Kde, kdy a jak rychle houby rostou.
Jste vášnivým houbařem nebo se teprve chystáte pustit do vzrušujícího pátrání? Pak je tento článek právě pro vás! Kolik toho víte o těchto úžasných organismech? Jak rychle rostou houby v lese? Kde a kdy se objevují? Ale nejdřív.
Co je to
Obecně vědci v současnosti řadí houby do samostatné říše. Od rostlin se liší především tím, že neobsahují chlorofyl.
Můžeme říci, že houby jsou samostatnou, velmi starou větví evoluce. Živí se hotovými organickými látkami, které se hojně nacházejí v lesní půdě. Mnoho druhů tvoří symbiózu s vyššími rostlinami. Houby navíc nejsou jen obvyklé klobouky na nožičkách, které tak rádi sbíráme v lese, jsou to také plísně a kvasinky. Říše hub je obrovská – asi 70 000 druhů. Navíc je jedlých jen několik desítek z nich a ty, které jíme, patří mezi takzvané „vyšší houby“.
Struktura
Ve skutečnosti je většina rostliny v půdě. Jedná se o mycelium nebo mycelium, které se skládá z hyf – houbových nití (jako celá houba). Pak se v něm vytvoří sraženina, ze které vyroste to, co nasbíráme – plodnice. Obsahuje stopku a uzávěr. Na vnitřním povrchu posledně jmenovaného můžete vidět trubky nebo destičky a občas trny s jehlami. Vědecky se nazývá hymenofor. V tomto místě se tvoří výtrusy, které houby využívají k rozmnožování. Je jich nespočet. Houby se také množí v umělých podmínkách kousky mycelia, jako jsou žampiony. Jak vidíme, horní část houby je jakýmsi „skladem“, ve kterém jsou uloženy užitečné látky.
Lesní houby se dělí na jedlé, nejedlé a jedovaté. Proto, než se připravíte na „lov“, je lepší pečlivě prostudovat odpovídající encyklopedii s fotografiemi. Dokonce se říká, že každá jedlá houba má svého jedovatého protějšku. Ale to není nic jiného než fikce. Pokud pochybujete o poživatelnosti houby, podívejte se na vnitřní povrch klobouku – za žádných okolností by neměl být růžový. Žlutý povrch některých hub ukazuje na jejich stáří. A samozřejmě je lepší jíst mladé exempláře. No, jak vypadá muchomůrka nebo muchomůrka světlá, si musíte jednou provždy zapamatovat.
Jak rychle houby rostou?
Aby výtrus vyklíčil, potřebuje se dostat do příznivé půdy s dostatečným množstvím vláhy a vhodným teplotním režimem. Vzniká z něj mycelium – shluk bílých nití. V zimě je jeho životní aktivita pozastavena. V lese může mycelium existovat mnoho let. Pokud jde vše dobře, tak se časem mezi nitěmi tvoří hrudky, ze kterých vyrůstá plodnice. Když houby rostou, mycelium dosáhne plného rozvoje.
Životní cyklus nadzemní houby – od vynoření z půdy po úplný rozklad – obvykle netrvá déle než dva týdny. Optimální velikosti dosahuje přibližně šestý den. Hodně ale záleží na druhu houby. Hřib roste nejrychleji. Do výšky 5 cm dokáže vystoupat za pouhých 12 dní Jak rychle hříbky rostou na bohatém substrátu? Během této doby dorůstají do 9 cm a lišky pouze do 4 cm Při plné zralosti tělo dále roste pouze na úkor klobouku. Jak dlouho houby rostou, závisí na konkrétním druhu. Obecně platí, že plodnice se může plně vyvinout za tři dny, stejně jako je tomu u hřibů, hřibů a hrdliček. U hřibů je tato doba 7 dní a u hřibů 5 až 9 dní.
Jak a kde sbírat
Každý asi ví, jak rychle rostou houby v lese po dešti. Obecně platí, že za optimálních podmínek (vlhkost a teplota) je lze nalézt všude. Dobré úrodě hub obvykle předchází období mírných dešťů. Pokud je v lese dostatek vláhy, je lepší je hledat na otevřených slunných místech a kopcích. Ale když je suché počasí, je lepší hledat ve stínu, pod stromy a v nížinách. Pokud vás zajímá, jak dlouho rostou houby po dešti, pak si toto období můžete spočítat sami. Jak bylo uvedeno výše, některé druhy se objevují již třetí den.
Pokud je najdete ve svém lese, klidně se vydejte „na lov“. Sotva stojí za to sbírat houby delší, než je jejich životní cyklus – 10-12 dní. Pro optimální růst je důležitá i teplota. V nejlepším případě by to mělo být +18. +20°C.
Houby lze ořezat nebo odšroubovat. Neměli byste ho vytahovat spolu s myceliem. Místo, kde rostl, je lepší obložit mechem.
Porcini
To je samozřejmě nejcennější trofej! Sen každého houbaře. Ale, jak mnoho lidí ví, jeho barva není vůbec bílá. Říkali mu tak proto, že jako jediný při sušení netmavne. V přírodě může být buď hnědá nebo hnědá, případně světlá, podle lesa, ve kterém roste. Hříbek okamžitě padne do oka – velký, vznešený. Často roste podél cest, na mýtinách a okrajích lesů. „Miluje“ borové lesy a dubové lesy. Roste také v březových hájích a smrkových lesích. Tento druh je velmi náročný na podmínky, a proto ho v lese nikdy není mnoho. Jak rychle hříbky rostou? To již bylo zmíněno výše. Obvykle je to jeden týden, maximálně 10 dní. Stará houba má pod kloboukem žlutou nebo zelenou dužinu.
Konečně
Tak jsme se dozvěděli, jak rychle houby rostou. Nyní čekáme na deště a po nich jdeme do lesa. Nelze je však sbírat všude. Neměli byste jíst houby pěstované na okraji silnic. Sbírat je v lesních pásech není nejlepší možností. Houba je druh přírodního „vysavače“, který „nasává“ nejen užitečné látky, ale i škodlivé!