Jak získat jemně pórovitý bochník – Pekárna chleba – Země maminek

Před pár lety jsem si koupil pekárnu chleba, kterou upravil moderátor. Celkově jsem spokojený. Dřív jsem s kynutým těstem moc nepracoval, ale s pomocí této „hračky“ se koláče s různými náplněmi u nás doma pevně usadily. Synové říkají, že jsou vynikající)))
Ale mám problém s chlebem. Ne, funguje. Ale je velmi hrubě pórovitý. A rychle se kazí. Zkoušel jsem různé mouky a různé droždí. Výsledek je stejný. Ale opravdu chci, aby byl jemně pórovitý, jako ten toustový „komerční“ chléb. Můžete mi říct, na co si mám dát pozor, abych dostal chléb s malými dírkami?

Vložit kódy:

Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“

Pojďme postavit rámový dům vašich snů

Rámový dům s podkrovím V355 „Norwalk“

Rámový dům se 4 ložnicemi a terasou V319 „Lafayette“

Rámový dům s arkýřovým oknem V422 „Boise“

Rámový dům s garáží V130 „Bound Brok“

Komentáře

Před pár lety jsem si koupil pekárnu chleba, upravil moderátor

Už podruhé narážím na váš příspěvek o pekárně chleba a porézním chlebu a nechápu, co bylo tak zakázaného, že moderátor upravil název?

Anna Mamysh (autorka příspěvku)
9. dubna 2015 #
Nevím. Scarlett. Co je na tom zakázané?)) Ale z nějakého důvodu to nefunguje.
9. dubna 2015 #
Možná byste měli vložit aktivní odkaz? Nadpisy se zde neupravují.
Anna Mamysh (autorka příspěvku)
9. dubna 2015 #
Ne, pekárna chleba Scarlett to právě vytiskla.
9. dubna 2015 #

Je to pravda, je to zvláštní. A k podstatě vaší otázky nemohu nic říct. Mám dvě pekárny chleba: Moulinex a Mirta, peču chleba podle stejného receptu, ale chleba je úplně jiný. Moulinex je poréznější, Mirta hustší. Takže s největší pravděpodobností hodně záleží na samotném pekáči.

Peču francouzský bochník: 275 g vody, 465 g mouky, 1,5 g soli, 1,5 g droždí Saft Moment, 2 lžíce másla, mám Scarlett

9. dubna 2015 #
9. dubna 2015 #
Spi, spi, spi „jemně pórovitý beton“, četl jsem! No, pomyslel jsem si, někdo má přece domácí práce!
9. dubna 2015 #
stavět, stavět, stavět.
9. dubna 2015 #

Mám pekárnu chleba Panasonic – dělá i nadýchaný chléb. Manželovi chutná, ale mně moc ne. Chci hutnější chléb.

Taky mám Panasonic, když peču podle receptu z knihy – je to vzdušné, ale když je tam o 20 gramů mouky víc a ne lžíce másla, ale dvě – tak to vyjde hustší. Manžel má taky radši vzdušné, ale peču já, takže jíme hutnější chleba. A taky – když ho děláte s mlékem a máslem, tak je to taky hutnější.

9. dubna 2015 #
Jo? To je akorát včas. Jdu tam dát housku.
9. dubna 2015 #

Jednou se to stalo náhodou, nasypala jsem tam víc mouky, ale byla jsem líná ji vylít a trochu oleje jsem nalila od oka a když jsem to později spočítala, bylo to víc než normálně, ale dopadlo to skvěle, napište později, jak to dopadlo

9. dubna 2015 #
Určitě napíšu
9. dubna 2015 #
Přidejte méně droždí a cukru.
9. dubna 2015 #
mamysh píše:
Před pár lety jsem si koupil pekárnu chleba, upravil moderátor
9. dubna 2015 #

Místo vody – mléko, zbytek podle receptu, obvyklý režim (ne francouzský). Takový chléb kyne méně než jen na vodě a je hustší a těžší. Pokud místo vody – kefír, bude také kyselý. Vyzkoušejte to!

Pokud je tekutiny více, je to pórovité a nadýchané. Nalijte méně tekutiny nebo přidejte více mouky. Začněte s 20 gramy a pak uvidíte. Můžete přidat více. Nebo méně tekutiny. Já to dělám jinak.

14. dubna 2015 #
Zkuste místo vody bramborový vývar.
Zanechte svůj komentář
nebo se přihlaste, pokud jste již zaregistrováni.

Vložení obrázku

Do textu můžete nahrát obrázek z počítače:

Načítání seznamu alb.

Vložení obrázku

Fotografie je vložena do textu.
Můžete vložit několik dalších nebo toto okno zavřít.
— přihlásit se k tématu

Nejčastěji čtete na webu:

Dnes jsem musela ráno odvézt syna do školy. Došel jsem ke dveřím, dal řídicímu centru a otočil se, abych se vrátil. A pak mi vzadu říká babička jeho spolužáka: „On plete a plete, ale ona sama má opuštěné děti! Musíme se postarat o děti!“ Proto je to tak, protože vyšívání dělám na úkor svého volného času, většinou spím, a ne když jsem s dětmi.

Snad takové příspěvky již byly napsány, ale přehlédl jsem to, ale napíšu znovu, varovaly ozbrojené prostředky. Včera jsem byla doma v Moskvě, stýskalo se mi po vnučce a dceři, vnučka onemocněla, vše bylo jako vždy, vnučka se uzdravuje, dcera dělala domácí práce a hráli jsme si, smáli se s vnučkou, všechno bylo super . Nic nenaznačovalo bouři a zkaženou náladu, dokud nepřišla taková SMS

Když otěhotníte na dlouhou dobu, celý svět se zdá být báječný a vy jste v něm přinejmenším víla. Kulatou takovou vílu. Brilantní oči, tajemný úsměv, chůze . o chůzi vynechám. A vy čekáte. A vy myslíte, jíst druhou zmrzlinu na lavičce v parku, ZDE! Ještě trochu a tady je štěstí! Hodně čteš, ptáš se, umíš si všechno představit. Ale čas plyne. a ty chápeš. ŠPATNĚ! Takže seznam toho, na co jsem absolutně nebyl připraven.

V březnu probíhalo natáčení s mojí účastí v programu „Fashionable Sentence“. Nepamatuji si nic dobrého o tomto programu, i když tam bylo mnoho příjemných okamžiků. Nejhorší ale je, že mi ostříhali vlasy. A teď sedím, dívám se na sebe do zrcadla a uvědomuji si, že to je vše, co si pamatuji.