Jak připravit nadýchané cuketové palačinky: 3 nejchutnější recepty na cuketové palačinky

Skvěle se hodí k tzatziki, řecké omáčce, která se rychle a snadno připravuje.

Čerstvou okurku omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte 250 g jogurtu (bez cukru a jiných přísad), trochu citronové šťávy nebo přírodního jablečného octa (vše dle chuti, jen lehce okyselte), trochu čerstvého nebo sušeného česneku, půl lžíce olivového oleje, sůl, pepř (obyčejný černý nebo nové koření) a jemně nasekanou zeleninu (kopr, bazalka – cokoli máte rádi); vše promíchejte a nechte 15 minut v lednici odležet.

Hodit se bude i jakákoli sýrová omáčka nebo houbová omáčka.

autor otázky zvolil tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
3 года назад

Podle mého názoru jsou nejlepší omáčky houbová a sýrová.

Z jakéhokoli neutrálního produktu, jako je zelenina, kaše nebo palačinky, udělají něco dobrého.

Orestuji cibuli, posypu ji moukou, aby mouka nasákla olej, zaliji mlékem a zahřívám, dokud omáčka nezhoustne.

Je potřeba to neustále míchat. Zároveň přidávám houby nebo sýr. Nakonec zaliji smetanou.

Pro zpestření si můžete připravit omáčku ze švestek nebo manga.

Opečte cibuli, švestky nebo mango, zahřejte na pánvi spolu s cibulí, dokud se šťáva nevyvaří, nechte asi pět minut dusit a poté

přidejte koření, sůl, smetanu.

Avokádo smícháním s vejcem a majonézou nebo smetanou vznikne jakási omáčka.

Pokud máte rádi hummus, bude se dobře hodit k plackám.

Něco takového si můžete vyrobit sami z fazolí nebo hrachu, pokud je rozmixujete v mixéru,

přidáním smažené cibule a dalších věcí, jako jsou sezamová semínka, bylinky a koření.

Je dobré do nastrouhané cukety vhodit vejce, pak ztuhnou a udrží tvar.

Nejdříve je trochu pokapem olejem a pak je peču na suché pánvi, abych pokrm nepřetížila tukem.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Petla na [270K]
3 года назад

Tatarskou omáčku můžete podávat k palačinkám. Její příprava je snadná. Vezměte stejné poměry zakysané smetany a majonézy, přidejte hořčičná semínka a nastrouhejte nakládanou okurku na jemném struhadle. Získáte mírně pikantní omáčku. Česnek můžete přidat, ale i ne.

Ale osobně mám nejraději klasiku.

Zakysaná smetana se nejlépe hodí k cuketovým palačinkám.

Do zakysané smetany najemno nasekejte kopr a petržel, neuškodí přidat i nadrobno nasekanou zelenou cibulku a samozřejmě do ní přes lis na česnek vymačkat česnek.

Cuketové palačinky někdy jíme jen tak se zakysanou smetanou nebo s běžnou kupovanou sýrovou omáčkou.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Jsem Černá Luna [342K]
3 года назад

Cuketové placky miluju a dělám je neustále od letního léta a podzimu. Cuketě se stejně nedá nic vyhnout, i když vám rostou jen dvě rostliny, na vašem pozemku jich bude celá hromada. Ti, co to znají, pochopí, o čem mluvím. Placky jsou obzvlášť chutné, když je nastrouháte na jemném struhadle, dobře vymačkáte tekutinu a do těsta téměř nepřidáte mouku.

Tyto skvělé palačinky se nejlépe hodí k zakysané smetaně, stejně jako bramboráky, zakysaná smetana je perfektní k cuketovým palačinkám. Dobré jsou i omáčky na bázi smetany a sýrové omáčky, které se dají koupit v obchodě. Dobrá je i česneková omáčka, kterou mnoho kuchařů přidává do samotných palačinek česnek.

Ale nemám ráda cuketové ani cuketové placky s pikantní nebo rajčatovou omáčkou (kečup), můžete zkusit i s majonézou nebo sójovou omáčkou (zvlášť pokud jste je dobře neosolili). Proto nejlepší podle mě bude sýr, česnek, smetana, zakysaná smetana, můžete do toho přidat zeleninu.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Rosin ka Rosa [667K]
3 года назад

Zakysaná smetanová omáčka s česnekem na cuketové palačinky je klasika.

Také mám rád omáčku z různých druhů zeleniny, připravenou a okořeněnou hotovou omáčkou unagi. Neustále obdivuji, jak se tato omáčka hodí k zelenině. Doslova promění pokrm, stane se mírně pikantním a kyselým. A tyto vlastnosti jsou na pozadí poněkud líné chuti cukety velmi důležité.

Na zeleninovou omáčku nakrájím cibuli najemno a orestuji ji na malém množství rostlinného oleje (a když přidáte trochu másla, omáčka bude jemnější a rafinovanější).

Pak k cibuli přidejte nakrájená zralá rajčata a papriky (najemno).

Sůl, pepř, vaše oblíbené bylinky. Až pepř (použijte ho jako vodítko) změkne, nalijte do omáčky trochu unagi a přidejte nadrobno nasekaný česnek. Čerstvý kopr?

K dispozici je také cibulová omáčka. Také skvělý kulinářský výtvor.

Přípravu našeho jídla bychom měli začít výběrem cukety. Mám ráda odrůdu cukety.

Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a mladou cibulku nasekejte. Čerstvou mátu, bazalku a zelenou cibulku nasekejte nadrobno. Česnek prolisujte limetkovou šťávu. Nastrouhanou cuketu dejte doprostřed čisté utěrky, srolujte do pevné koule a zmáčkněte, abyste odstranili co nejvíce tekutiny.

Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, cibuli, mouku, mátu a bazalku. V jiné míse prošlehejte vejce s česnekem, solí a pepřem a poté je za stálého míchání dřevěnou lžící přidejte k cuketové směsi.

Připravte cibulovou omáčku: Smíchejte řecký jogurt, 1 lžíci limetkové šťávy, jarní cibulku a trochu olivového oleje. Osolte a opepřete.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Pomocí pomoučeného dlaní vytvarujte z těsta kuličky. Zploštěte je mezi dlaněmi a vložte je do pánve. Pečte, dokud tyto koblihy nebudou mít krásně zlatavou barvu. Postup opakujte, dokud vám nedojde těsto. Koblihy položte na savý papír, poté je přeložte na servírovací talíř a podávejte s jogurtovou a cibulovou omáčkou.

Ahoj přátelé a čtenáři blogu. Dnes tu máme zajímavé téma o zelenině. Budeme připravovat cuketové palačinky podle těch nejchutnějších receptů. Budeme je smažit nejen na pánvi, ale i v troubě. A také si cuketové palačinky zpestříme přidáním česneku, sýra, bylinek a mnoha dalších věcí.

Existuje více než tucet receptů na přípravu takových nadýchaných palačinek, ale jejich počet rok od roku roste. Každý kuchař nutně přidává něco svého. Řekněme – hledá svou vlastní chuť. Výsledkem je taková rozmanitost. V článku jsme se zastavili u těch, které si podle našeho názoru vaši pozornost rozhodně zaslouží.

Každý chce, aby byly rychlé a chutné, krásné a svěží. To vše se dá zvládnout. Podrobné recepty s fotografiemi vám s tím pomohou. Vyberte si jakýkoli recept, který se vám líbí, a pusťte se do kuchyně. Určitě dosáhnete výsledků!

Nejchutnější recept na cuketové palačinky na pánvi se zelenou cibulkou

Začněme s nejrychlejší přípravou. Zvlášť pokud mluvíme o tom, co uvařit k snídani. Hned se zmíním o zelené cibulce. Mnozí přidávají česnek. A s tím souhlasím, chuť je velmi pikantní. Ale protože mluvíme o snídani, přidáváme tuto ingredienci pouze v případě potřeby. V našem případě lze česnek nahradit zelenou cibulkou. Protože mám rád pikantní jídlo, v mé verzi je rozhodně přítomen.

Tohle je ten letní, svěží pokrm, který máme připravený. Není těžký a dodá vám energii a dobrou náladu na celý den. Pojďme se pustit do vaření.

K přípravě budete potřebovat:

• 2 velké cukety (nebo 4-5 středních)
• Kuřecí vejce – 2 kusy
• Zelená cibulka – podle chuti
• Mouka – 6-7 polévkových lžic
• 1,5 lžička soli
• 0,5 lžička pepře
• Olivový olej na smažení

Krok 1. Začneme vařit s cuketou. Je dobré, když máte mladou zeleninu. Nemusíte odřezávat slupku, je dostatečně měkká a také bohatá na vitamíny. Má více vlákniny než dužina. Dobře ji omyjte a propasírujte přes střední nebo hrubé struhadlo. Nastrouhanou cuketu je třeba osolit a nechat 10-15 minut stranou.

Cuketa obsahuje karotenoidy. Podporují regeneraci pokožky a zpomalují proces stárnutí. Proto ji nezapomeňte zařadit do svého jídelníčku.

Krok 2. Často se setkáváme s velmi vodnatou zeleninou. Proto je třeba část tekutiny odlít. To lze provést dvěma způsoby. Nejjednodušší je osolit a nechat 15 minut odstát, poté ji vymačkat rukama. Takto ale mohou být palačinky suché. Druhým způsobem je cuketu osolit a dát do síta, aby se odlila přebytečná tekutina. Takto zůstanou docela šťavnaté.

Krok 3. V samostatné misce rozklepněte pár vajec a prošlehejte je lžící. Nalijte na nastrouhanou cuketu.

Krok 4. Zelená cibulka, malá svazek, jemně nasekejte. Množství určete okem. V našem receptu jsme použili půl běžné sklenice. Z takové cibule nebude žádná hořkost a palačinky budou mít velmi pěkný vzhled i chuť. Světlé, letní, v jakémsi „maskáčovém“ skvrnitém odstínu.

Krok 5. Nyní můžete přidat mouku. Nejprve ji prosejte. Hodně se diskutuje o přidávání prášku do pečiva nebo sody. Jsou potřeba k tomu, aby byl hotový pokrm nadýchanější. Ale v našem výrobku se zaměřujeme na zeleninu, ne na těsto. Takže se bez ní obejdeme. Vše dobře promíchejte. Nechte 5 minut odstát.

Krok 6. Je čas připravit pánev. Rozehřejte olivový olej. Až bude dostatečně horký, lžící na ni dejte palačinky. Smažte je z obou stran dozlatova, asi 4 minuty. Doba smažení závisí také na tloušťce těsta.

Krok 7. Poté, co vše pečlivě osmažíte, můžete palačinky dát na talíř. Pokud se chcete vyhnout přebytečnému oleji, dejte je nejprve na papírové ubrousky nebo ručníky.

To je vše. Nejchutnější recept na cuketové palačinky na pánvi se zelenou cibulkou je hotový. Je to opravdu skvělá snídaně pro vás a celou vaši rodinu. A pokud máte v kuchyni mixér, ušetří vám to spoustu času a vaření se promění ve skutečný požitek. Dobrou chuť!

Jak připravit lahodné palačinky se sýrem a česnekem v troubě

A teď je čas rozehřát troubu! Pak v ní budeme péct palačinky. Skvělý recept s úžasnou kombinací sýrové chuti. Přidejte více zeleniny. V tomto pokrmu se skvěle hodí. Je čas se do toho pustit.

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• Cuketa – 300 gramů (asi 2 střední velikosti)
• Tvrdý parmazán – 70 gramů
• Sýr feta – 70 gramů
• Česnek – zub 4
• Vejce – 2 kus
• Strouhanka – 6 polévkové lžíce
• Kopr – parta

Krok 1. Začneme cuketou. Musíme ji propasírovat na středním nebo velkém struhadle. Osolíme a promícháme. Necháme 15 minut odstát, díky soli se ze zeleniny začne vylučovat šťáva. Později opepříme.

Krok 2. Velmi mokrá rozmačkaná cuketa nám nebude fungovat. Přebytečnou vlhkost stačí vymačkat rukama a přelít do pohodlnější misky na míchání.

Krok 3. Do misky rozklepneme 2 slepičí vejce. Později je smícháme.

Krok 4. V receptu se používají 2 druhy sýra. Jeden druh je měkký, je to slaná feta, které můžete použít méně. Druhý druh je tvrdý parmazán. Můžete experimentovat s vašimi oblíbenými druhy.

Krok 5. Fáze, kdy přidáváme nasekaný česnek a bylinky. Pokud si myslíte, že česnek v tomto receptu není potřeba, klidně tento krok vynechejte. Ale nezapomeňte bylinky přidat.

Krok 6. Všechno smícháme, ale hmota je stále příliš tekutá. Pro hustší pomůže pár lžic strouhanky. Můžete trochu opepřít a vše promíchat.

Krok 7. Jsme téměř v cíli. Předehřejte troubu na 180 °C. Dno plechu vyložte pečicím papírem. Vytvořte palačinky a rozložte je, ujistěte se, že mezi nimi je dostatek místa. Pečte 20–25 minut.

Krok 8. Cuketové palačinky se skvěle hodí k zakysané smetanové omáčce. Jejich příprava je snadná. Do nízkotučné zakysané smetany přidejte jemně nasekanou zeleninu a vše promíchejte.

Krok 9. Podívejte se na vzhled palačinek, po 20 minutách pečení by měly být navrchu zlatavé. Vyjměte je z trouby, nechte je pár minut vychladnout a podávejte.

A je to, přátelé, výborné cuketové palačinky se sýrem jsou hotové. Můžete si tuto lahůdku dopřát a nikdo k ní nezůstane lhostejný. Určitě si na tento recept najděte čas. S výsledkem budete naprosto spokojeni. Dobrou chuť všem!

Video o tom, jak připravit nadýchané cuketové palačinky od Julie Vysotské

A přátelé, jak bychom se obešli bez video receptů sdílených šéfkuchaři? Zde je pro vás tříminutové video, ve kterém Julia Vysocká vypráví o svém receptu na cuketové palačinky. Doufám, že se vám bude líbit.