Kdy sbírat tymián a pravidla pro jeho přípravu. Kdy sbírat tymián a jak ho správně připravit na zimu | Fazenda

Kdy sbírat tymián a pravidla pro jeho přípravu. Kdy sbírat tymián a jak ho správně připravit na zimu

Léčivou rostlinu tymián znali lidé již od starověku jako báječný lék na mnoho nemocí.

Dá se najít všude a dokonce i pěstovat na vlastním dvorku, na místě chráněném před větrem, ale zároveň dobře osvětleném slunečním zářením.

V dnešní době se tymián těší velké pozornosti a používá se jako dříve i k léčebným účelům.

Kdy sbírat tymián

Tato úžasně krásná a velmi voňavá rostlina kvete od května do srpna. A právě v tuto dobu by se mělo připravit na zimu.

Proces sklizně má několik tajemství a nuancí, o kterých byste měli vědět.

— Tymián by se měl sbírat za slunečného a suchého počasí od 8 do 17 hodin;

— Abyste mohli opatrně řezat větve s listy a květy, měli byste použít ostrý nůž nebo srp;

– Silné dřevnaté výhonky, které se nacházejí blízko země, se nelze dotknout, a co víc, rostlinu nelze vytáhnout spolu s kořeny;

— Ideální doba pro sběr tymiánu je červen a červenec.

Jak sušit tymián

Pro správné sušení této rostliny byste měli dodržovat některá pravidla:

• Nesušte tymián na slunci, pouze ve stínu a na dobře větraném místě (pod širákem nebo na půdě).

• Tymián nemůžete sušit v sušičce, jelikož se při této proceduře odpaří cenné silice obsažené v této rostlině.

• Nejčastěji se rostlina pokládá na čistou látku nebo se zavěšuje do malých trsů.

• Bylinu je třeba pravidelně míchat a to velmi opatrně.

• Hotová, dobře vysušená rostlina by se měla snadno oddělit od stonku.

• Po důkladném vysušení je třeba tymián roztřídit, tzn. oddělte hrubé a zčernalé stonky a stonky, které jsou pokryty plakem.

Tymián by měl být skladován v sáčcích vyrobených z bavlněné tkaniny. Pro delší skladování (ne však déle než 2 roky) jsou vhodné skleněné nádoby.

Nyní víte, kdy sbírat tymián, jak ho sušit a skladovat. Jaké jsou výhody této rostliny a jak ji správně používat doma?

Léčivé vlastnosti tymiánu

1. Protizánětlivý účinek na celé tělo.

2. Antiseptikum, které pomáhá ničit všechny škodlivé mikroby.

3. Expektorační účinek, pomáhá zejména při chronické bronchitidě.

4. Přípravek proti bolesti, pro lidi trpící periodickými bolestmi hlavy a kloubů.

5. Sedativní účinek, pomáhá normalizovat nervový stav a zlepšuje spánek.

6. Regenerační, na velké i malé rány, pohmožděniny.

Tinktury připravené z rostliny se aktivně používají k perorálnímu podávání, inhalaci a ve formě zdravotních obkladů.

Tymián pomáhá lidem trpícím nadměrným pitím, dětem se silným kašlem a ženám s periodickými bolestmi.

Koupele na bázi léčivých rostlin pomáhají lidem s dnou nebo kloubním revmatismem.

Pokud člověka trápí zápach z úst, pak je nutné brát čaje s tymiánem. Zlepší funkci žaludku, osvěží dech a také pomůže zastavit pálení žáhy.

Odvarem z tymiánu si můžete vypláchnout hlavu při silných bolestech nebo si pár listů přivázat na čelo, což pomáhá zbavit se migrény.

Užívání rostliny je účinné pro lidi trpící nemocemi močového měchýře. Jako prevence nachlazení je dobré používat rostlinné silice.

Jak vařit tymián

1. Pro domácí výrobu tinktury je potřeba jednu malou lžičku rostliny zalít vroucí vodou, nechat vylouhovat a uložit do termosky. Vezměte lžičku třikrát denně.

2. K přípravě lihové tinktury s tymiánem budete potřebovat: suchou rostlinu a 70% alkohol. Bylina se několik dní louhuje v alkoholu. Užívejte 15 kapek třikrát denně po jídle nebo před jídlem.

3. K přípravě odvaru budete potřebovat jednu malou lžičku suché bylinky na dva šálky vroucí vody. Vše pár minut zahřejte na mírném ohni, nechte vylouhovat a sceďte. Při nachlazení, kašli nebo zánětu užívejte jednou denně alespoň půl sklenice.

Sběr a sušení tymiánu. Optimální doby sběru.

Předpokládá se, že maximální koncentrace esenciálních olejů a tříslovin, fenolických sloučenin (thymol, karvakrol), stejně jako hořkosti, gumy, organických pigmentů, ursolové, oleanolové a dalších cenných aminokyselin je v rostlině obsažena právě před květem, což je důležité pro léčebné účely.

Je žádoucí sbírat léčivé suroviny koncem jara – začátkem léta

Pro kulinářské nebo domácí potřeby lze rostliny sklízet v jakoukoli vhodnou dobu, pokud je to možné. Ale přesto je nutné sbírat a sušit tymián na čaj doma přísně před obdobím tvorby tmavých semen-oříšků. Po uštípnutí listů už to nemá smysl, protože všechny prospěšné látky přešly do plodů.

Sběr surovin je nejlepší provádět za suchého slunečného počasí. Pokud jsou rostliny mokré od deště nebo rosy, je praktičtější počkat, dokud keře přirozeně zcela nevyschnou, a pak odštípnout vršky. Zbytková vlhkost nepříznivě ovlivní vzhled a stav, nasycení vůně, díky čemuž se v budoucnu sníží trvanlivost.

Za vhodnou pro sklizeň se považuje pouze bylinná nadzemní část rostliny.

Voňavé mladé výhonky a kvetoucí větvičky se sklízejí během celého vegetačního období – od května do srpna, přičemž je během růstu ostříháme ostrými nůžkami.

Takové periodické ředění keři vůbec neškodí a naopak stimuluje aktivní růst listové hmoty a odnožování záclony. Zahuštěné, lignifikované stonky se neřežou, jinak bude pro rostlinu obtížné udržet životaschopnost, zejména v zimě.

Tymián – kde roste, kdy ho sbírat. Jak vypadá a kde roste jako polokeř.

Nebudete muset dlouho přemýšlet, kde hledat tymián. Rodová komunita Thyme zahrnuje stovky druhů, které rostou ve všech koutech Eurasie, v jakékoli oblasti, s výjimkou tropických pásem. Tymián je známý obyvatelům Grónska a severní Afriky. Druh je nenáročný na klimatické podmínky stanoviště a vlastnosti půdy.

Kde sbírat tymián? Polokeř se vyskytuje na lesních mýtinách, okrajích lesů, ve stepích, na píscích borových lesů, v písčitých a jílovitých stepích. Rostlina zakořenila na skalnatých svazích, útesech, na karbonových výchozích v údolích řek, v roklích, na půdách horské tundry.

Zajímavé! Mnoho bylinkářů si zvyklo na pěstování tymiánu doma, o tom jsme již psali.

Tymián – fotografie a popis

Nízko rostoucí keř dosahující výšky až 40 cm. U báze má dřevnaté stonky s buď ležícími, nebo vzhůru stoupajícími větvemi – kmeny. Bylinné výhonky – stopky – mají vzpřímenou polohu a sterilní větve jsou rozprostřeny po zemi. Stonky jsou hojně pokryty vzpřímenými nebo mírně dolů směřujícími chloupky.

Listy tymiánu se liší v závislosti na místě růstu druhu: velikostí, pořadím uspořádání žilnatiny. Malé tvrdé listy mohou mít různý tvar: kulaté, eliptické, podlouhlé. Květy, shromážděné na koncích výhonků v kulatých, hlavovitých nebo protáhlých květenstvích, mají růžovofialové nebo jasně růžové zbarvení. Plodem tymiánu je tobolka, která obsahuje čtyři černohnědé oříšky elipsoidního nebo kulovitého tvaru. (Rozdíl mezi tymiánem a šípkem znají pouze bylinkáři).

Když kvete

Tymián kvete celé léto: od června do srpna. Květy polokeře vydávají vonnou vůni, která láká hmyz produkující med. Plody dozrávají koncem srpna až polovinou září.

Výhody tymiánu. 9 faktů o jeho výhodách

Popišme si hlavní fakta o prospěšnosti tymiánu pro tělo na základě vědeckých zdrojů informací.

1. Snižuje krevní tlak

Pokusy na hlodavcích, prováděné pod dohledem čínských vědců, prokazují schopnost tymiánu snižovat krevní tlak.

Hypotenzní účinek rostliny je spojen s její schopností mírně zpomalit činnost srdce a uvolnit buňky hladkého svalstva ve stěnách tepen.

Tymián lze použít nejen k udržení přiměřené hladiny krevního tlaku, ale také k prevenci fibrotických změn v cévách.

Přípravek je doporučován mužům a ženám starších věkových skupin k prevenci a léčbě (ve spojení s léky) hypertenze, jakož i k prevenci rozvoje komplikací tohoto onemocnění.

Tymián má schopnost snižovat krevní tlak tím, že zpomaluje činnost srdce a uvolňuje stěny tepen.

2. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Studie prokázaly, že tymián je účinným prostředkem pro nápravu poruch metabolismu lipidů.

Při perorálním podání bylina snižuje hladinu celkového cholesterolu přibližně o 25 %, včetně „špatného“ cholesterolu (LDL, TAG).

Bylo zaznamenáno zvýšení koncentrace „dobrého“ cholesterolu (HDL), jehož vysoké hladiny jsou spojeny s nízkým výskytem kardiovaskulárních poruch.

I přes prokázanou účinnost zůstává farmakologický účinek nejasný.

Pravidelné zařazování rostliny do jídelníčku pomáhá předcházet rozvoji onemocnění způsobených tvorbou aterosklerotických plátů na vnitřních stěnách tepen (ischemická choroba srdeční, chronická mozková ischemie, infarkt myokardu, mrtvice).

Tymián snižuje hladinu cholesterolu v krvi a chrání kardiovaskulární systém před aterosklerotickými lézemi.

3. Bojuje proti kašli

Obyčejný kašel může způsobit mnoho problémů, pokud je trvalý a přetrvávající, což vede k rozvoji respiračních problémů.

Tymián je účinný bylinný prostředek, který dokáže rychle potlačit příznaky kašle.

Podle odborníků z Německa tymián (zejména v kombinaci s břečťanem) snižuje frekvenci záchvatů kašle a také snižuje jejich závažnost.

Během terapie byl zaznamenán lehčí průběh bronchitidy a dalších onemocnění horních cest dýchacích doprovázených kašlem.

Rostlina může být podávána dětem nebo těhotným ženám, aby se zabránilo nežádoucím účinkům spojeným s některými léky.

Tymián je přírodní lék, který dokáže účinně potlačit kašel.

4. Normalizuje činnost centrálního nervového systému

Esenciální oleje z tymiánu (zejména v kombinaci s oreganem) se od pradávna používají v lidovém léčitelství k úlevě od depresí a jiných onemocnění centrálního nervového systému. Nejběžnější je orální podávání a aromaterapie.

Práce vědců z Itálie a Švýcarska ukazuje, že rostlina obsahuje karvakrol, biologicky aktivní látku, která působí na úrovni nervové tkáně.

Dokáže zvýšit produkci hormonů „štěstí“ (serotonin, dopamin), což zlepšuje náladu a účinně bojuje proti depresivním poruchám.

Odborníci poznamenávají, že lidé, kteří pravidelně užívají karvakrol, se cítí veselejší a spokojenější.

Přípravek se doporučuje používat v období aktivního psycho-emocionálního stresu a v obtížných životních situacích.

Tymián zlepšuje zdraví mozku tím, že zmírňuje deprese a zlepšuje náladu.

5. Ničí patogenní bakterie

Portugalští vědci zjistili, že tymiánový olej má významnou antimikrobiální aktivitu.

Léčivá rostlina je schopna potlačit růst a množení stafylokoků, enterokoků, Escherichia coli a Pseudomonas aeruginosa.

Tyto bakterie jsou nejčastějšími původci infekčních a zánětlivých onemocnění dutiny ústní, horních cest dýchacích, střev a močového ústrojí.

Rostlina je užitečná i pro ženské tělo, protože pomáhá snižovat riziko bakteriálních infekcí pohlavních orgánů (kolpitida, endocervicitida, endometritida).

V lidovém léčitelství se tymiánová silice používá při dlouhodobé chronické pyelonefritidě, bronchitidě, enteritidě a kolitidě k prevenci exacerbací.

Rostlina ničí nejčastější patogeny infekčních a zánětlivých patologií.

6. Bojuje s rakovinou

Podle odborníků z Portugalska může být tymián účinným prostředkem prevence a dokonce zpomalení růstu zhoubných novotvarů.

Vědci objevili 9 sloučenin (kyselina oleanolová, sterubin, sakuranetin, kyselina ursolová, lutein, sitosterol, kyselina rozmarinová, glukopyrazidy), které způsobují destrukci a smrt buněk rakoviny tlustého střeva.

Turecký výzkum se zabývá účinností tymiánu proti buňkám rakoviny prsu u žen. Rostlina způsobuje apoptózu s následnou smrtí buněk, jejichž genetický kód se liší od „typického“.