Jak rychle a snadno loupat ořech doma: Life Hacks

Ti, kteří sbírali ořechy vlastníma rukama, se často setkali s problémem: na stromech rostou v husté zelené slupce, nasáklé žíravou a velmi barvící šťávou. Aby se ořechy daly jíst, musí se nejprve oloupat z této skořápky. A během let pěstování této plodiny zahradníci vyvinuli mnoho technologií pro odstranění slupky. Pojďme zjistit, jaké to jsou.

1. Loupání a loupání: jaký je rozdíl?
2. Trénink
3. Ochrana rukou
4. Jak čistit: pokyny krok za krokem
   1. S nožem
   2. noha
   3. Štětcem po prvotním odstranění slupky
   4. Jiná opatření

   Loupání a loupání: jaký je rozdíl?

   Nejprve si ujasněme, co budeme čistit. Vlašský ořech má chutné a zdravé jádro uzavřené ve dvou skořápkách:

   1. Silná a pevná skořápka.
   2. Zelená dužina nasáklá vonnou, žíravou a barvící šťávou.

   Rozdíl v loupání je v tom, že k prasknutí skořápky je zapotřebí značné množství mechanické síly nebo mazanosti. Odstranění slupky však není příliš obtížné, protože je poměrně měkká, i když těsně přiléhá ke skořápce mladých ořechů.

   Zde je problém jiný: pokud jej budete čistit jen rukama, připravte se na to, že velmi rychle vaše prsty a dlaně budou mít nejprve khaki a poté radikální černý odstín. Ve skutečnosti se za starých časů vojenské uniformy často barvily pouze odvarem z ořechu – a barvivo bylo docela odolné. Proto buď budete muset pracovat v rukavicích, nebo budete muset použít nějaké triky a dovednosti.

   Trénink

   Chcete-li ořechy lépe vyčistit, musíte provést následující:

   

   1. Počkejte na úplné zrání. Čím je ořech zralejší, tím snáze se loupe. V ideálním případě se samotná skořápka rozbije na čtyři části a ořech ve skořápce vypadne na zem. Nevýhodou této metody je, že čím je ořech zralejší, tím ochotněji si na něm budou pochutnávat datli a další škůdci a samotné jádro může hnít. Pokud tedy chcete zachránit většinu úrody, budete muset zvolit rovnováhu mezi zralostí a konzervací.
   2. Sušte ořechy na slunci. Čím je slupka sušší, tím snáze se sundává. Zde je problém, že může začít hnít – a hniloba z dužiny skořápky se může rozšířit na samotné jádro.

   Pokud zatřesete vlašský ořech se zralými plody, asi polovina spadne na zem bez slupky. Všechny další metody se budou týkat pouze těch plodů, které spadly z větve spolu se slupkou.

   Ochrana rukou

   Pokud není součástí vašich plánů mít zelenohnědé (a pokud je hodně oříšků, černé) prsty, měli byste předem provést některá opatření:

   • Používejte rukavice. Nejlepší jsou gumové, i když poslouží i nitě pro domácnost s pogumovanou pracovní plochou. Toto je nejspolehlivější způsob. Je důležité si pamatovat: sebemenší vada na rukavicích a ruce postupně získají khaki odstín.
   • Namažte si ruce olejem nebo krémem. Tato rada se často vyskytuje, ale je málo užitečná: jakýkoli povlak se během práce rychle odstraní.
   • Obecně s dužinou ořechové slupky nemanipulujte rukama. Existuje několik metod čištění, které nezahrnují vaše ruce.

   Pokud nemáte alergie, kůra nezpůsobí žádnou škodu. Všechna poškození budou čistě estetická. Černohnědé nebo nazelenalé prsty pro zahradníka pěstujícího vlašské ořechy představují stejné pracovní riziko jako žluté nehty pro autoelektrikáře pracujícího s kyselinou z akumulátoru.

   Jak čistit: pokyny krok za krokem

   S nožem

   Nejjednodušší metodou čištění je použití nože. Loupání se provádí následujícími způsoby: ořech ve slupce se vezme do ruky.

   

   1. Na jedné straně je proveden řez ve tvaru kříže. Jednoduše dvakrát sekněte nožem pod úhlem 90 stupňů. Není třeba se bát poškození jádra: skořápka zralého ořechu je pevná a nůž ji nerozřízne. A pokud skořápka ještě neztuhla, není třeba takové ořechy loupat, jsou ještě nezralé.
   2. Ořech je sevřen prsty a jemně zmáčknut.
   3. Okraje řezu se oddělí a ořech ve skořápce vypadne ze skořápky.

   Pokud ořech není dostatečně vyzrálý, je třeba ho oloupat jako brambory, odřezávání slupky vrstvu po vrstvě, dokud není skořápka odhalena. Takové ořechy ale obvykle není potřeba loupat: jsou nezralé a chutnají příliš kysele, dlouho se neskladují a nelze je použít na máslo.

   Odříznutá slupka musí být zlikvidována odděleně od ostatních rostlinných zbytků. Nelze jej použít na kompost: třísloviny v zelené dužině zabíjejí půdní bakterie a znesnadňují hnilobu v kompostu.

   Pokud tedy roste hodně ořechů, je lepší dát slupky odděleně do jamky a vrstvy zeleně posypat pískem nebo zeminou. Za dva tři roky slupka uhnije a bude vhodná do kompostu, ale předtím se nedá použít.

   noha

   Tato metoda je ještě jednodušší. Musíte provést následující:

   1. Vyloupanou matici položte na asfalt, beton nebo v extrémním případě na tvrdou, ušlapanou zem.
   2. Opatrně na něj došlápněte, aniž byste veškerou svou váhu přenesli na nohu, která spočívá na ořechu.
   3. Jemně otočte nohou, abyste uvolnili kůru ze skořápky.
   4. Ve skořápce seberte loupaný ořech.

   V následujícím videu můžete vidět, jak loupat ořechy nohou:

   Štětcem po prvotním odstranění slupky

   Poté, co je slupka již oloupána, stojí za to provést konečné čištění skořápky. Provádí se to takto:

   1. Oloupané ořechy se vloží do nádoby (pánev, umyvadlo nebo kbelík).
   2. Pomocí kovového kartáčku se očistí od zbytků skořápky – bílé pletivo, žilky atp.
   3. Oloupané ořechy jsou odeslány k sušení.

   Jiná opatření

   Ořechy můžete loupat také následujícími způsoby:

   

   • Taška a kladivo. Ořech se vloží do sáčku, poté se slupka opatrně rozbije kladivem. Hlavním problémem je zde změřit sílu úderu, aby se greeny odlepily a skořápka přežila.
   • Pražení nebo vroucí voda. Ořech stačí umístit na 5-10 minut při zvýšených teplotách, aby se skořápka uvolnila. Tato metoda je však nebezpečná, protože přehřátím se zničí vitamíny v jádru ořechu, a to se stává méně zdravým a výživným.
   • Použití solanky. V silném solném roztoku se skořápka rychleji odlupuje. Metoda se nedoporučuje pro ořechy, které se pak plánují skladovat: sůl proniká do jádra a čím déle je ořech skladován, tím je pro něj nebezpečnější solení a solení je určitě absolutně kontraindikováno u těch ořechů, které jsou plánovány k použití pro pěstování sazenic. U nich je přípustné pouze mechanické čištění jakýmkoliv způsobem.

   Nejspolehlivější způsoby, jak se zbavit kůry, jsou mechanické. Pokud zvolíte správný okamžik zrání, můžete ořech loupat i bez nože, protože v tomto případě stačí lehké zmáčknutí prsty, aby se slupka od slupky oddělila.

   Jak si poté umýt ruce?

   Pokud se i po vyloupání ořechů šťáva dostane na kůži a zabarví ji, můžete si zazpívat starou melodii „Nautilus“: „Nikdy jsem neviděl ruku hroznější než khaki“. Můžete si také vyčistit pleť. Fungují následující metody:

   • Mechanické. Ruce by se měly napařit v horké lázni a poté by se kontaminovaná místa měla očistit pemzou. Je nutné čistit bez fanatismu – riziko odříznutí kůže spolu s epidermis do krevních cév je příliš velké! A musíte se smířit s tím, že si takhle ruce úplně nevyčistíte: skvrnitá je nejen epidermis, ale i škára kůže – a ta nejde bez poškození odstranit. únik lymfy a krve.
   • Použijte peroxid vodíku. Pomocí tamponu by se měl aplikovat na postižená místa, poté si nasadit gumové rukavice a takto chodit 15-20 minut. Poté se pokožka umyje mýdlem na prádlo (nejlépe Antipyatin nebo podobné značky), vykartáčuje a namaže hydratačním krémem.
   • Namažte si ruce čerstvou citronovou šťávou nebo slabým roztokem kyseliny citronové. Způsob aplikace je stejný jako u peroxidu vodíku.
   • Jen počkej. Přirozená exfoliace vrátí vašim rukám jejich původní vzhled za pár měsíců.

   Níže uvedené video ukazuje, jak si vyčistit ruce po loupání ořechů:

   Je snazší předcházet skvrnám, než je odstraňovat. Před manipulací s čerstvými ořechy noste silné rukavice! Pokud máte na prstech rány a oděrky, přelepte je náplastí: šťáva ze zelené dužiny je dosti chemicky agresivní a může poškození proměnit v vředy, které se budou dlouho hojit.

   Loupání ořechů ze zelených slupek je zdlouhavý, ale nezbytný úkol. Zároveň musíme pamatovat na to, že šťáva z dužiny je velmi žíravá a barví, takže je snazší před ní chránit ruce, než je později mýt. Ani speciální opatření pleť úplně nevyčistí – a budete muset počkat, až se zbarvená epidermis přirozeně odlupuje.

   Nepřestávejte, čtěte dál: Jak loupat ořechy.

   Kdo by nemiloval vlašské ořechy! Obsahují řadu vitamínů a minerálů, včetně vitamínů E a B6, kyseliny listové, mědi, hořčíku a antioxidantů, díky čemuž jsou skvělé pro udržení zdraví kardiovaskulárního systému, mozku, střev, kůže a vlasů. Než však využijete těchto prospěšných vlastností, je nutné ořechy vyloupat. A to nevyžaduje speciální nástroje.

   Jekatěrina Nikolajevová
   Editor webu TechInsider.ru
   Diskutujte o tématu

   Life hack, který každý zná z dětství: našel jsem na dvoře větší kámen, trefil skořápku a posbíral obsah. Tento trik nebude fungovat v bytě.

   Nejjednodušší je koupit si již vyloupané vlašské ořechy – s tím se nikdo nepopere. Ale za prvé jsou výrazně dražší a za druhé se déle skladují ve skořápce. Proč tedy přeplácet, když horu ořechů můžete vyčistit doma bez větší námahy? Stačí použít lifehacky uvedené níže!

   INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

   Jak loupat vlašské ořechy

   Metoda jedna: vařící voda

   Tato metoda nevyžaduje žádná nadpřirozená zařízení nebo přísady. Jen hluboká miska, vařící voda a nůž.

   • Vyloupané ořechy dejte do mísy a zalijte je vroucí vodou, dokud nebudou zcela ponořené.
   • Nechte je 10 minut, poté ořechy opatrně slijte a počkejte, až ořechy vychladnou.
   • Jakmile se budete cítit pohodlně držet je v rukou, odstraňte spařené skořápky pomocí nože nebo jen rukou.

   

   INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
   INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

   Metoda druhá: trouba

   Předehřejte troubu na 200 stupňů, vlašské ořechy položte na plech v rovnoměrné vrstvě a vložte do trouby na 10-15 minut. Tato tepelná úprava způsobí, že skořápka bude křehčí a poddajnější. Jakmile uplyne čas, vyjměte plech a nechte ořechy mírně vychladnout. Poté si nasaďte látkové rukavice, abyste se nepopálili, a skořápku odstraňte rukama.

   Metoda třetí: mikrovlnná trouba

   Pokud se nemůžete nebo nechcete trápit s troubou, dejte do misky hrst vlašských ořechů a dejte do mikrovlnky. Existuje pouze jedno upozornění: zařízení musí být nastaveno na režim „konvekce“ nebo „gril“ – pokud takové funkce neexistují, je lepší tuto metodu opustit, může to být nebezpečné.

   INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

   Po nastavení požadovaného režimu ořechy zahřívejte 2-3 minuty, poté je po mírném vychladnutí oloupejte ručně nebo nožem.

   Metoda čtvrtá: lis na česnek

   Moderní lisy na česnek se pravděpodobně nevyrovnají s tak obtížným úkolem, jako je loupání vlašských ořechů, ale stará dobrá sovětská zařízení mohou snadno rozbít i ty nejtvrdší skořápky!

   

   INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

   Vše, co musíte udělat, je umístit ořech do nádoby na stroužky česneku a jemně stisknout rukojeti držáku. Několikrát zatlačte na skořápku, dokud nepraskne. Dostat se k obsahu pak nebude těžké.

   Další triky kulinářského života:

   Jak se zbavit hořké kůže

   Všimli jste si, že některé vlašské ořechy mohou mít hořkou, nepříjemnou chuť? Je to všechno o hnědé slupce na samotném ořechu, kterou lze také odstranit dvěma rychlými způsoby.

   1. Oloupané ořechy zalévejte 5 minut vroucí vodou, poté je vyjměte z vody, nechte vychladnout a rukama odstraňte hořkou slupku. Poté se jim vrátí příjemná „mléčná“ chuť.
   2. Další možností je jednoduše opékat vlašské ořechy na pánvi po dobu 5 minut. Během smažení se začne odlupovat slupka. Jen pozor na barvu a vůni, aby se ořechy nespálily.

   Online publikace TechInsider
   Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
   Adresa redakce: Obchodní centrum “Danilovskaya Manufaktura” Varshavskoe shosse, 9, budova 1 (jižní vchod budovy “Meshcherin”) Independent Media
   Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
   Redakční e-mailová adresa: [email protected]
   Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
   Označení informačních produktů: 16+
   Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

   © 2007 — 2025 Fashion Press LLC
   Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.