Kizil – Život na venkově

Rod dřín zahrnuje 4 druhy, z nichž pouze jeden je rozšířen na území bývalého SSSR – dřín obecný (také známý jako dřín samčí neboli dřín travní). Ve volné přírodě se vyskytuje na Krymu, v horských lesích Kavkazu a ve Střední Asii, ale pěstuje se jak v těchto oblastech, tak i v severnějších. Zejména je rozšířen po celé jižní a západní Ukrajině a menší výsadby dřínu se nacházejí v Kyjevské, Černihovské a Poltavské oblasti a na Donbasu; v Ruské federaci – na Severním Kavkaze, v Astrachanské a Rostovské oblasti a Stavropolu a v malém množství – až po Orel. Poměrně široce se pěstuje v Moldavsku, ačkoli obecně je jeho podíl mezi všemi ovocnými stromy malý.

Slovo „dřín“, převzaté z turkického jazyka, znamená „červený“ – zřejmě podle barvy bobulí nejznámějšího druhu dřínu. Rostliny tohoto rodu jsou rozšířené ve východní a jižní Evropě, na Kavkaze, v Malé Asii, Číně a Japonsku. Lidé začali pěstovat dřín již dávno: i Římané a starověcí Řekové se zabývali výběrem nejlepších forem rostliny pro pěstování v zahradách a, jak tvrdil Vergilius, ne bez úspěchu.

V centrální zóně se dřín začal pěstovat v 17. století za cara Alexeje Michajloviče, velkého milovníka nejrůznějších rostlinných kuriozit, a zájem o dřín byl způsoben mimořádnou užitečností jeho plodů, které se v té době používaly ve formě odvaru. První osadníci v Americe používali dřín k čištění zubů a američtí domorodci k výrobě šípů. Později se z velmi tvrdého dřeva dřínu začaly vyrábět člunky na tkalcovské vybavení, kliky dveří, rukojeti kladiv, tenisové rakety. Říká se, že z dřínu byl vyroben i Svatý kříž. Květ tichomořského dřínu je oficiální květinou Britské Kolumbie, provincie v Kanadě, a kvetoucí dřín je oficiálním stromem amerických států Missouri a Virginie.

Dřín je známý již od starověku (jeho semena byla nalezena při vykopávkách neolitických sídlišť) jak jako ovoce, tak i jako léčivá rostlina (o jeho léčivých vlastnostech ve své době hodně psal Hippokrates) a v některých zemích byl zařazen mezi rituální, ceremoniální rostliny (na Kavkaze byl dřín dokonce považován za posvátný). Jako plodina je však stále nedostatečně rozvinutý – od starověku lidé využívali převážně jeho divoce rostoucí výsadby, šlechtitelská práce s ním probíhá ve velmi omezených mezích, navíc dnes je mnoho již vytvořených odrůd téměř zcela ztraceno.

Biologický popis dřínu

Dřín je velmi flexibilní druh, který má velké množství různých přírodních (asi 10 hlavních) a pěstovaných forem (asi 30), lišících se od sebe výškou stromu nebo keře, tvarem koruny, velikostí plodů a barvou listů. Nejčastěji vypadá jako strom nebo keř vysoký 2 až 9 m, který vytváří bohaté kořenové výhonky. Listy dřínu jsou obvykle jasně zelené, některé formy mají bílý okraj.

Plody mohou mít různou velikost (jejich hmotnost se pohybuje od 1,9 do 4 g), tvary (od kulovitých přes hruškovité až po protáhle oválné) a barvy (od žluté a světle červené až po téměř černou), ale nejčastěji jsou podlouhle eliptické (téměř válcovité) a zbarvené do různých odstínů červené.

Dřín je velmi dlouhověká rostlina, na Krymu najdete i 200 let staré exempláře.
Na rostlinu typicky jižního původu je svída velmi mrazuvzdorná; její strom snadno snese mrazy až do -30 °C, ale jejímu šíření na sever brání příliš brzké kvetení pro mírné zeměpisné šířky.

Obecně se vyznačuje vzácnou nenáročností: není náročná na půdu, odolná vůči suchu, snáší znečištění kouřem a plynem a téměř není poškozena chorobami a škůdci.

Užitečné vlastnosti dřínu

Plody dřínu jsou ceněny pro svou příjemnou osvěžující chuť a originální vůni, lze je použít čerstvé i zpracované a sortiment pokrmů z nich se neomezuje pouze na sladké výrobky. Dřín se používá k výrobě koření na masové a rybí pokrmy a při vaření v osolené vodě s přídavkem oleje plody chutnají jako olivy a vyrábějí se z nich také různé vitamínové koncentráty.

Plody svíby obecné obsahují hodně vitamínu C (až 160 mg na 100 g a při zpracování se ho ztrácí jen málo), vitamín P, cukr (od 10 do 17 %), organické kyseliny (2-3,5 %), především jablečnou, citronovou a jantarovou, třísloviny a pektinové látky, flavonoidy a esenciální olej.

Pro léčebné účely se používají čerstvé jako adstringentní a antiskorbický prostředek, navíc mají baktericidní účinek, obzvláště účinně potlačují bakterie tyfu a úplavice. Odvar z plodů se dříve používal při mnoha virových a bakteriálních onemocněních – od angíny a spály až po neštovice. V lidovém léčitelství se plody dřínu doporučují také při různých metabolických poruchách, pro zlepšení chuti k jídlu a jako prostředek proti tuberkulóze. Dřín džem má antipyretický účinek a je analgetikum při žaludeční kolice.

Semena dřínu lze použít k výrobě náhražky kávy a listy místo čaje. Nálev z listů a větví se v lidovém léčitelství používá jako choleretikum a močopudné činidlo.

Kůra, dřevo a listy se vyznačují vysokým obsahem tříslovin, používají se opět jako lék na průjem, stejně jako antimalarika a antirevmatika. Zároveň je dřín již dlouho ceněn jako dekorativní materiál, který se v suché formě vyznačuje vzácnou silou: v době bronzové se z něj vyráběly rukojeti mečů a v nedávné minulosti – různé suvenýry, vázy, šálky, knoflíky a hole, kdysi se z něj vyráběla i kola pro hodinové mechanismy. V předrevolučním Rusku se dřín hojně vyvážel do Evropy a Ameriky.

Listy a kůra dřínu se někdy používají v kožedělném průmyslu k činění kůží. Kvetoucí dřín je vynikající medonosná rostlina a je také velmi dekorativní od časného jara do pozdního podzimu.

Odrůdy dřeně

Staré velkoplodé odrůdy dřínu, jako je hruškovitý, španělský, turecký a cargradský, se dnes vyskytují pouze v amatérských farmách, jako sadební materiál je lze zakoupit pouze náhodou na trhu nebo od přátel. Nejběžnější odrůdou v prodeji je odrůda Obyčejný velkoplodý.

Moderní domácí odrůdy, jejichž sadební materiál je k dispozici na prodej a které lze úspěšně pěstovat nejen na jihu, byly vytvořeny převážně v Kyjevě. Jsou to odrůdy Vladimirskij, Vydubeckij, Evgenija, Lukjanovskij, Nikolka (raná odrůda), Světljačok, Elegantní (zajímavá svým kompaktním stromem se zkrácenými internodii a lahvovitými plody) a Jantarnyj (odrůda se žlutými plody). Všechny tyto odrůdy jsou odolné vůči suchu a vysoce produktivní.

Pozornost si zaslouží i krymské odrůdy, zejména Beloplodny a Hruškovitý, a to pro kvalitu svých plodů.

Pěstování Cornus

Výsadba dřínu na podzim je vhodnější než jarní, protože na jaře budete muset dřín vysadit ve velmi krátkém časovém úseku mezi prohřátím půdy a rašením pupenů. Pro dřín vyberte polostinnou oblast s půdou bohatou na vápno na jižní nebo jihozápadní straně, kde podzemní voda není výše než jeden a půl metru.

Dřín roste i v kyselých půdách, ale to má negativní vliv jak na jeho vývoj, tak na kvalitu úrody. Dřín by se měl vysazovat ne blíže než 3-5 metrů od plotu, budov a jiných stromů. Aby dřín plodil, musí mít v zahradě pár, nebo ještě lépe dva, a měly by být umístěny ne dále než 3-5 metrů od sebe.

Sazenice dřínu připravené k výsadbě by měly být dvouleté, vysoké asi 1,5 m, s průměrem kmene asi 2 cm a měly by mít 3-5 kosterních větví. Dřín se sází do jámy o průměru a hloubce asi 80 cm. Po vykopání jámy do ní zatlučte kůl, ke kterému následně sazenici přivážete. Kůl se zatluče ze strany, odkud obvykle fouká vítr.

Vrchní, úrodnou vrstvu půdy vyjmutou z jámy smíchejte s humusem a minerálními hnojivy, uprostřed jámy z ní vytvořte kopeček, na něj umístěte sazenici dřínu, opatrně narovnejte její kořeny, jámu zasypte úrodnou půdou s hnojivy a sazenici podepřete tak, aby její kořenový krček byl 3-4 cm nad úrovní lokality.

Sazenici zalijte třemi kbelíky vody a když se vsákne, půda se usadí a krk je v úrovni povrchu, výhonky sazenice zkraťte o třetinu délky, přivažte ji k podpěře a kruh kmene zamulčujte humusem nebo suchou zeminou ze spodní, méně úrodné vrstvy půdy.

Péče o dřeně

Péče o dřín spočívá v zalévání, kypření půdy na pozemku, odstraňování plevele, prořezávání výhonků rostliny a hnojení. Zvláštností dřínu je, že jeho plodnost není pravidelná, tj. každoročně přináší úrodu. Zakládání úrody na další rok se provádí v květnu až červnu běžného roku a do konce vegetačního období musí být květní pupeny, které se tvoří současně s růstem výhonků, zcela vytvořeny. Proto je tak důležité dřín včas zalévat a hnojit.

Aby se voda nerozlévala po ploše, ale spíše se směřovala k povrchovému kořenovému systému, vytvořte kolem keře kruhovou brázdu a nalijte do ní vodu. Snažte se udržovat rovnováhu při vlhčení dřínu: vody by mělo být dostatek, ale nadměrné zalévání je nepřijatelné. Po zalévání se půda na místě uvolní maximálně do 8-10 cm a zároveň se zbaví plevele. Pokud jde o hnojení, v první polovině sezóny se používají hnojiva s dusíkato-fosforovou složkou a ve druhé polovině se klade důraz na draslík – například se do půdy přidává dřevěný popel. Dřín dobře reaguje na kompost a humus, ale nejdůležitější pro růst a plodnost dřínu je přítomnost vápníku v půdě.

Pěstování dřínu zahrnuje pravidelné prořezávání keře. V zimě nebo brzy na jaře, během období vegetačního klidu, odstraňte z keře všechny poškozené, suché a omrzlé větve, které jsou snadnou kořistí pro houby nebo škodlivý hmyz. Odřízněte větve a výhonky rostoucí uvnitř keře. Pokud je váš keř roubovaný, odstraňte všechny výhonky pod roubeným místem. S největší pravděpodobností nebudete muset provádět formativní prořezávání, protože rostlina má přirozeně krásnou korunu.

Použití dřínu při vaření

Plody dřínu se používají k výrobě lavaše, pastily, džemu, zavařenin, kompotů, vína a likérů. Chutnější plody odrůdových rostlin se konzumují čerstvé. Lze z nich také připravit želé a další pokrmy, které ozdobí stůl.

„Už jsem si u vás objednal dřín. Rostliny se velmi dobře zakořenily a dokonce jsou na nich i bobule, takže moc děkuji. Chci si jich objednat další. Napište mi podrobně o odrůdách.“
Radis Yu.V., Rodinskoye, Doněcká oblast.

„Nedávno jsem si ve vesnici koupil dům s malou zahradou, kde roste dřín. Sám nejsem odborník, takže nevím, jak dřín množit. Prosím, napište podrobněji, jak o dřín pečovat, a hlavně jak ho množit. Moc si přeji, aby této dobroty bylo víc.“
Ignatova O., Bojarka, Kyjevská oblast.

Dřín je nádherná rostlina, nenáročná na péči, raně plodící a neobvykle plodná, její plody jsou zdravé a chutné, stojí za to ji množit. V prvních letech své existence nevyžaduje samostatné místo v zahradě, cítí se skvěle a krásně plodí ve stínu ostatních rostlin.

stromy – jabloně, švestky, hrušně, broskve, třešně atd. V polostínu ještě rychleji získává plnou úrodu a vynaložené náklady se vyplatí. Na jaře zdobí dříny zahradu zlatými oblaky kvetoucích keřů a na podzim dávají hojnost rubínových bobulí. O výhodách a léčivých schopnostech dřínu jsme psali již vícekrát a neúnavně se opakujeme. Jeho plody léčí tuberkulózu a onemocnění jater, odvar z kořenů – klouby, kosti zmírňuje hemoroidy. Pravidelná konzumace čerstvého ovoce a džemů, kompotů, sirupů, šťáv z dřínu udržuje tělo v dobré kondici. Kultura je velmi dlouhověká a produktivní. A zde na Krymu, poblíž vesnic Krasnyj Mak a Ternovka, rostou stromy staré asi dvě stě let a v Kyjevsko-pečerské lávře jejich bratři úctyhodnějšího věku každoročně plodí ovoce, takže dřínová zahrada je zahradou po staletí.

Mezi mnoha různými druhy a odrůdami ovocných plodin, jejichž sazenice produkuje naše školka, zaujímá přední místo svída. Donedávna se svída vyskytovala všude v krymských lesích, takže v sezóně se u silnic a na trzích dalo vždy levně koupit kýbl lesních plodů. Ti, kteří se chtěli bez větších potíží procházet podzimním lesem, sbírali „ďáblovu bobule“ v libovolném množství – jak na prodej, tak pro vlastní potěšení. Dnes se situace změnila. Svída mizí před očima, a to především díky svému velmi odolnému dřevu. Rukojeť lopaty ze svídy slouží třem generacím a větvičkou ze svídy lze po celý život hnát krávu ke stádu. Řemesla z dřínu napodobují řezbu do kostí – ne každý odborník vidí rozdíl.

Sazenice, které nerušeně rostly pod lesním porostem a zvyšovaly populaci, jsou nyní vykopávány a taženy na trh pod rouškou „barevného ošetření“. Poptávka po sazenicích je neomezená: nemožnost sbírat dřín v lese nebo ho koupit za dostupnou cenu nutí lidi pěstovat ho na zahradě a každý chce svídu zahradní sázet, která je větší i chutnější. Proto jsme začali pěstovat kultivované odrůdové sazenice, které začínají plodit na

Sperma

druhý rok po výsadbě, zatímco na bobule z planě rostoucí rostliny si musíte počkat nejméně deset let.

Pěstujeme patnáct až šestnáct odrůd svídy; v kolekci jich je více než dvacet. Liší se barvou, chutí, velikostí a tvarem plodů, dobou zrání – stejně jako se od sebe liší odrůdy třešní, třešní nebo jabloní. Vypěstování dobré odrůdové jednoleté sazenice svídy trvá 5-7 let, takže se její cena poněkud liší od ceny sazenic broskví nebo jabloní. Při správné péči začne jednoletá sazenice svídy plodit v následujícím roce a pokud zasadíte dvouletou sazenici s květním poupětem, pak v roce výsadby dosáhnete signální úrody. Pokud sazenice neplodí ve třetím roce, pak se buď nejedná o sazenici, ale o neúspěšnou sazenici, nebo o sazenici ze sazenice, která sama začne kvést v desátém nebo dvanáctém roce.

Dnešní sortiment dřínů je velmi rozmanitý co do tvaru, barvy a doby zrání: existují růžové, žluté, červené a téměř černé (třešňové) plody, soudkovitého, lahvovitého a hruškovitého tvaru s různými obměnami, dozrávající od konce července do poloviny října, takže si každý může vybrat, co mu chutná. V srpnu jsme uspořádali seminář, kde účastníci ochutnali plody dřínu, které do té doby dozrály. Účastníkům se nejvíce líbily tyto odrůdy:

Semen je naše hlavní odrůda, vybraná ze sazenic dovezených do Kyjeva z Krymu. Plody jsou originálního tvaru, velké, o hmotnosti 6,5-7,5 g, široce hruškovitého tvaru, žebrované. Dužnina je hustá, mírně chrupavčitá, odděluje se od pecky, sladkokyselá, s typickou dřínovou vůní. Pecka

Elegantní

malé, vřetenovité, žebrované. Plody jsou v čerstvém stavu velmi chutné a používají se k výrobě vysoce kvalitních zpracovaných produktů. Dozrávají ve dvacátých letech srpna. Strom má úžasnou schopnost udržet si plody až do podzimních mrazů a ani po prvních mrazech plody hned neopadávají.

Strom je kompaktní, krásný, s hustou oválnou korunou. Odrůda je velmi zimovzdorná a odolná vůči suchu, ale při stabilním zavlažování jsou plody mnohem větší a výnos se výrazně zvyšuje.

Elena — vyznačuje se velmi vysokou a stabilní produktivitou a nejvyšší mrazivou odolností (odolává mrazům do -35 °C bez poškození a ztráty výnosu). Odrůda je raně zralá, sklízí koncem července – začátkem srpna. Přezrálé plody mohou opadat, ale protože na Krymu je v této době vrchol rekreační sezóny, poptávka po dřínu je velmi vysoká, schopnost dozrávat současně eliminuje jakékoli problémy se sklizní a prodejem.

Plody jsou kulato-oválné, sudovité, o hmotnosti 5-6 g, lesklé, tmavě červené, nejchutnější z celé odrůdové rozmanitosti červeného dřínu. Dužnina je šťavnatá, červená, střední hustoty, sladkokyselá a sladká, velmi chutná čerstvá i zpracovaná. Pecka je malá, vřetenovitá, neostrá, nejvhodnější k léčbě hemoroidů. Strom je středně velký, s kompaktní oválně-pyramidální korunou.

Elegantní – rané zrání. Sklizeň se provádí najednou začátkem srpna, když plody plně dozrají, zčernají a zčervenají, pevně drží na stromě a nedrolí se. Pokud ale úrodu nesklidíte včas, její chuť se začne zhoršovat v důsledku kvašení nebo sušení, protože v této době máme neuvěřitelné horko. Je lepší ji sklidit včas, dokud je po ovoci zvýšená poptávka.

Plody jsou lahvového typu, s tenkým, dlouhým, půvabným hrdlem. Dužnina je křupavá, jemná, harmonické chuti, kost je tenká a snadno se odděluje. Se semínkem přiléhá tenká vrstva světlé dužiny, která mu dodává specifickou chuť a vůni.

Koruna stromu je miskovitá, řídká, plodnost je hojná a roční a odolnost vůči nepříznivým faktorům je vysoká.

Jantar – má originální plody jasně žluté barvy, po zrání téměř průhledné, s průsvitnou peckou o hmotnosti 3,5-4 g. Velmi plodná, dává bohatou úrodu. Díky tenké slupce, velmi jemné a aromatické dužině kyselo-sladké chuti se tato dezertní odrůda stala jednou z nejatraktivnějších jak pro čerstvou konzumaci, tak pro zpracování – úžas spotřebitele nezná mezí, když se dozví, že z dřínu se vyrábí jantarový džem nebo kompot.

Plody dozrávají koncem srpna, při skladování dokonale dozrávají a na trhu jsou velmi žádané. Na našich ochutnávkách Jantarnyj poutá zvláštní pozornost, což potvrzuje perspektivy jeho pěstování.

Strom je oválně-pyramidální, kompaktní, půvabného tvaru a skvěle zdobí zahradu – mezi rostlinami s červenými plody všechny oči přitahuje zázrak ověšený náhrdelníkem ze zlatých korálků, třpytivý na pozadí zelených listů.

Rozmnožování a pěstování

Existuje mnoho způsobů, jak množit svídu. Vyzkoušeli jsme všechny známé, než jsme se usadili na jednom, nejvhodnějším pro naši školku. Obvykle sklízíme plody divokého svídu, který na Krymu dozrává v srpnu. V pytlích nebo sudech dozrává, změkne a začne kvasit, poté ho rozemeleme, promyjeme, semena smícháme s mokrými pilinami a dáme ke stratifikaci. Stratifikace trvá déle než rok – semena nevyséváme následující jaro, ale každé druhé jaro, pak vyklíčí v roce setí. Pokud vysejete „suchá“ semena ihned, výhonky se objeví také za dva roky, ale velmi nerovnoměrné a řídké – není možné udržet optimální vlhkost na velké ploše, udržet pole bez plevele, místo stojí déle než dva roky bez návratu, doba pěstování sazenic se zdvojnásobuje.

Semena dřínu po stratifikaci rychle klíčí. Plodiny vyžadují pravidelnou péči: zálivku, hnojení, pletí; na jihu je nutné zastínění. Výhonky jsou však malé, rostou pomalu, do konce prvního roku vegetace vyrostou o 3-4 cm, po opadnutí listů se sazenice chytře maskují na pozadí půdy, je velmi obtížné je najít a vykopat. Proto se jich nedotýkejte, nechte je růst v místě výsadby.

Do konce druhého roku vegetace dosahují sazenice celkem úctyhodných velikostí – 10-15 cm výšky a 3-5 mm v průměru, na podzim je lze snadno vykopat a přesadit na první pole školky. Při dobré péči budou připraveny k rašení příští léto; pokud se něco pokazí, budete muset počkat další rok. Svídu pučíme pouze brzy ráno a s velmi čerstvými pupeny. Podnože předem pečlivě připravíme: vykopeme, odstraníme spodní výhonky, dobře zalijeme, aby se oddělila kůra, a v den roubování kmeny otřeme čistým hadříkem.

Školkařský materiál vyséváme hustě, ale na prvním poli vysazujeme sazenice podle schématu 70×20 cm, což nám umožňuje získat vysoce kvalitní sazenice. Péče po rašení pupenů je stejná jako u všech ostatních plodin. Po 20–25 dnech odstraníme obvaz, zkontrolujeme stav místa růstu a v případě potřeby provedeme rašení pupenů. Řízky na rašení pupenů odebíráme z testovaných odrůdových mateřských keřů. Sazenice vykopáváme po úplném dozrání výhonků, přičemž velmi pečlivě sledujeme odrůdovou čistotu.

Svída se rozhodně zakořeňuje hůře než jiné ovocné plodiny, ale zkušenosti a píle dávají dobré výsledky. Následující rok, brzy na jaře, nařízneme podnož na roubovaný pupen a s dobrou péčí do podzimu, 5-6 let po sklizni semen, získáme kvalitní roubovanou jednoletou sazenici zahradní svídy, která dává signální úrodu ve druhém roce po výsadbě do zahrady. Při nedostatečné péči nebo porušení agrotechniky se však prodlužují podmínky pěstování sazenic, jejich produkce se stává nerentabilní, a proto se svída pěstuje jen ve velmi malém počtu školek.

Dospělé rostliny nevyžadují zvláštní péči. Nerady se nechávají zarývat do výběžku koruny, což poškozuje jejich povrchový kořenový systém; v období sucha potřebují zálivku, protože kvalita a množství úrody zcela závisí na přítomnosti vlhkosti. Pokud během období zrání úrody, kdy se kladou květní pupeny příštího roku, neprší srážky, nelze v následující sezóně očekávat velkou úrodu.

Minulé léto, kdy koncem července a začátkem srpna panovalo nebývalé horko a sucho, některé plody svídy uschly a opadaly ještě zelené, jiné horkem „uschly“ a zůstaly na větvích až do dešťů, po kterých plody náhle narostly a dozrály. Žádná jiná ovocná plodina nedokáže takový trik zopakovat.

Dřín je nenáročný na půdu, ale nesnáší bažinaté, kyselé a zasolené půdy. V případě potřeby lze „neúspěšnou“ půdu opravit. Pro boj proti zasolení aplikujeme sádrovec jednou za pět let. Na kyselých půdách je nutné přidat hašené vápno a bažinaté půdy odvodnit. V Německu jsme viděli jablečný sad, kde byla rozteč řádků mělká, příkopy široké a stromy rostly na hřebenech jako zelenina. Zahradní čtvrti byly rozděleny hlubokými odvodňovacími kanály pro odvádění přebytečné vlhkosti. Vzhledem k tomu, že většina kořenů dřínu se nachází v půdní vrstvě v hloubce až 40 cm, je docela možné pro něj vytvořit normální podmínky.

V přírodě roste dřín ve druhém patře lesa, tj. fyziologicky preferuje polostín. Vysazujeme ho takto, každou druhou sazenici s jinými ovocnými plodinami. Časem přežije jakýkoli jiný druh a zůstane v čistokrevné výsadbě. Například broskev v našich podmínkách nedává více než deset úrod a dřín může plodit 200-300 let. V mladém věku, kdy je koruna malá, se v létě slunce velmi přehřívá a jeho povrchový kořenový systém je utlačován, proto v prvních letech života dřín potřebuje zastínění. Postupem času koruna poroste, sama si zastíní kořeny a pak ho teplo už nebude obtěžovat. V budoucnu bude množství a kvalita úrody záviset na přítomnosti vláhy.

Pro normální růst a vývoj potřebuje dřín 750 mm srážek ročně, zatímco u nás jich spadne 400 mm, z toho 350 mm spadne v podzimně-zimním období. V létě, kdy dochází k hlavní spotřebě vláhy, z nějakého důvodu neprší. Tehdy je potřeba zálivka. Bez závlahy dřín samozřejmě neuschne, i přes mělké kořeny je to velmi odolná rostlina vůči suchu. Získáte však málo plodů a ne nejlepší kvalitu.

Máme nainstalovanou kapkovou závlahu, potřebné množství vláhy je dodáváno přímo ke každé rostlině a zásobování vodou nezávisí na počasí ani denní době. Za horkého počasí, bezvětří a silného větru, ve dne i v noci, kapku po kapce, ve správný čas a ve správném množství, se životodárná vláha dostává ke kořenům. Neinstalujeme vlhkoměry, ale používáme lidovou metodu stanovení vlhkosti. K tomu je třeba na místě vykopat jámu hlubokou 20 cm, odebrat odtud trochu zeminy a zmáčknout ji v pěsti. Pokud se hrudka nerozpadne, vlhkost je 60-80 % celkové půdní vlhkosti (CPV), můžete počkat se zálivkou. Pokud se tato hrudka hodí z výšky 1 m a zůstane celistvá, vlhkost je asi 100 % CPV, to znamená, že půda ještě není zralá pro jarní polní práce. Pro práci na zahradě neustále používáme takové lidové metody a značky.

Minulé léto nám tři měsíce nepršelo ani kapka, zatímco bylo neuvěřitelné horko (více než 40 °C ve stínu s velmi silným větrem). Museli jsme zalévat 2–3krát týdně a velmi vydatně.

Dřín je extrémně citlivý na hnojení. Při sázení do jámy nepřidávejte hnůj, humus ani minerální hnojiva – pouze zeminu a vodu. Pokud je půda zcela nevhodná, zasypte jámu dobrou zeminou. Jámy dělejte malé, ne hlubší než dvě stébla rýče. To vám umožní zaplnit kořenový systém úrodnou zeminou. Naše sazenice jsou roubované, místo roubování je u dřínu jasně viditelné. Při sázení se nachází 2–3 cm nad úrovní půdy a když se půda spolu s rostlinou usadí, bude na úrovni půdy, jak má být.

Někdy se pod místem roubování objeví divoké výhonky, které je třeba odstranit; pokud zůstanou, roub nakonec odumře. Znalci říkají, že taková rostlina (růže, jabloň, třešeň, svída) zdivočela. Ve skutečnosti rostlina nezdivočela, jen když se objeví vlastní výhonky podnože, přestane roub „krmit“ a dávat živiny mladým výhonkům a roub bez výživy a vláhy vyschne. Proto je nutné odstranit všechny výhonky pod místem roubování – na kmeni nebo ze země. Prořezávání je nežádoucí. Svída je samovolně se tvořící rostlina a provádíme na ni pouze sanitární řez.

Při sázení půdu v jámě velmi opatrně udusejte, doslova patou (nepoškoďte kořeny!) a dobře ji zalijte vodou – alespoň dvěma kbelíky na sazenici. Po 24 hodinách půdu zkypřete a zamulčujte starými pilinami, rašelinou z vrchoviště, listím, slámou. S takovou péčí se rostlina rychle rozvíjí, ve druhém roce začíná plodit a těší majitele chutnými a zdravými plody.

Zde jsou základní pravidla, která je třeba dodržovat při pěstování dřínu, aby byl zajištěn úspěch:

1. Jako druhořadá rostlina rostoucí pod lesním korunami potřebuje zastínění, zejména v prvních letech života. Je lepší ji zasadit do stínu, mezi stromy, což šetří místo na zahradě a řeší problém s využitím špatně osvětlených ploch na pozemku. Dobře vychází s jakýmkoli druhem, kromě ořešáku.

2. Při sázení za žádných okolností nepřidávejte do jámy žádná hnojiva – hnůj, rašelinu, humus, ledek, superfosfát, krystalon, vuksal – nelze je všechny vyjmenovat. Pouze zemina. Pokud je půda na místě velmi chudá, můžete jámy zaplnit úrodnou zeminou – ale zeminou! Nevhodný je ani humus, ani směs zeminy, ani kupovaná zemina na květiny nebo skleníkový prach.

3. Vláknité kořeny je třeba narovnat, zakrýt zeminou a opatrně, ale jemně zhutnit patou a vydatně zalít.

4. 4-5 dní po výsadbě půdu znovu zhutněte a zalijte a na zimu ji přikryjte (zamulčujte) kyprou zeminou (vrstva až 0,4 m).

5. Dřín je symbiotická plodina, pro normální život potřebuje v kořenové zóně specifickou mikroflóru, která se tvoří na kořenech a v půdě k nim přiléhající. Je nutné co nejvíce zachovat hrudku zeminy na kořenovém systému sazenice, jinak „zamrzne“ bez růstu a plodění.

6. Převážná část kořenového systému dřínu se nachází v půdní vrstvě v hloubce až 40 cm, v horkých dnech se přehřívá a vysychá, proto by v prvních letech života rostliny měly být kruhy kmene mulčovány nějakým neutrálním materiálem – listím, pilinami, slámou (v nejhorším případě lehkým pískem, ale ne hnojem nebo humusem). Dospělá rostlina sama o sobě zastíní své kořeny a mulčování ve skutečnosti nepotřebuje, i když jeho použití je zde oprávněné.

7. Půda pod dřínem musí být udržována vlhká, aby se zabránilo vysychání a praskání. V létě, pokud neprší, zaléváme každý týden.

8. Rostlina oslabená transplantací vyžaduje dodatečnou ochranu před houbovými chorobami. V únorových oknech provádíme modrý postřik všech ovocných stromů, včetně dřínu, v poměru 40 ml kuproxátu na 10 litrů vody.

9. Dřín kvete velmi brzy, na Krymu – koncem února. V této době není dostatečně teplo, včely nelétají daleko, proto je vhodné mít na místě dva nebo tři stromy různých odrůd pro křížové opylení.

10. Pro pěstování svídy jsou nejvhodnější alkalické půdy na jihu Ukrajiny. V Polesí jsou častější kyselé půdy, jejichž charakteristickým rysem je přítomnost přesličky. Pro výsadbu přidejte hašené vápno v množství 100-150 g na m2, což vytvoří normální podmínky pro svídu.

Dřín je nezbytný na jakémkoli místě, je vhodný v každé zahradě; díky své vysoké dekorativnosti může ozdobit jakoukoli krajinu a kombinovat estetiku s čistě užitkovými vlastnostmi. Nevyžaduje zvláštní místo, cítí se skvěle mezi jakýmikoli stromy, lze jej zasadit za dům nebo plot, kde slunce není celý den – koneckonců je tak těžké najít ovocnou rostlinu pro stinná místa! Výsadbou dřínu si vytvoříte pomník na staletí, mnoho generací vašich potomků bude laskavým slovem vzpomínat na člověka, který stvořil takový zázrak – dřínovou zahradu.

Vladimír a Nina VOLKOVOVÉ,

Svatý. 60 let SSSR, 26, str. Donskoje

Simferopolský okres Autonomní republiky Krym, 97523

tel./fax (0652) 337-298,

tel. mob. (050) 551-98-34,