Burning to the Soul: Top 10 nejpálivějších paprik na světě – Sto rostlin, které nás zabily | Posílit

Tuto malou hitparádu jsem se rozhodl nezařadit do hlavního vyšetřování o pepři, ať je volně k dispozici. Obecně je téma velmi zajímavé, mimo jiné proto, že nové odrůdy se objevují velmi rychle a ve velkém množství. Dovolte mi tedy ujasnit, že toto je vrchol od srpna 2023.

Carolina Reaperová
Až 2 200 000 Scovilleho jednotek

V současnosti známá nejpálivější odrůda pepře je Carolina Reaper. Vytvořil ho renomovaný farmář chilli v Jižní Karolíně v USA. Ed Curry jej uvedl na trh v roce 2013. Paprika má neobvyklý vzhled, s jasně červenou, vrásčitou a drsnou slupkou. Je také dobře známý pro svou ovocnou a sladkou chuť, kterou okamžitě následuje mohutná a dlouhotrvající kořenitost. Pepř se někdy používá v marinádách, horkých omáčkách a dalších potravinářských výrobcích jako ochucovací přísada.

Drak komodský
Až 2 200 000 Scovilleho jednotek

Další odrůdu chilli známou pro svou silnou kořenitost vyšlechtil Ital Salvatore Genovese v roce 2015. Jeho žár je prý stejně silný jako jedovaté kousnutí obřího plaza. Papriky jsou obvykle červené nebo oranžové barvy a mají vrásčitou, drsnou slupku. Vyznačuje se sladkou a ovocnou chutí s postupně narůstající kořenitostí. Žár této papriky může trvat několik minut, než dosáhne svého vrcholu. Lze použít k přidání koření do omáček a marinád.

Čokoládová paprika Bhutla
Asi 2 000 000 Scovilleových jednotek

Neobvyklá a výjimečně pálivá Bhutla Chocolate Pepper má výraznou barvu a je hybridem papriky Bhut Jolokia, známější jako Ghost Pepper, a pepře Dougla. Jeho tvůrcem je Chad Solesky, světoznámý producent chilli. Poprvé se objevil na trhu v roce 2015. Jeho kůže je obvykle tmavě nebo čokoládově zbarvená, vrásčitá a drsná. Paprika má zemitou, kouřovou chuť s kořenitostí, která postupně narůstá. Může být použit k přidání koření do široké škály potravin, zejména masa.

Trinidad Scorpion Moruga
Až 2 000 000 Scovilleho jednotek

Jedná se o odrůdu chilli papričky, která je velmi pikantní. Původně byl objeven v oblasti Moruga na Trinidadu a Tobagu na počátku 2000. Slupka papriky je obvykle červená nebo oranžová a vrásčitá, jako mnoho velmi pálivých paprik. Paprika se zahřívá pomalu a může trvat několik minut, než dosáhne svého vrcholu. Pocit pálení je silný a dlouhotrvající. Díky sladké a ovocné chuti je paprika oblíbená v horkých omáčkách. Dříve byl šampionem Guinessovy knihy rekordů.

Sedm Douglasových hrnců
1 853 986 jednotek Scoville

Tato jedinečná chilli paprička je velmi pikantní. To bylo také objeveno v Trinidad a Tobago na počátku 2000s, kde je místní odrůda. Slupka papriky je často tmavá nebo čokoládová. Hoří pomalu a může trvat několik minut, než dosáhne nejvyšší úrovně trvalého tepla. Papriky jsou široce používány v různých kuchyních, zejména v Karibiku, kvůli jejich sladké a ořechové chuti. Název pochází z ironické myšlenky, že jeden lusk dokáže ochutit sedm hrnců jídla.

Pepř Dorset Naga
1 598 227 jednotek Scoville

Dorset Naga je chilli, které je oblíbené pro svou neuvěřitelně pálivou chuť a jedinečné ovocné aroma. Byl vyšlechtěn na počátku roku 2000 farmáři Joy a Michaelem Michaudovými v Dorsetu v jihozápadní Anglii. Odrůda vznikla selektivním pěstováním papriky Naga Morich. Slupka papriky je svraštělá, karamelově červená, někdy oranžově červená. Říká se o ní, že má silné a dlouhotrvající horko, které přichází okamžitě a jedlíka zaskočí. Díky ovocné a sladké chuti je paprika oblíbená v horkých omáčkách.

Sedm hrnců Primo Pepper
1 473 480 jednotek Scoville

Tato paprika je hybridem papriky Trinidadian Seven Pot a papriky Naga Morich z Bangladéše. Vytvořil ho farmář Troy Primo. Kůže je obvykle tmavě červená nebo rezavě oranžová, vrásčitá a pokrytá tuberkulami. Hoří pomalu a může trvat několik minut, než dosáhne maximální teploty s intenzivním trvalým teplem. Tato paprika se běžně používá do horkých omáček a koření a má ovocnou, citronovou chuť.

Trinidad Scorpio Butch T
1 463 700 jednotek Scoville

Jedna z nejpálivějších papriček na světě, známá jako paprika Trinidad Scorpion Butch T, pochází z Trinidadu a Tobaga. Pojmenoval ji Neil Smith z The Hippy Seed Company v Mississippi v USA. Špičatá špička pepře prý připomíná bodnutí štíra. Kůže má obvykle červenou nebo oranžovou barvu s mnoha vrásčitými výběžky. Podle Guinessovy knihy rekordů držela tato paprika tři roky titul nejpotentnější papriky na světě.

Naga Viper
1 382 118 jednotek Scoville

Další odrůdou britského chilli je kříženec paprik Trinidad Scorpion, Bhut Jolokia a Naga Morich. Vytvořil ji výrobce chilli Gerald Fowler. Slupka papriky je obvykle červená nebo oranžová a má charakteristické vrásky. Díky ovocné květinové chuti je paprika oblíbená v horkých omáčkách.

Pepper Seven Pots mozkový kmen
1 350 000 jednotek Scoville

Tato odrůda se vyznačuje úžasnou a zákeřnou štiplavostí. Má oranžovou nebo červenou barvu a je silně vrásčitá, jako většina ostatních feferonek. Odrůda je oblíbená mezi mnoha milovníky kořeněných jídel a často se používá v karibské kuchyni.

Příroda prozíravě vytvořila širokou škálu užitečné vegetace pro člověka. Ale v některých případech jsou vlastnosti některých druhů ovoce lépe využitelné pro vnější použití, jako je feferonka. Za nejpálivější odrůdu feferonky na světě je považována „Carolina Reaper“, která byla pro své vlastnosti zařazena do Guinessovy knihy rekordů. Odrůda byla vyšlechtěna z rodu Capsicum a byla oficiálně uznána jako držitel tepelného rekordu v srpnu 2013.

Podle Scovilleovy stupnice se jeho tepelný index pohybuje od 1,15 milionu do 2,2 milionu jednotek.

Každý rok se snaží překonat rekord v pojídání tohoto druhu papriky.

Doposud nebyl překonán rekord z roku 2016, který vytvořil Wayne Algenio. Muž snědl za minutu 119 gramů zmíněné odrůdy pepře. Obyvatel Volgogradské oblasti neměl v úmyslu vytvořit rekord. Poté, co však začal jíst nejpálivější papriku na světě, do měsíce zemřel. O tomto případu informovala MIA Rossiya Segodnya. Podle ruské vdovy její zesnulý manžel jedl feferonky, ačkoli měl zdravotní problémy – anémii a cirhózu jater. Zesnulý nepodstoupil léčbu, oficiální příčina smrti však nebyla oznámena. Dříve jsme vám řekli, jak stará je nejstarší myš na světě.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky: