Jak pěstovat kurkumu – tipy pro letní obyvatele
Kurkuma (Curcuma longa) je vytrvalá rostlina z Indie, která se pěstuje jak pro kulinářské účely, tak pro krásu. Rostlina má široké listy a zajímavou stopku, jejíž barva se mění od tmavě červené po bílou.
Kurkuma je členem rodiny zázvoru a kořeny rostliny se sklízejí pro svou chuť a řadu zdravotních výhod. V poslední době si určitě získal větší pozornost (s nedávnou pandemií Covid-19), ale o tom později. Díky těmto tipům se naučíte, jak pěstovat kurkumu, abyste mohli plně využít výhod tohoto lahodného daru od matky přírody.
Místo výsadby
Vzhledem k tomu, že kurkuma a zázvor spolu úzce souvisí, slouží téměř stejným pěstitelským potřebám. Kurkuma nejlépe roste na slunném místě, které stále poskytuje určitý stín před poledním sluncem a není příliš větrné. Rostlinu zasaďte tak, aby byla na východní straně vyšších rostlin nebo struktury tak, aby tráva dostávala plné ranní slunce, ale byla zastíněna před žárem odpoledního slunce.
Koneckonců je to tropická rostlina, která zemře, pokud je vystavena mrazu nebo nízkým teplotám. Pokud žijete v chladném severním klimatu, pěstujte kurkumu v nádobě, kterou lze během zimy přenést dovnitř.
Připravte půdu
Vytvořte květináčovou směs sestávající ze směsi zahradní zeminy a kompostu. pH půdy se může pohybovat od mírně kyselé po mírně zásaditou. Kurkuma se množí z podzemních oddenků/kořenů a tento „semenný“ kousek se někdy nazývá „matka“. Oddenky kurkumy nejlépe rostou v lehké vzdušné půdě naplněné organickou hmotou ve formě kompostu. Kompost také podpoří dobrý odvod přebytečné vody a zároveň udrží půdu vlhkou, což je ideální půdní stav pro pěstování kurkumy.
Kdy zasadit kurkumu
Je to pomalu rostoucí rostlina a může trvat až 8 týdnů, než vyklíčí. Kořen lze klíčit uvnitř na konci zimy na teplém místě, takže je připraven na jarní výsadbu venku.
Tato rostlina může být vysazena venku, ale až po pominutí nebezpečí mrazů a zahřátí půdy na 25 stupňů. Ideální teplotní rozsah pro to by měl být od 20 do 35 stupňů. Nejlepší doba pro výsadbu je jaro-léto. Kurkuma je totiž tropická rostlina, a tak se jí nedaří ve studené půdě ani mrazu. Pokud žijete v chladné oblasti, kurkuma se nejlépe pěstuje jako letnička nebo v květináči uvnitř nebo ve skleníku.
Pokud ale přesto chcete kurkumu pěstovat v chladné oblasti, jak může přežít zimu? Pokud pěstujete rostlinu v květináči, jednoduše ji přeneste dovnitř. Ale pokud pěstujete venku, omezte zálivku ke konci podzimu. Když listy zežloutnou a začnou vadnout, je to znamení, že je potřeba rostlinu seříznout zpět k zemi. Kurkuma upadá do zimního spánku.
Jak zasadit kurkumu
Oddenky kurkumy mají „oči“ nebo rostoucí body (jako brambory) a měly by být sázeny očima nahoru, aby se usnadnilo klíčení. Pokud má oddenek oči na všech stranách, zasaďte je největším okem nahoru.
Vykopejte mělkou díru hlubokou 1-2 centimetry a vložte do ní oddenek. Oddenky umístěte na vzdálenost 5-10 centimetrů, zasypte připravenou zeminou a důkladně zalijte.
Kurkumu lze také pěstovat v 5cm nebo větší nádobě/hrnci. Použijte velkou nádobu, protože kurkuma může snadno dorůst do výšky více než 1 m. Použijte půdu bohatou na kompost a nádobu umístěte na místo, kde bude ranní slunce.
Péče o kurkumu
Udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou. Kurkuma je stále náchylná k hnilobě oddenků, pokud je půda podmáčená. Pokud půda v teplém počasí během vegetace vyschne, neváhejte ji znovu zalít. Kurkuma má málo škůdců, ale může trpět šupinami a sviluškami.
Jednou měsíčně krmte kurkumu rostlinným krmivem rozpustným ve vodě. Když listy rostliny koncem léta zežloutnou, kořen kurkumy je připraven ke sklizni. Listy lze také použít k balení potravin při vaření.
Zdravotní přínosy kurkumy
Přestože kurkuma sama o sobě vypadá jako exotická zahradní rostlina, je známá především pro své zdraví prospěšné účinky. Kurkuma je velmi dobře známá jako rostlina proti rakovině. Hlavní účinnou látkou kurkumy je kurkumin, o kterém bylo zjištěno, že zabíjí mnoho typů rakovinných buněk a má také silné protizánětlivé účinky, a je tak prospěšný při stavech jako je artritida, zažívací potíže, jaterní problémy, ledvinové potíže a mnoho dalších.
Kurkuma je jednou z bylin, o kterých se všeobecně věří, že jsou prospěšné pro Covid-19, i když neexistují žádné důkazy, že by ho vyléčila nebo zabránila, pokud jste vystaveni viru. Vzhledem k tomu, že kurkuma má silné protizánětlivé účinky, někteří se domnívají, že kurkuma může pacientovi pomoci lépe odolávat přehnané reakci těla na boj s virem (nebo cytokinovou bouří), který činí Covid-19 nebezpečným.