15 potravin, které můžete jíst po datu expirace: Infoniac

Jsme zvyklí dívat se na datum spotřeby potravin, abychom pochopili, kdy je vhodné vyhodit.

Mnozí z nás se však mýlí a nerozumí tomu Co vlastně znamenají data na obalech potravin?.

Abyste všemu porozuměli, musíte nejprve vědět, jak dešifrovat etikety na obalech a pochopit, kdy je produkt bezpečný pro spotřebu a kdy se ho můžete zbavit.

Za prvé, data na produktech vám pomohou zjistit, jak dlouho lze produkt skladovat na pultech obchodů, a to závisí na mnoha faktorech.

Například zda je produkt správně chlazený nebo bude zmrazen, skladován v temné místnosti nebo vystaven vnějším faktorům. Záleží také na tom, jak dobře vydrží po zakoupení v obchodě.

Jinými slovy, označení na obalu neuvádí, zda je výrobek bezpečný pro spotřebu.

Ve skutečnosti jsou tato data potřebná k tomu, aby prodejci věděli, kdy mají odstranit zboží z regálů obchodů, nebo se používají k reklamním účelům, aby lidé nakupovali některé produkty častěji.

<b>Trvanlivost a trvanlivost</b>

Doba provádění

Když je u produktu uvedeno „datum prodeje“, tato data určeno výhradně pro prodávající a nikoli pro kupující. Říká obchodům, jak dlouho by měly produkty uchovávat v regálech, a nesouvisí s datem spotřeby produktů.

Datum prodeje neuvádí čas, kdy se produkt začne kazit nebo se stane nebezpečným pro spotřebu. Napovídá ale, jak dlouho vám doma při správném skladování vydrží. Pokud je produkt stále na pultech a nebyl prodán, musí ho obchod z regálů odstranit.

Doba použitelnosti

Doba použitelnosti se liší od data spotřeby a udává stupeň čerstvosti, nikoli však datum spotřeby.

Ve většině případů je toto datum stanoveno degustátory v laboratoři, kteří určit, že produkt chutnal nejlépe před určitým datem.

To také nemá nic společného s bezpečností produktu, ale spíše s tím, jak dlouho může být skladován, aniž by ztratil své vlastnosti. Například zakysaná smetana může po určitém datu mírně zkysnout.

Datum vypršení platnosti

Tato data mohou sloužit jako indikace, kdy se blíží datum spotřeby produktu. To znamená, že musíte věnujte pozornost indikátorům, že se produkt může zhoršit, například vůně nebo barva. Tato data jsou často přibližná a několik dní předtím, než se produkt stane nepoživatelným.

Možná bychom se měli datlí na obalech úplně zbavit a místo toho si na ně vytisknout návod, jak potraviny správně skladovat a jak poznat, zda se nezkazily.

Jak dlouho tedy můžete tyto potraviny skladovat?

Produkty s končící platností

Datum expirace na krabičce od mléka ne vždy ukazuje datum, kdy se pokazí. Obvykle se datum uvádí, protože je ovlivněno mnoha faktory. Na světle ztrácí vitamíny nebo dostává nepříjemnou chuť, proto se často prodává v kartonových nebo neprůhledných plastových obalech.

Pokud skladujete pasterizované mléko při teplotě 2-3 stupně Celsia, zůstane po určitou dobu čerstvé. 2-5 dny po datu expirace.

Při rozhodování, zda je mléko bezpečné pít, použijte čich. Pokud zaznamenáte kyselou vůni nebo chuť, nebo se zbarví do modrozelené barvy, je na čase ji vyhodit.

Je potřeba čerstvé maso snězte do 1-2 dnů po nákupu. Domácí lednice obecně nejsou tak studené, aby udržely maso čerstvé déle než 2 dny.

Pokud maso ztmavlo nebo zezelenalo, stalo se kluzkým, lepkavým nebo suchým, také to znamená zkažení, stejně jako kyselý zápach.

Ale pokud zmrazit maso, bude skladováno mnohem déle: mražené mleté ​​maso – až 3 měsíce, vepřové – až 6 měsíců, hovězí a kuřecí maso – až 9-12 měsíce.

3. Tvrdý sýr

Tvrdé sýry mají tendenci dlouho stárnout, a proto se tento výrobek ne vždy po datu spotřeby kazí.

Sýr, jako je parmezán, lze skladovat až týdny 4 po uplynutí doby použitelnosti, a i když se na ní objeví malá plíseň, lze ji odříznout a přenést do nového obalu, protože na starém by mohly zůstat zbytky plísně.

Chleba může ztuhnout, ale dá se jíst ještě nějakou dobu po datu spotřeby.

Pokud má chléb kyselý nebo nepříjemný zápach nebo je viditelná plíseň, pak byste ho samozřejmě neměli jíst. Mražený chléb také vydrží mnohem déle než při pokojové teplotě nebo v lednici.

Prošlá doba použitelnosti

Jedná se o další mléčný výrobek, který lze konzumovat po uplynutí doby použitelnosti. Otevřená sklenice od jogurtu se zkazí rychleji než zavřená, takže ve vzduchotěsné nádobě vydrží déle. 1-2 týdny po datu doporučeném na obalu.

Věnujte pozornost vůni a přítomnosti plísně v jogurtu, a pokud je vše v pořádku, je bezpečné ho jíst.

Chipsy mohou být po datu expirace také zatuchlé, ale jejich konzumace může být zcela bezpečná.

Vzhledem k tomu, že tento produkt podléhá intenzivnímu zpracování, může být skladován po poměrně dlouhou dobu. Pokud byl balíček otevřen, čipy budou v pořádku ještě několik týdnů, a pokud jsou zavřené, pak několik měsíců.

Všimli jste si někdy bílého povlaku na čokoládové tyčince? Nejedná se o plíseň, ale o to, co se nazývá „čokoládový květ“, a je spojeno s obsahem tuku nebo cukru, ale konzumace je bezpečná.

Pokud čokoládu skladujete v chladu pod 20 stupňů Celsia, přežije datum spotřeby.

Mnoho koření má dlouhou trvanlivost díky vysokému obsahu cukru a soli. Jak dlouho tato koření vydrží po otevření:

• Kečup lze skladovat asi měsíc v kuchyňské skříni a 6-8 měsíce v lednici
• majonéza 2 měsíce v lednici
• Džemy a cukrovinky cca. 1 rok v lednici
• Hořčice – 6-8 měsíce v lednici
• Zálivka na salát – 3 měsíce v lednici

Většina vajec zůstává čerstvá asi měsíc po datu expirace, pokud jsou skladována v chladničce.

Pokud si nejste jisti, existuje snadný způsob, jak zkontrolovat, zda jsou vaše vejce zkažená.

Vložte je do sklenice s vodou: pokud vejce klesne na dno, je vhodné ke konzumaci, ale pokud plave, je třeba je vyhodit.

Po datu expirace

Pokud má máslo na sobě uvedenou dobu použitelnosti, může být skladováno déle. asi měsíc po datu expirace, pokud je správně skladován při teplotě kolem 4 stupňů Celsia.

Zkažený olej může mít nepříjemný zápach, být příliš měkký nebo příliš tvrdý.

11. Mražené potraviny

Zmrazené potraviny lze konzumovat po uplynutí doby použitelnosti.

S výjimkou mraženého masa lze většinu potravin skladovat v mrazničce měsíce nebo dokonce roky, aniž by hrozilo jejich zkažení.

Některé mražené potraviny mohou mít skvrny, protože potraviny jsou špatně zabaleny. Je bezpečné jíst, ale chuť nemusí být tak dobrá.

12. Konzervy

Mnoho výrobců tvrdí, že konzervy se nekazí dva roky, odborníci naopak doporučují skladovat při teplotě nepřesahující 23 stupňů Celsia a ne déle než 12 měsíců. Pravděpodobnost, že se konzervy po roce zkazí, je však poměrně nízká.

Po vás Konzervy byly otevřeny a měly by se sníst do 2-7 dnů. v závislosti na produktu. Například rybí konzervy jsou dobré jen dva dny po otevření, zatímco konzervované ovoce vydrží týden. Otevřené konzervy skladujte v lednici a dodržujte bezpečnostní opatření.

13. Těstoviny

Přestože mají těstoviny často trvanlivost asi 1-2 roky, lze je skladovat mnohem déle, protože tento výrobek neobsahuje vodu.

Uchovávejte je na chladném a suchém místě a těstoviny vydrží několik let. Pokud mají těstoviny zvláštní vůni nebo jsou zatuchlé, můžete je vyhodit.

14. Snídaňové cereálie

Opět je tento produkt vysoce zpracovaný. Přestože se chuť snídaňových cereálií může změnit, při správném skladování na chladném a suchém místě vydrží až 6 měsíců po datu expirace.

Sycené nápoje obsahují spoustu chemikálií, takže jejich trvanlivost je mnohem delší. Předpokládá se, že soda se dá pít skrz 4-9 měsíců po datu uvedeném na obalu.