Houby po dešti: kolik dní trvá, než se objeví a jak rychle rostou (19 fotografií)?

Existuje stereotyp, že po pořádném dešti byste měli jít na houby. Ale jen málo lidí dokáže konkrétně odpovědět na otázku, kolik dní po dešti se houby objevují. Různé druhy rostou různou rychlostí – některé vyžadují několik hodin, zatímco jiným to může trvat týdny. Abyste přesně věděli, kdy po dešti vyrazit na klidný lov, musíte si prostudovat jednotlivé nuance růstu různých hub.

Déšť a další faktory ovlivňující růst hub

To, že houby po dešti rychle rostou, není úplně pravdivé tvrzení. Samotný déšť nemůže způsobit masivní růst hub. Na rychlost růstu má vliv i řada dalších faktorů. Nejvýznamnější z nich jsou následující:

1. Teplota.
2. Vlhkost.
3. Osvětlení.
4. Chemické složení půdy.
5. Škodlivý hmyz.

Za optimální teplotní režim pro aktivní růst se považuje rozmezí od 18 do 30 stupňů. Pokud teplota vzduchu překročí tyto limity, růst se zpomalí nebo úplně zastaví. Výkyvy teplot také negativně ovlivňují rozvoj plísní.

Faktor vlhkosti zahrnuje dvě složky: vlhkost vzduchu a vlhkost půdy. Každý druh má v tomto ohledu své vlastní preference, ale pokud vezmeme statistický průměr, za optimální vlhkost pro dobrý růst se považuje 2 %. Vlhkost půdy by měla odpovídat vlhkosti vzduchu. Pokud po vydatných deštích nastane déletrvající sucho, houby porostou pomalu, protože vlhkost v půdě se rychle odpaří. Půda tak vyschne a vzduch se podmáčí, což naruší rovnováhu.

Správné osvětlení hraje důležitou roli v aktivním růstu hub. Mnoho druhů preferuje růst na slunných loukách nebo v polostínu. Pokud les příliš roste, nemají dostatek světla. V důsledku toho zpomalují svůj růst a deformují se a ztrácejí svou vizuální přitažlivost.

Většina jedlých hub preferuje mírně kyselou půdu. Jedinou výjimkou je několik druhů, které dobře rostou v písčité, vápencové nebo jiných typech půdy. Zásahy do chemického složení půdy vedou nejen ke stagnaci růstu, ale i k vymírání celých čeledí hub.

Mycelium se svými suchozemskými částmi je ohroženo infekcí larvami některých druhů škodlivého hmyzu. Postižená mycelium plodí špatně a houby jsou malé a rostou velmi pomalu. Mechanické poškození vyvolává hnilobu a další závažná onemocnění. K aktivnímu růstu většiny druhů hub dochází na podzim. Poté začíná proces hromadného rozkladu.

V chápání většiny jsou houby plodnice, nejčastěji sestávající ze stonku a klobouku. Ve skutečnosti je to pouze pozemská část složitého organismu. Podhoubí neboli houbové místo se nachází pod vrstvou půdy a systematicky roste po celý svůj život. Růst mycelia není ovlivněn povětrnostními podmínkami, roste rovnoměrně jak po vydatných deštích, tak při silných mrazech.

Nejvhodnější dobou pro sběr různých druhů hub je léto a podzim

První houby se objevují v dubnu, ale květen je považován za oficiální zahajovací měsíc houbařské sezóny. Lov hub obvykle trvá do října včetně. Ale pokud jsou příznivé povětrnostní podmínky, nové houby rostou v listopadu a dokonce i v prosinci.

Je lepší sklízet podle houbařského kalendáře. Na základě jeho údajů je méně pravděpodobné, že houbař narazí na nepoživatelného dvojníka. Následující tabulka podrobně popisuje celé období růstu určitých jedlých druhů.

Zobrazit jméno	květen	červen	červenec	Augustus	Září	Říjen
Porcini	+	+	+	+	+
Hodnota	+	+	+	+	+
Wolf	+	+	+	+	+
Volnushka bílá (Belyanka)	+	+
hořkost	+	+	+	+
Zatížení	+	+	+	+
pýchavka	+	+	+	+	+
Zelenushka	+	+	+
Kozljak	+	+	+	+
Víčko	+	+	+	+
Nejvyšší struna u houslí	+	+	+	+	+
Miska na máslo	+	+	+	+	+
Mokhovik	+	+	+	+
medový agarik	+	+	+
Hříbě	+	+	+	+	+	+
Podisinovik	+	+	+	+
Redhead	+	+	+	+
Veslování	+	+	+
Seruška	+	+	+	+
houslista	+	+	+
morel	+
Russula	+	+	+	+	+	+
Žampión	+	+	+	+

První sklizeň je mnohem menší než sklizeň shromážděná v období aktivního růstu hub. Níže jsou uvedeny údaje o maximální růstové aktivitě určitých jedlých druhů.

Zobrazit jméno	květen	červen	červenec	Augustus	Září	Říjen
Porcini	+	+
Hodnota	+	+
Wolf	+
Volnushka bílá (Belyanka)	+
hořkost	+	+	+
Zatížení	+	+
pýchavka	+	+
Zelenushka	+	+
Kozljak	+	+	+
Víčko	+	+
Nejvyšší struna u houslí	+	+
Miska na máslo	+	+
Mokhovik	+
medový agarik	+	+
Hříbě	+	+
Podisinovik	+	+	+
Redhead	+	+
Veslování	+
Seruška	+	+
houslista	+	+
morel	+
Russula	+	+	+	+
Žampión	+	+	+	+

Zajímavostí je, že během babího léta můžete najít odrůdy ze všech ročních období. A po ní mohou houbaři sbírat už jen zbytky podzimní sklizně a zimní medové houby.

Trvání houbového období pro různé druhy

V podmínkách teplého slunečného počasí v lese po dobrém dešti se objevuje mnoho nových hub. K určení stáří hub stačí znát délku růstového období určitých druhů.

Nejběžnější typy Ruska mají následující období růstu:

hříbky dosahují velkých velikostí již 2-3 dny po teplém dešti;

Většina druhů vyroste za 3 až 5 dní. K úplnému zrání dochází obvykle 10. den. Je pozoruhodné, že houbové organismy rostou stejně aktivně jak ve dne, tak v noci, aniž by trávily čas odpočinkem. S blížícím se podzimem se růst zpomaluje. To je způsobeno poklesem teploty vzduchu.

Pravidla a shromažďovací místa po dešti

Zkušení houbaři vždy dodržují základní pravidla houbaření:

1. Neberte do košíku podezřelé ovoce.
2. Sbírejte pouze známé druhy, jinak hrozí záměna jedlých hub s jedovatými protějšky.
3. Nakrájejte houbové jednotky nožem a nelámejte je rukama, abyste nepoškodili mycelium.
4. Nesklízejte v blízkosti silnic a průmyslových center.
5. Sledujte jemnosti technologie sběru a přípravy určitých typů.

Každý druh má své vlastní preference stanoviště. Následující tabulka shrnuje místa rozšíření nejznámějších druhů hub.

Zobrazit jméno	Distribuční místa
Bílý	Staré listnaté a jehličnaté lesy, většinou pod duby
Hodnota	Listnaté porosty
Wolf	Jehličnaté plantáže, listnaté lesy
Belianka	Jehličnaté plantáže, listnaté lesy
hořkost	Slunečné lesní paseky
Zatížení	Smíšené lesy
pýchavka	Lužní lesy, paseky, parky
Zelenushka	Smíšený typ lesních plantáží
Kozljak	Přistání smíšeného typu
Víčko	Slunečné lesní paseky
Nejvyšší struna u houslí	Plantáže listnatých a jehličnatých lesů
Miska na máslo	Jehličnaté lesní plantáže
Mokhovik	Listnaté a jehličnaté lesy
medový agarik	Mrtvé listnaté stromy
Hříbě	Listnaté lesy, většinou pod břízami
Podisinovik	Listnaté plantáže, hlavně pod osiky
Redhead	Smíšený typ lesních plantáží
Veslování	Lesní okraje, křoviny, parky a náměstí
Seruška	lužní lesy
houslista	Plantáže smíšeného typu
morel	lužní lesy
Russula	Jehličnaté a listnaté lesy
Žampión	Keře, výsadby u cest

Houby můžete sklízet od května až do prvního mrazu.

Odpovědi na běžné otázky

Jaký druh deště je považován za houbu?

Houbový déšť je krátký, ale vydatný déšť, při kterém sluneční paprsky prorážejí mraky.

Pokud bude podzim příliš deštivý, budou houby?

Aktivní růst vyžaduje střídání deště a slunce. Příliš deštivý podzim samozřejmě přinese houbovou úrodu, ale ta bude malá a vodnatá.

Proč jsou jedlé houby nebezpečné?

I jedlé druhy mohou obsahovat toxiny nebezpečné pro lidské zdraví. Houby stejně jako houby absorbují látky z vnějšího prostředí. Plodiny sklizené v blízkosti průmyslových zón nebo dálnic proto ohrožují lidský organismus. Takové houby se stávají obzvláště nebezpečnými v suchém počasí.

Dobrý déšť a teplé počasí podpoří růst hub. Ale různé druhy mají svá vlastní období růstu, takže výlet na houby by měl být naplánován na určitou dobu se zaměřením na déšť a individuální rychlost zrání určitých druhů.

To, že houby po dešti rychle rostou, není úplně pravdivé tvrzení. Samotný déšť nemůže způsobit masivní růst hub. Na rychlost růstu má vliv i řada dalších faktorů. Nejvýznamnější z nich jsou následující:

1. Teplota.
2. Vlhkost.
3. Osvětlení.
4. Chemické složení půdy.
5. Škodlivý hmyz.

To je zajímavé! Za optimální teplotní režim pro aktivní růst se považuje rozmezí od 18 do 30 stupňů. Pokud teplota vzduchu překročí tyto limity, růst se zpomalí nebo úplně zastaví. Výkyvy teplot také negativně ovlivňují rozvoj plísní.
Faktor vlhkosti zahrnuje dvě složky: vlhkost vzduchu a vlhkost půdy. Každý druh má v tomto ohledu své vlastní preference, ale pokud vezmeme statistický průměr, za optimální vlhkost pro dobrý růst se považuje 2 %. Vlhkost půdy by měla odpovídat vlhkosti vzduchu. Pokud po vydatných deštích nastane déletrvající sucho, houby porostou pomalu, protože vlhkost v půdě se rychle odpaří. Půda tak vyschne a vzduch se podmáčí, což naruší rovnováhu.

Správné osvětlení hraje důležitou roli v aktivním růstu hub. Mnoho druhů preferuje růst na slunných loukách nebo v polostínu. Pokud les příliš roste, nemají dostatek světla. V důsledku toho zpomalují svůj růst a deformují se a ztrácejí svou vizuální přitažlivost.

Většina jedlých hub preferuje mírně kyselou půdu. Jedinou výjimkou je několik druhů, které dobře rostou v písčité, vápencové nebo jiných typech půdy. Zásahy do chemického složení půdy vedou nejen ke stagnaci růstu, ale i k vymírání celých čeledí hub.

Čtěte také: Rukolové saláty – osvědčené recepty s fotografiemi

Indikátory optimální teploty a vlhkosti pro růst hub

Mycelium se svými suchozemskými částmi je ohroženo infekcí larvami některých druhů škodlivého hmyzu. Postižená mycelium plodí špatně a houby jsou malé a rostou velmi pomalu. Mechanické poškození vyvolává hnilobu a další závažná onemocnění. K aktivnímu růstu většiny druhů hub dochází na podzim. Poté začíná proces hromadného rozkladu.

V chápání většiny jsou houby plodnice, nejčastěji sestávající ze stonku a klobouku. Ve skutečnosti je to pouze pozemská část složitého organismu. Podhoubí neboli houbové místo se nachází pod vrstvou půdy a systematicky roste po celý svůj život. Růst mycelia není ovlivněn povětrnostními podmínkami, roste rovnoměrně jak po vydatných deštích, tak při silných mrazech.

Zjistěte, kdy a kde je nejlepší sbírat houby v Moskevské oblasti.

Růst hub po dešti

Voda vstupující do půdy povzbuzuje mycelium k aktivnímu růstu. Podobný proces trvá od deseti hodin do 3-5 dnů. Dále roste vlastní plodnice – stonek a klobouk. Dokončení životního cyklu nastává po 2 týdnech od okamžiku, kdy se na povrchu objeví vršek uzávěru.

Houby rostou rychle po dešti, pokud předtím nebylo dlouhé období sucha.

Voda probouzí mycelium

Pod vlivem vysokých teplot po určitou dobu není mycelium schopno nasytit potřebné množství vlhkosti. A schopnost země absorbovat vodu v suchých dobách se výrazně zhoršuje. To platí zejména pro oblasti půdy, kde je půda vystavena přímému slunečnímu záření po delší dobu.

Ne každý déšť může způsobit růst hub.

Krátkodobé srážky a vydatné přeháňky málokdy přispívají k aktivnímu růstu plodnic. Houby se objevují po středně dlouhém dešti, kdy voda postupně, po určitou dobu, vstupuje do půdy, je schopna akumulovat a zvlhčovat několik vrstev půdy. Vzhled podzimních mlh přispívá k rozvoji mycelia a na jaře a v létě padající rosa úspěšně plní stejnou roli.

Nejvhodnější dobou pro sběr různých druhů hub je léto a podzim

První houby se objevují v dubnu, ale květen je považován za oficiální zahajovací měsíc houbařské sezóny. Lov hub obvykle trvá do října včetně. Ale pokud jsou příznivé povětrnostní podmínky, nové houby rostou v listopadu a dokonce i v prosinci.

Je lepší sklízet podle houbařského kalendáře. Na základě jeho údajů je méně pravděpodobné, že houbař narazí na nepoživatelného dvojníka. Následující tabulka podrobně popisuje celé období růstu určitých jedlých druhů.

Zobrazit jméno	květen	červen	červenec	Augustus	Září	Říjen
Porcini	+	+	+	+	+
Hodnota	+	+	+	+	+
Wolf	+	+	+	+	+
Volnushka bílá (Belyanka)	+	+
hořkost	+	+	+	+
Zatížení	+	+	+	+
pýchavka	+	+	+	+	+
Zelenushka	+	+	+
Kozljak	+	+	+	+
Víčko	+	+	+	+
Nejvyšší struna u houslí	+	+	+	+	+
Miska na máslo	+	+	+	+	+
Mokhovik	+	+	+	+
medový agarik	+	+	+
Hříbě	+	+	+	+	+	+
Podisinovik	+	+	+	+
Redhead	+	+	+	+
Veslování	+	+	+
Seruška	+	+	+	+
houslista	+	+	+
morel	+
Russula	+	+	+	+	+	+
Žampión	+	+	+	+

První sklizeň je mnohem menší než sklizeň shromážděná v období aktivního růstu hub. Níže jsou uvedeny údaje o maximální růstové aktivitě určitých jedlých druhů.

Zobrazit jméno	květen	červen	červenec	Augustus	Září	Říjen
Porcini	+	+
Hodnota	+	+
Wolf	+
Volnushka bílá (Belyanka)	+
hořkost	+	+	+
Zatížení	+	+
pýchavka	+	+
Zelenushka	+	+
Kozljak	+	+	+
Víčko	+	+
Nejvyšší struna u houslí	+	+
Miska na máslo	+	+
Mokhovik	+
medový agarik	+	+
Hříbě	+	+
Podisinovik	+	+	+
Redhead	+	+
Veslování	+
Seruška	+	+
houslista	+	+
morel	+
Russula	+	+	+	+
Žampión	+	+	+	+

Zajímavostí je, že během babího léta můžete najít odrůdy ze všech ročních období. A po ní mohou houbaři sbírat už jen zbytky podzimní sklizně a zimní medové houby.

Čtěte také: Jak krájet různé druhy sýrů: jak správně postavit sýrový talíř

Jak sbírat houby

Aby bylo možné sbírat tyto konkrétní houby, je třeba, aniž bychom plýtvali úsilím na jiné odrůdy, cíleně hledat místa, kde houby rostou nebo mohou růst. Když se najde vhodná plocha, pečlivě se krok za krokem prozkoumá, trávu a jehličnaté jehličí protlačíme dlouhou tyčí.

Houby sbírají houby jakýmkoli vhodným způsobem. Mohou být řezány nožem, zkrouceny nebo odtrženy. Na podhoubí a mykorhizu to, na rozdíl od ustáleného názoru, nemá vliv: aby houba přestala růst na svém obvyklém místě, je nutné strom pokácet a vytrhat kořeny.

Video jasně ukazuje, jak můžete organizovat sběr hub v lese:

Trvání houbového období pro různé druhy

V podmínkách teplého slunečného počasí v lese po dobrém dešti se objevuje mnoho nových hub. K určení stáří hub stačí znát délku růstového období určitých druhů.

Nejběžnější typy Ruska mají následující období růstu:

• hříbky dosahují velkých velikostí již 2-3 dny po teplém dešti;
• hřib: mladé plody se sklízejí 5-7 hodin po dešti, plně dozrávají 3. den, poté se již považují za zkažené;

hřiby rostou několik cm za den;

Hřibu trvá asi 4-5 dní, než úplně dozraje;

Medové houby se objevují 24 hodin po dešti a trvá týden, než dosáhnou zralosti;

mladé lišky čekají až 3 týdny;

Cévy a smrže mohou nabrat až 30 cm za 1 hodinu.

Většina druhů vyroste za 3 až 5 dní. K úplnému zrání dochází obvykle 10. den. Je pozoruhodné, že houbové organismy rostou stejně aktivně jak ve dne, tak v noci, aniž by trávily čas odpočinkem. S blížícím se podzimem se růst zpomaluje. To je způsobeno poklesem teploty vzduchu.

Růst různých druhů hub

Houby rostou po dešti v teplém období jen v určitém období. U některých druhů nejsou srážky důvodem pro aktivní vývoj plodnice.

Rychlost růstu plodu po precipitaci je rozdělena do skupin:

1. Houby s vysokou rychlostí růstu: vyznačují se rychlostí 9-14 mm na výšku během dne. Jejich vzhled na povrchu je pozorován 12-18 hodin po dešti nebo 2-3 dny. Patří sem hřib, hřib, hřib – trubkovitý; russula, žampiony, houby – lamelární. U těchto zástupců houbového světa se mycelium nachází blízko povrchu země, neklesá pod 10-15 cm, což vytváří dobré podmínky pro rychlé zahřátí a zvlhčení vláken mycelia.
2. Pomalu rostoucí houby: do 1,5 hodin dosáhnou výšky 3-24 mm.Hustota těla hub těchto druhů jim neumožňuje nabírat na hmotnosti rychlým tempem. Proto se objevují nad povrchem půdy po dobu 5-7 dní a potřebují 7-12 dní, aby získali „prezentaci“. Výraznými zástupci jsou lišky, mléčné houby, hřiby, smrže, linie.

Dary lesa můžete sbírat ve velkém množství pár dní po dešti.

Čtěte také: Je možné zmrazit ředkvičky na zimu a jak to udělat správně

Irina Selyutina (bioložka):

Je důležité vědět, že když nastanou potřebné povětrnostní podmínky, houby se neobjeví jako mávnutím kouzelného proutku. Pro jejich tvorbu je nezbytný plný rozvoj mycelia, takže vzhled plodnic může být v různých dnech dlouho očekávaného „houbového období“. Proces rozmnožování hub probíhá bez ohledu na touhu člověka, nemůžeme ho urychlit. Proto nezapomeňte, že několik dní po „houbovém dešti“ je lepší projít lesem a hledat houby.

S rychlým odpařováním dešťové vlhkosti nebo jejím nedostatečným množstvím některé exempláře přestávají růst a získávají nevábný vzhled. Ale s obnovením příznivých podmínek nadále rostou, rychlost jejich vývoje závisí na udržování vlhkosti a příjemné teploty. Nejprve roste stonek a poté klobouk. Houba roste nejen do výšky, ale i do šířky. Stonek a čepice se dále zvětšují poté, co růst do výšky již skončil. Klobouk pokračuje v růstu i po vyzrání stonku.Stárnutí těla houby a nasycení toxiny nastává do 12-15 dnů po zahájení růstu, takovou úrodu je lepší nesklízet.

Pravidla a shromažďovací místa po dešti

Zkušení houbaři vždy dodržují základní pravidla houbaření:

1. Neberte do košíku podezřelé ovoce.
2. Sbírejte pouze známé druhy, jinak hrozí záměna jedlých hub s jedovatými protějšky.
3. Nakrájejte houbové jednotky nožem a nelámejte je rukama, abyste nepoškodili mycelium.
4. Nesklízejte v blízkosti silnic a průmyslových center.
5. Sledujte jemnosti technologie sběru a přípravy určitých typů.

Každý druh má své vlastní preference stanoviště. Následující tabulka shrnuje místa rozšíření nejznámějších druhů hub.

Zobrazit jméno	Distribuční místa
Bílý	Staré listnaté a jehličnaté lesy, většinou pod duby
Hodnota	Listnaté porosty
Wolf	Jehličnaté plantáže, listnaté lesy
Belianka	Jehličnaté plantáže, listnaté lesy
hořkost	Slunečné lesní paseky
Zatížení	Smíšené lesy
pýchavka	Lužní lesy, paseky, parky
Zelenushka	Smíšený typ lesních plantáží
Kozljak	Přistání smíšeného typu
Víčko	Slunečné lesní paseky
Nejvyšší struna u houslí	Plantáže listnatých a jehličnatých lesů
Miska na máslo	Jehličnaté lesní plantáže
Mokhovik	Listnaté a jehličnaté lesy
medový agarik	Mrtvé listnaté stromy
Hříbě	Listnaté lesy, většinou pod břízami
Podisinovik	Listnaté plantáže, hlavně pod osiky
Redhead	Smíšený typ lesních plantáží
Veslování	Lesní okraje, křoviny, parky a náměstí
Seruška	lužní lesy
houslista	Plantáže smíšeného typu
morel	lužní lesy
Russula	Jehličnaté a listnaté lesy
Žampión	Keře, výsadby u cest

Houby můžete sklízet od května až do prvního mrazu.

Jak rychle se houby objevují po dešti a jak dlouho rostou?

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.

Aforismy jsou aforismy, ale ve skutečnosti s houbami není všechno zdaleka tak jednoduché. I když ta hláška se z ničeho nic neobjevila. Pokud porovnáte houby s jinými plísněmi a rostlinami, ve skutečnosti rostou velmi rychle. Konkrétní rychlost zrání a růstu se však může značně lišit v závislosti na konkrétním druhu houby. Srážky jsou v tomto případě důležitou, ale zdaleka ne jedinou určující podmínkou.

Některé houby jsou tedy schopny vylézt z mycelia během několika hodin po dešti, zatímco jiným může růst několik dní nebo dokonce týdnů. V tomto případě proces zrání hub nejčastěji trvá 3 až 7 dní. V této době nabírají nejen na velikosti, ale i na váze. Kromě vody samotné je pro růst hub rozhodující normální vlhkost a vysoká teplota vzduchu.

Jak dlouho rostou houby přes noc? Nezbytné podmínky

Houby se rozmnožují šířením spór. Sporulace je jednou z fází vývoje těchto živých organismů.

Irina Selyutina (bioložka):

Spory se tvoří uvnitř trubiček nebo na povrchu destiček, podle toho, zda se jedná o hřib trubkovitý nebo talířovitý. Výtrusy jsou extrémně odolné vůči vnějším vlivům a odolají i negativním teplotám až do -100…-150℃. Jsou schopny klíčit poté, co opustí střeva zvířete. Nemají strach z dlouhodobého sucha, ale jsou citlivé na vysoké teploty.

Plodnice se za určitých podmínek vyvíjejí a začínají aktivně růst, zatímco déšť je jistým faktorem ovlivňujícím rychlost jejich vzhledu.

• Teplota vzduchu. Optimální hodnoty jsou od 15°C do 20°C. Maximální přípustná hranice, po které se růst zpomaluje, je zvýšení z 25°C-30°C a pokles z 5°C.
• Osvětlení. Dozrávací činnost plodnic není podporována přímým slunečním zářením, ale rozptýleným. Úplná absence světla vede k inhibici procesu růstu a ovlivňuje vzhled: houby rostou malé, deformované a neatraktivní.
• Vlhkost vzduchu. Indikátory přímo ovlivňují rychlost vývoje mycelia a vzhled čerstvých hub. Optimální úroveň je 70-80%. Nadměrná vlhkost a stojatá voda vedou k hnilobě a předčasnému stárnutí zralých vzorků. V případě déletrvajícího sucha mycelium uvolňuje přebytečnou vlhkost jako přebytečný balast a přechází do klidového stavu – hibernuje.
• Výživa. Čím úrodnější půda, tím rychleji houby porostou a úroda bude bohatší. Pro mycelium je důležitá přírodní organická hmota – spadané listí, jehličí, shnilé dřevo. Většina preferuje pěstování v mírně kyselých půdách. Pískovce a vápence milují jen některé odrůdy, např. bílá.