Jak vyčistit ryby rychle a čistě? Šest účinných způsobů | Jídlo a vaření |

Každá ryba má svou zvláštnost v hustotě, tvaru a velikosti šupin.

Všichni dobře víme, jak dlouho a tvrdě trvá škrábání takových ryb, jako jsou štiky, okouni a candáti. Šupiny jsou malé a drsné.
A také když čistíme překližku, šupiny létají i půl metru různými směry.

No, alespoň je to u každého jiné.

Podělím se o své tajemství pro rychlé čištění ryb od šupin pouze pomocí vašich prstů.

Vezměme si třeba středně velkého karase
a vložte na 2-3 minuty do vroucí vody, poté vyjměte a pod tekoucí vodou prsty proti „VLNĚ“ odtrhněte šupiny od ocasu k hlavě.

Výhodou je, že je to rychlé a KUCHYNĚ doma zůstává bez poletujících šupin.

Jestli má někdo nějaké tajemství? Sdělit!

mošt

hosta

Jak rychle odstranit šupiny z ryb?

Teprve spolu se šupinami se odlupuje kůže. Následně se při smažení korpus rozpadne a není tam ta chutná a chutná kůrka. Karas a mnoho dalších ryb se snadno čistí.
(tato metoda je přijatelná při čištění okouna)

Schulz

S námi od 03.05.2007. 406. 270 Zprávy 46 Pověst XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Biryulyovo-Vostochnoye, Yuzhnoye Butovo.

Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
muss řekl:

Teprve spolu se šupinami se odlupuje kůže. Následně se při smažení korpus rozpadne a není tam ta chutná a chutná kůrka. Karas a mnoho dalších ryb se snadno čistí.
(tato metoda je přijatelná při čištění okouna)

Nevím, nevím, ale kůže se odlupuje spolu se šupinami, pravděpodobně na sušených rybách nebo po hlubokém zmrazení.

Jsem celý vykuchaný z toho cheatu!
A když to moje smaží, bez mouky, krupice a strouhanky nezískáte křupavou kůrku.

zhans

Člen představenstva Ústředního regionálního výzkumného centra MOO „Rusfishing“
S námi od 13.03.2006. 13. 693 Zprávy 56 275 Pověst 59 XNUMX Věk XNUMX Od Balashikha, Moskva
Jak rychle odstranit šupiny z ryb?

Okouny a candáta čistím jemným struhadlem – pomáhá, v kempingových podmínkách vezmu prkno a přibiju 2-3 čepice od piva – čistí bez problémů. (po úklidu kuchyně je potřeba ji umýt, ale co se dá dělat)

Podle toho, co bylo řečeno výše, šupiny z leucorrhoea neodstraníte prsty – RYBA NEBUDE ULOVENA (podepsat)

freestyler

S námi od 14.03.2006. 2. 116 Zprávy 180 59 Pověst XNUMX Věk XNUMX Od Khimki
Jak rychle odstranit šupiny z ryb?

Nesouhlasím. Pokud dáte středně velkého karase na 2 minuty do vroucí vody, tak počítejte. že je již uvařená, všichni víme, kdy je ryba hotová ve vroucí vodě. Pokud ale vezmete slušnou nádobu a ryby v ní očistíte metodou úplného ponoření. pak váhy nepoletí, i když budete muset několikrát vyměnit vodu, ale to jsou drobnosti.

Schulz

S námi od 03.05.2007. 406. 270 Zprávy 46 Pověst XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Biryulyovo-Vostochnoye, Yuzhnoye Butovo.

Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
zhans řekl:
Podle toho, co bylo řečeno výše, šupiny z leucorrhoea neodstraníte prsty – RYBA NEBUDE ULOVENA (podepsat)

No, nevím, nevím!
Můžu to chytit a je to v pohodě!

A jediné znamení mi funguje bez problémů.

Pokud vám pes zkříží cestu, kousnutí nebude.

Schulz

S námi od 03.05.2007. 406. 270 Zprávy 46 Pověst XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Biryulyovo-Vostochnoye, Yuzhnoye Butovo.

Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
freestyler řekl:

Nesouhlasím. Pokud dáte středně velkého karase na 2 minuty do vroucí vody, tak počítejte. že už je uvařený,

Vroucí vodou se rozumí voda ohřátá do stavu a nevložení ryby do vroucí vody.

nerv

Člen klubu

U nás od 29.09.2006. 482. 303 Vzkazy 49 Pověst XNUMX Věk XNUMX Odkud je M.O. Dolgoprudnyj
Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
Rybu a ruce nacpete do igelitového sáčku, vyčistíte vnitřek sáčku a je to.

Robin Bob

S námi od 10.08.2006. 316. 91 Zprávy 48 Pověst XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Čertanovo Južnoje
Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
A když jsem doma, dělám to v koupelně, pak to všechno smyju sprchou a je to čisté

mošt

hosta

Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
V koupelně čistím (neřezám) ryby. Poté všechny stěny umyji pod silným tlakem vody..

mošt

hosta

Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
schulz řekl:

No, nevím, nevím!
Můžu to chytit a je to v pohodě!

A jediné znamení mi funguje bez problémů.

Pokud vám pes zkříží cestu, kousnutí nebude.

A žena s prázdnými kbelíky. Dopravní policista je ve tři hodiny ráno napůl opilý s levými křídly. To nejde.
pak jste šťastný a úspěšný rybář.

Schulz

S námi od 03.05.2007. 406. 270 Zprávy 46 Pověst XNUMX Věk XNUMX Z Moskvy, Biryulyovo-Vostochnoye, Yuzhnoye Butovo.

Jak rychle odstranit šupiny z ryb?
muss řekl:
V koupelně čistím (neřezám) ryby. Poté všechny stěny umyji pod silným tlakem vody..

Soudruzi, nemám vanu
Mám sprchu.
A opravdu nechci špinit sklo a zrcadla

Ale zkuste tuto metodu, kterou jsem naznačil, pokud někdo uspěje, je to velmi dobré!
Pokud ne, pak to znamená, že jen já můžu dělat triky.

ABK

S námi od 09.02.2007. 189. 88 Zprávy XNUMX Pověst XNUMX Z Moskvy, Koptevo
Jak rychle odstranit šupiny z ryb?

ryby se dají čistit pod vodou ve dřezu Šupiny se nerozlétají jen to nepouštět pod proud, ale nalít vodu do dřezu, aby byla ryba pod vodou.

kesha

S námi od 27.01.2007 Zprávy 402 Pověst 637 Věk 72 Od Pereslavl-Zalessky
Jak rychle odstranit šupiny z ryb?

V zimě, pokud je krusta hrubá, zavěsím štiku na háček a když jdu tahat vlasec na praporcích, tahám ji za sebou po krustě. Čistí velmi dobře, ale jen kromě šmouhy. V březnu je přes den tání a štiky lze čistit přímo na rybníku, aby se nenudili. Samozřejmě, nevykuchejte to.
V létě koušu, čistím plotice do 100g v jezírku (ve vodě) v kovu. klec. Pouze nádrž by měla být naplněna 1/4 -1/3, aby se ryby lépe čistily (čím méně, tím lépe). „Překližka“ a karas se obtížně čistí. Okouni, broučku – kdepak. Dříve se klece vyráběly z tenkého drátu a lépe se čistily, ale i ty moderní se dají vyčistit. Ocasy trochu vlají. Pro milovníky smažených ocásků loupeme pouze nožem.
V zimě okoun do 200-300g. Využijte chvíle, kdy začne tát, ale ještě nerozmrzlo a je dobře vyčištěné (samozřejmě ne jako plotice). Ocasy se ještě neohýbají a šupiny tak nelétají.

kesha

S námi od 27.01.2007 Zprávy 402 Pověst 637 Věk 72 Od Pereslavl-Zalessky
Jak rychle odstranit šupiny z ryb?

Nebuďte líní, jakmile přijedete z rybaření, očistěte ryby, dokud jsou čerstvé. Po lednici neuklízejte, uschne, je lepší ji dát na noc na balkon, když je mráz.

Mnoho hospodyněk považuje čištění ryb za obtížný úkol, po kterém často musí uklízet kuchyň. Ve skutečnosti to není tak úplně pravda. Vědět, jak správně odstranit šupiny z rybího těla, může čištění ryb mnohem snazší a ušetří vám čištění po tomto procesu.

Metody vynalezené kuchaři pomohou problém vyřešit. Umožní vám rychle a přesně vyčistit tělo ryby.

Čištění polévkovou lžící

Opatrně odstranit šupiny z ryby vám pomůže obyčejná polévková lžíce nebo vidlička. Čištění by se mělo provádět v rukavicích. Čištění příborů se provádí ve fázích:

1. Jatečně upravené tělo se omyje a vykuchá. Vykuchané ryby se snadněji čistí.
2. Připravený korpus se položí na prkénko zabalené v papíru. Zabráníte tak pronikání rybích pachů do vašeho kuchyňského náčiní. Poté rybám nůžkami zastřihnou ostnaté ploutve, aby se chránily před poraněním kůže.
3. Korpus se přitlačí na prkénko a hranou lžíce se naberou šupiny. Odstraňte šupiny, pohybujte se od ocasu. Šupiny tak zůstanou na příborech a nebudou se rozhazovat po místnosti.
4. Odstraňte šupiny z vidličky (lžíce) ubrouskem a vyhoďte do koše.

Celý proces zabere několik minut.

Čištění struhadlem

Speciální struhadlo vám pomůže snadno a přesně odstranit šupiny z ryb. Používá se při čištění skal s tvrdými šupinami.

Takové struhadlo najdete v obchodě, nebo si ho můžete vyrobit sami. K tomu je třeba vzít prkénko a železné uzávěry z pivních lahví. Víčka by měla být přibita k dřevěné základně. Toto domácí struhadlo není horší než struhadlo z obchodu.

Proces čištění ryb tedy zabere minimum času, protože struhadlo současně odstraní několik řad šupin, čímž zabrání jejich rozptylu v různých směrech.

Čištění vroucí vodou

Existují plemena ryb, která se obtížně čistí. Patří sem candát, lín, okoun, kranas. Seškrábání šupinatého krytu z těchto ryb vyžaduje od majitele spoustu času a úsilí.

Malý kulinářský trik úklid usnadní a výrazně urychlí. Před čištěním by měly být ryby těchto plemen polévány vroucí vodou. Je však nutné se vyvarovat delšímu kontaktu jatečně upraveného těla s varem, aby šupiny neopadaly spolu s kůží a masem. Ošetření by mělo trvat 2 až 3 sekundy.

Opaření způsobí, že šupinatá krytina bude stát na konci a snadno se odloupne ve vrstvách.

Čištění mrazem

Zmrazení ryb vám pomůže rychle a snadno odstranit šupiny z jatečně upraveného těla. Ryby by měly být umístěny v mrazáku po dobu 6 hodin. Poté na 2 hodiny rozmrazujte ve dřezu. Rozmražená kostra se snadno čistí ostrým nožem. V tomto případě se váhy vůbec nerozletí.

Čištění solí

Pro usnadnění procesu čištění používají zkušené ženy v domácnosti sůl. Před čištěním je třeba kostru důkladně potřít solí. Po této úpravě už ryby nebudou klouzat a nebudou vám při čištění klouzat z rukou. Sůl také změkčí šupinatý povlak a ten se pak snadno odlepí od kostry.

Čištění ve vodě nebo v sáčku

Velký pytel nebo hluboká nádoba s vodou pomůže předejít kontaminaci kuchyně po čištění ryb.

Rybu lze umístit do velkého tlustého plastového sáčku. Musí být volné, abyste mohli snadno vyčistit kostru uvnitř. Tento „ochranný kryt“ zabrání poletování vodního kamene po kuchyni. Všechny nečistoty a dršťky zůstanou v tašce, kterou po vyčištění stačí zavázat a vyhodit do koše.

Ryby můžete také čistit v misce naplněné vodou. Korpus ponořený do vody se čistí klasickou metodou nožem. Všechny vodní kámen zůstanou ve vodě, což zabrání znečištění všech kuchyňských povrchů. Po dokončení práce by měly být očištěné ryby opláchnuty pod tekoucí vodou.

Znalost těchto tajemství čištění rybích šupin vám pomůže rychle a přesně se připravit na další vaření ryb. Výše popsané metody nejen zkrátí dobu čištění, ale také eliminují další čištění místnosti od rozptýlených usazenin.