Hruška Williams (Williams summer, Duchess summer) – popis, fotografie a vlastnosti odrůdy

Autoři Wheeler (Berkshire, Anglie) Synonyma pro jméno Williams Bon Chetien, anglická hruška, Bon-Chretien, Bon-Chretien Williams, Williams, Doene, Bartlett, Williams Rok schválení k použití 1947 Účel univerzální Účel vysoký Produktivita Průměrný výnos od 69 do 230-250 kg ze stromu; až 200 c/ha Přepravitelnost je dobrá Prodejnost je vysoká

slabá nebo střední výška Výška, m ​​do 2,5 Koruna zaoblená, pyramidální, střední hustota Větve silné, umístěné nahoru Výhony silné, mírně klenuté nebo rovné, lysé, s několika čočkami, středně velké, světle žluté Listy silné Listy velké, vejčité , krátká špička, hladká, lesklá, mírně přeložená „loď“; postranní žilky jsou světlé, charakteristické pro tuto odrůdu, vyčnívající; okraj listu jemně vroubkovaný, krátká špička Květy střední velikosti, 6-7 v květenstvích, bílé s krémovým nádechem

Hmotnost plodu, g 150-200 nebo více Tvar plodu protáhlý hruškovitý Velikost plodu

nadprůměrná velikost a velká Hlavní barva plodu je zlatožlutá, vnější barva je slabá, růžovočervená Rezavost se někdy vyskytuje ve formě skvrn Dužnina je mastná, tající, šťavnatá, aromatická Barva dužniny je nažloutlá -bílá Chuť je vínově nasládlá s příjemnou kyselinkou a muškátovou příchutí Aroma muškátového oříšku Slupka je voňavá, tenká, lesklá Podkožní body jsou četné, malé, šedé Stopka je středně dlouhá, silná, mírně zakřivená, často zkosená. Chemické složení plodu je suché rozpustné látky – 13,8 %, cukry – 8,3 %, titrovatelné kyseliny – 0,42 %, askorbová. kyselina – 5,4 mg/100g, P-aktivní katechiny – 42,6 mg/100g vlhké hmotnosti Trvání skladování ovoce: ovoce předem odstraněno – až 15 dní, v chladničce – až 45

Zrání
Podmínky zrání

léto Období sklizně ovoce od druhé desítky srpnových dnů Brzy plodí

stromy roubované na hrušce – na 5-6 let, naroubované na kdouli – na 3-4 roky Frekvence plodů: roční bez přerušení

Pěstování
vlastní plodnost

samosterilní Opylující odrůdy Clapp’s favorite, Forest beauty, Olivier de Serre Shattering ne Vlastnosti množení funguje dobře na hrušně a kdoulovi Zimní odolnost

nízké Požadavek na půdu úrodná půda bohatá na vláhu Potřeba na vláhu dostatečná vlhkost Umístění oblasti chráněné před větry Oblasti pěstování Severní Kavkaz Odolnost vůči chorobám průměrná Odolnost vůči škůdcům napadeným mšicemi Odolnost vůči strupovitosti průměrná Odolnost vůči napadení červcem hrušní

Zobrazit všechny specifikace

Hrušeň Williams (Williams Bon Chetien, anglicky hruška, Bon Chretien, Bon Chretien Williams, Williams, Doene, Bartlett) je vysoce výnosná ovocná rostlina, která se vyznačuje vysokou prodejností a přepravitelností zralých plodů.

Kdo a kdy tuto odrůdu vyvinul?

Domovinou odrůdy Williams je Anglie. Hruška byla poprvé zmíněna již v roce 1770 a již v roce 1816 představil Robert Williams odrůdu Londýnské organizaci pro pěstování ovocných a zahradnických plodin. Při vývoji hrušně Williams byla jako vhodná základna brána hrušeň obecná. Odrůda byla schválena pro přímé použití v roce 1947.

Vzhled stromu

Ovocný strom má slabý nebo střední růstový typ. Vyvine se podměrečná hruška. Jeho výška je nejčastěji pouze 2,5 m.

Koruna ovocného stromu je zaoblená pyramidální a má mírnou úroveň ztluštění. Větve se vyvíjejí zesílené, směřující nahoru.

Výhony hrušek jsou silné a mají klenutou strukturu. Mohou se tvořit i rovné typy výhonků. Jsou buď nahé, nebo pokryté malým množstvím středně velké čočky. Vyznačují se světle žlutou barvou.

Listí stromů se zdá být poměrně silné. Listové čepele se vyvíjejí velké velikosti a mají vejčitou strukturu. Dochází k ostření. Povrch listů je hladký, vykazuje mírný lesk.

Listy hrušně Williams jsou mírně složené, takže mohou mít tvar připomínající „lodě“. Existují boční žilky světlého odstínu. Okrajové zóny listů jsou jemně vroubkované. Můžete si všimnout zkráceného hrotu.

Williams hruška produkuje středně velké květy. V květenstvích jich může být 6-7. Barva květů je bílá s krémovým nádechem.

Plody a jejich chuťové vlastnosti

Pear Williams produkuje vysoce kvalitní plody pro univerzální použití. Mnoho lidí je rádo konzumuje čerstvé a vyrábí z nich i velmi aromatické džemy, zavařeniny, kompoty a lahodné dezerty.

Hmotnost zralých plodů obvykle dosahuje 150-200 g Někdy se tvoří mohutnější exempláře. Tvar hrušek je protáhlý hruškovitý. Plody se zpravidla vyvíjejí poměrně velké.

Barva plodů je většinou zlatožlutá. Krycí barva je slabá, růžovočervená.

Je tam mírná koroze. V určitých případech se mohou tvořit plody se skvrnami.

Dužnina zralých plodů se zdá být mastná, jako by se rozpouštěla. Zároveň je docela šťavnaté a má jedinečnou příjemnou vůni. Barva dužniny je žlutavě bělavá.

Chuť zralého ovoce je velmi zajímavá. Je vínově sladké, s nevtíravou a příjemnou kyselostí. Je tam chladivá chuť muškátového oříšku. Vůně hrušek se zdá být stejná.

Ovocná stopka má průměrnou délku. Je zesílená a mírně zakřivená. Často má zkosenou strukturu.

Zralé plody hrušek Williams obsahují 13,8 % sušiny rozpustných látek, 8,3 % cukrů, 0,42 titrovatelných kyselin. Ovoce dále obsahuje kyselinu askorbovou a aktivní katechiny.

Plody Williamsova stromu mají velmi dobrou trvanlivost. Plody, které byly sklizeny předem, mohou vydržet až 15 dní. V podmínkách chlazení bude tato doba až 45 dní.

Doba zrání a výnos

Hruška Williams ukazuje letní zrání chutných a zdravých plodů. Zralé plody můžete sbírat od druhých deseti srpnových dnů. Stromy, které byly naroubovány na hrušně, vykazují intenzivní ranou plodnost za 5-6 let. Pokud roubování probíhá na kdoulovce, pak na 3-4 roky. Plození je roční a nepřetržité.

Produktivita odrůdy je velmi dobrá. Pokud se rostlině dostalo správné a pravidelné péče, může zahradník získat od 69 do 230-250 kg. hrušky z každého zasazeného stromu. Williams se často pěstuje v průmyslovém měřítku. V tomto případě je možné dosáhnout výnosu cca 200 c/ha.

Je možné vypěstovat sazenice hrušek ze semen? Výběr a příprava sadebního materiálu.

Péče a pěstování

Plodina je nenáročná na složení půdy, ale maximální produktivitu může vykázat pouze na úrodné půdě. Kultura je sebesterilní. Mezi odrůdy opylovačů patří: Clapp’s Favorite, Forest Beauty, Olivier de Serre. Samotná hrušeň Williams může působit jako účinný opylovač.

Odrůda nebude vyžadovat zvláštní péči, ale pro udržení jejího zdraví a silné imunity je důležité rostlinu včas zalévat a krmit.

Ovocnou rostlinu je nutné zvlhčovat výhradně usazenou vodou o příjemné teplotě. Během prvních 2-3 let po výsadbě by měla být vlhkost přidávána do půdy měsíčně od okamžiku, kdy pupeny nabobtnají. Zpravidla se na jeden strom spotřebuje 20 až 30 litrů vody. Půda musí být po absorbování vlhkosti důkladně prokypřena. Půdu je také potřeba mulčovat. Vrstva mulče by měla být alespoň 5 cm Dospělé rostliny zvlhčujeme přibližně 4-7krát za sezónu, podle konkrétních povětrnostních podmínek. Je nutné provést 4 zálivky: v okamžiku nabobtnání poupat, na konci kvetení, v okamžiku plnění plodů a v posledních dnech září.

Povinné formativní prořezávání by mělo začít 1-2 roky po výsadbě. Na hlavním kmeni musíte nechat 3 až 5 silných výhonků. První boční prvek by měl být ve výšce 50–70 cm od půdy. Postranní výhony se stříhají na 30 cm Hlavní kmen je nutné zkrátit tak, aby byl o 15-30 cm delší než nejvyšší přídavný výhon. Po dobu 3-4 let můžete vytvořit 2. vrstvu na výhoncích prvního řádu. K tomu se jednoleté výrůstky zkracují na 15 cm.

Hruška William nevyžaduje mnoho krmení. U mladých výsadeb, které neplodí, stačí hnojivo aplikovat maximálně jednou ročně a v jarním období. Současně se zálivkou je vhodné přihnojovat.

Stromy můžete krmit i na samém začátku kvetení. Vhodné jsou kompozice obsahující dusík a draslík. Na podzim je nutné použít organickou hmotu a minerály, ale až po sklizni poslední sklizně. Můžete použít jak dostupné léky, tak zakoupené speciální komplexní možnosti.

Williams (Pyrus communis ‚Williams‘) je klasická hruška pozdního léta. Odrůda byla vyšlechtěna v Anglii na konci 18. století, ale do širšího povědomí se dostala až v 19. století.

Aktivní šíření tohoto druhu provedl Richard Williams, od kterého hruška dostala své jméno. Ve 20. letech 19. století se odrůda začala pěstovat v celé Evropě. Hruška Williams má alternativní názvy v jiných zemích: v Americe se ovoce nazývá Bartlett a v Rusku Duchess Summer. Sazenice tohoto druhu mohou zakořenit téměř na jakémkoli kontinentu.

Charakteristika stromu

Zástupci odrůdy Williams patří do kategorie statných stromů. Široká rozložitá koruna nemá jasně definovaný tvar, ale nejčastěji je klasifikována jako pyramidální. Protáhlé tlusté výhony mají často klenutý tvar.

Stromy se vyznačují nízkým olistěním. Listy jsou oválného tvaru, mírně zakřivené a zbarvené do různých odstínů zelené. Odrůda se vyznačuje pozdním, ale dlouhotrvajícím kvetením.

Odrůdy opylovačů

Pro každý poddruh byly identifikovány odrůdy vhodné k opylení:

1. zimní odrůda přináší dobrou úrodu v okolí Oliviera de Seura a vévodkyně.
2. Vévodkyně léto Je vhodné zasadit v blízkosti stromů Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka, Pass Krassan.
3. Williamsova červená dokonale opylován hruškami Bere Giffard nebo Hardy, Clappův oblíbenec.

výška stromu

Zástupci druhu jsou ve srovnání s jinými odrůdami klasifikováni jako nízké. Vzrostlé stromy zřídka dorůstají výšky nad 3 metry.

Životnost

Domestikované rostliny mají kratší životnost ve srovnání s divokými. Při poklesu výnosů dochází k zmlazení vzrostlých stromů, čímž se prodlouží doba plodnosti.

Při správné péči je průměrná životnost asi 80 let. Aktivní plodení začíná 7-8 let po výsadbě sazenice.

Zimní odolnost

Hrušně špatně snášejí mrazy, tím méně silné mrazy, proto se pěstují především v oblastech s teplým klimatem. Při výsadbě rostliny na podmáčené půdě, zejména v nízko položených oblastech, mohou mladé sazenice namrznout.

Produktivita

Úroveň výnosu závisí na podmínkách prostředí, kde strom roste. Na území Krasnojarska přinášejí stromy ve věku 12-18 let v průměru 100-200 c/ha na Krymu, toto číslo bude 80-150 kg na rostlinu.

Cyklické plodování

Williams vykazuje časné, dlouhotrvající kvetení. Plody dozrávají v druhých deseti dnech srpna. Produktivita málo závisí na klimatických podmínkách, protože stromy jsou poměrně odolné.

vlastní plodnost

Zástupci hrušek jsou samosterilní, k tvorbě vaječníků potřebují jiné odrůdy hrušek. Doporučuje se pěstovat v blízkosti jako opylovače:

• Olivier de Serres;
• Lesní krása;
• Bere Bosk;
• Průsmyk Krassan;
• Alexandrovka.

Williams se roubuje na hrušku nebo kdouli. V tomto případě začíná plodit dříve, v 5 (hrušce) nebo 4 (kdoule) roce.

Tento odkaz vám prozradí, na co můžete hrušku naroubovat.

Odolnost vůči nemoci

Williams je málo odolný vůči chorobám a škůdcům. Při nesprávném pěstování jsou stromy vážně postiženy strupovitostí, mšicemi a měděnkou, což může vést k jejich smrti.

Popis plodu

Plody Williams mají standardní hruškovitý tvar. V závislosti na poddruhu mohou být plody hrudkovité a nerovnoměrné. Barva slupky ve zralém stavu se liší podle poddruhu od zlaté až po sytě vínovou. Na jedné straně plodu se může objevit červenohnědé opálení. Vzhledem ke své velké velikosti a vysokým výnosům mohou hrušky pod svou váhou lámat větve.

Kalorická hodnota

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny a nízké energetické hodnotě jsou hrušky ideální pro různé diety. Vytvářejí pocit plnosti v žaludku a pomáhají vylučovat přebytečný tuk, cholesterol a toxické látky z těla. Kalorie – 47,6 kcal Bílkoviny – 0,6 g Tuky – 0,3 g Sacharidy – 11,3 g Voda – 87,5 g. Chemické složení: cukernatost 8,3 %, sušina 13,8 %, kyseliny – 0,42 %, P-aktivní katechiny 42,6 mg/100 g, kyselina askorbová 5,4 mg/100 g.

Zjistěte o obsahu kalorií hrušek z tohoto článku.

Chuť

Plody mají vynikající chuť. Bílá šťavnatá dužnina se žlutavým nádechem má jemnou vínově sladkou chuť. Charakteristiku dezertu doplňuje kyselost dužiny a aroma muškátového oříšku.

Velikost ovoce

Všechny poddruhy odrůdy produkují velké plody, jejichž velikost není nižší než průměr. Nejmenší hrušky váží 150-170g Větší a objemnější plody mají mladé stromky – 200-250g Tvar hrušek je podlouhlý, s typickým, mírně hrbolatým povrchem.

Použití

Vnější a chuťové vlastnosti hrušek na pětibodové degustační stupnici jsou hodnoceny 4,8 body.

Plody všech poddruhů jsou považovány za dezert a lze je jíst čerstvé. Díky bohaté vůni a jemné chuti je dužina vhodná k výrobě džemů, džemů a šťáv.

Odrůdy

Williams má několik poddruhů:

• Williams Red (Rouge Delbara);
• vévodkyně Letniy (Williams Letniy);
• Zimní odrůda běžně nazývaná Cure.

Poddruh Curé běžné v teplých oblastech, ale mírné ochlazení rostlině, která si zachovává svou schopnost plodit, příliš neublíží. Odrůda se vyznačuje bohatým kvetením, s dobrou tvorbou vaječníků. Velké květy mají bílo-růžový odstín. Nejlépe opylujícími sousedy jsou hrušně Olivier de Cerre a Duchesse. Velké, mírně podlouhlé plody váží 150-250 g Slupka má sytě žlutou barvu a často má podélný hnědý pruh. Hruška má zrnitou, šťavnatou dužinu se sladkokyselou chutí.

Stromy jsou vysoké a silné, s hustou pyramidální korunou. Během období aktivního plodu mohou větve klesnout kvůli hmotnosti ovoce.

Poddruh Williamsův letní Díky vysoké produktivitě je považován za jednoho z nejlepších zástupců druhu hrušní. Období aktivního růstu stromů končí 10-12 let po výsadbě. Rostlina je považována za nízkou nebo středně velkou. Větve a kmen jsou zbarveny do žluta. Odrůda se vyznačuje pozdním obdobím květu, květy jsou natřeny bílou barvou. Povětrnostní podmínky tento proces neovlivňují. Nejlepšími opylovači tohoto druhu budou stromy Pass Krassan, Forest Beauty a Aleksandrovka. První zralé hrušky se objevují koncem srpna nebo začátkem září. Aby se prodloužila doba jejich skladování, sklizeň začíná před úplným dozráním. Plody jsou středně velké, váží 150-160 g Hrušky mají lesklou slupku zelenožluté, na jedné straně s drobnou růžovou skvrnou. Mohou se objevit nepravidelnosti nebo hrbolky. Mají vynikající chuťové vlastnosti. Šťavnatá žlutobílá dužnina je velmi sladká, s mírnou kyselostí a výraznou vůní.

Stromy poddruhu Williamsova červená Rostou malé, s kompaktní korunou a malým počtem listů. Rostliny začínají aktivně přinášet ovoce od pátého roku po výsadbě sazenic. Odrůda se vyznačuje pozdním kvetením a vysokým výnosem. Nejlepší pár pro opylení bude Bere Gardi, Bere Giffard a Klappovy oblíbené stromy. Hrušky dozrávají koncem srpna. Velké plody mají podlouhlý tvar a hrudkovitou slupku, s charakteristickým bohatým vínově růžovým odstínem. Hmotnost od 150 do 200 g Krémová šťavnatá dužnina, lehce zrnitá, sladkokyselá, s bohatou vůní a muškátovými tóny. Sklizeň se skladuje až do zimy.

Výsadba, pěstební péče

Hruška Williams je velmi citlivá na nízké teploty a nadměrnou vlhkost. Sazenice mají špatnou odolnost vůči chorobám stromů a škodlivému hmyzu. Odrůda vyžaduje pečlivou péči a pravidelné ošetřování ochrannými prostředky. Pokud nejsou dodrženy podmínky zemědělské techniky, můžete místo zdravého stromu plodícího sladké hrušky získat zakrslou rostlinu s vysokou predispozicí k smrti.

Přečtěte si o ošetření hrušek na jaře proti škůdcům a chorobám v tomto materiálu.

Přistání

Před zahájením výsadby byste měli pečlivě vybrat místo. Místo by mělo mít volný přístup ke slunečnímu záření a výživné, voděodolné půdě. Pokud není půda dostatečně nasycená, lze ji předem dodatečně přihnojit. Pokud je podzemní voda blízko, měli byste se postarat o drenážní systém nebo změnit místo výsadby.

Termíny

Mladé stromky lze vysazovat dvakrát ročně – na jaře a na podzim.

Jarní výsadba se provádí před otevřením poupat, ale po příchodu jarních mrazíků. V tomto případě budou stromy v teplé sezóně schopny dostatečně zesílit.

Podzimní výsadba se provádí po skončení vegetačního období, několik týdnů před nástupem chladného počasí. Sazenice budou moci během léta přijímat maximum živin nasbíraných v půdě.

Výsadbové práce nelze provádět při teplotách pod nulou – sadební materiál okamžitě zemře.

Technologie a zemědělská technika

Pro výsadbu sazenic Williams je vhodná jamka o rozměrech 60x60x80 cm. Před umístěním rostliny do země byste měli pečlivě prozkoumat její kořenový systém, odstranit poškozené nebo vysušené části a namočit na 3-12 hodin do roztoku stimulátoru tvorby kořenů (heteroauxin). Kořeny stromu jsou rovnoměrně rozmístěny ve výsadbové jámě, pokryty zahradní zeminou a doplněny předem připravenou směsí. Směs se připravuje z 1 dílu zahradní zeminy, 1 dílu humusu, 350 g síranu draselného, ​​350 g superfosfátu. Pro podporu sazenice se vedle ní umístí kolík.

Jaký je nejlepší způsob růstu

Jako výsadbový materiál je vhodné vybrat sazenice prvního nebo druhého roku života s výškou asi jeden a půl metru. Jejich průměrný počet větví se pohybuje od 3 do 5. Délka kořenového systému je asi 20-30 cm Mladý strom by neměl mít zjevné poškození, listy ani kořenové výhonky. Sazenice musí mít také dobře vytvořený centrální výhon.

Přečtěte si o výsadbě sazenic hrušek na jaře zde.

Vzdálenost mezi stromy

Místo výsadby by mělo být dobře chráněno před větry, ale mělo by dostat dostatek přirozeného světla. Opylovací stromy by měly být umístěny v blízkosti výsadbového materiálu, s ohledem na velikost vzrostlých stromů. Je vhodné sestavit plán výsadby předem. Silné dospělé rostliny vyžadují asi 6-7 metrů prostoru, středně rostoucí si vystačí se 4 metry.

péče

Williamsovy stromy vyžadují po celý život standardní péči – zálivku, hnojení, řez a přípravu na zimní období. První dva až tři roky po výsadbě potřebují vydatnou zálivku – 3–4krát týdně. Dospělé rostliny se zalévají v závislosti na klimatických podmínkách – 3 až 6-7krát za sezónu.

Kořenová zóna může být pokryta mulčovacím materiálem, který vám umožní udržet vlhkost a kontrolovat množství plevele.

Krmení

Rostliny, které ještě neplodí, se krmí každoročně na jaře. Jako hnojivo je vhodný shnilý hnůj s přídavkem 100 g azofosky, který se rozprostře v tenké vrstvě kolem stromu na kořenový systém. Zralé hrušky se hnojí na podzim při rytí. Půda je obohacena minerálními hnojivy v kombinaci s organickou hmotou.

Přečtěte si zde, jak krmit hrušku na jaře.

V případě slabého kvetení a pravděpodobnosti nízkého výnosu lze po opadnutí vaječníku aplikovat další hnojivo.

Zrání zralých plodů

Hrušky Williams jsou zralé v polovině srpna. Je nesmírně důležité sklízet včas, protože velké plody mohou zlomit větve.

skladování ovoce

Při předčasné sklizni lze plodinu skladovat 15 dní a lze ji snadno přepravovat. V chladu vydrží hrušky čerstvé až 45 dní. Plně zralé plody nevydrží déle než týden.

Omlazení

Po deseti letech plodování strom postupně snižuje velikost své sklizně. Pokud dojde k výraznému poklesu výnosu, je třeba rostlinu omladit – odstranit přebytečné výhonky. Při zmlazování stromu se ponechá kmen a 2-3 nejmohutnější větve. Všechny ostatní výhonky jsou zastřiženy. Tento postup umožňuje soustředit živiny do menšího počtu výhonků, což zlepší kvalitu i kvantitu sklizně rostliny.

Podříznutí

Mladé rostliny se tvoří brzy na jaře, před začátkem toku mízy. Všechny boční výhonky stromu jsou odříznuty, kromě 4-6 nejsilnějších. Dospělé hrušně potřebují řez dvakrát ročně. Na podzim se provádí sanitární prořezávání (odstranění poškozených částí) a na jaře se provádí ředění (pro vytvoření správné koruny).

Kterým regionům je odrůda více přizpůsobena?

Z Anglie se hruška dostala na území Francie a Krymu a poté do jižních oblastí Ruska. Jako referenční odrůda je široce pěstována po celém světě. V Rusku se Williams pěstuje hlavně na jižních územích země – území Krasnodar, Kavkaz, Adygea. Pěstuje se na Ukrajině, v Lotyšsku, Gruzii a Moldavsku.

Video

Video o odrůdě hrušek Williams.

Závěry

1. Williamsova hruška je jednou z nejstarších a klasických odrůd. Vyšlo v Anglii, ale rozšířilo se po celém světě.
2. Odrůda má tři poddruhy – Letní Williams, zimní Williams a červený Williams.
3. Druh má vysoké vnější a chuťové vlastnosti ovoce.
4. Stromy preferují oblasti s teplým klimatem, protože mají nízkou mrazuvzdornost.
5. Rostliny špatně snášejí choroby a útoky mšic a měděných hlav.
6. Odrůda je známá svými vysokými výnosy a velkou velikostí. plody, které je nutné sbírat včas, aby nedošlo k poškození stromu.