Jeseter ryby Kolik let žijí jesetery, stanoviště a rozmnožování ryb, výhody a poškození jeseterů

V Ob, jedné z největších řek planety, byl donedávna lov jeseterů, sladkovodních ryb, jejichž maso a kaviár mají doslova cenu zlata. A ačkoliv byl na stole Sibiřanů odjakživa lahůdkou, až do poloviny minulého století nebylo ulovit jesetera velkého v obských vodách nic neobvyklého. Nicméně od 1970. let XNUMX. století. úlovek začal neustále klesat. To je způsobeno antropogenními faktory, jako je regulace koryta řeky, těžba písku, pytláctví a znečištění odpadními vodami.

Nikdo neví, jaký je dnes počet jeseterů v povodí Ob – poté, co byl jeseter sibiřský v roce 1998 zapsán do Červené knihy Ruské federace, legální rybolov (a tedy i registrace) ustal. Je zřejmé, že počet pohlavně dospělých jedinců je v současnosti extrémně nízký, ale studie prokázaly, že počet mláďat neklesá, což svědčí o úspěšné přirozené reprodukci druhu.

Provádění komplexního monitoringu populace jesetera v povodí Ob nám umožní formulovat účinnou strategii ochrany tohoto cenného druhu, která pomůže zvýšit jeho početnost

Bylo tam něco vzácného, ​​primitivního nejen velikostí
ryby, ale také ve formách svého těla, od měkkých, neživých,
jako červí knír, visící pod hladce hoblovaným
pod hlavou, k bláně, okřídlený ocas –
Ryba vypadala jako prehistorický ještěr.
V. Astafiev, „Car Fish“

V našich těžkých časech se obrovské bohatství Sibiře často bezmyšlenkovitě plýtvá, bez přemýšlení o budoucnosti. Není to tak dávno, co se v hlubokých sibiřských řekách lovil jeseter – královská ryba, nejcennější ze všech sladkovodních ryb v Rusku. Po celém světě má jeseterové maso a kaviár doslova cenu zlata. co se děje dnes? V roce 1998 byl tento cenný druh uveden v Červené knize. Je to dostatečné opatření k zachování populace jeseterů?

Ob je jedna z největších řek na naší planetě. Jeho délka přesahuje 3,5 tisíce km a plocha povodí je asi 3 miliony km 2. Počínaje jako turbulentní proud na soutoku Biya a Katun protíná Ob celou západní Sibiř od jihu k severu přes stepi, lesostepi, tajgu a tundru. Na dolním toku se řeka mění v plochého obra širokého až 7 km a při vlévání do Obského zálivu tvoří deltu s četnými rameny a ostrovy.

Tak velká délka řeky poskytuje svým obyvatelům rozmanité životní podmínky. Mezi posledně jmenovanými je 52 druhů ryb (Popov, 2009), což není na tak mohutnou řeku tolik (pro srovnání: v Amuru je jich asi 100 a v Jang-c‘-ťiang více než 300). Chuťově jsou nejvíce ceněni zástupci síhů a samozřejmě jeseterů – jeseter sibiřský (Acipenser baerii) a jeseter (Acipenser ruthenus).

Bílé zlato

Jeseter byl vždy pochoutkou na sibiřském stole. Archeologické vykopávky ve městě Nadym tedy ukázaly, že ve 8. stol. z tisíce zachovaných úlomků ryb představoval jeseter ne více než 2006 % (Kosintsev, 1652). O malém objemu úlovků jeseterů svědčí i Kniha cel 200. století: v roce 8 bylo z Tomska do Kuzněcka odesláno „1 suchých štik, 000 solených jeseterů, 500 2009 solených muksunů v sudech, XNUMX lenivých muksunů“ (cit. od: Miller, XNUMX).

Není divu, že lov tak vzácných a cenných ryb byl regulován. Zimní jámy mohly být majetkem rodiny a předávané dědictvím nebo využívané celou komunitou. Z rozhodnutí starších byly jámy otevřeny pouze v přesně stanovený okamžik. Za předčasný rybolov v kolektivní jámě může být člen komunity vážně potrestán.

Jeseteři jsou potomky starých ryb s chrupavčitou, spíše než kostnatou kostrou jako obyčejná ryba.
Jeseter sibiřský žije dlouho a roste pomalu. Ve věku nad 60 let může dosáhnout délky až 2 m a hmotnosti až 200 kg (Dryagin, 1949). Pohlavní dospělosti nastává ve věku 8-12 let s hmotností nad 8 kg a délkou větší než 1 m. Průměrný věk třecích samic je 31 let. Jeseter se chová jednou za 3-5 let. Tření nastává na konci května – v první polovině června. Vejce klademe v hloubce 4-8 m na písčité a oblázkové půdy.

Na počátku dvacátého století. Ročně bylo v řece Ob uloveno asi 300-400 tun jeseterů. Ve 1930. letech 1935. století převzal kontrolu nad rybolovem stát, zintenzivnil jej a do roku 1 se produkce zvýšila na 400 1949 tun Zátěž se ukázala být pro populaci jeseterů příliš velká: do roku XNUMX se roční úlovek snížil více než desetkrát. .

Proto byla od roku 1947 zavedena omezení rybolovu, která do jisté míry pomohla obnovit populaci jeseterů: v 1960. letech se úlovky zvýšily na 500-700 tun ročně. Ale již od 1970. let začal objem produkce jeseterů neustále klesat a v 1990. letech nepřesáhl 15 tun.

Kdo žije v řece?

Jaká je současná populace jesetera v povodí Ob? Nikdo nezná přesnou odpověď. Poté, co byl tento cenný druh zařazen do Červené knihy Ruské federace v roce 1998, byl prováděn legální lov jeseterů (a tedy žádné účetnictví). Podle specialistů z rybářské inspekce oblasti Tomsk se v povodí Středního Ob za sezónu chytí do ochranných sítí pouze 1-3 exempláře jesetera komerční délky, tedy více než 82 cm že pytláci chytají i jednotlivé dospělé jedince v Ob.

Výše uvedená čísla však nelze bezpodmínečně extrapolovat na celkovou populaci jeseterů. Chcete-li získat úplný obrázek, musíte navíc vzít v úvahu způsoby rybolovu a vybavení, načasování a místa výroby a omezení stanovená státem.

Tedy na začátku dvacátého století. Do statistik úlovků se započítávali pouze velcí dospělí jeseterové a to od 1930. let 1947. století. Počítalo se i s mladistvými a někdy byl jejich podíl poměrně výrazný. Pokles odlovu po roce 1950 souvisel nejen s poklesem komerční populace druhu, ale také se zavedením omezení rybolovu, zejména se zákazem lovu jeseterů v Obském zálivu a na zimovištích. . A růst objemů výroby od poloviny XNUMX. let. – nejen s obnovou počtů, ale i s obnovením rybolovu v deltě.

Jedno je jisté: od 80. let. V minulém století byl odchyt dospělého jesetera velkého v řece Ob velmi vzácnou událostí.

Situace není jednoduchá, ale je tu jedna „optimistická“ nuance: počet mláďat ve středním toku řeky Ob se prakticky nemění. Tedy v 1960. letech 17. století. v komerční rybolovné oblasti Parabelsky bylo uloveno v průměru 19–2000 exemplářů na vykládku a ve druhé polovině 16. století. – 20-XNUMX. A to zohledňuje skutečnost, že mláďata jsou intenzivně odchytávána pytláky.

Ukazuje se tak důležitý fakt: přestože je počet pohlavně dospělých jedinců jesetera sibiřského extrémně nízký, počet mláďat neklesá. To svědčí o úspěšné přirozené reprodukci druhu.

Buďte plodní a množte se

Třídla jesetera sibiřského se dříve nacházela na poměrně velkém úseku řeky: od dolního toku Katunu až po vesnici. Molchanovo, stejně jako ve velkém přítoku Ob – Chulym. Po výstavbě přehrady během výstavby vodní elektrárny Novosibirsk však bylo odříznuto asi 40 % oblastí tření (Petkevich, 1952).

V roce 1966 provedl Gidrorybproekt inventarizaci trdlišť jeseterů v části Ob od přehrady vodní elektrárny po vesnici. Kolpaševo. Poté bylo identifikováno asi 40 lokalit o celkové rozloze 1365 hektarů vhodných k reprodukci. Bohužel jsou teoreticky „vhodné“, protože je dnes jeseter k tomuto účelu téměř nepoužívá.

Vlivem regulace toku Ob došlo nejen k narušení přirozených migračních tras jeseterů a ztrátě obrovských ploch trdlišť nad Novosibirskou přehradou. Výrazně se také změnil hydrologický režim řeky pod přehradou. Pro jesetera v období tření však hraje rozhodující roli hladina vody: vysoký počet mláďat se obvykle vyskytuje v letech vyznačujících se vysokým obsahem vody (Petkevich, 1952; Solovov, 1997; Petlina, Romanov, 2004).

Ukázalo se, že v období rozmnožování se při relativně vysoké hladině vody v Ob (v průměru ne méně než 500-520 cm od konvenční nuly na vodočtu Kruglikovo) vytváří hydrologický režim příznivý pro efektivní tření jeseterů. (Votinov, Kasjanov, 1978). A za posledních 10 let nebyla taková úroveň zaznamenána ani jednou.

Významnou roli při vytváření nepříznivých podmínek pro tření jeseterů hraje a nadále hraje těžba písku a štěrku ze dna řeky, která nejen přímo ničí oblázky nezbytné pro tření, ale přispívá i k zanášení níže položených hnízdišť. . To se například stalo s trdlištěm na Simanském kanálu Ob po zahájení těžby štěrku v oblasti obce. Krásný Jar. Reprodukci jeseterů také negativně ovlivňuje znečištění z odpadních vod a odpadů z dřevozpracujících podniků (Ruban, 1999; Votinov et al., 1975).

Narušení přirozeného režimu Ob tak vedlo k nemožnosti úspěšného tření jesetera sibiřského podél značné délky koryta řeky. Pravděpodobně je třeba hledat efektivní místa tření tohoto druhu (tj. oblasti, kde může probíhat celý cyklus rozmnožování až do vývoje mláďat) ve velkých přítocích Ob, především v řekách Chulym a Ket, popř. Tym a Parabel.

Migrant nebo domácí?

Pro správnou volbu strategie ochrany jesetera sibiřského je nutné mít informace o prostorovém uspořádání populace tohoto druhu v povodí Ob. Ichtyologové však stále nemají v této věci shodu.

Podle nejobecněji přijímané verze žijí v Ob dvě formy jesetera: poloprůchozí, tj. provádění migrací a rezidenční – nemigrační (Drjagin, 1949; Petkevič, 1952; Votinov a kol., 1972; Popkov, Drozdov, 2007). Hlavní forma z hlediska počtu je semianadromní: na začátku června se proti proudu řeky začínají zvedat jesetery z Ob Bay. Pokud však povolžští anadromní jeseteři, kteří se procházeli ve slané mořské vodě, vstoupili do řeky pouze proto, aby se rozmnožili, pak je na Obu všechno jiné: spolu s sexuálně zralými jedinci se začnou pohybovat i mláďata (věří se, že jeseter migruje při hledání potravy).

U dospělých ryb, které jsou připraveny k reprodukci, se migrace později stává třením. Když dosáhnou horního toku řeky, stráví zimu, poté se na jaře rozmnoží a v létě migrují zpět. Mláďata migrují do Obského zálivu postupně, v průběhu 2-7 let. Areál rezidenční formy překrývá areál semianadromního jesetera po celé délce Ob a Irtyše nad ústím posledně jmenovaného (Dryagin, 1949; Petkevich, 1972). Právě z této formy se vytvořily současné populace v nádržích Novosibirsk, Bukhtarma a Ust-Kamenogorsk (Petkevich, 1952; Setsko, 1969; Votinov et al., 1975; Solovov, 1997; Trifonova, 1998; Ryby Kazachstánu 1986).

Řada vědců se však domnívá, že v povodích velkých řek, včetně Ob, nemá jeseter semianadromní formu, ale tvoří souvislou populační kontinuum. Jejich zástupci mohou být buď přisedlí, nebo migrovat z jedné části řeky do druhé (Ruban, 1997). Kromě toho je nepravděpodobné, že by docházelo k migraci za potravou z bohatých potravních míst do chudších. Mezitím je známo, že biomasa bentos – v zálivu Ob je více organismů na dně, které slouží jako potrava jeseterům, než ve středním toku Ob.

Jasné nejsou ani ekologické mechanismy, díky kterým se populace jesetera Ob dělí na přisedlé a stěhovavé formy. Možná se prostě přizpůsobila vlastnostem řeky a snažila se efektivně využít rozmanitost místních podmínek? K tření proto dochází v oblastech s příznivým hydrologickým režimem na vhodných půdách, tzn. většinou na horním toku řeky a jejích přítoků. Mláďata se krmí po celé délce Ob, postupně se sunou dolů k dolnímu toku. A teprve když se dostanou do zabíjející zóny, která pokrývá téměř celý Middle Ob, valí se dospělí jedinci pohánění nedostatkem kyslíku spolu se svými mláďaty do Obského zálivu, kde tvoří velké nahromadění.

Poté, co byl jeseter sibiřský uveden v červené knize a vyloučen z legálního rybolovu, se systematická pozorování stavu populace tohoto vzácného druhu ryb neprovádějí. Proto nyní neexistují spolehlivé údaje o jeho počtech, věkově-pohlavní struktuře a prostorové organizaci populace, stávajících hnízdištích, krmných a zimovištích. Také není prakticky nic známo o faktorech omezujících jeho reprodukci v moderních podmínkách.

Pouze komplexní program monitoringu populace jesetera sibiřského v povodí Ob umožní dlouhodobé předpovědi a umožní zohlednit vliv antropogenního faktoru na populaci. Pouze tyto informace mohou formulovat účinnou strategii ochrany vzácného cenného druhu.

Zachovat tento úžasný starověký výtvor pro naše potomky není jen utilitární úkol. Zde je vhodné znovu připomenout Astafjeva: „Jdi, ryba, jdi! Žij, dokud můžeš. – řekl chytač a cítil se lépe. Tělo – protože ryba se nestáhla, nevisela na něm jako troška, ​​duše – z nějakého osvobození, dosud nepochopeného myslí.

Votinov N.P., Zlokazov V.N., Kasyanov V.P., Setsko R.I. Stav stavů jeseterů v řekách Sibiře a opatření k jejich zvýšení. Sverdlovsk, 1975. 93 s.

Petkevich A. N., Bashmakov V. N., Bashmakova A. Ya. Jeseter středního a horního Ob // Tr. Buben. oddělení VNIORH. 1950. T. 4. S. 3-54.

Popkov V.K., Drozdov V.V Struktura populace jeseterů v povodí středního Ob a soubor opatření ke zvýšení jejich stavů // Biologické aspekty racionálního využívání a ochrany vodních ploch Sibiře. Tomsk, 2007. s. 202-209.

Jeseter sibiřský Ruban G.I. Druhová struktura a ekologie. M., 1999. 235 s.

Solovov V.P Současný stav populace jesetera sibiřského v horním toku Ob // Otázky ichtyologie. 1997. T. 37. Vydání. 1. s. 47-53.

V publikaci jsou použity fotografie autorů

: 22. července 2011, Poklady nejsou peníze, ale dobré skutky, ročník 39, č.3

Jeseter patří do třídy paprskoploutvých ryb, podtřídy chrupavčitých ganoidů. Jeseter je poměrně velká ryba, délka jeho těla může dosáhnout až 6 metrů. Maximální hmotnost dosahuje 816 kilogramů. Průměrná ryba jesetera, která jde do rybolovu, však dosahuje hmotnosti 12 až 16 kilogramů.

Kostra se skládá z chrupavky, chybí páteř. Uchovává notochord po celou dobu své životnosti. Stavba těla je velmi zajímavá, má následující formy:

• Tělo je vřetenovité, protáhlé, bez šupin. Tělo má pět řad kosočtvercových talířovitých štítků. Podél hřebene obsahuje jedna taková řada 10 až 20 scutes.
• Hlava jesetera je malá, tlama je protáhlá a kuželovitá. Na konci tlamy jsou čtyři tykadla bez třásní. Ústa jsou vystouplá, rty masité a bez zubů. Potěru vyrostou malé zoubky, ale pak vypadnou.
• Na těle jesetera jsou chaoticky rozptýlené kostěné destičky ve formě hvězd. Prsní ploutev je velmi tvrdá, přední paprsek připomíná páteř. Hřbetní ploutev má 27 až 51 paprsků, které se rozšiřují směrem k ocasní ploutvi.
• Plavecký měchýř je dobře vyvinutý.
• Barva jesetera je většinou šedá. Zadní strana však může mít světlou barvu nebo šedočernou. Má hnědé boky a bílé břicho.

Je jednou z nejdéle žijících ryb na Zemi. Průměrná životnost je od 40 do 60 let. Někteří zástupci druhu jesetera žili více než 100 let.

Odrůdy jeseterovitých ryb

Rod jeseterů zahrnuje 17 druhů ryb. Většina z nich je na pokraji vyhynutí a jsou v Červené knize.

• sibiřský jeseter. Tato velká ryba dosahuje délky 2 metrů. Jeden jedinec váží asi 210 kg. Ryba se vyskytuje hlavně v řekách Sibiře, od Ob po Kolymu, žije také v jezeře Bajkal a ve východním Kazachstánu. Jeseter sibiřský je někdy křížen s jeseterem sibiřským, výsledkem je ryba tzv táborák.
• bílý jeseter. Velký rybí druh, druhý ve velikosti po beluze. Má poměrně štíhlé tělo, dosahuje délky 6.1 metru. Hmotnost ryby může být asi 800 kilogramů. Živí se měkkýši, korýši, mihulemi a rybami. Ryba žije ve vodách Tichého oceánu u západního pobřeží Severní Ameriky. Ryby se třou ve slaných tocích řeky, ale někteří jedinci se stěhují do sladkých vod.
• ruský jeseter. Jedná se o první jeseterovou rybu vytvořenou umělým chovem. Ve světě je vysoce ceněn pro vysokou kvalitu masa a kaviáru. Bohužel je ryba na pokraji vyhynutí. Od ostatních jeseterů se liší tupou, krátkou tlamou a tykadly, která rostou blíže ke konci tlamy. Délka ruského jesetera dosahuje 2.36 metru, hmotnost více než 115 kilogramů, standardní hmotnost však často nepřesahuje 12-24 kilogramů. Strava závisí na stanovišti. Požírá raky, mysidy a červy. Strava ruského jesetera zahrnuje také ryby. Často se jedná o sledě, parmice a shemaya. Nachází se téměř ve všech velkých nádržích Ruska. Hlavním stanovištěm je Kaspické, Černé a Azovské moře.
• jeseter sachalinský. Nejvzácnější a špatně prozkoumaný druh. Průměrná délka dospělého člověka je 1.5-1.7 metru s hmotností 35-45 kilogramů. Dospělí zástupci tohoto druhu se vyznačují velkou, tupou tlamou a zelenou barvou. Živí se plži, měkkýši, larvami hmyzu, ale i rybami a korýši. Žije ve vodách Japonského moře a Okhotského moře. Plave na území Chabarovsk, aby se rozmnožil.

Tření jesetera

Většina ryb tohoto druhu začíná tření v poměrně pozdním věku. Samci jsou připraveni k chovu ve věku od 5 do 18 let, samice od 8 do 21 let. Dobu dozrávání ryby ovlivňuje její stanoviště – čím severněji ryba žije, tím později se začne rozmnožovat. K rozmnožování u těchto ryb nedochází každý rok, samice se třou jednou za 3-5 let. Třecí migrace stěhovavých ryb se v průběhu času výrazně prodlužuje a trvá od časného jara do začátku listopadu. Vrchol nastává v polovině léta.

Pro tření preferují řeky se silnými proudy, s kamenitým dnem a zřídka písčité. Snáška vajec ve stojaté vodě není pozorována. K tření dochází v hloubce 4 až 25 metrů, při teplotě vody 15 až 20 stupňů v závislosti na stanovišti. Vysoké teploty negativně ovlivňují vývoj embryí. Pokud navíc teplota stoupne nad 22 stupňů, zvěř hyne.

Samice si hrají ve štěrbinách na dně nebo mezi velkými kameny. Jedná se o velmi plodnou rybu: velký jedinec naklade více než milion vajíček, což představuje až 25 % jeho tělesné hmotnosti. Jeseter má lepkavý kaviár, který dobře drží na povrchu, kde se odrážel. Vývoj embrya trvá přibližně 2-4 dny. Inkubační doba je 10 dní. Larva se vylíhne a váží pouhých 10 gramů. Novorozené ryby špatně vidí a velmi špatně plavou, zpočátku se schovávají v úkrytech.

Žloutkový váček se upraví během 10-14 dnů. Během této doby potěr vyroste na 1.5-2 centimetry a začne se krmit. Potěr obvykle dává jako potravu přednost planktonickým korýšům. Když vyrostou, přejdou na korýše a mysidy. Nejprve malé ryby žijí ve sladké vodě, pobyt ve slané vodě je pro ně smrtící.

Výhody a poškození jesetera

Obsah kalorií v mase jesetera je 160 kalorií na 100 gramů produktu. Obsahuje lehce stravitelné bílkoviny, proto se produkt velmi rychle tráví. Maso jesetera se často používá v různých typech diet, od r maso obsahuje velké množství vzácných prospěšných kyselin. Maso obsahuje vitamíny skupiny „B“, „C“, „A“ a „PP“. Lahodné jeseterové maso obsahuje užitečné makroprvky draslík, fosfor, vápník, hořčík, ale i sodík, železo, chrom, nikl, jód a fluor.

Kaviár z jesetera je bohatý na bílkoviny a lipidy. Kalorický obsah kaviáru je vyšší než u masa a činí 200 kalorií na 100 gramů. Proto je přípravek doporučován k užívání lidem, kteří prodělali vážná onemocnění.

Pravidelná konzumace jeseterího masa příznivě působí na kardiovaskulární systém člověka. Snižuje hladinu cholesterolu a riziko infarktu myokardu. Přípravek ovlivňuje růst a zpevňování kostní tkáně a také zlepšuje stav pokožky.

Navzdory zjevným výhodám produktů z jesetera mohou být také škodlivé. Kaviár a samotný jeseter mohou být kontaminovány původcem botulismu, takže produkty musíte kupovat pouze od důvěryhodných prodejců. Při nákupu byste měli věnovat pozornost vzhledu a vůni.

Lidé s cukrovkou by měli být používáni s opatrností., stejně jako lidé trpící obezitou.