Jaké vitamíny jsou obsaženy v zelených fazolkách?

Organické fazole pěstované na certifikovaných ekologických půdách bez použití agrochemikálií. Jedná se o nejběžnější rostlinu v rodině luštěnin. Vegetariáni oceňují fazole pro jejich vysoký obsah rostlinných bílkovin a vlákniny. Fazole obsahují nejdůležitější vitamíny B1, B2, B6, E, PP, zinek, měď, draslík, jód, železo, síru, hořčík, dále aminokyseliny lysin, arginin, methionin, tyrosin. Díky tomuto složení fazole příznivě působí na imunitní a nervový systém, regulují látkovou výměnu, podporují odstraňování kamenů ze žlučníku a ledvin, odstraňují zánětlivé procesy v játrech, příznivě ovlivňují činnost žaludku. .

Přidává se do luštěnin, fazolí, hrášku

3 fakta o fazolích:

1. Fazole neobsahují lepek (lepek), což znamená, že ho mohou jíst lidé s bezlepkovou dietou a alergičtí na lepek. A fazolový protein je lehce stravitelný ze 70-80%, proto fazole mohou být skvělénáhrada masaа během půstu nebo vegetariánské stravy.
2. Fazole obsahují velké množství antioxidantů a vitamínu B6, které jsou zodpovědné za výborný stav pokožky.
3. Takový kořeníjako asafoetida, zázvor, černý pepř, kurkuma a koriandr výrazně zlepšit vstřebávání fazolových pokrmů.

Nutriční fakta
Kalorická hodnota	292 kCal
Proteiny	21 g
Tuky	2 g
Sacharidy	59,2 g
Dietní vlákna	23 g
Voda	14 g
Mono- a disacharidy	3,2 g
Škrob	33 g
Ash	3,8 g
Nasycené mastné kyseliny	0,3 g
Vitamíny
Vitamin PP	2,1 mg
Vitamin B1 (thiamin)	0,5 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,18 mg
Vitamín B5 (pantotenový)	1,2 mg
Vitamin B6 (pyridoxin)	0,9 mg
Vitamín B9 (folát)	90 μg
Vitamin E (TE)	0,6 mg
Vitamin PP (ekvivalent niacinu)	6,4 mg
Macronutrienty
Vápník	150 mg
Hořčík	103 mg
Sodík	40 mg
Draslík	1100 mg
Fosfor	480 mg
Chlor	58 mg
Síra	159 mg
Stopové prvky
Železo	5,9 mg
Zinek	3,21 mg
Jod	12,1 μg
Měď	580 μg
Mangan	1,34 mg
selen	24,9 μg
Chrome	10 μg
Fluorid	44 μg
Molybden	39,4 μg
Бор	490 μg
Vanad	190 μg
Silikon	92 mg
Kobalt	18,7 μg
Hliník	640 μg
Nikl	173,2 μg
Titan	150 μg
Údaje o váze produktu:
Sklenice 250 ml = 210 g (646,8 kcal)
Sklenice 200 ml = 170 g (523,6 kcal)
Lžíce („s vrchem“ kromě tekutých produktů) = 25 g (77 kcal)
Čajová lžička („s vrchem“ kromě tekutých produktů) = 8 g (24,6 kcal)

Chemické složení produktu je charakterizováno obsahem kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vlákniny a vitamínů. U ekologických produktů tyto parametry výrazně závisí na přírodních faktorech – teplotě vzduchu a srážkách během vegetačního období rostliny, období sucha nebo dešťů, zeměpisné délce a zeměpisné šířce pěstování, botanické odrůdě zrna a typu půdy. Není možné předvídat všechny faktory, proto jsou tyto ukazatele průměrné a referenční.

Příprava fazolí na vaření.

Luštěniny obsahují inhibitory enzymů, které je udržují v klidu a brání jim v klíčení, dokud nedostanou dostatek vlhkosti. Tyto inhibitory mohou negativně ovlivnit trávení tím, že blokují naše trávicí a metabolické enzymy. Luštěniny obsahují také kyselinu fytovou, která v kombinaci s inhibitory dobře chrání zrna před sežráním zvířaty, takže je suchá a nestravitelná. Ve střevech může kyselina fytová narušovat vstřebávání vápníku, železa, hořčíku a zinku.

Pokud se suchá zrna jednoduše povaří, inhibitory a kyselina fytová nejsou neutralizovány a vykazují své negativní účinky. Aby byly fazole správně stráveny, aniž by způsobovaly nepohodlí a těžkost v žaludku, musí být předem namočené. Namáčení neutralizuje inhibitory enzymů a spouští tvorbu prospěšných enzymů, které zlepšují stravitelnost zrn. Během procesu namáčení také enzymy a laktobacily rozkládají a neutralizují kyselinu fytovou. V podstatě tím, že fazole před vařením namočíme do hrnce, simulujeme vstup zrna do vlhké půdy – zrno se probudí a jeho nutriční prvky se stanou aktivnějšími. Zničení většiny kyseliny fytové a neutralizace inhibitorů v obilovinách a luštěninách bude trvat minimálně 7 hodin. Fazole namočené přes noc budou druhý den nejen lépe stravitelné, ale také se rychleji uvaří.

Zdravé recepty s fazolemi

Studená fazolová polévka s rajčaty

Složení: 250 ml zeleninového vývaru, 400 g vařených bílých fazolí, ½ cibule, 2 stroužky česneku, ½ řapíkatého celeru, 3 rajčata, ½ lžičky šalvěje, sůl a pepř podle chuti, bio olivový olej.
Příprava: Nakrájejte cibuli, česnek a řapíkatý celer. Smažte zeleninu na rostlinném oleji, přidejte šalvěj a pepř. Poté přidejte fazole k zelenině. Rajčata spařte, zbavte slupky, nakrájejte nadrobno a přidejte k zelenině. Zeleninu zalijeme vývarem a vaříme 5-7 minut. Poté polévku stáhněte z ohně a rozmixujte ji v mixéru na hladké pyré. Polévku podávejte vychlazenou.

Fazolová blond

Složení: 400 g vařených fazolí, 1 banán, 2-3 polévkové lžíce. lžíce agávového sirupu nebo medu, 1 polévková lžíce. l. tekutá vanilka nebo vanilkový extrakt, 7 polévkových lžic. l. organická kukuřičná mouka, 1 lžička. arašídové máslo, hořká čokoláda nebo čokoládové lupínky na ozdobu, případně skořice.
Příprava: Troubu předehřejte na 150 C. V mixéru rozmixujte na pyré fazole, banán a agávový sirup. Přidejte kukuřičnou mouku a arašídové máslo a důkladně prošlehejte. Vznikne vám světlé husté těsto. Skleněnou formu přikryjeme pečícím papírem a vymažeme kokosovým olejem. Těsto přendáme do formy a ozdobíme kousky čokolády. Vložte do trouby na 35 minut. Blondýnky by měly vyschnout, ale uvnitř zůstat měkké.

Opravdu miluji jídla s fazolemi. A zelené fazolky nejsou výjimkou. Často se zaměňuje s chřestem, ale jsou to zcela odlišné produkty. Zelené fazolky mohou být také velmi chutné. Řeknu vám, jak správně vařit zelené fazolky, aby byly dokonalé.

Výhody a dietetické vlastnosti zelených fazolí

Zelené fazolky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A, C a K, stejně jako vlákniny a kyseliny listové. Mnoho studií naznačuje, že zařazení zelených fazolek do vaší stravy snižuje riziko obezity, srdečních chorob a cukrovky. Obsahuje železo, riboflavin, draslík a hořčík.

Zelené fazolky obsahují velké množství chlorofylu, který může blokovat karcinogenní efekt grilování masa při vysokých teplotách. To znamená, že pokud něco smažíte na grilu, jezte takové produkty spolu se zelenými fazolkami.

Zelené fazolky jsme zvyklí vybírat čerstvé, mražené nebo konzervované. Je lepší zůstat u prvních dvou možností, protože fazole jsou zdravější. Některé druhy zelených fazolek lze dokonce konzumovat syrové. Stačí ho dobře opláchnout, odstranit ocásky a dochutit olejem, solí a malým množstvím octa. Řeknu vám, jak chutně uvařit mražené zelené fazolky. Vše je co nejjednodušší a nejrychlejší. Jsem si jistý, že si tuto metodu zamilujete a budete takto vždy vařit zelené fazolky.

Jak vařit zelené fazolky

Příprava 7 minut
Porce 1
Складність Snadno

Složení

zelené fazole
máslo
česnek (podle chuti)
citronová šťáva (půlka)
Chilli paprička (volitelně)

Jednoduchý recept na vaření zelených fazolí: Příprava

Připravte si všechny ingredience na přípravu zelených fazolek. Konkrétně jsem neuvedl přesné množství surovin, vařte, jak chcete.

Použila jsem mražené zelené fazolky, není třeba je rozmrazovat, jinak budou později příliš měkké, chci, aby fazolky zůstaly lehce křupavé. Před zmrazením tyto fazole procházejí tepelnou úpravou. V hrnci dejte vařit 1 litr vody a vhoďte fazole po dobu 30 sekund. Pokud používáte čerstvé fazole, blanšírujte je o něco déle – 1 minutu. Množství vody závisí na množství fazolí, které vaříte, voda by je měla zcela zakrýt.

Poté vložte fazole do cedníku, aby odčerpala přebytečnou vlhkost.

Oloupejte pár stroužků česneku a nakrájejte ho na tenké plátky.

Rozpálíme pánev s máslem a česnek na ní opékáme 1 minutu. Můžete použít směs másla a slunečnicového oleje.

Přidejte zelené fazolky k česneku a opékejte další 1 minutu.

Podle chuti dosolíme a vymačkáme šťávu z půlky citronu. Pokud smažíte větší množství fazolí, přidejte více šťávy podle chuti. Pokud chcete, přidejte plátky čerstvé chilli papričky nebo suché vločky.

Vaření je snadné!

Hlavní > Video > zeleninové pokrmy > Jednoduchý recept na přípravu zelených fazolek
O RECEPTU:
6.3 / 5 (529 hlasů)

BUDETE TSIKAVO

Užívejme si léto. Jaké jsou výhody melounu a jak si vybrat?

Úspěšná kombinace! Pokrmy z lilku pro každý vkus

Chutné, jako Klopotenko. Tajemství přípravy dokonalého boršče

Pro každý vkus: recepty na zálivky na zeleninové saláty

Král bylin: druhy bazalky, jak ji používat

Perfektní chuť. Jak vařit brambory: užitečné tipy od

Chutné, jako ze zahrádky. Jak vyrobit koprový vývar

Konzervace podle všech pravidel: 4 způsoby sterilizace sklenic

Evgeniy Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme vařili

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Jak vařit boršč: 5 lahodných receptů

Snadné a rychlé: jak připravit zálivku na salát s

Ke Dni ústavy Ukrajiny: 10 pokrmů, recepty na které

6 originálních způsobů marinování čerstvého masa

Domácí limonáda: 5 možností osvěžujícího nápoje od Evgeniy

Nastala sezóna čerstvých bobulí, jaké jsou jejich výhody a.

Vaření bez soli. Výběr pokrmů, které sůl nepotřebují

Výhody rukoly a 5 lahodných receptů

Pečeme pizzu doma jako v pizzerii. Nejchutnější

Jak lahodně uvařit chřest a jaké jsou jeho výhody

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

ZAPIŠTE KOMENTÁŘ

Velmi chutné Všechno je super pikantní! Jednoduchý recept Rychle připravený Rychle připravený Oblíbený recept

Zrušit odpověď

Jednoduchý recept na přípravu zelených fazolek

Složení

Postupujte podle pokynů

Připravte si všechny ingredience na přípravu zelených fazolek. Konkrétně jsem neuvedl přesné množství surovin, vařte, jak chcete.

Použila jsem mražené zelené fazolky, není třeba je rozmrazovat, jinak budou později příliš měkké, chci, aby fazolky zůstaly lehce křupavé. Před zmrazením tyto fazole procházejí tepelnou úpravou. V hrnci dejte vařit 1 litr vody a vhoďte fazole po dobu 30 sekund. Pokud používáte čerstvé fazole, blanšírujte je o něco déle – 1 minutu. Množství vody závisí na množství fazolí, které vaříte, voda by je měla zcela zakrýt.

Poté vložte fazole do cedníku, aby odčerpala přebytečnou vlhkost.

Oloupejte pár stroužků česneku a nakrájejte ho na tenké plátky.

Rozpálíme pánev s máslem a česnek na ní opékáme 1 minutu. Můžete použít směs másla a slunečnicového oleje.

Přidejte zelené fazolky k česneku a opékejte další 1 minutu.

Podle chuti dosolíme a vymačkáme šťávu z půlky citronu. Pokud smažíte větší množství fazolí, přidejte více šťávy podle chuti. Pokud chcete, přidejte plátky čerstvé chilli papričky nebo suché vločky.

Klopotenkova rada

Tipy pro odborníky

@Klopotenko

Nové receptury

rajčatový džus

Lídr mezi snídaněmi: ovesná kaše s banánovými lupínky a sušenými třešněmi od Evgenyho Klopotenka

Hit zdravého stravování: recept na dušené kuřecí řízky s cuketou

Takhle jste to ještě nejedli! Recept na ukrajinský sendvič s červenou řepou

Perfektní crunch. Instantní korejská cuketa

Charlotte „Antonovský most“. Věnováno ozbrojeným silám Ukrajiny

Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.

Zprávy

Evgeny Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme připravili naši přihlášku do UNESCO a vyhráli“

Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO

Vánoční pečení

Pět ideálních snídaní pro dobrý začátek dne

Nákupy měsíce

• Reklama a spolupráce
• Zásady ochrany osobních údajů

© 2025 FOP KLOPOTENKO E. B. Všechna práva vyhrazena.
Téma v oblasti online médií.
ID média R40-01484
e-mail: [email protected]; tel.: +380 98 188 08
Adresy: 03083, město Kyjev, prospekt Nauki, Budynok 50, kancelář 2

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu se zákony Ukrajiny.

Externí nebo částečné odesílání materiálů na stránku klopotenko.com bez písemného povolení od správy stránek je blokováno.

h2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’1′>

h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’2′>

h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’3′>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’4′>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’5′>

h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’6′>