Alergie na med: příčiny, příznaky, diagnostické metody a léčba

Častá je alergie na med. Mnoho lidí věří, že nesnášenlivost způsobuje právě množství sladkosti v ní. Proč vlastně alergická reakce na prospěšný včelařský produkt vzniká?

Co přesně způsobuje reakci

Je možné být alergický na samotný med? Glukóza, enzymy nebo fruktóza, které jsou součástí medu, nevyvolávají alergickou reakci. Alergenem je především pyl, který se dostane do včelího produktu.

Někdy med obsahuje další složky, které způsobují alergie. Důvod jejich zařazení do sladké hmoty je:

• nedodržování všech pravidel pro sběr a zpracování medu;
• časté podávání cukru mladým včelám;
• chemické ošetření úlů;
• ošetření tkaní antibakteriálními látkami;
• porušení hygienických norem při skladování konečného produktu.

Látky vyvolávající alergickou reakci mohou být v medu obsaženy v minimálním množství. K reakci v těle dochází pouze v případě, že je produkt konzumován ve velkých porcích. Doporučuje se přijmout ne více než sto padesát gramů medu denně.

Příznaky alergie na med

Přecitlivělost na med se může objevit v každém věku. Příznaky se mohou lišit. Jak se alergie na med projevuje, závisí na individuálních vlastnostech lidského těla.

Možné příznaky alergie na med:

• dysfunkce dýchacích orgánů – kašel, dušnost, ucpaný nos a kýchání, otoky a bolest v krku;
• poškození kůže – vyrážky a puchýře, otoky a zarudnutí;
• poruchy trávicího systému – nevolnost, zvracení, průjem;
• otok rtů, jazyka, zánět orgánů zraku, slzení;
• snížená funkce sluchu, tinitus.

Vývoj alergické reakce na složky medu může být doprovázen bolestmi hlavy a horečkou. V některých případech dochází k anafylaktickému šoku, který je život ohrožující.

diagnostika

Potvrzení alergické reakce na včelařský produkt se provádí v lékařských střediscích. Nejprve lékař prostuduje anamnézu pacienta a provede vstupní vyšetření. Patologie je diagnostikována pomocí řady klinických a laboratorních testů.

Přesné potvrzení alergie na med zajistí enzymatická imunoanalýza, která stanoví hladinu specifických protilátek.

Zda jste alergičtí na med, můžete určit sami:

• Naneste kapku medu na vnitřní stranu zápěstí. Pokud po několika minutách kůže zčervená nebo se objeví svědění a otok, neměli byste produkt jíst. Nedostatek reakce znamená, že produkt je ke konzumaci bez čepele.
• Dejte si na jazyk trochu medu a chvíli ho podržte. Vzhled nepohodlí v krku bude známkou alergické reakce na produkt. V takových případech byste měli okamžitě vypláchnout ústa vodou.

Takové testování nemůže vždy ukázat, zda existuje alergie na med. V mnoha případech závisí reakce na množství snědeného jídla.

První pomoc při alergiích

Alergie na sladké včelí produkty může mít různé projevy. U některých je onemocnění mírné a existují případy, kdy alergie na med představuje nebezpečí pro lidský život.

Pokud alergen vstoupí do těla, měli byste vědět, jaká počáteční opatření je třeba přijmout, aby se omezil rozvoj příznaků:

• omezit jakýkoli kontakt s alergenem;
• vypláchněte si ústa;
• pijte hodně vody;
• umýt žaludek;
• vzít antialergický lék.

Nezapomeňte se poradit s lékařem, který předepíše správnou další léčbu.

Pokud je reakcí na med anafylaktický šok, který je doprovázen zastavením zvracení, dýchacími potížemi, ztrátou vědomí nebo zrychleným tepem, pak mohou oběť zachránit následující opatření:

• okamžitě zavolejte sanitku;
• chránit postiženého před vstupem zvratků do dýchacího traktu tím, že ho položíte na bok;
• rozepněte oděv, který narušuje normální proces dýchání;
• jestli je možné podat antialergickou injekci nebo podat pilulku na alergii.

Pokud se srdce postiženého zastaví, je nutné provést umělé dýchání a stlačování hrudníku. Takové resuscitační metody by měly být provedeny před příjezdem záchranné služby.

Léčba

Hlavní léčba alergie na med spočívá v komplexní terapii, která je zaměřena na odstranění vnitřních a vnějších příznaků a také na dodržování dietní výživy.

K prevenci alergické reakce se používají následující léky:

• antihistaminika – Erius, Difenhydramin, Alleron nebo Clarinex;
• dekongestanty – „Claritin“ nebo „Cirtek“;
• masti a gely pro vnější použití – „Fenistil“ nebo „Lanolin“.

U akutních forem alergií jsou indikovány hormonální léky. Léky můžete užívat pouze se souhlasem lékaře. Samoléčba může způsobit rozvoj onemocnění a vést k špatným následkům.

Prevence

Alergie na med může tělu způsobit mnoho škod. Dodržování preventivních opatření pomůže chránit před výskytem onemocnění. Lidé s vysokou citlivostí na med by měli dodržovat tato pravidla:

• nekonzumujte med ani žádné pokrmy připravené s jeho přidáním;
• nepřidávejte do stravy doprovodné včelařské produkty – propolis, mateří kašičku nebo pyl;
• nepoužívejte kosmetiku, která obsahuje med;
• omezit veškerý možný kontakt s jakýmikoli včelařskými produkty.

Zároveň je nutné posilovat imunitní systém. Otužování, správná výživa a zdravý spánek přispívají ke zvýšení ochranných reakcí.

Který med nezpůsobuje alergie?

Téměř všechny druhy medu mohou obsahovat pyl, který může způsobit alergie. Někteří lidé mohou být citliví pouze na určitý druh medu.

Akátový med je považován za produkt bez čepele. Je téměř bezbarvý a obsahuje minimum pylu.

Ale přesto je pro lidi s přecitlivělostí lepší brát ho občas a v malých dávkách. Pro snížení rizika alergií se doporučuje užívat med rozpuštěný ve vodě. Dětem, které jsou alergické na med, je zakázáno konzumovat jakýkoli druh produktu.

Alergie na med může mít vážné následky. Pro lidi, kteří mají reakci na včelí produkty, je lepší se chránit před jejich konzumací. Když se objeví první příznaky intolerance, měli byste okamžitě vyhledat pomoc od lékařského střediska.

Často kladené dotazy

Proč vzniká alergie na med?

Alergie na med se může objevit kvůli přítomnosti pylu, který se do medu dostane při sběru nektaru. Alergická reakce může být také způsobena přítomností bílkovin přítomných v medu.

Jaké příznaky alergie na med se mohou objevit?

Příznaky alergie na med mohou zahrnovat svědění nebo zarudnutí kůže, rýmu, kašel, otok hrdla nebo obličeje a v těžších případech anafylaktický šok.

Jak můžete předejít alergické reakci na med?

Abyste předešli alergické reakci na med, doporučuje se konzumovat pečlivě filtrovaný med a před konzumací medu se poradit s lékařem, zvláště pokud jste alergičtí na pyl nebo jiné včelí produkty.

Užitečné tipy

TIP #1

Příčiny alergií na med mohou souviset s pylem, včelím jedem nebo jinými látkami v medu. Doporučuje se věnovat pozornost původu medu a vybírat produkty od spolehlivých výrobců, kteří mohou poskytnout informace o složení a procesu výroby.

TIP #2

Pokud se vyskytnou alergické reakce na med, doporučuje se poradit se s alergologem, aby provedl speciální testy a identifikoval konkrétní alergen. To pomůže určit, zda je to med nebo jiné látky v něm obsažené, které způsobují alergie.

TIP #3

Vyhněte se konzumaci medu, pokud již máte alergii na pyl nebo včelí jed. Med totiž může obsahovat stopy těchto alergenů, které u vás mohou vyvolat nežádoucí reakce.

Med je unikátní produkt produkovaný včelami z nektaru medonosných květů. Probíhá proces „výroby“ medu. přímo v těle včely dělnice, přesněji v její úrodě, kde pod vlivem speciálních enzymů prochází nektarový cukr řadou přeměn. Vzniklou viskózní hmotou včely naplní buňky plástu, přidají přírodní konzervant – kyselinu mravenčí – a plásty uzavřou voskovými uzávěry.

Jaké jsou výhody medu?

Med je nejen sladkou a milovanou pochoutkou, ale je také zcela neobvyklým zdrojem živin, vitamínů a mikroelementů. Kromě základních vitamínů (jako jsou A, C, E, B, K, PP a další) obsahuje med téměř tři sta různých mikroelementů, z nichž většina je nezbytná pro normální průběh metabolických procesů v těle.

Navíc je zvláště důležité, že soubor mikroelementů v medu je překvapivě blízký minerálnímu složení lidské krve. Možná to může vysvětlit mimořádnou snadnost, s jakou med projevuje své léčivé vlastnosti v lidském těle. V obsahu vitaminu A je med desítkykrát vyšší než jeden z lídrů této úrovně – hovězí. Kromě vitaminového a minerálního složení je med jedinečný souborem organických kyselin (jablečná, mléčná, vinná, šťavelová), které jsou životně důležité pro každou živou buňku k provádění dýchacích procesů.

Na rozdíl od mnoha jiných produktů med vstřebáváme úplně a „převozem“ neprojde tělem ani kapka této neocenitelné pochoutky. Jedná se nejen o unikátní sadu sacharidů z hlediska své nutriční hodnoty, ale také o cenné tonikum a také o zásobárnu látek, které dokážou tělu vrátit mládí!

Antimikrobiální vlastnosti medu jsou lidem známy odnepaměti – ne nadarmo se v dávných dobách hojně používal k balzamování mrtvých. Alexandr Veliký, který zemřel v Babylonu, byl pohřben v egyptské Alexandrii jen díky medu – tělo velkého velitele dorazilo na místo posledního odpočinku v kádi naplněné až po okraj medem, který sloužil jako výborný konzervant i v horkém podnebí.

Med je také známý pro své výrazné protizánětlivé a analgetické účinky, proto se obvazy v něm napuštěné od pradávna používají k léčbě ran a zmírnění bolesti při artritidě. Med tiší kašel a zlepšuje vykašlávání, proto je v lidovém léčitelství považován za jeden z nejlepších prostředků proti nachlazení. Med navíc posiluje imunitní systém díky velkému množství biologicky aktivních látek.

Med a alergie

Složení medu, které je bohaté na širokou škálu složek, se však může stát skutečným problémem – například pokud váš imunitní systém považuje jednu z těchto složek za svého „nepřítele“. Bohužel se to stává poměrně často a děti často trpí touto alergií – proto musíte med zavádět do stravy svého dítěte velmi opatrně a věnovat pozornost sebemenším známkám nepohodlí. Kromě čistého medu mohou alergie vyvolat pokrmy s obsahem medu (pečivo, cukrovinky, nápoje, cereálie a müsli) a tzv. včelí produkty: pyl, včelí chléb, mateří kašička, propolis.

Alergie a Enterosgel

Při vzniku alergií je klíčovým faktorem kontakt alergenu (nějaké látky ve vzduchu, potravě, oblečení apod.) s tělem. V souladu s tím minimalizace nebo eliminace takového kontaktu brání rozvoji reakce, což vysvětluje účinnost Enterosgelu.

Je známo, že střeva hrají klíčovou roli ve fungování imunitního systému. Enterosgel odstraňuje alergeny z gastrointestinálního traktu. Enterosgel navíc odstraňuje bakteriální endotoxiny, podporuje regeneraci poškozené sliznice a normalizuje střevní mikroflóru.

Obnovuje se tak fungování střev a imunitního systému, snižují se alergické projevy. Při prvních příznacích možné alergie můžete Enterosgel užívat ve standardní dávce. Poté použijte lék podle pokynů po dobu 1-2 týdnů.

Alergie na med – příznaky

Typicky se alergie na med projevuje vyrážkou na těle, otokem sliznic úst a nosohltanu, slzením očí, kýcháním, kašlem a dýchacími potížemi. Možné jsou i závažnější reakce: Quinckeho edém a anafylaktický šok.

Pamatujte: při sebemenším náznaku nevolnosti po požití medu byste měli okamžitě vyhledat lékařskou pomoc a okamžitě užít Enterosgel: tento sorbent účinně a rychle absorbuje a odstraňuje z těla látky, které se staly „červeným hadrem“ pro imunitní systém, čímž se sníží intenzita příznaků alergie. Je velmi důležité, aby to pro lékaře nezpůsobilo žádné potíže při stanovení správné diagnózy, protože příznaky alergie se nemění, ale pouze zeslabují.

Kromě toho lze Enterosgel bezpečně podávat dětem jakéhokoli věku – hlavní věcí je dodržovat správné dávkování sorbentu. Antialergickou léčbu může předepsat pouze lékař po komplexním vyšetření pacienta, potvrzení diagnózy alergie a objasnění její příčiny.

Výběr kvalitního medu

Bohužel, takový zdravý produkt je často padělaný a použití náhražek medu může být nebezpečné: kupující často vyvine alergické reakce na barviva a příchutě, které se obvykle štědře přidávají k padělku; Padělaný med může navíc způsobit otravu jídlem jak svým složením, tak přítomností patogenních bakterií v něm, protože na rozdíl od originálního produktu nemá padělek antibakteriální vlastnosti.

Jak správně vybrat a koupit med?

• Аромат. Vysoce kvalitní med má bohaté aroma, které se mírně liší v závislosti na medonosné rostlině, z jejíhož nektaru byl vyroben. Postupně se toto aroma odpařuje, takže čerstvý med je mnohem aromatičtější než ten, který nějakou dobu stál. Med, který včely vyrábějí z cukrového sirupu (jedná se o jeden z typů padělků), nemá vůbec žádný zápach. Náhrady, které používají chemické příchutě, se vyznačují ostrým aroma a absencí „kytice“ pachů – nebudete v něm cítit ovocné nebo květinové tóny;
• Barva — záleží na tom, z jakého nektaru je med vyroben. Z nektaru akátu a lipových květů vzniká světlý med, pohanka zase nejtmavší, téměř hnědý med. Světlé odrůdy medu (a pohanky) jsou považovány za nejužitečnější, zatímco tmavé jsou bohatší na mikroelementy;
• Chuť – kvalitní med by neměl mít žádné cizí chutě, navíc při požití pálí a „škrábe“ na sliznici hrdla. Tuto vlastnost nelze reprodukovat žádnou potravinářskou výrobou, proto ji odborníci považují za rozhodující;
• Hustota. Čerstvý med by při otáčení neměl ze lžičky odkapávat. Po nalití do podšálku vytvoří proud medu charakteristický „kopec“;
• Krystalizace. Do října by měl veškerý med z nové sezóny, pokud je skladován tak, jak má, na chladném místě, zkrystalizovat. Výjimkou je bílý akátový med, který krystalizuje velmi slabě.
• Někdy se náhradní med vyrábí pomocí škrobu. Přítomnost škrobu je snadné určit – stačí kápnout jód na lžíci medu, který v přítomnosti škrobu změní barvu na modrou.

Má se za to, že nejvhodnější ke konzumaci je med vyrobený do vzdálenosti 500 km od místa trvalého bydliště. Zvláště důležité je dodržovat tento stav pro ty, kteří se obávají vzniku alergie na včelí produkty. Při nákupu medu neváhejte požádat prodejce o certifikáty kvality a také se ho snažte kupovat pouze od důvěryhodných prodejců, nejlépe přímo od výrobců.