Dozrávající dýně na zahradě: jak poznat, kdy je zralá?

Dýně se pěstuje, aby produkovala sladkou a zdravou dužinu. Vyznačuje se vysokým obsahem provitaminu A, kyseliny askorbové a vitaminu K, který je zodpovědný za krvetvorbu. Dužina zralé zeleniny obsahuje hodně draslíku, vápníku, fosforu a hořčíku.

Oranžová barva se může objevit již v době zrání, během skladování zeleniny. Na zahradě zůstává zelená.

Existují odrůdy se zelenou kůží: Vesnushka, Golosemyanka, Gribovskaya, Miranda. V období mléčné zralosti je slupka vaječníku zelená. Jak dozrává, stává se světlejším nebo tmavším.

Zralost zelené zeleniny poznáte podle jejích oranžových pruhů. Objevují se blíže období technické zralosti:

• plody takových odrůd jako Medicinal a Marble zůstávají zelené, ale odstín se stává světlejším;
• slupky dýně Azure a Baby jsou rovnoměrně zbarveny do oranžova;
• princezna žába, zimní pochoutka ztmavne;
• u plodů muškátové odrůdy odrůdy Vitamin, u nahosemenné štýrské odrůdy se na zeleném pozadí objevují jednotlivé oranžové pruhy nebo skvrny;
• Kůra muškátové rodiny ztmavne, na povrchu se objeví bílé pruhy.

Některé odrůdy mají oranžovou ochrannou skořápku. Blíže k období zrání se odstín stává sytějším.

Oranžová zelenina zahrnuje následující odrůdy: Arabatskaya Muscat, Smile, Muscat of Provence, Ananas, Pastila Champagne, Butternut, Mandle, Gribovskaya, Dětská pochoutka. Dýně není zralá, pokud odstín ochranné skořápky zůstává světlý a nenasycený.

Kůra zeleniny takových odrůd, jako je Gribovskaya zima, Altair, Volzhskaya šedá, Donskaya sladká, se vyznačuje šedým odstínem. U vaječníku je zelený.

Přípravy na čištění začínají, když je ochranný obal zcela pokryt šedým, stříbřitým odstínem. Během doby zrání se stává bohatší a tmavší.

Zahradníci potřebují přesně znát vlastnosti plodiny, která na místě roste. To vám pomůže dokončit zalévání a hnojení rostlin včas a včas sklidit úrodu. O tom, že je dýně zralá, svědčí nejen tloušťka a odstín slupky. Existují i ​​další známky zralosti zeleniny.

Zkontrolujte vršky

Dýně má široké a velké listy. Kultura může být keřová nebo horolezecká. U keřové odrůdy se plody tvoří na bázi hlavního stonku. V popínavé zahradní plodině se vaječník může tvořit po celé délce hlavních a bočních stonků.

Normálně jsou vrcholy zelené a stonky jsou masité. Některé rostliny mají vyřezávané listy pokryté bílými skvrnami. Řapíky listů a stopky jsou silné.

Pokud jsou během vegetačního období na vrcholcích zaznamenány nějaké změny, je nutné provést hnojení nebo prevenci infekčních chorob. Jak poznáte podle stavu keře, že dýně jsou zralé? Doporučuje se podívat se na listy, stonky a stonek:

Zahradníci často věnují pozornost všem známkám zralosti. Někteří pěstitelé rostlin, aby pochopili, zda mohou sbírat zeleninu, provedou zkušební řez. Zohledňují se vlastnosti dužiny a semen. Jak víte, že ovoce lze sklízet ze zahrady a jíst?

Zkontrolujte dužinu

Dužnina dýně může být šťavnatá nebo málo šťavnatá, vláknitá nebo hustá, sladká nebo nevýrazná. Tyto vlastnosti závisí na odrůdě plodiny.

Odstín může být také jiný. U některých druhů zeleniny je světlý, má krémový nebo narůžovělý odstín. Jiné mají dužinu žlutou nebo oranžovou. Odborníci vás vyzývají, abyste studovali určité vlastnosti zeleniny:

• Dýně muškátové odrůdy mají dužninu, která je vždy šťavnatá, ale pevná. Můžete si z ní připravit šťávu nebo ji použít syrovou. Dužnina je křupavá a oranžové barvy. Pokud je na povrchu zelený odstín, pak ovoce ještě není zralé;
• gymnospermní odrůdy se vyznačují světlým odstínem buničiny. Je šťavnaté, sypké, ale ne sladké. Tyto odrůdy se pěstují pro semena. V hnízdě se jich tvoří velké množství. Odrůda meruňky gymnosperm má vysoký obsah cukru;
• Následující odrůdy mají žlutý odstín buničiny: Volzhskaya šedá, Valentina, Detvora. Zelenina je sladká, šťavnatá a má univerzální použití;
• dužina následujících odrůd má sytě oranžovou barvu: Bogatyrskaya sila, Vnuchka, Zemlyachka, Donskaya sweet.

Pokud ovoce během letní sezóny nestihlo dozrát, doporučuje se nechat ho při pokojové teplotě. Doba zrání může trvat až 2 měsíce. Dužnina koncentruje sacharózu, vitamíny a minerály. Slupka může získat barvu a hustotu zralé zeleniny.

Místnost musí být větrána, aby se odstranil odpadní vzduch a zvýšila vlhkost. Zeleninu se doporučuje obracet, aby se na slupce netvořily proleženiny. Při výběru odrůdy pro určité klimatické podmínky je nutné předem určit, kdy dýně v regionu dozrává.

Pokud jsou na dužině oranžových nebo žlutých odrůd dýně zelené skvrny, znamená to nedostatečnou zralost zeleniny. Odborníci tvrdí, že nezralé plody lze jíst, ale jejich chuťové vlastnosti nebudou dobré. Při tepelné úpravě zelené skvrny mizí a často získávají oranžový nebo žlutý nádech.

Odborníci varují, že doba zrání dýní na zahradě trvá 3 týdny. Přestávají zalévat zeleninu, nepřidávají minerální hnojiva a přestávají ošetřovat rostliny růstovými stimulanty. Keře a plody se doporučuje ošetřit roztokem kyseliny borité 21 dní předem.

Zlepšuje proces zrání, pomáhá zvyšovat hladinu sacharózy a živin. Kyselina chrání rostliny před infekcemi a hmyzem nejen v období zrání, ale i při skladování.