Hlávkový a polohlavý salát: pěstební vlastnosti a nejlepší odrůdy | Na záhonu ()

Pěstování hlávkového salátu na poli se zdá obtížné pouze zpočátku. S dostatečnou dovedností a správným výběrem odrůd můžete získat úrodu o nic horší, než jakou dodávají profesionální farmáři do obchodů.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hlávkové a polohlávkové saláty jsou blízcí příbuzní listového salátu. Liší se však nejen vzhledem, ale také nutriční hodnotou a prospěšnými vlastnostmi. Jejich listy obsahují vlákninu, železo, bílkoviny, vápník a draslík. A co se týče obsahu vitamínů, mohou dát náskok mnoha zeleným plodinám, protože jsou zdrojem vitamínů C a B₁, B₂, B₆, B₉ a beta-karoten.

Hlávkové a polohlávkové saláty mohou mít velmi různé barvy – od světle žlutozelené až po fialovou, hnědou a hnědou. Některé kultivary mohou mít pravidelné zelené listy a barevné lemování po okrajích. Jejich listy jsou obvykle zaoblené, s hladkými, pilovitými nebo zvlněnými okraji. Různé odrůdy nenechají nikoho lhostejným, ale letní obyvatelé si nejčastěji vybírají několik osvědčených možností.

Oblíbené druhy hlávkových a polohlávkových salátů

Většina semen hlávkového salátu dostupných v zahradních obchodech je listová, ale pokud chcete, můžete najít jak hlávkové, tak polohlavé odrůdy. Jejich listy mohou být křupavé nebo mastné, liší se chutí, hořkostí, barvou, výnosem a vhodností pro venkovní pěstování.

Ledovec

Eurydika

Odessa Curlyová

Májový král

Kolobok

Platiny

Kucheryavets Semko

Petrovich

Design

Umbriny

Ledový salát je jediný hlávkový salát, který lze skladovat až tři týdny.

Jak pěstovat hlávkový salát

Hlávkové a polohlávkové saláty jsou dobré, protože je lze pěstovat jak komplexně (přes sazenice a pod krytem), tak jednoduchým způsobem (výsevem do volné půdy).

Pěstování salátu přes sazenice

Sazenice salátu se vysévají pro časnou sklizeň. Dělají to na začátku nebo v polovině března pomocí malých (5-8 cm) květináčů nebo krabic jako kontejnerů (pro následné sklizeň).

Hlávkový salát je náročný na výživnou hodnotu půdy, takže si nevystačíte s hotovou kupovanou směsí – do ní budete muset přidat 1 díl humusu, 1 – říční písek a 1 – zahradní zeminu . Po zasetí semen se nádoby se salátem zakryjí a nechají na osvětleném místě s teplotou nepřesahující 18 °C. Po 48 hodinách mohou být nádoby se semeny přeneseny do běžné teplé místnosti. Sazenice se objeví během 7-10 dnů, v závislosti na odrůdě, ale mohou být zpožděny.

Péče o sazenice hlávkového salátu spočívá v zalévání a postřikování listů teplou vodou. Pokud jste semena zaseli hustě, budete se muset ponořit ve fázi vzhledu páru listů. Okamžitě vyberte nejsilnější rostliny a slabé můžete pěstovat nebo vyhodit.

Hlávkový salát se sází do země, když sazenice dosáhnou výšky 8 cm, to znamená, že tvoří 4-5 listů. Obvykle je to na konci dubna, ale v létě, s dlouhým denním světlem, mohou být sazenice připraveny dříve.

Výsev salátu na otevřeném terénu

Pěstování hlávkového salátu je také možné ve skleníku, pod dočasným přístřeškem nebo přímo ve volné půdě, protože se jedná o plodinu odolnou proti chladu, která snadno snáší mrazy až do -5 ° C. Salát je náročný pouze na sluneční záření a typ půdy, ale dokáže si poradit s nedostatkem tepla.

Chcete-li pěstovat hlávkový salát ze semen, musíte si vybrat nejosvětlenější a nejvýživnější pozemek ve vaší oblasti. Faktem je, že ve stínu nebo na chudé půdě většina odrůd jednoduše netvoří hlavy, obchází tuto fázi vývoje a okamžitě přistoupí k vázání stonku a kvetení.

Salátové plodiny rostou nejlépe na lehkých písčitých a písčitohlinitých půdách, ale mohou růst i na hlinitých půdách.

Hlávkový salát se často vysévá jako kompaktor ve smíšených výsadbách, ale v tomto případě je nutné je kombinovat s plodinami, které nezastiňují listy, například jahody, bylinky, okopaniny. A pokud zasejete salát ve skleníku nebo skleníku, můžete plodinu sklidit několik týdnů před plánovaným termínem.

Péče o hlávkový salát

Péče o rostliny je stejně snadná jako výsadba hlávkového salátu. Pokud jste vybrali správné místo, počkali na konec mrazů a zaseli semena do úrodné půdy, budete si muset na salát vzpomenout maximálně několikrát týdně.

Pokud jste salát vysévali venku v dubnu, zakryjte ho agrovláknem, abyste ho ochránili před případnými nočními mrazy.

Tak za prvé hlávkové a polohlávkové saláty potřebují pravidelnou zálivku. Když půda vyschne, začnou střílet a zelení může zhořknout, takže nezapomeňte navlhčit půdu. Můžete je zalévat jak pod kořenem, tak podél listů, ale je vhodné tento postup provádět brzy ráno nebo pozdě večer, kdy na salát nedopadá přímé sluneční světlo.

Plodiny je také třeba pravidelně ředit, aby nezhoustly, jinak místo několika silných a velkých hlávek zelí získáte spoustu slabých a zakrnělých keřů, které se úplně nevytvořily.

A nakonec oblíbený salát všech Ledovec a jeho zelí „příbuzní“ jsou vynikající v krmení, zejména organickém. Jako doplňkovou výživu můžete použít nálev z posekané trávy, 10% roztok divizny, tekutě zředěný a vyluhovaný kuřecí trus nebo nálev z popela. Plodiny salátu se krmí jednou za 2-3 týdny a na úrodných půdách – jednou za měsíc.

9 nejlepších letních hnojiv z časopisu „Matchmakers“
Rostlinám v létě připravujeme výživnou „dietu“.

Čištění a skladování hlávkového salátu

Sklizeň hlávkového a půlhlávkového salátu není vázána na konkrétní termíny, provádí se při dozrávání úrody. Pro dobrou uchování kvality se hlávky zelí den předem hojně zalijí a poté odříznou, přičemž zůstane stehno dlouhé 1–1,5 cm.

Rostlina, která šla do šípu, se nesní a okamžitě se odstraní ze zahrady. Ztrácí veškerou nutriční hodnotu a chuť a zhořkne.

Po sklizni se hlávky zelí skladují na chladném místě se střední vlhkostí. Leží ne déle než 5-7 dní, pak uschnou a stanou se bez chuti. Skladování salátu prodloužíte zabalením do potravinářské fólie a vložením do chladničky, do přihrádky na zeleninu.

Nyní, když víte, jak pěstovat hlávkový salát, dopřejte této kultuře alespoň malý kousek země v zemi a obohaťte svůj jídelníček o zdravý a chutný produkt.