Jedna rodina – jeden podnik: jak farmáři z Labinského okresu rozšiřují své podnikání. 28. července 2025 Kubánské zprávy

V zemědělsko-průmyslovém komplexu Labinského okresu působí 16 zemědělských podniků, 325 rolnických farem a více než 12 tisíc soukromých pomocných farem. Ty neustále zvyšují objemy produkce a rozvíjejí se. Na příkladu dvou rodinných rolnických farem vám ukážeme, jak s pomocí státní podpory zvyšují nejen produkci, ale i profesionalitu.

Stav hospodářských zvířat se desetinásobně zvýšil

Rolnická farma pod vedením Oksany Zelenkové, která se nachází ve vesnici Vladimirskaya, se zabývá chovem krůt.

Rodina Zelenkovových chová tyto ptáky již přes 20 let. Během této doby se rodinný podnik vyvinul z malé vedlejší farmy v silný a perspektivní podnik. Chovatelé drůbeže postupně rozšiřovali své produkční plochy a tvrdě pracovali. Díky tomu dnes drůbežárna chová 7500 200 kusů. Populace se několikanásobně zvýšila, ale kdysi začínali s XNUMX kusy.

– Bydleli jsme v Labinsku, chovali jsme malé stádo hlavně pro sebe. Během let nás toto podnikání uchvátilo, stalo se naším oblíbeným. Pak jsme si uvědomili, že pokud se budeme rozvíjet, nevejdeme se do stávajících prostor, musíme něco koupit. Tak jsme našli a koupili pozemek bývalé farmy ve vesnici Vladimirskaja, – řekla vedoucí rodinné farmy Oksana Zelenkovová.

Postupem času chovatelé drůbeže budovy zrestaurovali a opravili, vybavili je ventilací a automatickými zavlažovacími systémy. Některé prostory musely být postaveny od základu.

Když nastal čas na expanzi, rodinná farma získala pozemky bývalé farmy. Díky tomu se populace drůbeže zvýšila z 200 na 7,5 tisíce kusů.

Oksana Zelenková je vzděláním zootechnička se specializací na chov drůbeže a prasat. Proto detailně ví, jak správně a bez ztrát chovat drůbež, organizovat pro ni potřebné podmínky a krmnou směs.

Farmářský tým je velká a přátelská rodina: Oksanin manžel je Alexander, syn Vladislav, dcera Veronika a zeť Anton. Každý člen je specialistou v určité oblasti. Například Alexander je zodpovědný za krmivovou základnu a Veronika, která má veterinární vzdělání, dbá na zdraví ptáků.

Drůbežárna je čistá a uklizená. Chov je jasně promyšlený a uspořádán tak, aby si členové rodiny mohli poradit sami, bez najatých pracovníků.

V závislosti na věku je hejno chováno v různých místnostech. Mláďata jsou chována v oddělených klecích po 16 kusech a starší jsou chována ve velkých budovách, kde se mohou volně pohybovat. Od tří měsíců se krůty třídí na „kluky“ a „holky“. Takto se chovají mnohem klidněji a navzájem si neubližují.

Hejno dospělých krůt v boxech připomíná rozbouřené vícebarevné moře – ptáci jsou velmi aktivní a hluční. Farma chová několik kříženců (druhů) krůt, které se liší barvou peří a kůže na hlavě.

Všechno to začíná na jaře

Farma již mnoho let nakupuje kuřata na chov od stejného důvěryhodného dodavatele z města Buďonnovsk ve Stavropolském kraji. Přivedou mláďata a začne každodenní práce: krmení, napájení, očkování, přesazování atd. Často je nutné s kuřaty zůstat nepřetržitě a doslova je učit pít a jíst. Všechno se zde dělá ručně. Navíc krůtám od prvních dnů začínají dávat vitamínový komplex pro posílení jejich organismu.

Krmení je také složitý proces: pro každý věk ptáka se od specializované organizace nakupuje specifické krmivo. Když krůty dosáhnou dvou měsíců, přecházejí na krmivo připravované samostatně. K tomu se od místních pěstitelů rostlin nakupuje kukuřice, pšenice a dort. Poté se vše rozdrtí a smíchá v určitých poměrech.

Krůta je pták, který hodně jí, ale také rychle přibírá na váze. Ve třech měsících již dosahuje 10 kilogramů. „Kluci“ v tomto období dorostou až do 30 kilogramů. Tak obrovská kostra se těžko prodává, takže se farma snaží chovat hlavně „holky“.

– Máme dost práce po celý rok. Zpravidla od konce března začínáme přivážet nová zvířata po várkách. Chováme je až pět měsíců: během tohoto období maso lépe „dozrává“, stává se nejchutnějším s žilkami zdravého tuku. Pak od podzimu do konce prosince nastává období porážky, prodeje buď masa, nebo drůbeže v živé váze. Po prodeji hospodářských zvířat máme několik měsíců na to, abychom ve všech budovách obnovili hygienický pořádek: úklid, úklid, bílení atd. To je velmi důležité. A na jaře začíná nový výrobní cyklus, – řekla Oksana Zelenkovová.

V Krasnodarském kraji se v posledních letech stává stále populárnějším a nabírá na obrátkách takový směr chovu drůbeže, jako je chov krůt. Koneckonců, toto maso je považováno za jeden z nejkvalitnějších a nejzdravějších dietních produktů. Má málo cholesterolu, je dobře stravitelné a snadno vstřebatelné lidským tělem. Farma Oksany Zelenkové proto s jeho prodejem nemá žádné problémy. Místní obyvatelstvo, které si je vědomo vynikající kvality, tento dietní produkt rychle rozebírá. Navíc ceny v rolnických farmách jsou nižší než tržní ceny.

Co dává sílu

Krmárna se nachází v samostatné budově rodinné farmy. Je zde instalováno moderní domácí zařízení na přípravu krmiva. Jedná se o automatizovanou jednotku, která sama váží, mele a míchá suroviny. Zařízení je drahé a drůbežáři si ho mohli pořídit s pomocí dotací, které farma dostává od státu na navyšování počtu hospodářských zvířat.

Kromě toho se loni rolnická farma Zelenkovových zúčastnila výběrového řízení a získala grant od Ministerstva zemědělství a zpracovatelského průmyslu Krasnodarského kraje na rozvoj rodinné farmy.

– Podle podmínek výběrového řízení stát přidává dalších 40 procent k stávajícím 60 procentům vlastních prostředků. Ukazuje se, že je to impozantní částka. Za tyto prostředky jsme zakoupili druhou farmu, tady ve vesnici Vladimirskaja. Nyní se zabýváme její úpravou a přípravou k provozu. Rozšíření plochy nám umožní brzy zvýšit počet hospodářských zvířat na nejméně 10 tisíc, – poznamenal vedoucí farmy.

Rolnická farma získala grant na rozvoj rodinné farmy. Státní prostředky budou použity na zvýšení plochy a množství chované drůbeže. Bude také organizováno zpracování.

Rodinná firma má i další plány, a to jak dlouhodobé, tak i ty do blízké budoucnosti.

V první řadě se jedná o organizaci porážek a zpracovatelských provozoven. K dosažení těchto cílů bude z grantových prostředků zakoupena certifikovaná porážková linka a mrazáky. To umožní zemědělcům připravit k prodeji a skladovat velké šarže masa. V září letošního roku se také plánuje otevření vlastní prodejny produktů. Kromě toho příští jaro farma zahájí práce na reprodukci hospodářských zvířat. Za tímto účelem bude instalován inkubátor, který ušetří peníze za nákup kuřat. V rolnickém hospodářství se tak objeví nová pracovní místa pro místní obyvatele.

– Děláme, co milujeme, takže nás žádné potíže neděsí, ale jen posilují. Děkujeme okresním a krajským úřadům za hmatatelnou podporu naší farmy a celého zemědělství v regionu. To nám dodává důvěru do budoucna, – sdělila vedoucí rodinné farmy Oksana Zelenkovová.

Mezi vítězi

Další rolnická farma, kterou jsme navštívili, se nachází na okraji města Labinsk. Stejně jako ta první je rodinná, ale specializuje se na jiné oblasti – pěstování obilovin a ovoce.

Vedoucí rolnické farmy Natalia Snisarenko a její manžel Anatolij vlastní 15 hektarů půdy. Více než sedm let rozvíjejí svou farmu a zvelebují území. Dnes na pozemku roste jablečný sad, okrasné stromy, levandule a umělé jezírko potěší svým chladem. Ale nebylo tomu tak vždycky.

– S manželkou jsme se sem přestěhovali, protože jsme se rozhodli změnit život ve městě za život na venkově. V té době tu byla bažina, opuštěná zahrada a dokonce i skládka. Všechno jsme dali do pořádku: vykopali jsme, vykopali, sázeli. V roce 2018 nás zaměstnanci zemědělského oddělení Labinského okresního úřadu pozvali k účasti v soutěži o grant v rámci guvernérského programu „Malá zahrada“. Upřímně řečeno, tehdy jsme sotva věřili, že budeme moci od státu získat značné finanční prostředky na pomoc. A nečekaně pro nás samotné jsme se ocitli mezi vítězi, – řekl Anatolij během prohlídky farmy.

Po přidání vlastních prostředků k grantu – to jsou podmínky programu – zakoupili sazenice, specializované vybavení, treláže, kapkovou závlahovou systém a další zahradní techniku pro výsadbu intenzivní zahrady. Zahrada o rozloze 3,05 hektaru byla vysazena v roce 2019. Celkem se zde nachází 5 tisíc stromů tří středních odrůd jabloní, které byly vybrány na doporučení Svazu zahrádkářů Kubáně.

Snisarenkova zahrada začala aktivně plodit v roce 2022. V loňské sezóně se podařilo shromáždit rekordní úrodu pro tuto farmu – asi 60 tun jablek. Letos sklizeň stále probíhá.

Poptávka po chutných a zdravých produktech farmy je vysoká, s prodejem nejsou žádné problémy. Jablka se prodávají jako horké růže jak v Labinském okrese, tak i mimo něj.

Na pozemku farmy se nachází pramen, který se farmáři snaží pravidelně čistit a udržovat. Kromě toho je vedle zahrady a orné půdy vybudována umělá nádrž o rozloze 2,82 hektaru. Slouží k zavlažování zahrady a dalších plodin, ale i k chovu ryb.

Krásné a užitečné

Levandulová plantáž o rozloze asi 2 hektarů se stala skutečnou ozdobou panství.

– Levandulové pole je nápad mé ženy. Tuto rostlinu má moc ráda. Pro nás to není jen krása, ale i přivýdělek. Prodáváme sušené květiny květinářům. Navíc jsme od loňského roku začali vyrábět levandulový olej metodou parní lázně. Je to velmi cenný produkt. Rád bych poznamenal, že levandule se pěstuje výhradně ekologicky šetrnou metodou. Žádné chemikálie – pouze ruční pletí, ruční sběr. Také je třeba ji dvakrát ročně zastřihávat, jinak se keře rozpadnou a ztratí svou krásu. Krása levandule spočívá v tom, že nemá ráda vydatnou zálivku. Jinak kořenový systém rostliny uhnije a ona odumře, – poznamenal Anatolij Snisarenko.

Snisarenkovi většinu práce na farmě vykonávají sami. Podle Anatolije tráví celé zimní měsíce prořezáváním stromů. Dočasní pracovníci jsou přijímáni pouze na pletí levandule a hromadnou sklizeň úrody.

Farma Labinsky plánuje zvětšit plochu trvalých výsadeb a také zavést do oběhu nové plodiny.

V roce 2024 získala rolnická farma Natalie Snisarenkové další formu státní podpory. Po úspěšném absolvování výběrového řízení na Ministerstvu zemědělství a zpracovatelského průmyslu Krasnodarského kraje získala dotaci na realizaci projektu „Malá zahrada“. Tyto finanční prostředky byly použity na zakoupení chladicí komory. Zařízení bude instalováno letos. V současné době se připravuje speciální místo s betonovým základem a stříškou.

Umístění ovoce do komory prodlouží trvanlivost produktů a také umožní současný prodej velkého množství jablek. Což je mnohem snazší než prodej malé várky.

– Po instalaci chladicí komory vyhodnotíme naše možnosti a s největší pravděpodobností zvětšíme plochu zahrady. K tomu je k dispozici asi osm volných hektarů. Navíc nám přírodní podmínky a dobrá kvalita místní půdy umožňují plánovat rozšíření zavlažovaných pozemků. A obsadit je bobulovinovými plodinami nebo zeleninou, které rády zalévají. To jsou naše plány do budoucna, – podělil se Anatolij Snisarenko.

Zemědělci jsou vděční specialistům z Labinského okresního úřadu, zejména zástupci starosty obce, který má na starosti otázky zemědělsko-průmyslového komplexu, Olegu Kuchnovi. Poskytují maximální pomoc a pravidelně informují o aktuálních státních programech, kterých se rolnické farmy mohou účastnit.

Zkušení zahradníci však znají tajemství, které umožňuje prodloužit sezónu okurek až do mrazů a dokonce vyvolat druhou vlnu kvetení. Klíčem k tomu je překvapivě běžný lékárenský aspirin (kyselina acetylsalicylová).

Vědecké zdůvodnění: Proč aspirin funguje na zahradě?

Tajemství spočívá v kyselině salicylové, látce, kterou rostliny. sami produkují se v reakci na stresové faktory: napadení patogeny, náhlé změny teplot, sucho nebo mechanické poškození. Toto je jejich přirozený varovný signál, který spouští vnitřní obranné mechanismy.

Vnější aplikace aspirinu, který se v těle rostliny přeměňuje na kyselinu salicylovou, působí jako silný. imunostimulant и adaptogen:

1. Zvyšuje odolnost vůči nemocem: Aktivuje syntézu ochranných proteinů, pomáhá rostlině bojovat s houbovými infekcemi (padlí, plíseň kukuřičná) a bakteriemi.
2. Snižuje stres z nepříznivých podmínek: Pomáhá plodinám snáze snášet chlad, horko a přesazování.
3. Stimuluje růst a vývoj: Zlepšuje vstřebávání živin, aktivuje metabolické procesy, což může prodloužit období vegetace a plodnosti.
4. Posiluje buněčné stěny: Posiluje rostlinné tkáně.

Praktické využití: Specifická řešení pro letní obyvatele

1. Prodloužení životnosti okurek a návrat sklizně:
   • Recept: Důkladně rozpusťte 4 tablety aspirinu (každá o objemu 500 mg) v 10 litrech vody.
   • Použití: Bohatá zálivka pod kořen. Ošetření se provádí, když réva začíná stárnout a plodnost prudce klesá (obvykle v srpnu).
   • Účinek: Stimuluje tvorbu nových květních pupenů, prodlužuje aktivní růst výhonků, zlepšuje kvalitu plodů (hořkost může zmizet).
2. Nouzová pomoc při nemocech a chloróze:
   • Mírná chloróza (žloutnutí listů):
     • Recept: 1 tableta aspirinu + 0,5 l teplého mléka. Důkladně promíchejte a poté zřeďte v 5 l vody.
     • Použití: Postřik listů ze všech stran. Zlepšení je často rychle patrné.
   • Padlí, plíseň kukuřičná (prevence a léčba v raných stádiích):
     • Recept: 10 tablet aspirinu (500 mg) na 10 litrů vody.
     • Použití: Důkladně nastříkejte na listy a stonky. V případě potřeby opakujte každých 10–14 dní.
3. Asistent ve všech fázích zahradnických prací:
   • Ošetření osiva před setím: Roztok 1 tableta na 1 litr teplé vody. Semena namočte na 2-4 hodiny. Výhoda: Zvyšuje energii klíčení a posiluje imunitu sazenic vůči houbovým chorobám.
   • Zakořeňovací řízky: Před výsadbou namočte základnu řízku na 1–1 hodiny do roztoku 1 tablety na 2 litr vody. Výhoda: Stimuluje tvorbu kořenů.
   • Zmírnění stresu u sazenic: Při sázení sazenic rajčat, paprik a lilků přidejte do jamky pod kořenem půl tablety aspirinu, posypte zeminou a poté rostlinu zasaďte. Výhoda: Snižuje stres z přesazování, stimuluje růst kořenů, chrání před hnilobou kořenů, urychluje přežití.
   • Celkové posilující krmení: Roztok 1-2 tablety na 10 litrů vody. Použití: Zalévání nebo postřik rajčat, paprik, jahod, růží a dalších plodin v období rašení pupenů, nasazování plodů nebo 10 dní před sklizní. Výhoda: Zvyšuje celkový tonus rostlin, odolnost vůči chorobám a nepříznivým faktorům a může zlepšit trvanlivost plodů.

Pravidla pro kritické použití:

• Čerstvost roztoku: Roztok aspirinu nevydrží dlouho. Připravte si jen tolik, kolik je potřeba na jedno ošetření, a spotřebujte ihned nebo do několika hodin.
• Úplné rozpuštění: Tablety nutně Důkladně rozdrťte na prášek a nejprve zcela rozpusťte v malém množství teplé vody, poté doplňte studenou vodou do požadovaného objemu. Nerozpuštěné částice mohou listy popálit.
• Optimální doba zpracování: Stříkejte brzy ráno nebo po 16.–17. hodině za bezvětří a vyhněte se přímému slunečnímu záření.
• Smysl pro proporce: Aspirin je rostlinný lék. Nepřehánějte s častým ošetřením a vysokými koncentracemi. Obvykle stačí 2–3 ošetření za sezónu pro specifické účely.
• Není všelék: Aspirin je vynikající imunostimulant a pomocník, ale nenahrazuje správnou výživu (hnojiva), správnou zálivku a agrotechniku.

Sečteno a podtrženo: Moudrost za halíř

Kyselina acetylsalicylová je názorným příkladem toho, jak se jednoduchý a cenově dostupný lékárenský přípravek může stát nepostradatelným pomocníkem v zahradě a zeleninové zahradě. Jeho schopnost mobilizovat vnitřní síly rostlin, chránit je před stresem a chorobami a prodloužit plodnost dělá z aspirinu skutečný „elixír dlouhověkosti“ pro úrodu. Tato drobná investice může přinést dividendy v podobě silných rostlin a štědré úrody plodů až do podzimních chladných dnů. Skutečný nález pro šetrného a ohleduplného letního obyvatele.

Viz také:

• Živý plot, který vás bude těšit rok co rok: 6 nejlepších trvalek – tak krásných, že z nich nebudete moci spustit oči
• Od dětství tě špatně učili sbírat houby. Měl sis sbírat i ty červivé, ty se snadno čistí – zapamatuj si to jednou provždy.
• Kamarád z jihu mě naučil: teď si vždycky dělám hroznový džem – je to opravdová lahůdka.
• Dejte sůl do lednice a zbavte se velkého problému navždy
• Jak se v očích ostatních znehodnocujete: 8 zlozvyků, kterých byste se měli okamžitě zbavit