Holštýnské plemeno krav: popis, chov, foto

Světové rekordy v průměrné roční dojivosti drží holštýnské plemeno krav. Je to nejběžnější plemeno mléčného skotu ve Spojených státech a Kanadě. Byl vyšlechtěn americkými a kanadskými vědci. Předky Holštýnů byly holandské černobílé krávy. V letech 1852 až 1872 pracoval Winsrop W. Chenery na vylepšení plemene. Důraz byl kladen na zvýšení produkce mléka, přičemž obsah tuku a chuť nebyly tak důležité. V roce 1872 se Winsrop stal prezidentem Společnosti holštýnsko-fríských chovatelů, jejíž popis se odráží v plemenné knize z roku 1972. rok vydání a o 11 let později se plemenu začalo říkat „Holštýnsko“.

Vysoká mléčnost na laktaci (7000-8000 kg) učinila z holštýnského plemene jedno z nejžádanějších pro chov. Najít čistokrevnou krávu není obtížné, ale pro dosažení vysoké produktivity je nutné zvířatům poskytnout náležitou péči.

Popis plemene

Fotografie holštýnského plemene krav je skutečným estetickým potěšením pro znalce mléčného skotu. Správná stavba těla, velké vemeno ideálního tvaru – to vše svědčí o plodnosti a produktivitě zvířete.

Hlavní vlastnosti holštýnského plemene krav umožňují jejich nezaměnitelné odlišení od ostatních:

Barva

Většina krav je černobílého holštýnského plemene. Někdy můžete vidět dobytek červené a bílé barvy. Důvodem vzniku jasných skvrn je projev recesivní formy. Nejprve se je pokoušeli množit, ale po neúspěšných pokusech bylo rozhodnuto o zařazení zvířat do chovu.

V charakteristikách a fotografiích holštýnského plemene krav je obtížné najít modro-strakaté zbarvení, ačkoli existuje. Kombinace černé a červené vlny dodává efekt šedivých vlasů.

Zvláštnosti sčítání

Holštýni mají silné tělo. Dlouhé nohy naznačují velké vemeno. Záď zvířete je protáhlá a široká s výraznými ischiálními hlízami. Krk krav je dlouhý, plynule přecházející do těla; Hlava je pravidelného tvaru, tlama je široká. Záda zvířat jsou rovná, hrudník široký a hluboký.

Holštýni ohromují svou grácií, která odlišuje vysokomléčná plemena od ostatních.

Hmotnost

Holštýnské plemeno krav patří k mléčnému typu, ale jeho hmotnost je impozantní. Býci dosahují hmotnosti 1200 kg. Dojnice dorůstají do 650 kg, později se jejich hmotnost zvyšuje na 750-850 kg. Při narození jsou telata velká: jalovice váží asi 38 kg a býci – asi 42 kg.

V 1,5 roce dosahuje hmotnost mláďat přibližně 450 kg.

Velikost a struktura vemene

Charakteristickým rysem holštýnek je velká velikost vemene, která se vyznačuje hedvábností a bílou barvou díky chlupům na něm umístěných. Vemeno má podlouhlé, pravidelně tvarované struky. Na břiše jsou jasně viditelné „mléčné žíly“, které zajišťují průtok krve. Velké uzlovité žíly jsou jedním z příznaků mléčného zbarvení. Pronikají hluboko do těla přes „mléčnou studnu“ – otvor v pobřišnici. U holštýnů je snadno hmatatelný a svědčí o produkci mléka.

Index vemene je 48-50%. Dojivost dosahuje 3 kg/min.

Kvality masa

Plemeno není považováno za masné plemeno, ale výtěžnost masa je vysoká – asi 55% a u jedinců s velkou hmotností – až 68%. Obsah tuku je až 11 %.

Při chovu je třeba počítat s tím, že dojný skot na rozdíl od masného skotu pomaleji přibírá na váze. Intenzivní krmení podporuje zvýšenou produkci mléka, nikoli růst svalů. Býci mohou dorůst velkých rozměrů, takže toto plemeno je vysoce ceněno mezi milovníky mléčných výrobků a masa.

Někdy vlastnosti a recenze holštýnského plemene krav neumožňují správně posoudit zásluhy krav. Telata do cca 10 měsíců. Rostou do výšky a je opravdu těžké je vykrmit. S přibývajícím věkem však rychleji přibývají na váze; Přestože se maso „nemramoruje“, jeho chuť není horší než u produktů získaných z jiných plemen.

Charakteristika dojivosti holštýnských krav

Objem produkce mléka závisí na klimatických podmínkách a intenzitě krmení. Nejvyšší užitkovost je zaznamenána v Izraeli, kde je dojivost cca 10 000 kg mléka ročně s obsahem tuku 3,2 % a obsahem bílkovin 3 %. V ruských zeměpisných šířkách Holštýnští produkují nižší mléčné výnosy – až 7-7500 kg mléka ročně, ale ukazatele kvality jsou vyšší: obsah tuku – 3,8% a obsah bílkovin – až 3,2%.

Ve srovnání s plemenem Black and White je plemeno holštýnských červenobílých krav méně produktivní. Výnosy mléka jsou pouze do 4200 4 kg za rok a obsah tuku do XNUMX %.

Velikost dojivosti je ovlivněna věkem jedince a počtem laktací. Nejvyšší míry jsou pozorovány u krav před 6. otelením.

Zajímavý! Co do počtu diskuzí vede holštýnské plemeno krav. Největší zájem je o informace o tom, kde lze čistokrevné holštýny zakoupit. Plemenné krávy prodávají agroprůmyslové komplexy po celé Ruské federaci. Holštýnské krávy lze podle recenzí chovat, aniž bychom měli čistokrevného jedince. Stačí získat sperma z rodokmenu Holštýn a použít ho k oplodnění 5 generací krav. Zvířata se díky tomu nebudou v základních parametrech a mléčné užitkovosti lišit od chovných.

Křížením chovatelé, kteří mají ve stádech holštýnské býky, zlepšují plemenné kvality svých telat.

Výhody a nevýhody tohoto plemene

Při plánování chovu vysoce užitkových krav je nutné porovnat výhody chovu holštýnů s problémy spojenými s jejich chovem.

Holštýnské dojnice mají následující výhody:

• zaznamenávat produktivitu mléka a vysoké ukazatele kvality produktů;
• dobrá imunita, vysoká odolnost vůči nemocem;
• vysoká rychlost růstu býků ve srovnání s jinými dojnými plemeny, vysoké procento masné produkce;
• čistota zvířat.

Mezi nevýhody plemene patří:

• vysoké náklady na krmení;
• snížení dojivosti při chovu v drsných klimatických podmínkách;
• bázlivost, citlivost, malá stresová odolnost zvířat, což negativně ovlivňuje úroveň mléčné užitkovosti.

Průvodce pěstováním holštýnského plemene vám pomůže snížit všechny nevýhody na nulu a posílit výhody.

Pravidla pro držení a chov

V Rusku se chov holštýnského skotu provádí ve středních, severozápadních, volžských, jižních oblastech, v okresech Ural, Sibiř a Dálný východ.

Uspořádání kravína

Skot tohoto typu vyžaduje mnoho času a úsilí k vytvoření pohodlných životních podmínek. Krávy se nepotřebují volně pást na zelených loukách, potřebují chlév.

Místo pro stavbu musí být umístěno ne blíže než 15 m od obytných budov a více než 20 m od zdrojů pitné vody.

Zvířata musí být spolehlivě chráněna před vlhkostí a chladem. Stěny mohou být ze dřeva nebo nepálených cihel, ale podlahy jsou nejlépe vyplněny betonem. Povrch podlahy ve stáji by měl být 10-15 cm nad úrovní terénu, se sklonem ke konci stodoly, na jehož konci je vytvořen příkop pro odvod odpadu.

Všechny praskliny ve stěnách stodoly musí být pečlivě utěsněny. Zatuchlost škodí i zvířatům, proto je nutné instalovat ventilační systém.

Přítomnost podkroví usnadňuje péči o zvířata. Dá se na ní skladovat seno a je vhodné z ní plnit krmítka.

Plocha pro chov 1 krávy s teletem by neměla být menší než 18 m2. V případě velkého stáda se zřizují samostatné stání v množství 6 m2 na krávu a 9 m2 na krávu s teletem.

Krávy s telaty je možné venčit, ale pouze pokud je na pastvinách bujná tráva a teplota je nad 0.

Jídlo

Strava holštýnského plemene se v průběhu roku mění a závisí na věku krávy a její kondici.

Novorozená telata mohou jíst pouze mléko. Po 2 měsících si na potravu postupně zvykají. Nejprve se zavádí vařená zelenina a ovesné vločky.

Jakmile zvíře dosáhne věku 4 měsíců, může být převedeno na suché krmivo: seno, směs obilnin a po 2 měsících strava zvířete odpovídá stravě dojnice.

Strava krávy během laktace zahrnuje (na 100 kg hmotnosti zvířete):

• seno, sláma – asi 2 kg;
• luční trávy, okopaniny, zelenina a jiné šťavnaté krmivo – do 10 kg;
• koncentrovaná krmiva, kostní moučka, obiloviny a luštěniny – do 3 kg.

S rostoucí dojivostí se zvyšuje krmná dávka dojnice.

Obsah tuku v mléce lze zvýšit přidáním slunečnicového šrotu a vyvážených krmných směsí do stravy.

Dojnice mají dobře vyvinutý trávicí systém a pro udržení jeho stabilního fungování je nezbytné objemové krmivo, včetně: pokrutiny, otruby, mrkve a cukrové řepy. Na zimní období se připravuje sláma, seno, senáž a siláž.

Období před přípravou na otelení se nazývá období na sucho. Obvykle to trvá něco málo přes 2 měsíce. V tomto období je nutné vyloučit koncentrovaná krmiva; týden před narozením telete se ze stravy odstraní siláž a seno.

Když se narodí tele, kráva může jíst seno, po 2-3 dnech dostává krmné směsi a okopaniny.

Reprodukce

Jalovice je připravena k inseminaci přibližně ve 14-18 měsících. Po inseminaci začne březí kráva přibírat na váze. Nárůst hmotnosti je až 70 kg.

Telení tohoto plemene díky jejich výborným fyzickým vlastnostem nevyžaduje zásah člověka (i když existují výjimky). Komplikace se vyskytují v 1 z 10 případů.

Právě narozené tele je nutné otřít sterilním hadříkem. Dotýkat se rukama bez předchozí dezinfekce je zakázáno. V prvních hodinách života miminko dostává výživné mlezivo a před našima očima sílí. Kravské mléko začíná téct víc a víc. Běžně by tele mělo přijímat výživnou tekutinu v objemu do 8 % své vlastní hmotnosti. Současně se doporučuje poskytnout telatům další vodu.

Do 2 týdnů věku jsou rostoucí jedinci krmeni 4-5krát denně. Napáječky na bradavky je nutné neustále omývat roztokem sody.

Miminka 2-3denní jsou zvyklá na seno a hrubozrnné zrno. To podporuje správnou tvorbu jizev. V 1 měsíci mohou mladí holštýni jíst senáž a siláž. Od 15. dne po narození se zavádějí přídatné látky ve formě soli, křídy a kostní moučky.

Holštýnští rodí potomstvo pravidelně jednou ročně. Vzhledem k jejich dobrým plemenným vlastnostem jejich chov nevyžaduje velké úsilí.

Holštýnské plemeno se vyznačuje estetickou krásou a vysokou produktivitou. Krávy s rodokmenem milují dokonalou čistotu, klidné prostředí a starostlivý přístup. V takových podmínkách holštýnští produkují vysoké mléčné výnosy, rychle přibírají na váze a zvyšují ziskovost farmy.