Křepelčí plemena

Křepelky jsou malí ptáci, kteří jsou široce používáni v chovu drůbeže jako zdroj masa a vajec. Existuje mnoho plemen křepelek, které se liší velikostí, barvou peří, povahou a úrovní produkce vajec. V tomto článku se podíváme na nejběžnější plemena křepelek a jejich vlastnosti, které vám pomohou vybrat nejvhodnější plemeno pro vaši drůbežárnu.

Zleva doprava: bílý Texas, zlatý fénix, mandžuský zlatý, smokingová křepelka

Plemena křepelek lze klasifikovat podle různých vlastností, jako je velikost, barva opeření, užitkovost a použití (pro maso, vejce nebo okrasné účely). Jedním z nejběžnějších a nejpohodlnějších pro klasifikaci je rozdělení plemen na vaječná, maso-vaječná, masová a dekorativní.

Plemena křepelek s vejci jsou chována především pro produkci vajec. Mezi taková plemena patří např. Japonec, Anglický bílý, Celadon, Marble, Uglichi.

Maso-vaječná plemena křepelek jsou chována pro vejce a maso. Mezi taková plemena patří například mandžuská, estonská, smokingová.

Plemena masných křepelek jsou chována výhradně pro maso. Mezi taková plemena patří například faraoni, texaští, angličtí černí, zlatí a stříbrní fénixové.

Dekorativní plemena jsou chována k ozdobení dvora a ptačí sbírky. Mezi tato plemena patří Californian, Virginia a Painted Quail.

Objevují se i nová a méně obvyklá plemena křepelek, jako jsou: Grafuffi (Pearl Fairy) – vaječné plemeno, Grey Fairy, Leningrad, Pharaohs jiskřivý a šedý, Tenebros šedý a tmavý, Modré křepelky, Sparkly, Tibetské křepelky, Macešky, Omské křepelky , Radonezh křepelky křepelky, není o nich mnoho spolehlivých informací, článek bude dokončen o něco později.

PLEMENA VAJEC:

japonská křepelka

Japonské křepelky byly vyšlechtěny pro zvýšení jejich produkce vajec. Navzdory jejich vysokému věku a rozmanitosti linií zůstává toto plemeno relevantní, protože má silný imunitní systém a je snadné se o ně starat, což usnadňuje jejich údržbu a chov i pro začátečníky.

Anglická bílá křepelka

Angličtí chovatelé vyvinuli plemeno křepelek, které se nazývalo „anglická bílá“. Použili japonské ptáky tohoto druhu jako základ pro chov nových ptáků. Anglické bílé křepelky se proslavily díky své vysoké produktivitě a oblíbenosti v Evropě. V roce 1987 byly tyto křepelky přivezeny do Ruska. Toto plemeno křepelek je proslulé svou schopností produkovat rekordní počet vajec, ale zkušenosti také ukázaly, že jsou vhodné i pro produkci masa.

Křepelčí Celadon

Celadon je plemeno křepelek, které je považováno za jedno z nejvzácnějších a nejvíce fascinujících. Byl vyvinut v Jižní Louisianě (USA) s použitím více než 6 plemen v procesu výběru. Jedním z rysů tohoto plemene je neobvyklá barva vajec. Barva skořápky má namodralý nádech.

mramorová křepelka

Mramorové křepelky nejsou přírodním druhem a vyšlechtili je vědci z Všeruského institutu drůbežářského průmyslu. K jejich vytvoření byla použita japonská křepelka, na které byla provedena určitá práce. Varlata japonských samců byla ozařována rentgenovými paprsky, což vedlo k mutaci a vzniku plemene Marble. Křepelky tohoto plemene mají světle šedou barvu peří s namodralým nádechem. Každé pírko je zdobeno jedinečným mramorovým vzorem, podle kterého plemeno dostalo svůj název. Další generace Marbled Quails si zachovávají kvality plemene.

Křepelka plemene Uglich

Vědci z JSC „Uglich Poultry Farm“ vyvinuli nové plemeno křepelek – „Uglich“, které se liší od ostatních křepelek vysokou produkcí vajec – asi 300 vajec ročně, což je o 7-8% více než jejich příbuzní. Tyto křepelky jsou také menší a spotřebují o 30 % méně krmiva než jiná plemena. Uglich je navíc autosex plemeno, což znamená, že pohlaví kuřat lze určit první den života podle odstínu jejich opeření.

Autosex zbarvení novorozených křepelek Uglich. Tmavý – kohoutek, světlý – slepice

MASNÁ PLEMENA:

Mandžuská křepelka

Křepelky mandžuské mají převážně zlaté opeření s výraznou maskou na samci. Tito ptáci jsou oblíbení jako okrasná plemena pro svůj exotický vzhled. Nevyžadují však stejnou péči jako některá jiná plemena křepelek.

Některé mandžuské křepelky mohou mít matnější barvu, ale často se mísí s pěknou žlutou barvou. Tito ptáci jsou relativně malí, ale těžší než jejich divocí předkové. Samice jsou o něco větší než samci, ale vykrmit slepici na váhu nad 200 gramů může být obtížné.

Estonská křepelka

Tento kříženec křepelky vznikl křížením anglických bílých, japonských a faraonských plemen. Posledním plemenem je masné plemeno, zbytek jsou chovatelé vajec. Tyto křepelky byly poprvé chovány v Estonsku v roce 1989 a rychle si získaly oblibu na trhu s drůbeží. Díky mnohaleté selekci se podařilo udržet vysokou produkci vajec a téměř dvojnásobnou hmotnost jatečně upraveného těla díky vyššímu obsahu masa a tuku.

Samice estonské křepelky standardní váhy

smokingová křepelka

Toto plemeno křepelek, nazývané Tuxedo Quail, bylo vyvinuto křížením černé a bílé anglické křepelky za účelem produkce ptáků vyznačujících se vlastnostmi vaječného masa. Jedinečný vzhled ptáků plemene je způsoben skutečností, že záda, křídla a ocas jsou namalovány v tmavých barvách a hrudník, břicho a přední část krku jsou bílé, což dává plemeni jméno. Někteří lidé chovají toto plemeno jako okrasné ptáky, ale jsou také dobří v produkci vajec, přičemž produkce vajec je o něco nižší než u japonských a estonských křepelek.

Pěstované křepelky ve smokingu

MASNÁ PLEMENA:

faraonů

Křepelky plemene Pharaoh byly vyšlechtěny výhradně dlouhodobým selektivním výběrem japonských křepelek pro požadovaný znak bez infuze jakékoli „mimozemské“ krve. Účelem vytvoření tohoto plemene bylo vyhovět potřebám kulinářského průmyslu pro větší křepelčí jatečně upravená těla. Výběr pouze podle velikosti však vedl ke snížení produkce vajec, plodnosti a nestabilitě podmínek ustájení. Faraoni jsou náladovější, mají nižší míru oplodnění vajíček než japonské křepelky a produkují méně vajíček.

Texaská křepelka

Jedná se o plemeno křepelek, které bylo vyvinuto americkými vědci křížením japonských a anglických bílých plemen na počátku 1990. let. Pro vývoj nového plemene křepelek provedl Dr. Fred Thornberry šlechtitelskou práci na největší křepelčí farmě TQF v Texasu. Hlavním cílem bylo zvýšit užitkovost masa a zlepšit spotřebitelské vlastnosti masa. V důsledku toho bylo vyvinuto plemeno křepelek se sněhově bílým peřím a vysokou produkcí vajec, dosahující až 230 vajec ročně. Toto plemeno má také jména: Bílý obr, albín brojler, sněžný faraon.

Takto rostou velké texaské křepelky

Anglická černá křepelka

Toto plemeno bylo vyvinuto umělým křížením japonských ptáků. Díky mnohaleté selekci se daří kombinovat zajímavé zbarvení opeření, vysokou produkci vajec a dobrou masnou užitkovost.

Samice tohoto plemene křepelek mají vyšší ukazatele masa než samci. Dospělé slepice obvykle váží asi 400 gramů a muži – 355 gramů. Maso tohoto plemene křepelek neobsahuje tuk, proto je považováno za dietní a může být bez obav podáváno i velmi malým dětem.

Феникс золотистый

Zlatý fénix má krásné světle žluté peří, které se při určitém osvětlení může jevit jako zlaté. Navzdory tomu je plemeno brojler a váží asi 400 gramů. Jako každé plemeno brojlerů má zlatý fénix masitou hruď a silné nohy. Jejich barva opeření je podobná mandžuské, proto se mezi chovateli křepelek dlouho vedly diskuse, zda jsou fénixové samostatné plemeno.

Stříbrný fénix

Křepelka Phoenix byla vyšlechtěna odděleným chovem za použití standardů mandžuské křepelky, ale váží téměř dvakrát tolik. Od mandžuských křepelek se navíc odlišuje světle šedým opeřením s ocelovým nádechem.

Pěstování a chov křepelek doma je stále populárnější. Stojí za zvážení, že na světě existuje více než padesát různých druhů takových ptáků, kteří jsou chováni pro produkci chutného dietního masa, získání zdravých vajec nebo pro krásu (jako živá dekorace na zahradě). Podle toho se křepelky dělí na křepelky okrasné, masové a vaječné.

Abychom pochopili, které plemeno je pro co určeno, je nutné se blíže podívat na popis každého z nich. Tento článek představuje nejběžnější plemena křepelek, jejich fotografie a popisy.

Obecná charakteristika

Pokud se podíváte na fotografii křepelek, můžete identifikovat následující charakteristické rysy od jiných ptáků:

• hmotnost dospělého se pohybuje od 90 do 250 gramů;
• délka ptáka 18 – 24 centimetrů;
• barva peří je špinavě žlutá nebo světle hnědá, smíšená s černou a šedou barvou;
• na hlavě jsou výrazné hnědé pruhy;
• tlapky jsou lehké;
• zobák světle hnědý;
• ocas je krátký a křídla nejsou ve srovnání s tělem poměrně dlouhá.

Maso

Masné druhy křepelek a jejich vlastnosti jsou pro chovatele tohoto plemene poměrně citlivým tématem. Za prvé, pták potřebuje speciální vyváženou stravu, ze které přibere na váze, jinak chovatel drůbeže nebude schopen dosáhnout vysoké produktivity. Navíc pro chov takových plemen jsou potřeba klece určitých velikostí, aby se křepelky méně pohybovaly.

Virginie

Toto masné plemeno drůbeže má následující vlastnosti:

• živá hmotnost jednoho jedince se pohybuje od 230 do 340 gramů;
• zobák je krátký, na okrajích má zvláštní zářezy;
• opeření je hnědé se skvrnitým nádechem po celém těle;
• průměrná délka těla je 23 centimetrů, délka ocasu je asi 7 centimetrů.

Křepelky virginské jsou navíc párové plemeno, takže pro jejich úspěšný chov se doporučuje chovat v jedné kleci stejný počet pohlaví.

Maso tohoto druhu ptáků má hustou strukturu, libové, s jemnou aristokratickou chutí. Co se týče produktivity vajec, je velmi skromná, ne více než 60 vajec ročně.

mandžuské

Vzhled mandžuské křepelky lze popsat takto:

• zlatohnědé, skvrnité opeření;
• tvar těla je více zaoblený než oválný;
• zobák a tlapky jsou středně velké, světle hnědé barvy;
• průměrná hmotnost samce je 250 gramů, samice 350 gramů;
• hmotnost jednoho vejce je 15 gramů;
• produkce vajec není více než 200 vajec ročně.

Kuřata tohoto plemene mají vysokou imunitu vůči různým nemocem. Jsou ceněny pro vysokou výtěžnost masa a nenáročnost na údržbu.

Texas

Pro svou čistě bílou barvu se křepelce texaské přezdívá také bílý faraon, americký albín nebo bílý obr.

• hrudník je široký, konvexní;
• krk a ocas jsou krátké;
• tělo je kulaté se širokým hřbetem;
• špička zobáku je černá;
• živá hmotnost křepelek se pohybuje od 300 do 450 gramů, křepelek od 400 do 500 gramů;
• po naporcování je průměrná výtěžnost masa asi 300 gramů.
• Produkce vajec je nízká, ne více než 15 vajec ročně.

Jsou náročné na životní podmínky, zejména na výživu. Jedna hlava přijímá asi 50 gramů kombinovaného krmiva denně.

Pharaoh

Hybridní plemeno, které svým vzhledem připomíná divokou křepelku. V tomto případě je hlavním rozdílem hmotnost faraona, která výrazně převyšuje hmotnost volně žijících ptáků. Produkce vajec jedné samice za rok je asi 250 vajec, což je dostatečné pro doplnění populace.

Aby pták rychle přibral na váze a následně měl kvalitní maso, doporučuje se krmit ho mokrou kaší s povinným přídavkem vitamínů a minerálů.

Moskva černá

Další hybridní plemeno křepelek, které vyšlechtili chovatelé v Moskevském drůbežím institutu. Odtud název. Barva těchto ptáků je reprezentována bílou hrudí a černým hřbetem.

Moskevský černý typ drůbeže je u nás rozšířený jak doma, tak na velkochovech drůbeže. Je to dáno tím, že průměrná hmotnost jednoho dospělého jedince dosahuje 600 gramů.

vejce

Zástupci skupiny se nevyznačují svou působivou hmotností, ale do jednoho roku jsou schopni snést poměrně velké množství velkých vajec.

Vzhledem k jejich malé velikosti jsou taková plemena chována nejen na průmyslových farmách a soukromých domech, ale také v městských bytech a lodžích.

Mramor

Mají následující popis:

• světle kouřová barva;
• samice dorůstá až 200 gramů a samec až 170 gramů;
• Během roku se produkce vajec jedné samice pohybuje od 300 do 330 vajec;
• za jeden rok sežere pták asi 5 kilogramů potravy s vysokým obsahem bílkovin.

Nevýhodou tohoto plemene je nízká míra líhnutí a přežití kuřat.

Japonec

Japonské křepelky jsou ceněny pro svou vysokou produkci vajec. Někteří jedinci dokážou naklást až 500 vajec za rok.

Stručný popis plemene:

• Ptačí zralost nastává ve 45–55 dnech;
• vejce je malé, váží asi 11 gramů;
• preferuje teplo (ne nižší než 20 stupňů) a světlo (trvající 16 hodin);
• spotřeba pernaté potravy je 30 gramů denně;
• vzhled je jasný, s pestrým zlatým nádechem;
• průměrná hmotnost jedince je 150 gramů.

V období snášky se doporučuje samice sledovat, neboť velmi často kladou vajíčka mimo hnízdo, načež jsou rozdrceny.

Anglická černá

Anglická černá křepelka je proslulá vysokou produkcí vajec, která je 350 vajec ročně. Bílek sneseného vejce má přitom vysoké chuťové vlastnosti.

Vzhled je charakterizován následujícími vlastnostmi:

• hnědo-černá barva;
• svěží peří;
• tělo je sraženo;
• ocas a tlapky jsou malé;
• zobák dlouhý, tmavý;
• křídla jsou dobře vyvinutá.

Toto plemeno má své vlastní chovatelské nuance. Především se to týká genderově segregovaného bydlení. Pokud jsou však vejce inkubována, ptáci jsou rozděleni do rodin a každá je umístěna v samostatných klecích.

Эстонский

Estonský pták je známý svou poměrně dlouhou životností, prodlouženou snáškou vajec a vynikající mírou přežití kuřat.

Toto plemeno se liší od svých protějšků v následujících vlastnostech:

• kulaté tělo;
• krk a ocas jsou krátké;
• na zádech (v horní části) je jakýsi hrb;
• peří je tmavě žluté s výraznými hnědými skvrnami;
• zobák, tváře a vrub jsou tmavě hnědé;
• na hlavě jsou tři jasně žluté pruhy;
• průměrná hmotnost jedince je 200 gramů.

Maso a vejce

Všechny druhy masa a vajec křepelek jsou hybridy. Takový pták se především vyznačuje průměrnou hmotností jatečně upraveného těla a průměrnou produkcí vajec.

smoking

Tento druh se nepoužívá pro průmyslovou produkci masa nebo vajec, ale dobře se hodí pro soukromý chov.

Vlastnosti smokingových křepelek jsou následující:

• produkce vajec za rok je 270 vajec;
• živá hmotnost se pohybuje od 150 do 250 gramů;
• předocasní část, prsa a krk jsou bílé;
• záda – tmavě hnědá;
• pohlavní zralost nastává v 8 týdnech;
• obsahově nenáročný;
• náchylné k různým nemocem.

Čínsky malované

• hmotnost jatečně upraveného těla se pohybuje od 90 do 120 gramů;
• vejce nejsou velká (až 10 gramů), v jedné spojce – od 7 do 10 kusů;
• barva peří je převážně hnědá, s bílými a černými okraji;
• rádi létají, takže strop klece by měl být alespoň jeden metr vzhledem k podlaze.

Anglická bílá

Tento kříženec křepelek se vyznačuje následujícími vlastnostmi:

1. Při dobré péči a vyvážené stravě se hmotnost jednoho jatečně upraveného těla může pohybovat od 250 do 350 gramů.
2. Jsou schopni snést asi 300 vajec ročně.
3. Maso má dobrou prezentaci a také obsahuje velké množství bílkovin a užitečných mikroelementů.

Dekorativní

K chovu jako „dekorace“ statku je vhodný jakýkoli druh křepelky a výjimkou není ani křepelka obecná. Existují však speciálně vyšlechtěná okrasná plemena ptactva, z nichž významným zástupcem je kalifornský druh.

kalifornský

Toto plemeno má dlouhý hřeben, což je hlavní rozdíl od jiných odrůd křepelek. V Rusku je téměř nemožné setkat se s tímto druhem ptáků, s výjimkou velkých výstav.

Video

Pro více informací o křepelkách se podívejte na video: