Kdouloň: popis kdouloňového ovoce, listy, vlast, nemoci, semena, kvetení kdouloňového keře na fotografii

Botanický název: Kdoule (Cydonia), monotypický rod listnatých stromů nebo keřů z čeledi Roseae, ovocná a okrasná plodina.

Vlast kdoule: Kavkaz, Malá Asie, Severní Írán.

Osvětlení: fotofilní.

Půda: jílovité nebo písčité, nenáročné na složení.

Zavlažování: Je odolný vůči suchu, ale zároveň snáší delší přemokření.

Maximální výška stromu: 7 m

Průměrná životnost stromu: 30 – 50 let

Přistání: semena, řízky, kořenové výhonky a roubování.

Obecný popis kdouloňové rostliny

Kdoule je malý strom nebo velký vícekmenný keř s hustou rozložitou korunou, dorůstající 1,5 – 4, méně často 7 m výšky.

Kmen o průměru až 50 cm a kosterní větve jsou pokryty tenkou, neustále odlupující se tmavě šedou nebo červenohnědou kůrou, mladé větve jsou hnědošedé, s hustou plstnatostí.

Výhony jsou také hustě pýřité a mají šedozelenou barvu. Kmen se vyznačuje nakloněným růstem, proto strom vyžaduje v prvních letech svého života podvazek.

Listy kdouloně jsou střídavé, vejčitého nebo oválného tvaru se špičatým nebo tupým vrcholem, velké, 5 – 12 cm dlouhé a až 7,5 cm široké, s krátkými řapíky do 2 cm. Čepele listů jsou svrchu tmavě zelené, zespodu šedavé, s bílým plstnatým dospíváním.

Na fotce kvetoucí kdouloň

Doba květu kdoule je květen-červen, doba květu je asi 3 týdny. Květy jsou jednotlivé, velké, až 5 cm v průměru, růžové nebo bílé se žlutými tyčinkami, s krátkými stopkami spadajícími dolů.

Na rozdíl od jiných jádrovin se objevují na postranních větvích generativních výhonků běžného roku, proto kvetou pozdě, po objevení listů.

Díky této vlastnosti nejsou květy kdouloně obvykle ovlivněny vracejícími se jarními mrazy a k plodům dochází každoročně. Kvetoucí kdoule (na obrázku výše) je velmi dekorativní na konci jara, květiny hojně pokrývají větve shora dolů a slouží jako skutečná dekorace zahrady.

Vůně zralé kdoule

Plody dozrávají v září-říjnu, jsou to nepravá jablka kulatého nebo hruškovitého tvaru, často tupě žebrovaná, zpočátku pýřitá, ve zralosti hladká.

Barva je citronová nebo tmavě žlutá, u některých odrůd s mírným ruměncem. Dužnina obsahuje mnoho kamenitých buněk, takže i ve zralé kdouli je tvrdá, není šťavnatá, má nasládle nakyslou, svíravou chuť.

Divocí zástupci druhu mají velmi nízké výnosy, 2-10 plodů o hmotnosti 60-100 g na rostlinu. Pěstované odrůdy jsou výrazně produktivnější, až 20-50 tun na hektar, hmotnost jednoho plodu je v průměru 1-100 g, u některých exemplářů může dosáhnout 400 kg.

Charakteristickým rysem ovoce je jeho zvláštní aroma, které je důsledkem přítomnosti pelargonium-ethyl a enanthic-ethyl esterů ve slupce. Vůně zralé kdoule připomíná kyselé jablko s tóny stromové kůry, podzimních květin a koření, přetrvává i po tepelné úpravě.

Semena kdoule

V jádru plodu je pět centrálních „kapes“ vyložených pergamenovou vrstvou a obsahujících velké množství hnědých, obvejčitých semen.

Semena kdouloně jsou pokryta slupkou, její matný bělavý film obsahuje až 20 % slizu, který dobře bobtná ve vodě a používá se v lékařství a textilním průmyslu.

Obsah glykosidu amygdalinu dodává semenům kdouloně charakteristické aroma po hořkých mandlích a zároveň způsobuje jejich toxicitu, proto je třeba při použití semínek k léčebným účelům dávat pozor, aby nedošlo k jejich rozemletí nebo zkvašení nálevů a odvarů.

Rostlina má široce rozvětvený kořenový systém. Horizontální kořeny se šíří laterálně do vzdálenosti přesahující projekci koruny 3-4krát, vertikální kořeny leží ne více než 1 m hluboko do půdy.

Vzhledem k tomu, že hlavní část kořenů je umístěna blízko povrchu, strom snadno snáší přesazování, ale nereaguje dobře na meziřádkovou kultivaci a hnojení.

Kdoule roste zvláště aktivně v prvních letech vegetačního období. Po vstupu do období plodů, které při pěstování nastává za 3-5 let, se růst poněkud zpomaluje. Strom aktivně plodí asi 20 let a jeho maximální životnost je 50 let.

Vlast kdoule: původ a historie kulturního využití

Rostlina je jednou z nejstarších ovocných plodin, které lidstvo zná již více než 4000 let. Za domov kdoule je považován Kavkaz, odkud se dostala do Malé Asie a dále do starověkého Řecka a Říma. Již na počátku minulého tisíciletí př. Kr. Tyto ovocné stromy rostly v hojnosti na ostrově Kréta, někteří historici se domnívají, že jméno svého rodu, Cydonia, kdoule obdržela z krétského města Sidon.

První písemné zmínky o kultuře se objevují již v roce 650 př. n. l. podle starořecké legendy bylo zlaté jablko, které Paříž darovala bohyni Afroditě, právě plodem kdoule.

Podle Plutarcha bylo ovoce se svou sladkostí a kyselostí v té době považováno za symbol jakéhokoli manželství a bylo nutně používáno v různých rituálech spojených se svatebním obřadem.

Staří Řekové nazývali rostlinu Melon Kydaion a právě s tímto jménem je spojena druhá verze původu rodového jména.

Z Řecka se kdoule dostává do Itálie. Jeho podrobný popis se nachází v dílech Plinia, který již v roce 75 př. Kr. Bylo známo 6 odrůd tohoto ovocného stromu využívaného nejen k potravinářským, ale i k léčebným účelům.

O oblibě ovoce ve starém Římě svědčí i první kuchařka slavného římského žrouta Apicia, která popisuje recept na výrobu kdoulového dezertu. Obrazy zobrazující kulturu byly nalezeny na zdech zničených Pompejí a na obrazech z té doby je přítomen obraz stromu.

Kde kdoule roste?

Kdoule se odedávna pěstuje na východě. Na rozdíl od starověkého Řecka a Říma byla zde rostlina vždy považována za symbol čistoty a zdraví, dokonce i Avicenna ve svých spisech charakterizoval její plody jako prostředek ke zlepšení srdeční činnosti a trávení.

Zralá kdoule na obrázcích

V západní Evropě je ovoce známé již od 14. století a od té doby se široce používá při vaření v různých zemích.

Kdoule a keře jsou běžné ve volné přírodě na Kavkaze, v severním Íránu, střední a Malé Asii, rostou podél okrajů lesů, poblíž nádrží a na horských svazích. Pěstovaným odrůdám se daří nejen v jižních šířkách, ale i v mírných šířkách na všech kontinentech s výjimkou Antarktidy.

Mezi místa, kde kdoule roste, zaznamenáváme nejen Evropu, kde se vyskytuje všude od Kavkazu po Norsko, střední a východní Asii, ale také Austrálii, Oceánii, Severní a Jižní Ameriku, sever a jih afrického kontinentu.

Rostlina se pěstuje jako ovocná a okrasná plodina. Zároveň v Rusku plody kdoule pravidelně dozrávají pouze v jižních oblastech (Kavkaz, Krasnodarské území). Ve středním pásmu lze díky časným mrazům získat zralé plody pouze koncem října v mimořádně příznivých letech.

Zde, stejně jako v zemích střední a severní Evropy, je plodina především dekorativní, proto se častěji používají plané formy, které jsou méně náročné na podmínky pěstování a odolnější vůči chorobám. Dobře reagují na řez a lze je pěstovat v živých plotech.

Kdoule je také považována za jednu z nejlepších podnoží hrušek. Roubované sazenice jsou kompaktní, odolné vůči vysokým teplotám a odolné vůči suchu. Kromě toho je strom vynikající medonosná rostlina.

Mezi přednosti pěstované kdoule patří její nenáročnost. Může růst po dlouhou dobu bez zavlažování v podmínkách nedostatku vlhkosti a zároveň odolává záplavám po dobu 20-30 dnů, je odolný vůči soli a dobře se vyvíjí na jakékoli půdě a v místech s blízkou podzemní vodou.

V současné době se pracuje na vytvoření mezirodových kříženců kdouloně a jabloně, které umožní využít všech pozitivních vlastností plodiny a zároveň zvýší mrazuvzdornost a odolnost vůči chorobám a zlepší chuť plodů. .

Choroby a škůdci kdouloně

Jednou z nevýhod, která brání rozšíření oblasti pěstování kdoule v moderních zahradách, je její tendence být ovlivněna mnoha běžnými chorobami a škůdci jádrovin. V tomto ohledu byste se neměli vysazovat vedle planých jabloní, oskeruše, hlohu a jeřábu.

Mezi časté choroby kdouloně patří hniloba plodů (pome molinia), proti které se bojuje prořezáváním a pálením postižených větví, dezinfekcí ran roztoky chloridu rtuťnatého, preventivním postřikem foundationazolem a dipterexem v dávkách doporučených výrobcem, v období od otoku poupata do začátku kvetení.

Výrazné poškození výsadeb způsobuje podkožní skvrnitost plodů, která snižuje jejich chuť a prezentaci. K prevenci onemocnění se používá listové krmení mikroelementy (0,2% roztok kyseliny borité nebo síranu zinečnatého) pěstované odrůdy odolné vůči onemocnění.

Rostlinu také postihuje hnědá skvrnitost listů způsobená sporami hub. Během kvetení padají spory na blizny květu a následně vedou k pádu vaječníků. Kontrolní opatření jsou stejná jako u hniloby ovoce.

Mezi běžné škůdce patří:

Nepravý kůrovec jabloňový, který se ničí ručně sběrem hmyzu při kontrole kmenů stromů na jaře, v dubnu a na podzim v září;

Můra jablečná, před kterou jsou plody po dosažení průměru 2,5 cm chráněny izolací papírovými kryty;

Můra listová, jejíž larvy jsou extrémně odolné vůči insekticidům. Z přírodních prostředků se doporučuje ořezávat a ničit postižené listy, chránit rostlinu před kladením larev netkanými materiály a využívat přirozené nepřátele molů – ichneumon ichneumons.