Habanero Pepř: Péče a pěstování doma

Feferonky jsou oblíbené u mnoha gurmánů. Dá se použít jako koření nebo přidat do konzerv. Je ale poměrně těžké najít odrůdu, která vás uspokojí chuťovými vlastnostmi. Jednou z nejoblíbenějších odrůd této plodiny je paprička Habanero. O tom bude řeč v našem dnešním článku.

Vlastnosti odrůdy

Paprika Habanero je prakticky nejpálivější odrůdou této zeleninové plodiny. Patří do rodiny chilli papriček. Ti, kteří jsou schopni cítit chuť po palčivé kořenitosti, si všimnou přítomnosti ovocno-citrusových tónů. Tato odrůda se ale také vyznačuje jemnou květinovou vůní.

Málokdo si troufne ochutnat tuto kapii syrovou. Kvůli jeho štiplavosti ho používali Mexičané při svých náboženských akcích. Dnes mnoho restaurací v této zemi podává jídla, která jsou obzvláště oblíbená u místních obyvatel. Plody této plodiny se často používají jako koření nebo jako doplňkové složky při konzervování.

Habanero pochází z Jižní Ameriky a Mexika. Dříve se věřilo, že rostlina byla pěstována v Číně. Žádný důkaz o tom však nebyl nalezen. Odrůda se dostala do asijských a evropských zemí až po Kolumbově objevu. Jeho postupné šíření do celého světa začalo v 15. století.

Dnes se tato odrůda feferonky pěstuje v zeleninových zahradách. Může ale růst i doma. Navíc ji mnozí pěstují ne pro její plody, ale výhradně pro dekorativní účely. Koneckonců, samotná rostlina má docela krásný vzhled. Malý keř pokrytý zelenými lesklými listy má jasně červené lusky, které vypadají skvěle.

Ať už se používá jakýkoli typ pěstování, je třeba dodržovat určité zemědělské postupy, aby se dosáhlo bohaté a hojné sklizně. Kromě toho se budou lišit v závislosti na způsobu pěstování: uvnitř, ve skleníku nebo na otevřeném prostranství. Při správné péči budou rostliny produkovat plodiny několikrát ročně.

Samotné plody svým tvarem připomínají úhledné a malé srdce. Vzhledově jsou velmi podobné paprice. Tato odrůda má dobré výnosy. I z jednoho malého keře seženete 2-3 kg feferonky. Jen jedna rostlina může produkovat až 90 malých plodů. Když jsou zralé, jejich hmotnost nepřesahuje 50 gramů.

Barva ovoce se může lišit. Existují odrůdy Habanero s následujícími barvami pepře:

Stojí za zmínku, že Habanero je skutečnou pokladnicí vitamínů a mikroelementů. Pepř obsahuje hodně vápníku, jódu, fosforu, draslíku, železa a také vitamíny A, B, C, D. Takto bohaté složení dává plodům tyto příznivé vlastnosti:

• je antioxidant;
• zrychlení metabolismu;
• zpomaluje proces stárnutí;
• zlepšuje fungování trávicího traktu;
• pomáhá při léčbě virových a nachlazení;
• zvyšuje odolnost vůči stresu;
• odstranění bolesti zad;
• pomáhá léčit artritidu.

Ale je třeba si uvědomit, že tento lidový lék by měl být používán velmi opatrně. Před užitím je bezpodmínečně nutné zjistit všechny kontraindikace, které pro tento druh papriky existují. Ale také musíte být velmi opatrní při jeho přidávání do pokrmu. Ostatně pro přidání pikantnosti stačí malé množství pepře.

Můžeme tedy dojít k závěru, že Habanero se vyznačuje následujícími rysy:

• velmi pikantní chuť;
• příznivé vlastnosti založené na bohatém složení vitamínů a minerálů;
• krásný dekorativní vzhled.

Chcete-li však tento zázrak vypěstovat na vaší zahradě nebo parapetu, musíte znát základní pravidla pro péči, přesazování a rozmnožování této zeleninové plodiny.

Video „Funkce“

Z videa se dozvíte mnoho zajímavostí o této paprice Habanero.

Rozmnožování a přesazování

Důležitým aspektem pěstování papriček Habanero je jejich množení. Rostlina se rozmnožuje semeny. Lze je zakoupit ve specializovaném obchodě. Semena ale můžete sklízet i z vlastní domácí úrody. K tomu se s ovocem provádějí následující akce:

• neměly by být vybírány z keřů po dobu 10 dnů;
• Poté se papriky rozloží, aby mírně zavadly. Ovoce byste měli sbírat pouze v rukavicích. Tyto rukavice by se neměly používat k dotyku s obličejem, jinak se můžete popálit na sliznicích;
• poté nakrájejte kuličky pepře a odstraňte semínka;
• pak je osušte na teplém místě;
• Po dobrém vysušení se semena umístí do sáčků pro skladování.

Pro získání silných a kvalitních mladých keřů je nutné dodržet následující pořadí množení:

• Semenný materiál musí být nejprve položen na mokrý ubrousek;
• během několika dnů by semena měla nabobtnat a začít klíčit;
• Půda připravená pro pěstování sazenic papriky musí být vlhká. Půdu byste však neměli přelévat, protože nadměrná vlhkost může rostliny zabít;
• Naklíčená semena by měla být zakopána v půdě do hloubky přibližně 10 mm.

Teď už zbývá jen čekat, až se objeví první klíčky. Když se nad půdou vytvoří zelené jazyky, lze předpokládat, že reprodukce probíhá podle správného vzoru.

Při množení papriček Habanero je třeba pamatovat na to, že pro ni musíte vytvořit optimální úroveň osvětlení. Pokud rostlině chybí světlo, plody budou tenké. Jejich barva bude méně sytá.

Pro mladé sazenice by mělo být zajištěno umělé osvětlení. Fytolampy by měly být umístěny nad paprikou ve vzdálenosti nejméně 30 cm Pomocí dodatečného osvětlení můžete dosáhnout rychlého a správného růstu sazenic, díky čemuž budou nakonec získány vysoce kvalitní sazenice.

Když mají mladé sazenice několik pravých listů, lze je přesadit k další kultivaci. K tomuto účelu se používá nádoba malé šířky a hloubky. Vynikajícím řešením by bylo vybrat standardní plastové kelímky.

Jakmile rostliny dosáhnou výšky 15 cm, lze je přesadit do většího květináče nebo zahradního záhonu. Pokud plánujete přesadit papriky do zahrady, hlavní podmínkou pro to je teplota. Pro normální adaptaci sazenic na nové místo pěstování by venkovní teplota měla být alespoň +15 stupňů. Pokud tato podmínka není splněna, všechny přesazené rostliny jednoduše zemřou.

Habanero lze pěstovat ve sklenících. Při pěstování v takových strukturách vykazuje plodina vynikající výsledky v plodnosti. Je to dáno tím, že ve sklenících je možné řídit parametry, jako je vlhkost a teplota vzduchu. Při dodržení pravidel péče mohou papriky ve skleníku tvořit poměrně vysoké keře.

Pokyny pro údržbu

Paprika Habanero je vytrvalá rostlina. Proto je velmi důležité vytvořit správné podmínky pro jeho růst a vývoj. Koneckonců, budou klíčem k dobrému plodu po několik let. Pokud je o rostlinu náležitě pečováno, bude při pěstování v interiéru plodit i v zimě.

Za zmínku stojí, že odrůda Habanero je velmi teplomilná. Keře se cítí skvěle v oblastech, které jsou po celý den dobře osvětlené. Nesnášejí však průvan. To stojí za to pamatovat při pěstování plodiny na otevřeném prostranství i doma na balkóně. Stojí za zvážení, že ve většině regionů naší země je nejlepší pěstovat „mexican“ ve sklenících, kde je snazší kontrolovat nejdůležitější parametry (vlhkost a teplotu vzduchu).

Nejlepší půda pro tuto zeleninovou plodinu bude mírně kyselá půda. Papriky je třeba pravidelně zalévat. Rostliny byste však neměli přelévat, jinak papriky ztratí své vynikající aroma.

Pro získání větší úrody odborníci doporučují některé květy natrhat v období květu. Dobrá sklizeň je však možná pouze při včasném krmení. V závislosti na vegetačním období by měl být do půdy přidán kompost a minerální hnojiva. První krmení se provádí 15 dní po výsadbě keřů na trvalém pěstebním místě.

Při pěstování papriky na parapetu musí být květináč umístěn na osvětleném parapetu. Je také nutné použít doplňkové osvětlení. Doma je zalévání rostlin určeno ročním obdobím:

• v zimě je zalévání co nejvíce omezeno;
• Začátkem dubna se provádí vydatná zálivka. V této době se keře začínají aktivně rozvíjet;
• Mladé rostliny se neustále zalévají. Měli byste se však vyhnout zaplavení keřů. Jinak onemocní a napadnou je škůdci;
• Vnitřní papriky se obvykle zalévají dvakrát denně.

Aby rostlina získala krásný dekorativní vzhled, jsou keře tvarovány prořezáváním. Chcete-li dosáhnout svěží koruny, sevřete horní část. Lze se však obejít i bez tohoto postupu.

Aby byla zajištěna dlouhodobá plodnost, odborníci doporučují odstranit první květy. Takové manipulace pomohou keři zesílit a získat sílu pro další hojné ovoce. Chcete-li získat dobrou sklizeň během období květu, můžete použít stimulátory růstu.

Při pěstování rostlin ve sklenících nebo záhonech dojde k opylení papriček habanero vlivem létajícího hmyzu. Doma budete muset použít kartáč.

K ochraně výsadby před škůdci se provádí preventivní ošetření keřů.

Výhody pepře

Pěstováním papriček Habanero na zahradě nebo doma získáte pikantní a chutné plody. Tato paprika je důležitou přísadou při vaření. Plody se zde dají použít jako součást omáček a různých konzerv. Habanero se ale používá i jako dochucovadlo. S jeho pomocí kuchaři vylepšují chuť ryb a masa a také mnoha polévek.

Tato rostlina, která je součástí mnoha pokrmů, působí i v malých množstvích v potravinách jako stimulant chuti k jídlu. Je důležité si uvědomit, že tato paprika má velmi bohaté složení. Proto je často součástí tinktur tradiční medicíny.

Mimo jiné je tato rostlina ceněna pro svůj vynikající dekorativní vzhled. Keře budou vypadat skvěle jak na zahradě po obvodu záhonů, tak doma na parapetu (jak v kuchyni, tak v jiných místnostech). Kromě toho lze tuto plodinu pěstovat bez zvláštních problémů za jakýchkoli podmínek.

Jak vidíme, Habanero je zajímavá zeleninová plodina. Tato rostlina je ideální pro gurmány a milovníky „kořeněných“ jídel, stejně jako pro ty, kteří dávají přednost léčbě lidovými prostředky. Tato odrůda bude skutečným nálezem pro milovníky domácí zahrady. Hlavní podmínkou úspěchu je zde jednoduše dodržovat minimální pravidla péče.

Video „Růst“

Z videa se dozvíte, jak pěstovat papriky doma.