Hodnocení kvality a účtování siláže – Krmení zvířat se základy pícninářství
Odkyselení siláže. Silážování má často za následek vysokou kyselost (pH 3,7–3,9), což omezuje jeho spotřebu zvířaty. Kyselost lze snížit 1,5-2% roztokem uhličitanu sodného (25-30 l na 1 cent). Po navlhčení a promíchání se siláž ponechá 1-2 hodiny, poté se zkrmuje.
K dezoxidaci lze použít i 20-25% fosforečnan sodný (800 g rozpustit ve 4 l vody a použít na 1 cent krmiva), čpavkovou vodu (10 l zředit do 30 l vody a použít na 1 tunu siláže) a hydrogenuhličitan sodný (5-6 kg/t). Kyselost se sníží o 40–50 % a kyselina máselná úplně zmizí, když se siláž ošetří párou. K tomu je umístěn v krabici, na jejímž dně jsou trubky s otvory pro páru. Poté, co se na povrchu sila objeví pára, je udržováno dalších 15-20 minut.
Hodnocení kvality siláže. Siláž se hodnotí na základě vnějších charakteristik, biochemických ukazatelů, hodnoty pH a chemického složení v souladu s OST 10 202-97 (tabulka 5.12).
Pro přípravu siláže je třeba v optimálním čase posekat zelené rostliny: kukuřice a čirok – v mléčně-voskové a voskové fázi zralosti zrna (sklizeň kukuřice v dřívějších fázích je povolena v oblastech, kde vlivem klimatických podmínek nedosahuje stanovených fází); slunečnice – na začátku kvetení; Súdánská tráva – ve fázi panicle; zimní žito – na začátku klasu; sójové boby – na začátku hnědnutí spodních fazolí; vytrvalé nahosemenné trávy – ve fázi pučení, nejpozději však na začátku květu; víceleté obilniny – na konci fáze vzcházení trubice – začátek kvetení; travní směsi víceletých trav – v uvedených fázích převažující složky. Jednoleté luskoviny a lusko-obilné travní směsi se sekají ve fázi voskové zralosti semen luskovin ve dvou až třech nižších patrech.
Siláž by měla mít příjemnou ovocnou vůni nebo vůni nakládané zeleniny, nemastnou a neslizkou konzistenci. Přítomnost plísní není povolena.
Siláž ze zelených rostlin se dělí do tří tříd. Třídy siláže ze zelených rostlin se stanoví nejdříve 30 dnů po hermeticky uzavřené hmotě položené na siláž
Požadavky OST 10202-97 na kvalitu siláže (extrakce)
Charakteristiky a normy pro třídy
Hmotnostní zlomek sušiny v %, ne méně než, v siláži z:
jednoleté luštěninovo-obilné směsi
jednoleté obilné trávy
vytrvalé sušené bylinky
Hmotnostní podíl hrubého proteinu v sušině, %, ne méně než, v siláži z:
obilné luštěniny a směsi jiných rostlin s luštěninami
obilné trávy, slunečnice a další rostliny a jejich směsi
Hrubá vláknina, %, ne více než
Surový popel, %, ne více, v siláži z:
Kyselina máselná, %, ne více než
Kyselina mléčná v celkovém množství (kyseliny mléčné, octové, máselné), %, ne méně než, v siláži z:
kukuřice, čirok, súdánská tráva
ostatní rostliny (kromě vojtěšky)
Poznámka. U siláže ze zavadlých trav se pH při stanovení tříd nebere v úvahu. Neurčujte pH v siláži připravené s pyrosiřičitanem sodným. V siláži konzervované pyrosiřičitanem sodným, kyselinou propionovou a jejími směsmi s jinými kyselinami se obsah kyseliny máselné nestanovuje.
do příkopu nebo věže, a to nejpozději 15 dnů před zahájením zkrmování hotové siláže zvířatům. Během stanovených časových úseků se zjišťuje i jeho energetická hodnota.
Pokud siláž splňuje požadavky první nebo druhé třídy normy z hlediska hmotnostních podílů sušiny, hrubého proteinu a kyseliny máselné, pak pH a hmotnostní podíly hrubé vlákniny a kyseliny mléčné nejsou zamítacími indikátory.
Siláž ze zelených rostlin hnědé nebo tmavě hnědé barvy s výraznou vůní medu nebo čerstvě upečeného žitného chleba bez ohledu na ostatní kvalitativní ukazatele je klasifikována jako nestandardní. Zkrmování zvířat takovou siláží je povoleno po uzavření veterinární služby.
Obsah dusičnanů a dusitanů, toxických prvků a zbytkových množství pesticidů v siláži nesmí překročit nejvyšší přípustnou úroveň schválenou Federální službou pro veterinární a fytosanitární dozor.
Struktura sila se zjišťuje vizuálně při dobrém osvětlení, zkoumáním bodových nebo kombinovaných vzorků. Vůně siláže se určuje organolepticky tak, že se její malá část promne mezi prsty.
Koncentrace vodíkových iontů (pH) se zjišťuje elektrometrickým měřením pH metrem. Pro rychlé stanovení pH siláže použijte indikátorový papírek.
Obsah organických kyselin a chemické složení siláže se stanoví obecně uznávanými metodami zootechnického rozboru.
Stanovení zásob siláže. Připravená siláž se přijímá nejdříve 20 dnů po ukončení silážování. Siláž lze zaúčtovat vážením silážované hmoty mínus ztráty při silážování (ztráty „spálením“) nebo vynásobením objemu hotové siláže 1 m3 její hmotnosti, což závisí na druhu silážované suroviny a typu konstrukcí sila (tabulka 5.13).
Siláž na farmě přijímá výbor. Objem sila se stanoví pomocí vzorců.
1. Pokud se krmivo usadilo pod okrajem výkopu nebo je na jejich úrovni:
kde O je objem sila; D, — délka příkopu na dně; D2 — délka výkopu na úrovni krmné plochy; Ш| — šířka příkopu na dně; Sh2 — šířka příkopu na úrovni krmné plochy; B je hloubka rýhy na úrovni krmné plochy.
Přibližná hmotnost 1 m3 siláže (nejdříve 3 týdny po snášce), kg
V příkopech s pečlivým zhutněním
V jámách a malých zákopech
Kukuřice před tvorbou klasu (zralost mléka)