Co ovlivňuje kvalitu slepičích vajec

Dobré odpoledne. Dnes budeme hovořit o zlepšení podmínek chovu jako o způsobu, jak zlepšit kvalitu vajec. Co ovlivňuje kvalitu slepičích vajec?

Při chovu vaječné drůbeže závisí úroveň produktivity nosnic na mnoha faktorech. Hlavním faktorem je samozřejmě krmení. Kromě toho jsou náklady spojené s organizací krmení ptáků hlavní nákladovou položkou ve struktuře nákladů výroby.

Kromě krmení ovlivňují produkci vajec podmínky, ve kterých jsou ptáci chováni, specifika technologie používané na farmě atd.

Je snadné odhadnout, že získat maximální genetický potenciál od ptáků je možné pouze v podmínkách, které jsou pro ně pohodlné. Proto je nesmírně důležité neustále sledovat dynamiku parametrů mikroklimatu a v případě potřeby je přizpůsobit normám stanoveným v technologických dokumentech.

Pro optimalizaci a udržení mikroklimatu na správné úrovni je v drůbežárně instalováno přívodní a odsávací větrání.

Objem vzduchu obnoveného za jednotku času (obvykle za hodinu) je ovlivněn takovými faktory, jako je klimatická zóna, roční období, věk slepic, plemeno ptáků, ukazatele produktivity atd.

Co ovlivňuje kvalitu slepičích vajec

Pokud mluvíme o moderních hybridních ptácích, pak pro dosažení maximální produkce vajec je pro ně vytvořena a udržována teplota 20-23 stupňů. Hmotnost vajec je však větší při teplotě 13-15 stupňů.

Příliš vysoké teploty spojené s vysokým obsahem oxidu uhličitého jsou důvodem křehkosti pláště a tím i velkého množství odpadu – rozbití a prasklin.

Během vědeckých a průmyslových experimentů bylo zjištěno, že teplota 30 stupňů. vede ke snížení produkce vajec o 13-14% a hmotnosti vajec a skořápek o 3,7 a 0,6 g. Skořápka se stává méně hustá a tenčí.

Výše uvedené nedostatky vajec, způsobené vysokými teplotami, jsou důsledkem poruchy metabolismu vápníku.

Za účelem normalizace stavu skořápky se do stravy nosnic zavádějí doplňky s vitamínem D a kyselinou askorbovou. Dávkování přípravku je 1 g na kilogram krmné směsi.

Jak je známo, produktivita kuřat závisí také na délce denního světla. Zlepšení produkčních vlastností mladých nosnic je pozorováno s postupným zkracováním doby osvětlení. Zároveň se zvyšuje produkce ptačích vajec a zvětšuje se velikost vajec.

Pokud mluvíme o zralém ptáku, čím blíže ke konci kladení vajec, tím delší je denní světlo. Maximální hodnota tohoto ukazatele je 15-17 hodin. Je neúčinné „spalovat“ světlo déle.

Produktivitu ptáků ovlivňuje také osvětlení, které zase závisí na systému ustájení:

• patro – od 15 lux. K dosažení a udržení této hodnoty se používají lampy, které jsou umístěny tak, aby každý čtverec podlahy dostal 4 W;
• celulární – minimálně 20 luxů a 5 W na čtverec podlahové plochy.

Při použití vícevrstvých bateriových klecí je důležité zajistit, aby všechny vrstvy byly rovnoměrně osvětleny. Vrstvy horního patra jsou vystaveny nadměrnému osvětlení (zejména při použití zářivek jako světelných zdrojů), takže ptáci jsou neustále neklidní a hůře žerou.

Negativní účinky jasného světla zahrnují snížení hmotnosti vajec, lámání a praskání. Optimální výkon umělých světelných zdrojů je 60-100W.

Produkují slepice v klecích lepší vejce?

Praxe drůbežích farem ukazuje, že přechod z podlahového systému na klecový je skutečným způsobem, jak zvýšit hmotnost vajec a snížit náklady na krmivo na jednotku produkce, například na tucet vajec. Buněčný systém je zároveň příčinou vysokých ztrát vajec v důsledku defektů skořápky, včetně prasklin a lámání.

Kvalita vajec závisí do jisté míry také na technologii jejich sběru. Pro farmy a státní podniky je nabídka vajec v průběhu dne typicky nerovnoměrná. Lví podíl výroby se vyskytuje v ranních hodinách – až 15 % z celkového objemu výroby za den každou hodinu. Večer (17-18 hodin) – asi 2,5 % za hodinu. Znalost tohoto bodu je nezbytná pro správné určení způsobů použití zařízení.

Ten se zapíná brzy ráno. Proč? Je to jednoduché – čím více vajec, tím vyšší ztráta. Kromě toho jsou ranní vajíčka špinavější než večerní. Z toho vyplývá závěr – sběr vajec by měl být prováděn během dne a nejlépe před obědem.

Při sběru vajec dvakrát denně je procento vadných produktů nejméně 5 %, pokud třikrát – 4 %, a pokud čtyřikrát – 2 %. Ukazuje se, že kontinuální sběr vajec je efektivnější.

A tady je další věc, která ovlivňuje kvalitu slepičích vajec: volný výběh ve venkovských oblastech. Svoboda pro nosnice!

Pokud je to možné, zvažte chov kuřat na hluboké posteli (piliny + bakterie): kurník je suchý, v zimě teplý, bez zápachu, much a čištění každé 3 roky!

Přihlaste se k odběru aktualizací webu, našeho kanálu „Kuře“ v Yandexu. S námi je to zajímavé!

Na shledanou, kolegové! Mezitím pro vás připravíme nové a zajímavé informace.

Líbily se vám tipy? Sdílejte s přáteli na sociálních sítích. sítě!

Dobrý den, milí uživatelé Pikabu! O drůbežárně jsem již psal pár příspěvků, ale v sektoru masa.

Nyní popíšu technologii výroby potravinářských vajec na jedné z největších drůbežích farem v Kazachstánu. Téměř 100% informací je převzato z jejich webu, kromě některých mých fotek a komentářů a dodatků) zdroj neuvedu, aby to nebylo považováno za reklamu běž! (c) Yu.A. Gagarin.

Technologie výroby potravinářských vajec (ano, ano, opět ta věta z názvu)

Technologická služba drůbežárny vypracovává na rok technologickou mapu, podle které jsou plánovány veškeré činnosti podniku. Hlavní činností podniku je výroba potravinářských slepičích vajec.

Všechna mláďata (foto výše) a nosnice jsou umístěny v budovách plně vybavených nejmodernějším technologickým zařízením německé firmy „Specht“. Všechny procesy jsou automatizované. Všechny procesy můžete řídit online, stejně jako sledovat spotřebu krmiv a vody, jejich poměr, produktivitu, mikroklima atd.

Zalévání bradavek (foto níže). Na území jsou 3 studny. Voda ze studní je kompletně filtrována. K tomuto účelu slouží výkonný filtrační systém. Pravidelně jednou týdně je pomocí speciálního přístroje sledována kvalita pitné vody v drůbežárnách na obsah nečistot (suspendovaných částic) v jednotkách ppm. Jednou ročně se navíc ve státních laboratořích provádí kompletní vyšetření vody na škodlivé nečistoty.

Ventilační systém zajišťuje požadovanou úroveň mikroklimatu z hlediska teploty, vlhkosti a obsahu oxidu uhličitého. Kontrola kvality mikroklimatu je pravidelně sledována na denní bázi. Údaje o teplotě a vlhkosti se zapisují do speciálních deníků v drůbežárně 3x denně. Počítačový systém řízení procesů společnosti Stienen Poultry navíc zaznamenává a registruje všechna data. Jednou týdně a také podle potřeby laboratoř měří hladiny oxidu uhličitého v drůbežárnách.

Dole na fotce jsou rozvaděče mikroklimatu, uprostřed modré, zřejmě obdoba Vipera (Big Duchman), se kterým pracuji na své drahé drůbežárně))) No, napravo od něj je pravděpodobně také nějaký elektronický ovládací panel nebo ovladač pro ovládání něčeho, troufám si předpokládat, že právě z něj je nějaká nejmenovaná bílá krabice, buď rozvaděč, nebo jen. krabice. Pokud někdo víte, podělte se prosím v komentářích, čistě odborný zájem)))

No, vygooglil jsem to a tady je něco podobného jako počítačový systém řízení procesů Stienen Poultry

Osvětlení v novém prostoru ve všech drůbežárnách je moderní LED. (No sakra, není fotka tohoto zařízení z této drůbežárny, vložím svou)))) Jedná se o ovladač osvětlení, který ovládá intenzitu jasu, dobu rozsvícení/ztmavení (lze nastavit tak, aby se světlo zhaslo/zapnulo na dlouhou dobu, v periodách (světlo/tma) atd. lze nastavit automatický provoz s daným programem, s každou periodou, v různém počtu) No a ruční ovládání.

Zázračná krabička osvětlení je vyfocena tak, abyste na displeji viděli informace – nahoře aktuální čas, intenzita jasu 100%, poloha “Automaticky”, den “001”. Program zahrnuje téměř 1000 (TISÍC) dní, ale každá drůbežárna má své vlastní technologie a věk chovu nosnic i brojlerů je jiný. Níže jsou 3 jističe:

2) Lampy (rozvaděče LED lamp, které jsou umístěny v blízkosti nebo ve vedlejší místnosti)

3) Nucené zapnutí osvětlení (v případě rozbití zázračné krabičky). Tady je stroj zapnutý, jen ho někdo velmi chytrý a zvědavý zapnul (ne já) a pak zadá požadavek na údržbu a opravy „Sakra, světla nejdou“ a buď přijde přístrojový technik nebo elektrikář a začne hlasitě nadávat, a ten, kdo vznesl požadavek, si myslí „Proč škytám?

Vpravo od strojů je startér (uzavřený typ), kterým se zapínají rozvaděče osvětlení. LED zařízení naší drůbežárny vyrábí OOO “Reserve”, na drůbežárně – hrdinka tohoto příspěvku, nevím, ale myslím – něco podobného.

Detail lampy (osvětlovací těleso)

Celkový plán prázdné drůbežárny s rozsvícenými světly (je jich hodně, protože plocha jedné drůbežárny, osobně na naší drůbežárně, je +1000 m2, ale nemůžu říct)

Náhradní mládě je odchováváno ve speciálním prostoru pro odchov mladého dobytka, který je od prostoru pro chov nosnic oddělen hygienickou zónou.

Ts, opět tato fotka, ukazuje se, že zde chovají mladá zvířata. Poprvé jsem to vložil, abyste se mohli podívat na misky na pití (v mých předchozích příspěvcích byly podobné záběry zblízka, kdy kuře tisklo zobák na bradavky a po kapkách pilo vodu xD)

Od jednoho dne věku do 98 dnů jsou kuřata chována podle programu doporučeného vývojáři křížení. Chovná jednodenní kuřata křížence Hisex White jsou dodávána z PPR Sverdlovský a kříženec Super Nick je dodáván ze Sverdlovského PPZ. Všechny normy pro hustotu osazení, prostor pro krmení a napájení jsou přísně dodržovány. Živočišná služba společnosti pravidelně sleduje hmotnost a vývoj budoucích nosnic. V případě potřeby se upraví program krmení nebo osvětlení. Neustále jsou analyzovány všechny ukazatele ovlivňující vývoj náhradní mladé populace.

Preventivní přestávky v drůbežárnách pro mláďata od 21 do 30 dnů. To stačí k provedení vysoce kvalitního čištění, mytí a mokré a aerosolové dezinfekce. Mytí provádí speciální tým pomocí výkonného evropského zařízení od Karcher a pěnových detergentů. Dezinfekci provádí hygienická služba farmy pomocí moderních dezinfekčních prostředků, které jsou účinné a bezpečné. Dole na fotce je chlap v neoprenu, který pere podobnou drůbežárnu pomocí Karcher. Karcher je téma, kdysi jsem s ním myl řetěz, ve kterém byly jako mazivo použity nečistoty a jiné látky – sakra, leskl se tak, že by se to dalo odnést do zastavárny)))

Veterinární laboratoř závodu provádí po každé dezinfekci kontrolu kvality ošetření: ze zařízení, stěn, podlahy, stropu, větracích otvorů atd. se odebírají tampony a vysévají se na speciální živná média.

Prevenci infekčních nemocí provádí veterinární služba podniku (a to jsme měli takové laboranty a veterináře, kteří právě vystudovali vysoké školy, že to bylo táááák dechberoucí – pozn. autora), podle plánu pro každou šarži. Za tímto účelem jsou virové a bakteriální infekce neustále sledovány. Je sestaven harmonogram odběrů krve od jednoho dne věku a také kalendář preventivních opatření. Krevní sérum je testováno na přítomnost protilátek pomocí ELISA a na základě toho je sestaven očkovací plán. Celý základní očkovací program je ukončen v době přesunu do průmyslové zóny.

Průmyslové nosnice jsou chovány v pětipatrových bateriových klecích

Při usazování ptáků se berou v úvahu normy pro hustotu osazení. Světelné režimy jsou vyvinuty a udržovány pro každou šarži ode dne stáří až do konce produktivního období. Denně se zaznamenává pohyb hospodářských zvířat, spotřeba krmiva, produktivita a hmotnost vajec.

Sběr vajíček je také automatizovaný. Potravinová vejce prakticky nepřicházejí do kontaktu s lidskýma rukama, protože od okamžiku, kdy je slepice snese, se pohybují po sběrném pásu vajec, poté se po příčném dopravníku dostanou do třídírny vajec, projdou třídičkou vajec, která je podle kategorie umístí do táců. Provozovatelé třídírny balí tácky s vejci do krabic a odesílají je do skladu hotových výrobků.

Ptáci jsou krmeni krmivem vlastní výroby (na fotografii všechny druhy krmiva, jeho obsah vedení neuvedlo, ale slepice ho pravděpodobně milují a nemohou bez něj žít)

Ach ne, lhal, podívej, dole je něco napsáno)))

Jídlo je vyvážené ve všech živinách. Za tímto účelem má farma dílnu na přípravu krmiva vybavenou moderním zařízením německé společnosti „AWILLA“. Díky vysoké přesnosti makro a mikro dávkování je možné vyrábět vysoce kvalitní krmiva přesně podle receptury. Optimalizaci diet provádí vysoce kvalifikovaný specialista ve speciálním krmném programu Brill.

Aby byl pták zdravý, je krmen přírodní rostlinnou potravou pomocí bifido-lakto bakterií. Krmné dávky pro nosnice jsou založeny na přirozené rostlinné potravě. Při krmení ptáků se nepoužívají žádné chemické prvky, krmivo pro zvířata, růstové biostimulanty ani produkty genetického inženýrství. To vše je základem pro výrobu ekologicky šetrných a bezpečných potravinářských vajec od Kazger Kus – to potvrzuje přítomnost certifikátu Halal.

Strava obsahuje obiloviny (pšenice, ječmen, kukuřice, oves, lněné semínko), sójový a slunečnicový koláč, rostlinný olej, krmné kvasnice, vitamínové a minerální premixy, minerální doplňky (vápenec a skořápka).

Veškeré obilí, slunečnicová semínka a lněná semínka se pěstují na našich vlastních polích. Je zde dílna na výrobu slunečnicového oleje. Ke krmení drůbeže používáme vlastní olej a koláč.

A tady máte komerční vejce, které se vyrábí na dopravním pásu)))

A nakonec vrzající krabice)))

Doufám, že se vám tento příspěvek s “částečně mým” (mám na mysli osvětlení) líbil, stejně jako mě bavil článek na webu této drůbežárny. Jen mě zajímalo, co se děje na jiných drůbežích farmách v zemích SNS. Příspěvek je vzdělávacího charakteru))) Pracuji na farmě brojlerové drůbeže. Montér oprav přístrojů a automatizace. No, chci se stát technologem chovu brojlerů, protože. se v tom vybavení orientuji, a proto bych mohl vytvořit vhodné podmínky pro chov ptáka, “Ale ty nemáš patřičné vzdělání.” Ale nemám peníze na to, abych šel studovat, kam bych měl, protože jsem si kdysi vytvořil spoustu problémů a sedím tady a tiše je řeším. Ale v každé zemědělské výrobě se najdou takoví jedinci, s vyšším zemědělským a drůbežářským vzděláním, ale k ničemu to není – nerozumí tomu, jak nastavit vhodné parametry vytápění a větrání, nastavit program osvětlení atd., občas si s sebou do aplikací musíte vzít kouzelný klíč (ne ten největší, ale postačí).

Dělám si srandu, všechno je tu v pořádku, žádné krveprolití, lidé jsou tu nejmilejší, nejcitlivější a nejchytřejší)))

A Bayanometer ukazuje mé vlastní příspěvky)))