Jak zasadit křen na jaře na zahradě a jak správně zasadit rostlinu v létě a zvláštnosti přesazování na nové místo

Křen je rostlina, kterou miluje mnoho zahradníků. Listy křenu se používají k nakládání zeleniny, z kořene se připravují úžasné svačiny a koření. Je mrazuvzdorná, nenáročná na péči a lze ji pěstovat bez změny místa po mnoho let. Aby se z křenu nestal plevel, kterého se jen těžko zbavujete, vysaďte křen správně.

Příprava místa a půdy pro výsadbu křenu

Křen preferuje slunné oblasti nebo částečný stín. Ve stálém stínu se rostlina nebude dobře vyvíjet. Křen můžete pěstovat na jednom místě až 10 let bez střídání plodin.

Křen může růst na jakékoli půdě, ale k získání silných a šťavnatých kořenů rostlina vyžaduje úrodnou půdu: černou půdu, písčitou hlínu (písčitou půdu), lehkou hlínu. Na těžkých jílovitých půdách je oddenek křenu silně rozvětvený, což ztěžuje sklizeň. Na suchých půdách bude oddenek houževnatý se slabou chutí a vůní. V podmáčené půdě mohou kořeny zahnívat. Pokud má oblast vysokou hladinu spodní vody, vysaďte křen do vysokých záhonů.

Předběžně připravte půdu:

1. Odstraňte plevel.
2. Přidejte do půdy na 1 m2: 10 kg rašeliny, kompostu nebo humusu; 50 g superfosfátu; 20 g chloridu draselného.
3. Zrývejte půdu do hloubky 25–30 cm.
4. Vyrovnejte postel a dobře zalévejte.

Pro jarní výsadbu křenu se půda připravuje na podzim.

Superfosfát můžete nahradit dřevěným popelem – 60-90 g/m2 a místo chloridu draselného přidat nitroammofosku – 50-100 g/m2. Na podzim pak přidejte popel a na jaře nitroammofosku.

Prekurzory křenu mohou být brambory, rajčata, okurky a řepa. Hodí se k rebarbore, bramborám a aromatickým bylinkám. Nesázejte vedle jahod, fazolí, rajčat nebo mrkve.

Příprava sadebního materiálu a postup výsadby křenu

Křen se vzácně množí semeny. Začíná kvést ve druhém roce a produkuje velmi málo semen. Nejběžnějším způsobem je množení řízkováním nebo zakořeněním vršku.

Množení řízkováním (rozdělení a přesazení keře křenu po sklizni)

Řezy se připravují takto:

1. Ořízněte postranní kořeny jednoletého oddenku – jsou nejlepším výsadbovým materiálem.
2. Nakrájejte je na řízky 15–20 cm dlouhé a 1–1,5 cm silné.Aby kořen nesázeli obráceně, proveďte spodní řez zkosený a horní rovný.
3. Pokud je vaším cílem získat hladké, silné kořeny, musíte odstranit všechny pupeny, které se nacházejí uprostřed řezu. Kořeny vyrostou ze spodních pupenů a listy vyrostou z horních pupenů. Chcete-li to provést, ustoupíte 2 cm od horního okraje a 3 cm od spodního a důkladně otřete střed řezu hrubým materiálem (například rukavicí nebo pytlovinou). Pro získání výsadbového materiálu pro další množení není nutné odstraňovat střední pupeny.

Připravené řízky se ihned vysazují na záhony, při výsadbě v létě nebo před zimou.

Řezejte řízky 20–30 cm dlouhé a 1–1,5 cm silné

Pokud plánujete vysadit křen na jaře, pak nařezané řízky pečlivě svažte do trsů a uložte je do sklepa posypané suchým pískem. Řízky můžete skladovat v zeleninové části chladničky zabalené v papíru. 10–14 dní před výsadbou odstraňte řízky a umístěte je na teplé místo, nejprve je zabalte do vlhkého hadříku nebo je posypte vlhkou rašelinou.. Pupeny na řízcích začnou rašit a přebytečné střední pupeny lze opatrně odříznout zahradním nožem.

Křen se vysazuje na připravené záhony ve vzdálenosti 30–40 cm od sebe, vzdálenost mezi řadami je 70–80 cm.

Křen má silný oddenek a listy, proto při výsadbě dodržujte tyto vzdálenosti mezi řízky

Vezměte prosím na vědomí, že řízky nejsou vysazeny rovně, ale pod úhlem 30–45 0. K tomu je velmi vhodné použít sázecí kolík.

Pomocí sázecího kolíku se v zemi pod úhlem vytvoří prohlubeň

1. V připraveném záhonu udělejte sázecím kolíkem jamku a do ní vložte stonek křenu šikmým řezem dolů.
2. Vrchní část řízku zahrabte 3–5 cm do půdy a zasypte ji zeminou.
3. Pro lepší zakořenění půdu lehce zhutněte rukama.
4. Poté záhon zalijte a zamulčujte (listí, posekaná tráva atd.).

Křenové řízky se vysazují pod úhlem 30–45 stupňů

Křen lze množit kořenovými řízky. Až křen na podzim vykopete, odřízněte mu postranní kořeny, asi 1 cm silné a 8–10 cm dlouhé. Ihned je zasaďte do země, prohloubte je na 5 cm. Kořeny dobře zakoření. Je pravda, že kořeny dostatečné tloušťky vyrostou až po dvou letech.

Horní zakořenění

Nejjednodušší metodou pěstování křenu je zakořenění vršku. Svrchní zelená část oddenku má kousek kořene, drobné řapíky a růstový pupen. Při zaštipování oddenků odřízněte zelené vršky, v záhonu udělejte rýhy hluboké 4–5 cm, vršky sázejte na vzdálenost 25–30 cm od sebe, přisypte zeminu a zalijte vodou. Křen se množí zelenými natěmi po celé léto a při podzimní sklizni v říjnu.

Zelené vrcholy jsou vynikajícím výsadbovým materiálem

Aby se zabránilo nekontrolovatelnému růstu křenu po celém pozemku, lze záhon oplotit. Například vykopejte břidlicové listy po obvodu.

Výsadba semen křenu

Pokud se přesto rozhodnete pěstovat křen ze semen, pak je tento proces poměrně pracný. Samostatně se vám křenová semínka asi nepodaří nasbírat. Rostlina kvete druhým rokem v červnu a semena zpravidla nedozrávají. Je lepší je koupit v zahradním obchodě.

Kvetoucí křen je docela krásný

Připravte si záhon jako pro výsadbu křenu s řízky a vrcholy. Semena sázejte ve vzdálenosti 8–10 cm, vzdálenost mezi řadami je 60–70 cm, semena zahrabejte do půdy 2–3 cm. Záhon zalévejte a mulčujte.

Klíčivost semen je nízká a kořen vhodný ke konzumaci vyroste až ve druhém roce.

Pěstování křenu v sudu

Aby se křen nerozrostl po celé ploše, pěstují jej zkušení zahradníci v sudech. Může to být buď kovový sud nebo jakákoli nádoba, která omezuje růst plodiny.

Pěstování křenu v sudu není obtížné, ale stále existují některé nuance:

• Rostlinu v sudu musíte zalévat poměrně často, protože půda rychle vysychá;
• půda v sudu se velmi zahřívá, takže je třeba ji natřít bílou barvou a nedávat ji na slunce;
• Pro letní obyvatele, kteří se na místě objevují pouze o víkendech, tato metoda nebude fungovat – rostlina zemře bez častého zalévání.

Půda v sudu rychle vysychá, takže budete muset křen zalévat častěji

Pokud je sud nebo jiná konstrukce (například krabice) pohřbena v zemi, pak bude pěstování křenu stejné jako v běžné zahradní posteli.

Půda pro pěstování v sudu se připravuje stejným způsobem jako pro pěstování ve volné půdě (o tom, jak připravit půdu pro výsadbu křenu, jsme mluvili dříve). Udělejte otvory uvnitř sudu, zasaďte křen, zalijte a mulčujte. 5–6 kořenů se zasadí do sudu. Péče o křen v sudu se neliší od pěstování křenu na zahradě.

Soused na dači mi poradil, abych pěstoval křen ve starých vedrech. Zkusil jsem to a toto umístění křenu se mi zdálo velmi výhodné. Na jaře jsem připravil půdu pro výsadbu, naplnil jí kbelíky, zasadil dva kořeny křenu na kbelík a zakopal je do země. Na podzim jsem kbelíky vytáhl ze země a vytřepal jejich obsah spolu s rostoucími kořeny křenu.

Termíny výsadby křenu

Křen lze vysadit kdykoli – jaro, léto, podzim. Křen je velmi houževnatá rostlina – dokáže vyrůst i z části kořene ponechaného v zemi.

Kořen křenu může růst do hloubky více než dvou metrů, vyrůstají postranní kořeny. Jak ukazuje praxe, není možné úplně odstranit křen z oblasti, kde roste po dlouhou dobu.

Chcete-li získat hladké a šťavnaté kořeny křenu, pěstujte jej jako jednoletou plodinu. Vysazujte na jaře nebo na podzim, ve věku jednoho roku ji zcela odstraňte ze zahrady. Pokud se křen vysazuje v létě, sklizeň se sklízí o rok později.

Když jsme kupovali letní chatu, majitel hrdě ukázal vzdálený kout zahrady, porostlý křenem. Další rok jsem se rozhodl připravit „křen“ a šel jsem kopat křen. Sama jsem to nedokázala vykopat – potřebovala jsem pomoc manžela. Nejen, že kořeny šly do velké hloubky a vypadaly jako obrovská koule, ale vypadaly i jako dřevo. Ukázalo se, že babička, která nám daču prodala, používala listy pouze k nakládání a kořeny nikdy nevykopala. Kořeny vytrvalého křenu nejsou vhodné k jídlu!

Výsadba křenu na jaře

Křen začnou sázet brzy na jaře, po rozmrznutí půdy. Nejlepší doba pro výsadbu je polovina dubna. Řízky sklizené na podzim musí být připraveny předem. 10–14 dní před výsadbou je vyjměte ze sklepa nebo lednice, kde byly přes zimu uskladněny. Zabalte do vlhkého hadříku nebo zakryjte vlhkou rašelinou a dejte na teplé místo. Po vyrašení poupat zasaďte řízky na zahradní záhon.

Na připravené záhony vysaďte křenové řízky s naklíčenými pupeny

V létě bude možné kořeny podle potřeby vyhrabat. Kořeny jsou zcela vykopány v polovině října.

Výsadba křenu před zimou

Velmi vhodné je vysadit křen před zimou – řízky nemusíte na zimu skladovat. Křen se vysazuje v říjnu, ihned po vykopání úrody. Velké kořeny si nechte pro osobní potřebu a tenké nakrájejte na řízky a ihned je zasaďte do země. Mnoho zahrádkářů praktikuje odřezávání zelených vršků, které také ihned zasadí.

Velké tlusté kořeny nechte k jídlu a z tenkých si připravte řízky.

Nepochybnými výhodami výsadby křenu před zimou jsou:

• raná sklizeň – kořeny křenu dozrávají uprostřed konzervování;
• křen zasazený před zimou je mohutnější a aromatičtější;
• řízky, které přezimovaly v půdě, se nebojí zpětných mrazů;
• rostlina nemá ráda teplo (pohodlná teplota pro růst křenu je 20–25 0 C), proto u zimního křenu probíhají hlavní vegetační procesy při optimálních teplotách;
• uvolňuje čas pro řadu jarních zahradnických prací.

Výsadba křenu v létě

Křen lze sázet celé léto. Dobře zakoření a krásně poroste. Je pravda, že sklizeň lze sklízet pouze za rok, protože křen nebude mít čas vyrůst tlusté kořeny vhodné k použití. V létě se křen sází stejně jako na jaře a na podzim.

Zkuste zasadit křen v létě za oblačného počasí. Pravidelně zalévejte, aby se rostlina rychleji uchytila. Pokud jsou velmi horké dny, odložte výsadbu křenu na chladnější období.

Jak správně pečovat o křen po výsadbě

Křen je celkem nenáročný a vyžaduje minimální péči. Odstraňte plevel a vodu, aniž byste nechali půdu dlouho vysychat.

Půdu je třeba pravidelně kypřít. 7 dní po výsadbě řízků zkypřete půdu motyčkou nebo plochou frézou do hloubky 3–4 cm. Když se objeví klíčky, zkypřete půdu do hloubky 6–8 cm. Uvolněte půdu pod mladými rostlinami, které vyrostly 20–25 cm na výšku do hloubky 10–12 cm.

Půda se pravidelně kypří, aby se kořenům dodal kyslík.

Následně se čtyřikrát za celé vegetační období provádí odplevelení a kypření meziřádkové vzdálenosti.

Křen není nutné přihnojovat – stačí k němu hnojiva, která byla přidána do půdy před výsadbou.

Video: jak zasadit křen

Nebojte se vypěstovat si tento mohutný kořen na zahradě. Pokud budete dodržovat určitá pravidla pěstování, křen se nikdy nepromění v plevel.

• Autor: Světlana Solovyová
• vytisknout

Křen (lat. Armoracia rusticana) je součástí nepostradatelného standardního sortimentu téměř každého zahradního pozemku. Co však dělá křen tak oblíbeným, nejsou jeho velké zelené listy nebo úžasně vonící sněhově bílé květy, ale jeho hustý kořen. Kořen křenu má štiplavou chuť, proto je oblíbený jako koření. Nejčastěji se jí syrové (strouhané) s pečivem nebo v zeleninovém salátu. Kořen štiplavý se používá i jako léčivá rostlina. Antibakteriální, protizánětlivé a expektorační účinky má například křen. Chrání před volnými radikály, zlepšuje krevní oběh a posiluje imunitní systém. Křen je tak prospěšný, že se stal léčivou rostlinou roku 2021.

Chcete si vypěstovat křen na vlastní zahradě? To není problém, pokud vezmete v úvahu několik drobných detailů péče.

Křen: obecné informace

Křen je jednou z nejstarších kulturních rostlin, která se často vyskytuje ve volné přírodě podél cest a je považována za indikátor opuštěných zeleninových zahrad. I po mnoha letech, kdy jsou záhony dávno zarostlé trávou, ukazuje křen, že poblíž byla kdysi zeleninová zahrádka. Rostlina s kořenitými kořeny patří do čeledi kapustovité (lat. Brassicaceae).

Historie křenu sahá až do starověku, protože lidé se brzy naučili oceňovat aromatickou chuť s palčivou štiplavostí. Pěstování křenu je doloženo již od 12. století. Původně bylinná rostlina s ostrým kořenem pochází z východní a jižní Evropy, ale dnes ji lze nalézt volně rostoucí ve střední Evropě.

Přestože pěstování, péče a sklizeň jsou poměrně jednoduché, zaberou nějaký čas. Ne nadarmo se říká staré farmářské přísloví: „Křenové pole chce vidět svého majitele každý den.“ Při sklizni je důležité odstranit všechny části rostliny, jinak bude růst dále.

Krátce o křenu

• Vytrvalá bylina z čeledi kapustovité (lat. Brassicaceae);
• Původ: východní a jižní Evropa;
• Rod: Křen (lat. Armoracia);
• Typ: Křen (lat. Armoracia rusticana);
• Místo výsadby: částečný stín, slunné místo;
• Typ půdy: písčitá;
• hodnota pH: 6 až 7;
• Výška růstu: od 50 do 150 cm, zřídka až 200 cm;
• Listy jsou bazální, většinou jednoduché, méně často zpeřené;
• Barva květu: bílá;
• Doba květu: květen, červen, červenec;
• Racemose květenství až 40 cm v průměru, vonné;
• Svislý válcový kořen;
• Kořen se používá jako koření a jako léčivá rostlina;
• Toxický: ne.

Křen: výsadba a pěstování

Pokud si chcete křen vypěstovat, možná vás překvapí, že semena této rostliny nikde nenabízí. Není zvykem vysévat křen, protože po odkvětu se vytvoří jen několik semen, která obvykle nejsou schopna vyklíčit.

Křen se pěstuje z postranních kořenů (výhonů), které vyrůstají z tlustého hlavního (kohoutek) kořene. Výhonky lze sázet přímo do záhonu jak na podzim, tak na jaře (cca od poloviny dubna). Pěstování křenu na domácí zahrádce není náročné a zvládnou ho i nezkušení amatérští zahradníci za předpokladu splnění několika základních podmínek.

Pokud pěstujete křen ve velkém množství, pak by měla být postel obnovena každé 2 roky. Po 4leté přestávce můžete na stejné místo znovu vysadit křen. Během těchto 4 let byste se měli na zahradě vyhýbat i dalším kapustovým (brukvovitým) rostlinám a při střídání plodin je lepší používat hrách, fazole nebo brambory.

Na zahradě se křen promění v rozložitou rostlinu. Všimněte si, že každý kousek kořene křenu, který zůstal v půdě, stále roste. Proto je třeba výsadbu křenu dobře naplánovat. V případě potřeby můžete pracovat s oddenkovými bariérami.

Křen tvoří silný kořen pouze v mírně vlhké půdě. Přidání kompostu na jaře poskytuje základní živiny.

Místo výsadby a půda

Křen není nijak zvlášť vybíravý ve výběru místa pěstování. Jakmile je však rostlina zasazena, je docela tvrdohlavá, protože i malé kousky kořenů ponechané v půdě jsou schopny znovu vyklíčit. To je důvod, proč je křen považován za indikátorovou rostlinu pro opuštěné zeleninové zahrady, protože i po letech stále roste na stejném místě. Proto je lepší vysadit křen na okraj zeleninového záhonu nebo mimo něj. Křen je jednou z mála zeleniny, která si poradí i s částečně zastíněnými místy.

• Požadavky na osvětlení: slunné místo, polostín.
• Ideální jsou také chladná místa.
• Důležitá je dobrá cirkulace vzduchu.

Nutno podotknout, že křen může vyrůst ve velmi působivou rostlinu vysokou až 1,5 m a šířkou 60 až 80 cm. Proto je příznivé vysadit křen do těch částí zahrady, kde nebude dlouho překážet. .

To, kam křen zasadíte, se později projeví na jeho chuti: čím kyselejší půda, tím štiplavější bude kořen.

Stav půdy

Křen je odolná vytrvalá bylina, která roste téměř v každé půdě, pokud je dostatečně kyprá a hluboká, aby se její oddenky dlouhé až 80 cm mohly nerušeně šířit. Ideální půda pro pěstování křenu je na živiny bohatá, mírně písčitá, humózní půda s pH mezi 6 a 7.

Křen je citlivý na přemokření a vysoký obsah soli v půdě.

Pokud na lehkých písčitých půdách křen získává méně vůně a štiplavosti, pak na velmi hlinitých půdách kořeny rychle zvlákní a zpravidla dřevnatí. Na druhé straně v humózních a hlubokých zahradních půdách vytváří křen zvláště aromatický a dužnatý kořen.

Výsadba křenu

Křen potřebuje prostor, protože pod zemí tvoří silný kořen s výhonky. Vykopejte proto výsadbové jámy ve vzdálenosti 50-70 cm (až 100 cm) od sebe.

Otvory by měly být dostatečně hluboké (30-40 cm, podle délky řízku), abyste kořeny zakryli 5 cm substrátu.

Vložte kořenové řízky do každého z těchto otvorů pod mírným úhlem. Všechny řízky by měly směřovat jedním směrem.

• Před výsadbou půdu hluboce zryjte.
• V případě potřeby obohaťte písčité půdy humusem nebo kompostem.
• Na těžké půdy přidejte písek.
• Vzdálenost výsadby: od 50 do 70 cm.
• Kořenové řízky umístěte diagonálně do připravených otvorů.
• Dávejte pozor na původní směr růstu.
• Všechny řízky by měly směřovat jedním směrem.
• Zeminu lehce přitlačte a jemně zalijte.

První výhonky jsou vidět po několika týdnech. Když jsou listy dlouhé 10-12 cm, odkryjte horní část kořene křenu na 7 cm a odřízněte boční výhonky. Jedině tak může rostlina nasměrovat veškerou energii do hlavního kořene.

Rostoucí kořeny křenu rovné a silné

Pro dosažení obzvláště rovného a silného (kohoutek) kořene křenu se postranní kořeny (výhonky) každý rok odříznou. V budoucnu se používají jako kořenové řízky (za účelem množení křenu).

Postranní kořeny by měly být silné 1-2 cm a dlouhé 25-35 cm z jedné rostliny lze sbírat 2-3 výhonky.

Před výsadbou, od začátku dubna do začátku května, se výhonky podrobují předřezům, aby bylo možné lépe identifikovat místa nežádoucích výhonků. K tomu jsou boční výhonky umístěny pod tmavým filmem na teplém místě.

Po 2-3 týdnech jsou místa pro nechtěné výhonky, nazývaná „oči“, jasně viditelná. Uprostřed se dají setřít ubrouskem. Ponechte však všechna oka v oblasti horní a dolní části 3 cm, protože by tam měly růst nové kořeny.

Kořenové řízky zasaďte do země mírně šikmo. Horní konec musí být prohlouben asi o 5 cm Všechny řízky musí směřovat stejným směrem. Zeminu dobře zabalte a v případě potřeby zalijte.

V červnu nebo červenci, kdy listy dosáhnou délky 10-12 cm, vystavte hlavní (kohoutek) kořen křenu úplně nahoře na zemi (až 7 cm). Pozor, za žádných okolností nevykopávejte křen úplně. Spodní část kořene musí zůstat v zemi! Odřízněte všechny boční výhonky a hlavní kořen zasypte zeminou nebo silnou vrstvou kompostu.

Svažte boční výhonky, které chcete použít jako kořenové řízky, vložte je do dřevěné bedny s vlhkým pískem a poté je nechte v chladném a suchém sklepě čekat na výsadbu na podzim nebo na jaře.

Střídání plodin a smíšené plodiny

Na zahradě je nezbytná určitá posloupnost pěstování plodin. Některé rostliny získávají z půdy určité živiny a tyto látky zase uvolňují do půdy svými kořeny. V nepříznivých případech to vede k vyplavování půdy nebo šíření některých chorob na zahradě.

Po fázi růstu (maximálně 2 roky v jedné oblasti) by se proto měl křen znovu vysadit na stejné místo až po 4 letech. Křen i sousední rostliny však mohou těžit ze správných sousedů.

Mezi brukvovité (zelí) rostliny, se kterými je křen neslučitelný, patří například všechny druhy zelí, mořská hořčice, ředkvičky, vodnice, řeřicha a rukola.

Na druhou stranu se křen dobře snáší s následujícími zahradními rostlinami:

• brambory
• všechny ovocné stromy
• salát
• rajčata
• mrkev
• petržel
• fenykl
• kopr

Vedle brambor například křen odpuzuje mandelinky bramborové. V kombinaci s česnekem pomáhá proti kadeřavosti listů (houbové chorobě). Křen je navíc výbornou druhou plodinou pro okurky, fazole a hrách.

zalévání

Křen tvoří silný kořen pouze tehdy, je-li půda na zahradě neustále mírně vlhká. Silné kolísání vlhkosti půdy podporuje lignifikaci kořene. Dodatečná zálivka je však nutná velmi zřídka, dokud v létě nezačne hlavní růstová fáze.

Při déletrvajícím suchu potřebuje křen pravidelnou zálivku, ale přemokření je třeba se za každou cenu vyvarovat. Během dlouhých horkých a suchých období, zejména ve velmi slunečných oblastech, by měla být zálivka vydatná, někdy i dvakrát denně. Je také důležité pravidelně kypřít půdu.

Hnojivo

Pokud je půda chudá na živiny, má smysl ji na podzim před jarní výsadbou smíchat s hnojem. Případně můžete těsně před výsadbou křenu přidat do půdy vyzrálý kompost s jemnými hrudkami. Místo kompostu můžete použít hobliny z rohoviny nebo pomalu se uvolňující rostlinné hnojivo.

Křen velmi citlivě reaguje na vysoký obsah soli v půdě, proto byste nikdy neměli používat minerální hnojiva, pouze organická. Taková hnojiva mají také výhodu v tom, že nepřetržitě uvolňují živiny po dlouhou dobu.

Řezání

Aby se zajistil dobrý vývoj kořene, nelze listy během vegetačního období odřezávat. Teprve když listy na podzim uschnou, lze je odstranit. Důležité je kolem června odříznout vrchní postranní kořeny, aby rostlina mohla soustředit veškerou energii na hlavní kořen.

Zimní

Křen je jednou z rostlin, které se velmi dobře přizpůsobily chladnému počasí své domoviny. Ani teplota -50 °C, která se v Rusku vyskytuje v zimě, tuto vytrvalou rostlinu příliš neruší. Křen proto nepotřebuje zvláštní ochranu před mrazivými teplotami.

Křen: sklizeň

Tradičně se křen sklízí od října do února, hlavní sezóna sklizně je v listopadu. Jasnou známkou toho, že křen na podzim přestal růst, je vadnutí jeho listů.

Silné kořeny křenu můžete odstraňovat ze zahrady po celou zimu v bezmrazých dnech. Chcete-li to provést, odstraňte je z půdy pomocí lopaty nebo rycích vidlí, otrhejte listy a očistěte uvízlou půdu. Odřízněte boční kořeny (výhonky). Pokud je chcete uchovat pro účely množení křenu, umístěte řízky do krabic s pískem a skladujte je v chladném a suchém sklepě.

Při vykopávání oddenků dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny křenu určené ke skladování.

Křen: rozmnožování

V praxi se křen rozmnožuje pouze vegetativně pomocí postranních výhonů. Rostou na straně hlavního kořene křenu. Ihned po sklizni se šikmo odříznou od hlavního oddenku, aby nedošlo k záměně vršku a spodku. Postranní kořeny, které jsou zakřivené nebo mají hrbolky, jsou pro množení nevhodné, protože budou vytvářet nekvalitní kořeny křenu.

Na podzim nebo příští jaro se vysazují na nové místo, když předtím několik týdnů před výsadbou obohatili půdu hnojem nebo kompostem.

Kořeny křenu by se v žádném případě neměly předmývat, hrozí jim hniloba a nepřežijí zimu.

Množení semeny je stěží možné, a proto se neprovádí ani při komerčním pěstování.

Přečtěte si část „Výsadba křenu“ výše.

Křen: choroby a škůdci

I když křenový nálev hraje roli v biologické ochraně proti škůdcům, samotná rostlina není chráněna před různými houbovými chorobami nebo jinými infekcemi způsobenými bakteriemi nebo viry.

• Bílá rez (lat. Albugo candida).
• Plíseň.
• Mozaikové onemocnění křenu přenášené mšicemi.
• Virus černé skvrnitosti rajčat může také infikovat rostliny křenu.
• Verticillium vadnutí způsobuje, že kořenová plodina zčerná, takže je nevhodná ke konzumaci.

Vážnější poškození způsobuje zčernání kořene křenu, které způsobuje houba (lat. Verticillium albo-atrum). Nejprve listy křenu vadnou a usychají. Poté se na kořenech objevují hnilobné skvrny, které se stávají sklovitými a zároveň křehkými. Dosud nebyly vyvinuty účinné prostředky kontroly. Infikované rostliny je proto nutné zcela odstranit. Nelze je však vyhodit do kompostu! Jako preventivní opatření by mělo být používáno pouze malé množství hnojiva a mělo by se přísně dodržovat doporučené střídání plodin. Každý postranní kořen (výhonek) použitý k množení křenu musí být pečlivě zkontrolován z hlediska zdravotního stavu.

Škůdci

zemní blechy

Mezi hliněnými blechami se na napadení křenem specializuje jeden druh – blecha křenová. Jeho larvy se zavrtávají do půdy u kořenů křenu a požírají je. Vzhledem k tomu, že tito škůdci preferují suchou a teplou půdu, doporučuje se křen pravidelně zalévat a rozprostírat vlhký mulč. Pomáhá také občas zamést půdu koštětem, aby se vytvořil nepořádek. Vyděšené blechy uskočí na stranu a většinou nenajdou cestu zpět ke křenu.

bílé zelí

Asi nejvýznamnějším škůdcem, který může křen poškodit, je zavíječ zelný. Jedná se o bílého motýla o délce 50 mm s černou hlavou. Zatímco první generace způsobuje škody na planě rostoucích rostlinách od dubna do června, druhá generace ohrožuje křen v červenci a srpnu. Listy křenu jsou zcela sežrány larvami, což vede k vadnutí a hnilobě kořenů. K dispozici jsou následující způsoby ovládání:

• Rostliny zakryjte síťovinou nebo listy kapradí.
• Tansy nebo mátový mulč odpuzuje kapustovou trávu.
• Mezi křen zasaďte tymián.
• Každý den sbírejte housenky.

Přirozenými nepřáteli motýla bělavého a jeho larev jsou nejen ptáci, ale také ichneumonidní ichneumonidi. Okamžitě zaútočí na nenasytné larvy. Mimochodem, napadení bílkem zelí je jedním z mála případů, kdy kopřivový hnůj jako prostředek biologické kontroly nepomůže. Spíše naopak, škůdce je přitahován v důsledku jeho použití.

Křen listový a jeho larvy

Modročerní brouci o velikosti 3 až 4 mm žvýkají otvory v listech kapustové (brukvovité) zeleniny jako je křen. Zejména v květnu a srpnu je třeba rostliny pravidelně kontrolovat na napadení.