Jak pěstovat kedlubny: Vše o setí, péči a odrůdách | V zahradní posteli ()

Rádi jste jako malí okusovali stonky zelí? Pak se vám budou hodit pestrobarevné koloboky kedlubny. Tato křupavá zelenina nejen vypadá chutně, ale svým fanouškům dodá všechny potřebné živiny.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ze všech odrůd zelí, které lidé znají, stejně jako ředkvičky, tuřín a ředkvičky, obsahuje kedlubna největší množství vitamínů, a proto je zařazena do jídelníčku všech příznivců správné výživy. Tato zelenina byla pěstována ve starověkém Římě a její název je přeložen z italštiny jako „zelný tuřín“. Přestože naše podnebí zdaleka neodpovídá tomu, co je pro kedlubnu obvyklé, lze ji bez potíží pěstovat na většině území Ruska a v dalších oblastech s mírným klimatem.

Jak zasít semínka kedlubny

Kedlubna je mrazuvzdorná, nevrtošivá plodina a při správné zemědělské technologii lze její úrodu ve středním pruhu sklízet třikrát za sezónu.

Kedlubny můžete vysévat nejen na sazenice, ale i ihned do země

Předseťová příprava semínek kedluben není jednoduchá a nezkušeného zahradníka může zmást. Postupujte podle našich jednoduchých pokynů a uspějete:

1. Semínka namočte na 15 minut do vody ohřáté na 50°C.
2. Z horké vody je ihned ponořte na 1 minutu do ledu.
3. Namočte semena do roztoku Kornevin nebo Epin po dobu 12 hodin.
4. Opláchněte a chlaďte přes noc v přihrádce na zeleninu.
5. Zabalte do vlhkého hadříku a počkejte, až klují, a poté zasejte do hloubky 1,5–2 cm.

Pokud plánujete pěstovat sazenice kedlubny, pak každé semeno vysévejte do samostatné nádoby, abyste se vyhnuli vybírání – kultura to špatně snáší.

Výsev kedluben do země

Semena kedlubny můžete vysévat i do volné půdy, to by však mělo být provedeno až v polovině června. V tomto případě obdržíte sklizeň do začátku podzimu a toto zelí bude uskladněno. U dřívějších plodin bude třeba sazenice zelí pokrýt agrovláknem nebo filmem.

Hřebeny pro pěstování kedluben volí ty, na kterých v předchozích dvou letech nerostly brukvovité rostliny.

Kedlubny se vyplatí vysévat opatrně, semena pokládat do země ve vzdálenosti 20 cm od sebe a 60 cm mezi řádky, aby se později sazenice nevysazovaly.

Výsev kedluben na sazenice

Nejste si jisti klimatem vašeho regionu a chcete si vychutnat šťavnaté sladké zelí už v červenci? Pak je pro vás vhodná sadební metoda pěstování kedluben.

Zemina pro sazenice kedluben se připravuje ze směsi nížinné rašeliny, humusu a bahnité půdy (ve stejném poměru). Kedlubny můžete vysít i do rašelinových tablet, nebo směsí naplnit malé květináče. Plodiny jsou zakryty sklem a vystaveny oknu, přičemž teplota v místnosti je udržována na cca 20 °C. Když se v nádobách objeví první výhonky, musí být sklo odstraněno a květináče umístěny na chladném (8-10 ° C) místě. Měli by tam zůstat 10 dní a poté se sazenice vrátí do teplé, ale ne horké místnosti a umístí se na dobře osvětlené místo.

Péče o sazenice kedlubny se neliší od péče o bílé zelí. Budou vám vyhovovat stejná hnojiva a zalévání lze provádět ve stejných intervalech. Ve fázi 2 pravých listů se sazenice kedlubny postříkají 0,4% roztokem superfosfátu (40 g na 10 l vody). Dva týdny před výsadbou do země se postříkají roztokem síranu draselného a močoviny (1 polévková lžíce každého léku na 10 litrů vody).

Doma pěstujeme sazenice bílého zelí
Krok za krokem mistrovská třída pro setí semen a potápění sazenic bílého zelí.

Dva týdny před výsadbou na trvalé místo začnou sazenice kedlubny tvrdnout a vynést je na krátkou dobu na vzduch (na 5 až 30 minut).

Kedlubny špatně snáší sběr, takže pokud jste vysévali všechna semínka do jedné nádoby, zkuste sazenice zasadit ve fázi vývoje prvního pravého listu. V tomto případě musíte zasít o třetinu více semínek, než potřebujete, protože některé mladé rostliny nesnesou trsátka.

Výsadba sazenic kedluben do hřebenů

Jak pochopit, že kedlubny už lze zasadit do země? Sazenice by měla mít 5-6 pravých listů a hrozba zpětného mrazu by měla pominout. Pokud se zaměříte na data, pak v polovině května můžete zasadit sazenice pod film a na konci měsíce již na otevřeném prostranství.

Kedlubnové zelí se vysazuje na trvalé místo ve věku 30-40 dní

Přistání se provádí v připravených hřebenech večer po západu slunce nebo za oblačného dne. Před výsadbou se do každé jamky přidají 2 polévkové lžíce. superfosfát, 1 lžička močovina, 2 šálky dřevěného popela. Rostliny jsou pohřbeny prvními listy, půda kolem nich je udusána a hojně zalévána.

Rostoucí bod kedlubny nezakopávejte do země – to povede ke kvetení rostliny.

Péče o kedlubny

Už jste zkoušeli pěstovat kedlubny v Moskevské oblasti nebo jiné oblasti s mírným klimatem a přerostly vám tvrdé stonky, hořké hlávky nebo pevné kvetení? Nejde o to zelí, nejspíš jsi jen v něčem udělal chybu. Ve skutečnosti není pěstování této zeleniny tak obtížné, ale je třeba vzít v úvahu její požadavky.

Kam zasadit kedlubny

Toto zelí nejlépe roste ve slunných oblastech. Z půd má nejraději výživné, s pH 6,7-7,4. Poroste však téměř na všech pozemcích, s výjimkou vysoce okyselených a vyčerpaných – v tomto případě budou vlákna hlavy hořká a tvrdá.

Na podzim je nutné připravit hřebeny pro kedlubny, přidat 1 kg humusu nebo shnilého hnoje, sklenici popela, 4 polévkovou lžíci na 1 m1. superfosfát a XNUMX lžička. močovina.

Nejlepšími předchůdci kedluben jsou rajčata, brambory, mrkev, cuketa, dýně a bylinky. Nejhorší varianta by byla celá brukvovitá.

Jak zalévat kedlubny

Po výsadbě na otevřeném prostranství se sazenice kedlubny zalévají každé 3 dny, poté se počet zalévání sníží a zvýší se až 1krát týdně. Maximální množství kedlubnové vláhy je požadováno v červnu. Dbejte na to, aby půda na hřebenech nikdy nevysychala do hloubky větší než 3-4 cm, ale také nezaplavujte výsadby.

Po zalévání uvolněte uličky a odstraňte plevel. Pro snížení počtu zálivek můžete kedlubnový záhon mulčovat jakýmkoliv rostlinným materiálem (sláma, čerstvě posečená tráva, rašelina apod.).

Kopce a kypření jsou důležité body v péči o kedlubny

Tři týdny po vysazení sazenic kedlubny na trvalé místo je třeba zelí rozpudit a po dalších dvou týdnech tento postup opakovat. I když jste kedlubnu zasadili ihned do země, potřebuje pravidelné kopání. Poprvé se provádí ve fázi 5-6 pravých listů. A pak s intervalem 15-20 dní.

Nejšťavnatější kedlubnové okopaniny se tvoří, pokud jsou hřebeny pravidelně kypřeny do hloubky do 8 cm, odplevelovány alespoň jednou za 2-3 týdny

Choroby a škůdci kedluben

V tomto ohledu se kedlubna neliší od ostatních odrůd zelí a vlastně od veškeré brukvovité zeleniny. Postihnout ji může také palina, cévní a slizniční bakterióza, hniloba, padlí a černá noha. Méně časté, ale stále možné jsou léze z nemocí, jako je Alternaria, “bílá”, mozaika, tracheomykóza a černá prstencová skvrna.

Kedlubny postižené plísní šedou

Ze škůdců lze jmenovat více než desítku hmyzu, nejčastěji však výsadby kedluben postihují blecha brukvovitá a černá, komár řapíkatý, drátovec, třásněnka tabáková, lopatka, jarní zelňačka, síh zelný, květník řepkový, ploštice zelná, slimáci, medvěd, mšice zelná.

Jak chránit kedlubny

Nejlepší ochranou hřebenů kedluben před chorobami a škůdci bude střídání plodin a kompetentní zemědělská technika.

1. Všechny zbytky brukvovitých rostlin by měly být odstraněny ze záhonů a pokud možno z místa.
2. Semena musí být zakoupena od důvěryhodných společností a před výsevem zahřátá nebo ošetřena.
3. Po sklizni je třeba půdu na hřebenech zrýt hluboko.
4. Veškerý plevel musí být včas odstraněn, zabrání se tak utopení kulturních výsadeb.

Pokud to nepomůže a vaše kedlubny napadnou choroby nebo škůdci, můžete proti nim bojovat průmyslovými prostředky.

Abych se zbavil hmyzu vhodné insekticidy Ambush, Decis, Karate, Rovikurt, Corsair atd.

s houbovými chorobami poradí si fungicidy Quadris, Skor, Topaz.

No, pokud vaše přistání zasáhlo bakteriální onemocnění, pak budou muset být všechny napadené rostliny odstraněny a zlikvidovány (ne do kompostu), slijte na tomto místě hřeben tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného a letos na něj nic nevysazujte.

Čištění a skladování kedluben

Udržovací kvalita stonků kedlubny závisí na odrůdě a době zrání. Rané odrůdy se konzumují v létě, i za správných podmínek nebudou ležet déle než 2 týdny. Ale pozdní odrůdy kedlubny se sklízejí spolu s bílým zelím, za studena. K tomu zvolte jasný den, kdy denní teplota již klesla na 3-5 °C. Rostliny se vykopou spolu s kořenem, usuší se, kořen a listy se oddělí.

Přerostlý stonek kedlubny

Plody samotné by neměly vážit více než 120–200 g, přerostlé zelí, i když svou velikostí impozantní, nikoho neosloví a jeho tvrdá vlákna jsou k jídlu nevhodná. Sušené kedlubny se odvážejí do podzemí nebo do sklepa, kde je lze při vlhkosti 95 % a teplotě nepřesahující 5 °C skladovat déle než šest měsíců. Nejlepší ze všeho je, že bude ležet v krabicích s pískem a plody by se neměly navzájem dotýkat.

Kedlubny lze také blanšírovat a zmrazit nebo skladovat v chladničce po dobu 2–3 týdnů, zabalené do fólie nebo papíru.

Nejlepší odrůdy kedlubny

V moderních zahradnických obchodech seženete semena desítek odrůd kedluben. Jak vybrat to nejlepší a na co se zaměřit? Nejprve se rozhodněte, proč toto zelí sázíte. Pokud si chcete zpestřit letní menu a vychutnat si šťavnatou dužinu přímo ze zahrádky, bude se vám hodit následující rané a rané odrůdy: Atena, Vídeňská fialová, Delicious červená, Pikantní, Šmak.

Pokud chcete, aby byla vaše úroda uskladněna celou zimu, pak si vybírejte pozdní dozrávání odrůdNapříklad, Violetta, obr, modrá planeta.

Kedlubny jsou zelené i fialové, ale toto je pouze barva slupky – uvnitř stejné bílé dužiny. I když odrůdy s fialovou barvou se lépe skladují.

Také milujete kedlubny a už dlouho pěstujete toto neobvyklé zelí? Podělte se o svá zemědělská tajemství, stejně jako o zdravé zeleninové pokrmy.

Všechny odrůdy zelí jsou užitečné svým vlastním způsobem a jsou schopny diverzifikovat zimní menu přidáním vitamínů. Jak ale zelí doma uskladnit, aby vydrželo až do jara a nezkazilo se?

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Trvanlivost zelí závisí na mnoha faktorech. V první řadě jde samozřejmě o pestrost. Důležitá je také zemědělská technika, půda, načasování sklizně a zvolený způsob skladování. Ne všichni zahradníci dodržují základní pravidla, která vám umožní vychutnat si čerstvé zelí 8-10 měsíců po sklizni.

Nejlepší odrůdy zelí pro skladování

Příprava na skladování zelí začíná ve fázi výběru semen. Ne všechno zelí je vhodné k „přezimování“ čerstvé – hlávky raných a středně sezónních odrůd nevydrží ani do prosince. Je dobré se jimi hýčkat v létě nebo na začátku podzimu, ale zelí středně pozdních a pozdních zralých odrůd se hodí k nakládání a zimnímu skladování, stejně jako ty, které jsou na obalu semen označeny „k uskladnění“.

Středně pozdní odrůdy zelí určené ke skladování: Bělorusskaja 455, Dobrovolskaja, Blizzard, Gift, RusinovkA. Z pozdního zrání lze za nejoblíbenější považovat: Amager 611, Sněhurka, Kamenná hlava, Wheatear, Morozko. Jejich husté hlávky zelí jsou odolné vůči hnilobě, snadno se skladují 8–10 měsíců a chutnější se stávají až časem.

Nejlepší odrůdy a hybridy pozdního zelí pro zimní skladování a moření
Jaké odrůdy a hybridy lze skladovat mnoho měsíců a jsou vhodné pro moření? Podívejte se na náš výběr.

Jak pěstovat zelí pro skladování

Skladování čerstvého zelí v zimě je možné pouze tehdy, pokud bylo správně vypěstováno. Koneckonců složení půdy, hnojiva aplikovaná na půdu a dokonce i podzimní deště mohou změnit kvalitu udržování hlávek k horšímu.

Vše o setí, pěstování a krmení zelí (v tabulkách)
Pár šikovných tabulek, které vám prozradí, jak pečovat o zelí celou sezónu.

I když je v pěstování zelí mnoho jemností, za nejdůležitější lze považovat následující:

• zelí pěstované na lehkých nebo hlinitých půdách se skladuje déle;
• velké množství dusíkatých hnojiv snižuje trvanlivost zelí a draslík-fosfor naopak zvyšuje;
• hojnost podzimních srážek nebo nadměrné nerovnoměrné zavlažování vede k praskání hlávek zelí a nebudou skladovány;
• předčasná sklizeň nedovolí zelenině dozrát, nezralá, nebude ležet několik měsíců.

Příprava zelí na skladování

Aby bylo zelí skladováno po dlouhou dobu, musíte v procesu sklizně vynaložit určité úsilí.

1. Pečlivě zelí protřiďte: zimu mohou čerstvé přežít pouze zralé husté hlávky zelí bez prasklin, mechanického poškození, plísní, hniloby nebo známek onemocnění.
2. Při řezání nezapomeňte ponechat malou část stonku (do 3 cm) a pár silných krycích listů pro hlávku zelí.
3. Sklizeň sklízejte za suchého počasí a nakrájené zelí sušte během dne na teplém a dobře větraném místě.
4. Se sklizní nespěchejte: počkejte, až denní teplota klesne na 3–8 °C a v noci téměř na 0 °C, a teprve potom vezměte nejostřejší nůž a jděte do zelí.

Jak ušetřit zelí různých odrůd

Pokud sovětští letní obyvatelé pěstovali hlavně bílé zelí, nyní v hřebenech najdete květák, brokolici, kedlubny a čínské zelí. Ne všechny jsou tak snadno skladovatelné jako bílé a zelené „koloboky“, na které jsme zvyklí z dětství, ale jejich životnost se dá prodloužit.

Jak skladovat bílé zelí

Bílé zelí je jednou z nejsnáze skladovatelných druhů zeleniny. Klidně snáší změny teploty a vlhkosti, nevyžaduje samostatnou místnost a dokonce dlouho leží v místnosti nebo na balkoně.

Pokud budete dodržovat základní podmínky skladování zelí (teplota od -1 do 2 ° C a vlhkost – 85-95%), bude snadno ležet déle než šest měsíců. Důležité je také nezapomenout pravidelně (alespoň jednou měsíčně) větrat místnost s hlávkami zelí a třídit je při hledání shnilých.

Jak uchovávat květák a brokolici

Hlávky květáku a brokolice nejsou tak odolné – skladovat je lze maximálně pár měsíců. Pokud si chcete na této zelenině pochutnávat po celou zimu, bude jednodušší ji rozebrat na květenství a zamrazit. Čerstvé zelí lze vyskládat do dřevěných krabic pokrytých fólií a uložit do sklepa. Zároveň je třeba jej každých pár týdnů zkontrolovat a při prvních známkách hniloby vyskladnit.

Květák se také skladuje v lednici, ale pro prodloužení životnosti bude potřeba každou hlavičku umístit do samostatného sáčku nebo zabalit do potravinářské fólie.

Jak uchovávat čínské zelí

Správně zvolená vlhkost a skladovací teplota zelí prodlouží život i rozmarné pekingské krásce. Může ležet až 3 měsíce, pokud mu poskytnete vlhkost cca 95-98% a teplotu 0 až 2°C. Pravda, i nepatrné výkyvy v kterémkoli z těchto parametrů povedou k hnilobě nebo vadnutí křehkých listů.

Kde skladovat zelí

Nevíte, jak správně skladovat zelí? Zkušení zahradníci už vymysleli desítky způsobů, z nichž každý má svá pro a proti.

Jak skladovat zelí ve sklepě

Pokud máte prostorný sklep v soukromém domě nebo venkovském domě, pravděpodobně jste se již rozhodli o otázce skladování zelí. Teplota a vlhkost ve sklepech jsou pro hlávky zelí tak akorát a existuje několik způsobů, jak je umístit:

• zavěšení za pařezy přímo na strop nebo trámy;
• rozložené v dřevěných krabicích na podlaze;
• na policích o šířce 25-30 cm podél stěn;
• v krabicích s tenkou (do 10 cm) vrstvou písku, do ní zapíchnout stopku.

Je důležité pamatovat na to, že při delším skladování by se hlávky zelí neměly dávat blízko sebe, ale ve vzdálenosti asi 10 cm Skladování ve fólii nebo papíru také prodlužuje životnost zelí. Každá hlava je zabalena do papíru nebo fólie nebo vložena do samostatného sáčku. Budete muset pravidelně kontrolovat, zda na obalu nekondenzuje voda, a pokud jej najdete, vyměňte jej za nový.

Jak skladovat zelí v lednici

Trvanlivost zelí v lednici je menší než v podzemí a jeho specifická vůně vám může vadit. Hlávka zelí přivezená z letního sídla však dokáže pár měsíců ležet v zeleninovém tácku, aniž by ublížila sobě i ostatním, a obalením papírem nebo potravinářskou fólií tuto dobu prodloužíte o další 3-4 týdnů.

Jak udržet zelí na balkoně

Skvělým místem pro uskladnění zelí v zimě může být i zasklený, ale nevytápěný balkon. Je pravda, že pokud zamrzne v silných mrazech, některé hlávky zelí mohou zemřít, ale další úkryt před párem starých kabátů nebo kobercem může situaci napravit.

Nejjednodušší je skladovat zelí na balkoně v dřevěných krabicích, které oddělují hlávky zelí od sebe překližkou nebo lepenkovými přepážkami. Pokud váš balkon není zasklený, pak musí být truhlíky izolovány pěnou o tloušťce alespoň 5 cm.

Skladování zelí v písku

Pro ty, kteří nemají sklep, ale pouze mělké teplé podzemí, je vhodná písková metoda. Na dno krabice se nasype vrstva písku, položí se hlávky zelí a celé se přikryjí, navrch se položí druhá vrstva zelí a také usne.

Pro takové skladování je lepší zvolit čistý říční písek a před použitím jej pokud možno napařit nebo zapálit.

Skladování zelí v příkopu

Skladování zelí v zákopech se používá zřídka, protože je to jeden z nejnevhodnějších způsobů a je vhodný pouze pro ty, kteří nemají jinou možnost.

Na kopci se vykopou zákopy na zeleninu, hluboké něco přes půl metru, zasypou se slámou a nahoře se jí pokrývají i samotné hlávky zelí. Na slámu se položí dřevěné štíty, nalije se vrstva zeminy o tloušťce 20 cm a nainstaluje se „maják“, který usnadňuje navigaci v zimě.

Nevýhody této metody spočívají v tom, že se voda dostane do zákopů a hlodavci snadno proniknou, navíc v nejtěžších zimách může zelenina mírně zmrznout.

Skladování zelí v seně

Pro skladování zelí jsou vhodné nejen sklepy, ale i podkroví obytných budov. Je pravda, že existuje jedna podmínka – dům musí být vytápěn a podkroví musí zůstat chladné.

Hlávky zelí mohou být položeny přímo na podlahu nebo na vrstvu sena, s nástupem mrazu, pokrývat je vrstvou sena a shora. V nejchladnější zimě může vrstva sena dosáhnout 1 m.

Neskladujte zelí vedle jablek – chuť zelí se zhorší.

Proč zelí při skladování hnije

Zimní skladování zelí, a to i za všech splněných podmínek, může být zastíněno výskytem skvrn na hlávkách zelí. Nejčastěji se jedná o projev dvou onemocnění: šedé a měkké hniloby.

Skladování zelí – jaké nemoci mohou zničit sklizeň?
Nesprávné skladování zelí může vést k hrozným následkům.

Šedá hniloba na zelí se vyskytuje v důsledku nesprávného skladování (porušení vlhkosti), jakož i v případě poškození nebo zmrazení hlávek zelí. Při prvním náznaku jeho vzhledu musíte v obchodě vytřídit všechno zelí, odstranit postižené hlavy a zbytek zpracovat křídou.

Měkká hniloba postihuje ty hlávky zelí, které mají praskliny nebo mechanické poškození. Takové zelí by mělo být také okamžitě odstraněno ze skladu.

Zelí ochráníte tak, že je před sklizní naprášíte křídou nebo hašeným vápnem.

Nyní, když víte vše o tom, jak skladovat čerstvé zelí, jsme si jisti, že nic neohrožuje vaše plodiny a vitamíny budou na vašem stole až do jara.