chipsů známé značky

Kurské brambory se používají k výrobě chipsů známé značky

Podrobnosti Zveřejněno: 20. srpna 2020 Zobrazení: 1474

Předseda Výboru pro zemědělsko-průmyslový komplex Kurské oblasti Ivan Muzalev navštívil jeden z předních zemědělských podniků Koreněvského okresu, společnost JSC Tolpino.

Společnost je známá jako největší producent brambor v regionu.

Letos farma rozšířila plochu této zeleninové plodiny na 1300 XNUMX hektarů. Jedná se o největší bramborové plantáže v Kurské oblasti.

Výnos brambor na farmě přesahuje 300 centů na hektar a objem produkce je více než 45 tisíc tun ročně.

Bramborová pole společnosti JSC Tolpino pěstují odrůdy bramborových lupínků, které jsou žádané největším výrobcem lupínků PepsiCo. Slavné lupínky Lays se tedy vyrábějí mimo jiné z kurských brambor.

Pro skladování brambor má farma vybudované skladovací prostory s kapacitou 30 tisíc tun (včetně 4000 tun s nuceným větráním a regulací teploty).

Pro dosažení vysokých výnosů využívá farma již několik let zavlažovací a odvodňovací systémy: celá osevní rotace brambor je zavlažována. Společnost JSC Tolpino je také lídrem v produkci obilovin. V posledních letech farma stabilně získává více než 70 centů obilí na hektar.

„Jsme připraveni aktivně podporovat takové farmy. Potěší nejen vysoký výnos zemědělských plodin, ale i efektivní přístup k organizaci výroby. Meliorační aktivity se zde provádějí již několik let, bylo postaveno asi 20 hydromelioračních zařízení. Rád bych poznamenal, že v regionu platí resortní program „Rozvoj melioračního komplexu“, který umožňuje poskytovat státní podporu společnostem produkujícím brambory. S vedením farmy jsme projednali účast JSC Tolpino v něm,“ uvedl Ivan Muzalev.

Bramborové lupínky jsou neuvěřitelně oblíbené po celém světě i přes jejich zjevnou nezdravost. Všechno je to o chuti – kdo by nemiloval křupavé smažené brambory se solí a kořením, po jejichž vůni se vám chce jíst a nekontrolovatelně sbíhat sliny?

V tomto materiálu se podíváme na 8 značek klasických bramborových lupínků se solí od předních ruských i zahraničních výrobců. Podrobná recenze nám pomůže zjistit, zda jsou v prodeji občerstvení s bezpečnými přísadami a zda se vyplatí připlatit si za značku. Prozradíme vám také, které si v obchodě pořídit a na co se při výběru primárně spolehnout.

Hodnocení 8 Bramborové lupínky

Podpořte svého favorita v hlasování níže!

Máte 3 hlasy, abyste vyjádřili svůj názor.

Celkové skóre
Celkové skóre
Celkové skóre
Celkové skóre
Celkové skóre
Celkové skóre
Celkové skóre
Přidejte účastníka hodnocení

Expert v kategoriích zdraví, výživa a péče o pleť.

„kracks“

Středně solené dehydrované bramborové lupínky v tubě z Malajsie. Smažené lisované plátky stejného tvaru a velikosti se smaží dozlatova. Obsahuje koření s glutamanem sodným.

Po otevření obalu je plastové víko, aby produkt zůstal čerstvý. Při dodržení skladovacích podmínek je skladovatelnost 18 měsíců.

“Moskevské brambory”

Bramborové lupínky smažené na oleji s přidáním jodizované soli. Speciální odrůdy brambor jsou dodávány od ruských dodavatelů (oblasti Moskva, Brjansk, Astrachaň). Výrobek má křupavou konzistenci, klasickou zlatožlutou barvu a kulatý tvar.

Vyrobeno podle specifikací výrobce bez přidání konzervantů, glutamanu sodného a cukru. Výrobek je dobrý 7 měsíců od data výroby.

„přírodní“

Klasické chipsy s mořskou a kuchyňskou solí z přírodních brambor ve vzduchotěsném obalu. Výrobek neobsahuje umělá aromata, lepek ani konzervační látky. K výrobě se používají vybrané farmářské brambory vypěstované na vlastních farmách značky.

Bramborové plátky se pečou na slunečnicovém oleji s vysokým obsahem kyseliny olejové bez karcinogenů. Doporučená trvanlivost: 9 měsíců.

„Tyrrells“

Lehce solené ručně vyráběné bramborové plátky od britského výrobce. Tence nakrájené plátky se slupkou na okrajích připravíme smažením na slunečnicovém oleji s přídavkem mořské soli. K výrobě se používají speciální prémiové odrůdy brambor „Lady Claire“ a „Lady Rosetta“, pěstované na úrodné černozemě v Anglii.

Doporučuje se konzumovat samostatně nebo s pikantními rajčatovými omáčkami. Doba použitelnosti od data výroby je 9 měsíců.

„Pringles“

Klasické chipsy ve válcové tubě s originální chutí. Plátky jednotného tvaru, tloušťky a velikosti jsou vyrobeny z lisovaných dehydrovaných bramborových vloček s přídavkem vody, oleje, soli a zahušťovadel. Vhodné ke svačině na cestách, jako přísada do salátů.

Při smažení se používá slunečnicový a kukuřičný olej. Obsah brambor tvoří 42 % z celkové hmoty surovin. Doba použitelnosti v neotevřeném stavu: 15 měsíců.

Dehydrované brambory v práškové formě jsou rekonstituované suroviny, které se snadněji skladují a mísí s různými dochucovadly, aby se dosáhlo jednotnosti. Ve fázi formování se získávají svačiny, které mají stejný tvar a velikost, což je ideální pro tuby.

„Křupavý“

Smažené bramborové plátky se solí v balení flow pack. Výrobek je vyroben z čerstvých výběrových brambor, rafinovaného slunečnicového oleje a soli bez dochucovadel a přísad. Po usmažení získávají charakteristickou zlatavou barvu a křupavou texturu. Vhodné pro použití během půstu.

Čipy jsou vyráběny v souladu se specifikacemi výrobce. Doporučuje se spotřebovat do 9 měsíců od data výroby.

Břichaté, vzduchem naplněné balíčky chipsů často vyvolávají mezi kupujícími nespokojenost, ačkoli ze strany výrobce nejde o nic podvodného. Je to právě dusík, který pomáhá předcházet poškození křehkých svačin během skladování a přepravy.

„Lay’s“

Přírodní bramborové lupínky se solí, smažené v rostlinném oleji. Plátky brambor zlaté barvy jsou tenké a křupavé, s neutrální slanou chutí. Výrobek obsahuje pouze tři složky, neobsahuje konzervační látky, zvýrazňovače chuti ani dochucovadla.

Mohou být vyrobeny s použitím jednoho z druhů oleje v závislosti na označení: S – slunečnicový, C – kukuřičný, R – řepkový. Skladovatelnost: 5 měsíců, načaté balení se doporučuje skladovat ne déle než jeden den. Vyrobeno podle specifikací výrobce.

„bruto“

Řemeslné občerstvení z přírodních brambor s přídavkem soli a mletého pepře v ekologických obalech. Dodatečně baleno v polyetylenu. Klasické tenké plátky mají slunný zlatý odstín a mírně zakřivený tvar. Chuť je přirozená s výraznou štiplavostí.

Chipsy jsou vyráběny podle vlastních norem výrobce a obsahují dochucovadla. Výrobek si uchovává čerstvost a organoleptické vlastnosti po dobu šesti měsíců od data výroby.

Srovnání bramborových lupínků

Porovnejte produkty

Seznam nejlepších

Dnešní recenze se týká chipsů s klasickou chutí – protože tak můžete optimálně vyhodnotit organoleptické vlastnosti brambor samotných, aniž byste byli rušeni příchutěmi a potravinářskými přísadami. Někteří výrobci solí příliš, jiní se naopak snaží zachovat co nejpřirozenější chuť kořenové zeleniny. Následující tři soutěžící mají dobré složení a stojí za to si je alespoň občas dopřát.

„Křupavé brambory“ – hodnota za peníze

Chipsy od velkého ruského výrobce snacků „KDV“ jsou vyrobeny pouze ze tří surovin – samotných brambor, prémiového rostlinného oleje a soli. Žádná dochucovadla, zvýrazňovače chuti a konzervanty: přírodní a bezpečný produkt s dobrými organoleptickými vlastnostmi za dostupnou cenu od 32 rublů za 70g balení Pokud si chcete dopřát něco chutného, ​​ale ne příliš zdravého, brambůrky „Crispy Potato“ si zaslouží být v košíku potravin s minimální škodou na zdraví a peněžence.

„Lay’s“ – klasika žánru

Možná jedna z nejznámějších světových značek chipsů nemohla být na seznamu lídrů. Výrobek má autentickou a vyváženou chuť křupavých smažených brambor – to je přesně to, co spotřebitel od klasiky očekává. Složení může překvapit ty, kteří jsou kritičtí: mezi přísadami není nic kromě samotných brambor, oleje a soli. Cena také příjemně doplňuje všechny dostupné výhody: v rámci akce lze zakoupit balení 150 g za méně než 70 rublů.

„Tyrrells“ – nejpřirozenější

Slavné anglické chipsy patří spíše do prémiového segmentu, ale stojí za zvláštní zmínku. Stojí za to je alespoň jednou vyzkoušet, abyste je porovnali s levnějšími analogy z masového trhu. Proces přípravy občerstvení se provádí ručně v omezených dávkách. Produkt vyrobený ze speciálních odrůd brambor se neloupe – jeho nejtenčí kůrka dodává zvláštní chuť a pouze zdůrazňuje přirozenou chuť. Tyto chipsy jsou ve srovnání s ostatními účastníky nejméně kalorické a nelze si stěžovat na složení: vybrané brambory, mořská sůl a slunečnicový olej. „Tyrells“ nejsou chipsy na každý den, jsou to drahý a kvalitní produkt pro opravdové gurmány.

Často kladené dotazy

Které značky bramborových lupínků jsou nejoblíbenější?

Některé z nejoblíbenějších značek bramborových lupínků zahrnují Lay’s, Pringles, Ruffles, Doritos, Cheetos a Tostitos.

Které země jsou největšími producenty bramborových lupínků?

Největšími producenty bramborových lupínků jsou podle FAOSTAT USA, Čína, Velká Británie, Kanada a Německo.

Které země jsou největšími spotřebiteli bramborových lupínků?

Podle Euromonitor International jsou největšími spotřebiteli bramborových lupínků USA, Velká Británie, Čína, Kanada a Indie.

Tipy pro výběr bramborových lupínků v obchodě

Chipsy jako svačina jsou oblíbené mezi lidmi všech věkových kategorií. I přes pošramocenou pověst tohoto produktu kvůli jeho škodlivosti poptávka po něm v žádném případě neklesá. Následující doporučení vám pomohou vybrat kvalitní chipsy z obrovského sortimentu, který je prezentován na regálech každého běžného supermarketu.

• Obal musí být zapečetěný a neprůhledný. Ultrafialové paprsky by neměly mít přístup k produktu, aby nedošlo k jeho nevyhnutelnému poškození. Pokud je trubice kartonová, měla by mít pod víkem další ochranu ve formě fólie.
• Trvanlivost chipsů se obvykle pohybuje od 2 do 24 měsíců. Čím vyšší číslo, tím více konzervantů a chemikálií ve složení.
• Doporučuje se vybírat chipsy s minimem přísad v jejich složení. Ideálně by měly být tři: brambory, olej a sůl (nebo jiné koření). Takový produkt je stále smažený a není zdravý, ale při absenci umělých přísad je jeho poškození minimalizováno.
• Chipsy pečené v troubě obsahují výrazně méně tuku a kalorií než ty smažené. Informace o způsobu pečení v troubě musí být uvedeny na obalu.
• Dávejte pozor na olej, který se používá k smažení občerstvení. Výrobci často hřeší tím, že neuvádějí konkrétní typ oleje a píší jednoduše „rostlinný“. Některé jeho druhy, jako palmový a kokosový, obsahují velké množství nasycených tuků, které při časté konzumaci vyvolávají ucpání cév a kardiovaskulární onemocnění. Doporučuje se zvolit hranolky smažené na slunečnicovém oleji.